Ако планирате да закупите aпродавам малко ремарке за кафеи започнете свой собствен бизнес с мобилни кафенета в САЩ, поздравления - стъпвате в една от най-бързо развиващите се хранителни индустрии днес. Мобилните ремаркета за кафе и храна дават на предприемачите невероятна свобода, гъвкавост и по-ниски начални разходи в сравнение с традиционните физически магазини.
Въпреки това, преди да можете да започнете да продавате първото си капучино или кроасан, ще трябва да се срещнетеправила за здраве и безопасностизисквани от вашите местни и държавни власти. Тези закони съществуват, за да защитават както вас, така и вашите клиенти — и неспазването им може да доведе до скъпи глоби или дори спиране на вашето ремарке.
И така, какво точно трябва да знаете? Нека преминем през ключовите разпоредби, които всеки собственик на ремарке за храна трябва да разбере, преди да тръгне на път.
Когато работите с ремарке за храна или напитки, поддържането на хигиена и безопасност е ваша правна и етична отговорност. Хранителните заболявания могат да се появят лесно, ако храната, водата или оборудването не се обработват правилно.
Съответствието не е само преминаване на инспекции – то е също такаизграждане на доверие на клиентите. Когато клиентите видят чисто, добре поддържано ремарке, те се чувстват уверени, че тяхната напитка или лека закуска е безопасна за наслада.
Съвет:Най-успешните собственици на ремаркета за кафе излагат на видно място стикера за разрешително за местно здраве върху прозореца за сервиране — това е лесен начин да покажете професионализъм.
Правилата на здравния отдел може леко да се различават в зависимост от вашия щат или окръг, но повечето юрисдикции на САЩ следват подобни стандарти. Ето най-често срещаните разпоредби:
Вашият трейлър трябва да има:
Резервоар за питейна (чиста) вода— обикновено поне 30–50 галона за малко ремарке за кафе.
Резервоар за отпадни води— трябва да е с 15–20% по-голям от вашия резервоар за прясна вода, за да избегнете преливане.
Мивка за ръчно миене— със сапун, хартиени кърпи и течаща топла/студена вода.
Мивка с три отделения— за миене, изплакване и дезинфекция на прибори.
на ZZKNOWNпродавам малки ремаркета за кафевече включва тази стандартна настройка за вода и мивка, като гарантира, че вашето ремарке отговаря на санитарния кодекс на САЩ от самото начало.
Всички вътрешни повърхности трябва да бъдат:
Гладка, неабсорбираща и лесна за почистване
Изработен от неръждаема стомана или хранителни материали
Без пукнатини, олющена боя или открито дърво
Ето защо плотовете и рафтовете от неръждаема стомана са от съществено значение. Те устояват на растежа на бактериите и могат да се справят с ежедневното износване на натоварено кафене.
За да предотвратите разваляне и бактериално замърсяване:
Хладилниците трябва да се поддържатпод 41°F (5°C)
Оборудването за горещо задържане трябва да останенад 135°F (57°C)
Атермометъртрябва да е на разположение, за да проверява редовно температурите
Ако съхранявате мляко, сиропи и сладкиши, поддържането на подходяща температура е от решаващо значение за преминаване на проверките.
Работещите с храни трябва:
Измийте ръцете, преди да боравите с храна или да смените задачи
Използвайте ръкавици, когато боравите с готови за консумация продукти
Вържете косата си или носете шапка
Избягвайте бижута или лични вещи, които могат да замърсят храната
Повечето окръзи също изискват aКарта на хранителя, който е кратък онлайн курс и сертификационен тест, който доказва вашето разбиране за практиките за безопасност на храните.
Всички отпадъци — включително използвана утайка от кафе, кашони от мляко и отпадъчни води — трябва да се изхвърлят правилно на одобрени места. Много собственици на ремаркета за кафе използват aкомисарска кухняза целта (лицензирано търговско съоръжение за зареждане с вода и извозване на отпадъци).
Ако вашето ремарке включва оборудване като машини за еспресо, фурни или тигани, ще трябва да отговаряте и на правилата за пожарна безопасност. Те обикновено включват:
Пожарогасител(Клас K за пожари с мазнини и клас ABC за електрически пожари)
Подходяща вентилационна качулканад оборудване за готвене или отопление
Система за гасене на пожарако използвате газ или открит пламък
Детектори за въглероден окис и дим
Дори ремаркета само за кафе може да имат нужда отвентилационен капакза изпускане на пара и циркулация на въздуха. ZZKNOWN предлага модели оборудвани с вграденвентилационен капак и вентилационна системаза да помогне на собствениците лесно да се съобразят с тези стандарти.
Електрическото окабеляване и водопроводната инсталация в ремарке за храна трябва да следват кодовете за безопасност на САЩ. Всички електрически компоненти трябва да бъдат монтирани професионално и тествани за товароносимост.
Типичните изисквания включват:
Прекъсвачи на веригата при земна повреда (GFCI)за всички контакти в близост до водоизточници
Устойчиви на атмосферни влияния контактиза външни захранващи връзки
Съвместимост с щепсел 32A или 16Aв зависимост от вашата настройка
Ясно обозначени прекъсвачи и електрически схемиза проверка
Ремаркетата на ZZKNOWN се доставят с предварително инсталирано окабеляване, което отговаряСтандартни напрежения на САЩ(110V–120V) и може да се персонализира според изискванията на вашия регион.
Преди да можете да отворите вашето мобилно ремарке за кафе за обществеността, са необходими няколко разрешения:
| Вид разрешение | Цел | Къде да кандидатствате |
|---|---|---|
| Бизнес лиценз | Регистрирайте законно вашия бизнес с ремаркета | Градски или окръжен секретар |
| Здравно разрешително | Гарантира, че обработката на храната отговаря на местните стандарти | Местен здравен отдел |
| Противопожарна инспекция | Удостоверява съответствието на пожарната безопасност | Градски пожарникар |
| Комисарско споразумение | Потвърждава, че имате база от операции | Здравен отдел или комисар |
| Разрешение на продавача | Позволява вендинг в определени зони или събития | Градска служба за лицензиране на бизнеса |
Професионален съвет:Съхранявайте дигитални и печатни копия на всички разрешителни във вашето ремарке по всяко време - инспекторите често правят необявени посещения.
След като бъдете одобрени, ще трябва да преминетерутинни проверкиза да запазите лиценза си валиден. Инспекторите могат да посещават годишно, полугодишно или по време на събития.
Те обикновено проверяват:
Температура на водата и състояние на резервоара
Чистота на повърхностите и съхранение
Срокове на годност на хранителни продукти
Функциониране на хладилници и мивки
Правилно етикетиране на почистващи химикали
Винаги поддържайте дневник за почистване и запис за поддръжка на оборудