Купуването на първия ви трейлър за храна е вълнуващо, но може да се почувства и малко объркващо. Може би вече знаете какво искате да продадете. Може би това е кафе, бургери, пица, барбекю, сладолед, пържено пиле или комбинация от всичко. Но тогава идва въпросът, който почти всеки начинаещ задава: какъв размер ремарке за храна да купя?
Това ръководство ще ви помогне да сравните 3m, 4m, 5m и 6m ремаркета за храна, да разберете различниразмери на ремаркето за храна, и изберете практично оформление на мобилна кухня за вашия бизнес.
Размерът на ремаркето за храна е от значение, защото той решава какво може да прави вашият бизнес всеки ден. Едно малко ремарке може да е лесно за теглене и по-евтино като начало, но може да няма достатъчно място за фритюрници, скари, хладилници, мивки, шкафове за съхранение, пещи за пица и няколко работници едновременно.
Голямото концесионно ремарке ви дава повече кухненско пространство и повече опции за оборудване, но също така струва повече, нуждае се от по-здраво теглещо превозно средство и може да не е подходящо за всяка улица, събитие или място на пазара.
Правилният размер на ремаркето за храна не винаги е най-големият. Това е размерът, който отговаря на вашето меню, персонал, цел за продажби, бюджет и местни разпоредби.
Просто правило:изберете най-малкото ремарке за храна, което може удобно да поддържа вашето меню, оборудване, персонал и ежедневна цел за продажби.
Преди да сравнявате различни размери на ремаркета, първо трябва да помислите за вашия реален бизнес модел. Ремаркето за кафе не се нуждае от същото оформление като ремаркето за бургер. Ремарке за пица се нуждае от място за пещ и топлоустойчиви работни зони. Ремаркето за барбекю може да се нуждае от опушвач, скара, аспиратор и по-голямо пространство за подготовка.
Ето основните въпроси, които трябва да зададете, преди да изберете вашите персонализирани размери на ремаркето за храна:
След като отговорите на тези въпроси, изберете правилнияразмер на концесионно ремаркестава много по-лесно.
3-метрово ремарке за храна обикновено е най-добрият избор за малко и фокусирано меню. Той е компактен, лесен за теглене, по-лесен за паркиране и обикновено е по-достъпен от по-големите модели.
Този размер обикновено е подходящ за:
Типично оформление на 3-метрово ремарке за храна може да включва прозорец за сервиране, малка работна маса, кафе машина или машина за сок, хладилник под плота, система за мивка за вода, шкаф за съхранение, резервоар за прясна вода, резервоар за отпадна вода и електрическа контролна кутия.
За един човек това оформление може да се почувства удобно. За двама души все още може да работи, ако менюто е просто и работният процес е добре планиран.
Въпреки това, 3-метрово ремарке не е идеално, ако искате да готвите бургери, пържено пиле, барбекю, пица, хот-дог, чипс и кафе едновременно. Просто няма да има достатъчно място за цялото оборудване и движението на персонала.
Най-добър избор за:евтино стартиране, прости напитки, десерти и един до двама служители.
4-метрово ремарке за храна е един от най-популярните размери за начинаещи, защото осигурява добър баланс между цена и работно пространство. Все още не е твърде голям, но може да побере повече оборудване за готвене от 3-метров модел.
Този размер обикновено е подходящ за:
С 4 м дължина на тялото обикновено можете да поставите по-сериозно оформление на кухнята. Например, можете да добавите плоска скара, двоен фритюрник, хладилник, фризер, система за мивки, маса за приготвяне, аспиратор и шкафове за съхранение.
Практичен 4-метров етаж на ремарке може да включва преден прозорец за сервиране, линия за готвене от едната страна, подготвителна маса от другата страна, двоен фритюрник, газова решетка, хладилник под плота, фризер, мивка за ръце, аспиратор, резервоари за вода и шкафове за съхранение.
Този размер обикновено поддържа двама до трима служители, в зависимост от оформлението и размера на оборудването.
Най-добър избор за:бургери, хот-дог, пържени картофи, малки менюта за бързо хранене и начинаещи мобилни храни.
5-метрово ремарке за храна е добър избор, когато менюто ви се нуждае от повече мощност за готвене. Този размер често се избира от купувачи, които искат напълно оборудвано ремарке за храна с усещане за истинска търговска кухня.
Този размер обикновено е подходящ за:
Размерите на ремаркето за пица са особено важни, тъй като оборудването за пица може да заема много място. Може да се нуждаете от фурна за пица, маса за приготвяне на тесто, хладилник, плот за съставки, система за мивки, рафтове за съхранение и нагревател за витрини.
За барбекю изискването за пространство може да бъде дори по-високо. Менютата за барбекю често се нуждаят от грил, опушвач, нагревател, маса за приготвяне, фризер, хладилник, изпускателна система и място за съхранение на сосове, месо, инструменти и опаковки.
5-метрово ремарке за храна обикновено поддържа трима до четирима служители, ако оформлението е проектирано правилно.
Най-добър избор за:пица, барбекю, пържено пиле, пълно оформление на кухнята и средни обеми продажби.
6-метрово ремарке за храна е предназначено за купувачи, които се нуждаят от повече капацитет. Този размер обикновено се избира за фирми за събития, компании за кетъринг, операции с голям обем улични храни, търговски паркове, туристически зони, фестивали и екипи с много служители.
Този размер обикновено е подходящ за:
6-метрово ремарке ви дава повече пространство за оборудване, съхранение, водни системи, газови системи, електрически системи и дизайн, обърнат към клиента. Може също така да поддържа по-професионално оформление с отделни зони за подготовка, готвене, миене и сервиране.
Този размер може да поддържа четири до пет служители, особено за бизнес с голям обем.
Най-голямата полза е капацитетът. Можете да приготвяте повече храна, да съхранявате повече съставки и да обслужвате повече клиенти на час. По време на фестивал или събитие това може пряко да повлияе на ефективността на продажбите ви.
Най-добър избор за:кетъринг, събития, места с голям трафик и големи проекти за мобилни кухни.
Ето една проста таблица за сравнение на размерите на ремаркето за храна за начинаещи.
| Размер | Персонал | Оборудване | Подходящ бизнес |
|---|---|---|---|
| 3м | 1 до 2 | Основен | Кафе и сладолед |
| 4м | 2 до 3 | Среден | бургери |
| 5м | 3 до 4 | Пълна кухня | Барбекю и пица |
| 6м | 4 до 5 | Голяма кухня | Кетъринг |
Тази таблица е добра отправна точка, но не трябва да е единственото правило. Най-добрите размери на ремаркето за храна зависят от вашия реален бизнес модел, меню, списък с оборудване и целеви пазар.
Различните менюта се нуждаят от различно пространство. Кафето се нуждае от вода, електричество, плот, чаши, място за съхранение на мляко, място за кафемашина и чист работен процес. Обикновено не се нуждае от голям аспиратор, освен ако не готвите и топла храна.
Сладоледът се нуждае от място във фризера, дисплей, зона за почистване, водна система и понякога машина за меко сервиране. Сокът се нуждае от място за съхранение на пресни плодове, място за миене, зона за блендер или сокоизстисквачка, място за съхранение на чаши, кошче за отпадъци и хладилно съхранение.
Бургерите се нуждаят от пространство за скара, съхранение на студени съставки, място за кифли, място за фритюрник, ако продавате пържени картофи, аспиратор, зона за опаковане и плот за сервиране. 4-метрово ремарке обикновено е добра отправна точка.
Пърженото пиле се нуждае от повече място за подготовка и съхранение. Имате нужда от съхранение на сурова храна, зона за паниране, фритюрник, зона за съхранение на готвена храна и силен контрол на почистването. 4-метрово ремарке може да работи за просто меню, но 5-метровото е по-добро за по-голям обем.
Пицата се нуждае от място за фурна, място за приготвяне на тестото, място за съхранение на гарнитури, безопасна за топлина зона и място за сервиране. 5-метрово ремарке обикновено е по-удобно.
Барбекюто се нуждае от пространство за скара или пушач, контрол на топлината, съхранение на месо, място за съхранение на сос, зона за рязане, нагревател и място за опаковане. 5- или 6-метровото ремарке често е по-добро.
За повечето начинаещи най-добрият размер на ремаркето за храна обикновено е 4 или 5 метра.
3-метрово ремарке е най-доброто за кафе, сладолед или много обикновен бизнес със закуски. 4-метрово ремарке е добро, ако искате да контролирате разходите и да се съсредоточите върху просто меню за бързо хранене. 5-метрово ремарке е по-добро, ако искате повече гъвкавост и по-пълна кухня. 6-метровото ремарке е най-доброто за купувачи, които вече разбират своя пазар и се нуждаят от висока производителност.
Доброто оформление на ремаркето за храна трябва да прави работата естествена. Представете си, че стоите в ремаркето по време на натоварен ден. Клиент поръчва. Един работник получава плащане. Друг работник приготвя храна. Някой трябва да отвори хладилника. Някой трябва да използва фритюрника. Някой трябва да опакова поръчката. Някой трябва да си измие ръцете.
Ако оформлението е грешно, всички се блокират.
Един добър етажен план на концесионно ремарке обикновено следва следния ред:
Този поток поддържа работата гладка. Съставките се преместват от хладилния склад към подготвителната маса, след това към оборудването за готвене, след това към зоната за опаковане и след това към прозореца за сервиране.
Отговорът зависи от точните размери на оборудването, но ето практическо ръководство.
| Размер на ремаркето | Типичен капацитет на оборудването |
|---|---|
| 3 м ремарке за храна | Кафе машина, малък хладилник, мивка, плот, витрина фризер, шкаф за съхранение |
| 4 м ремарке за храна | Фритюрник, скара, хладилник, фризер, мивка, плот, аспиратор, шкафове за съхранение |
| 5м ремарке за храна | Фритюрник, скара, скара, фурна за пица, по-голям хладилник, фризер, подготвителна маса, мивка, аспиратор |
| 6 м ремарке за храна | Множество станции за готвене, голям хладилен склад, оборудване за кетъринг, по-голяма зона за приготвяне, повече зони за персонал |
Важен съвет:Не запълвайте всяко празно място с оборудване. Имате нужда от място, за да се движите, почиствате, отваряте вратите на хладилника, изваждате кошниците на фритюрниците и поддържате безопасно оборудването.
Размерът на ремаркето за храна има пряк ефект върху стартовите разходи. 3-метровото ремарке за храна обикновено има най-ниската цена, тъй като тялото е по-малко и списъкът с оборудване е по-прост. 4-метрово ремарке струва повече, но дава по-добри възможности за готвене. 5-метровото ремарке обикновено включва повече оборудване и по-модерни системи. 6-метровото ремарке има най-високата цена, тъй като е по-голямо, по-тежко и често е предназначено за професионална употреба с голям обем.
Вашите общи начални разходи може да включват:
По-евтиното ремарке не винаги е по-евтино в дългосрочен план, ако е твърде малко за вашия реален бизнес. Може да спестите пари в началото, но да загубите продажби по-късно, защото не можете да обслужвате клиентите достатъчно бързо.
| Тип бизнес | Препоръчителен размер | Причина |
|---|---|---|
| кафе | 3м до 4м | Компактно оборудване и лесен работен процес |
| сладолед | 3м до 4м | Има нужда от фризер, витрина и място за почистване |
| сок | 3м до 4м | Има нужда от склад за плодове, сокоизстисквачка, мивка и хладилен склад |
| бургери | 4м до 5м | Има нужда от тиган, фритюрник, хладилник, подготвителна маса и аспиратор |
| Пържено пиле | 4м до 5м | Има нужда от фритюрник, фризер, място за паниране и зона за съхранение |
| пица | 5м | Има нужда от фурна, маса за приготвяне на тесто, хладилник с гарнитура и място за сервиране |
| барбекю | 5м до 6м | Нуждае се от скара, опушвач, нагревател, съхранение и изпускателна система |
| Кетъринг | 6м | Има нужда от голям капацитет на кухнята и повече работно пространство за персонала |
Много начинаещи правят същите грешки при избора на размери на ремаркето за храна. Избягването на тези грешки може да ви спести пари и да улесни работата на бизнеса ви.
ZZKNOWN изграждаперсонализирани ремаркета за храназа глобални купувачи, които се нуждаят от практични решения за мобилни кухни. Вместо да даваме на всеки клиент едно и също стандартно оформление, обикновено започваме с бизнес идеята.
Питаме какво искате да продадете, колко работници имате нужда, в коя държава ще използвате ремаркето, какво оборудване искате и дали имате нужда от газ, електричество, резервоари за вода, аспиратор, хладилна техника или специална марка.
След това можем да помогнем да предложим подходящи размери на ремаркето за храна и по-практично оформление.
Целта не е да се продаде най-големият трейлър. Целта е да създадете трейлър, който помага на вашия бизнес да работи гладко.
Ето прост метод стъпка по стъпка.
Ако следвате тези стъпки, изборът на правилния размер на концесионното ремарке става много по-лесен.
И така, какъв размер ремарке за храна трябва да закупите?
Но по-добрият отговор е следният: купете ремарке за храна с размер, който отговаря на вашето меню, персонал, оборудване, бюджет и местен пазар.
Ремаркето за храна не е просто превозно средство. Това е вашата кухня, вашата витрина, вашата марка, вашето работно място и вашият двигател за продажби. Когато размерът е подходящ, всичко се чувства по-лесно. Вашият персонал се движи по-добре. Вашето оборудване пасва по-добре. Вашето почистване е по-лесно. Вашето обслужване на клиенти е по-бързо. Вашият бизнес има още място за растеж.
Кажете на ZZKNOWN каква храна искате да продавате, колко хора ще работят вътре и къде планирате да работите. Ние можем да ви помогнем да изберете правилния размер на ремаркето за храна и да проектираме практичен етажен план на мобилна кухня за вашия бизнес.
Получете персонализирана офертаПовечето начинаещи избират 4- или 5-метрово ремарке за храна. 4-метрово ремарке е добро за проста бърза храна като бургери, хот-дог и пържени картофи. 5-метрово ремарке е по-добро, ако имате нужда от напълно оборудвана кухня за пица, барбекю, пържено пиле или бизнес с множество менюта.
3-метрово ремарке за храна не е твърде малко, ако менюто ви е просто. Подходящ е за кафе, сладолед, сок, смутита и малки закуски. Въпреки това, обикновено е твърде малък за пълна кухня с топла храна с множество машини за готвене.
4-метрово ремарке за храна обикновено е добър размер за бургери. Обикновено може да побере тиган, фритюрник, хладилник, фризер, мивка, аспиратор, маса за приготвяне и съхранение.
Обикновено се препоръчва 5-метрово ремарке за храна за пица, тъй като пещите за пица, масите за приготвяне на тестото, хладилниците за съставките и зоните за сервиране се нуждаят от повече пространство.
За събития обикновено е по-добре 5- или 6-метрово концесионно ремарке. Бизнесът със събития често се нуждае от по-голяма производителност, повече запаси, повече персонал и по-бързо обслужване.
да ZZKNOWN може да персонализира размери, оформление, оборудване, прозорци за сервиране, цвят, брандиране, водна система, газова система, електрическа система и интериорен кухненски дизайн въз основа на вашите бизнес нужди.
3-метрово ремарке обикновено поддържа 1 до 2 служители. 4-метрово ремарке поддържа 2 до 3 служители. 5-метрово ремарке поддържа 3 до 4 служители. 6-метрово ремарке може да поддържа 4 до 5 служители, в зависимост от разположението на оборудването.
Не винаги. По-голямото ремарке дава повече пространство, но също така струва повече и може да бъде по-трудно за теглене или паркиране. Ако планирате скоро да разширите менюто си, изборът на един размер по-голям може да е умен. Но ако менюто ви е просто, по-малък трейлър може да предложи по-добра възвръщаемост.
Един добър подов план на ремарке за храна трябва да включва оборудване за готвене, хладилник, зона за приготвяне, система за мивка, зона за миене на ръце, склад, прозорец за сервиране, аспиратор, резервоари за вода, резервоар за отпадъчни води, електрическа система и пространство за движение на персонала.
Можете да изпратите на ZZKNOWN вашето меню, списък с оборудване, целева държава, бюджет и предпочитан размер на ремаркето. Нашият екип може да ви помогне да препоръчате подходящи размери на ремаркето за храна и да създадете практично персонализирано оформление на ремарке за храна за вашия бизнес.
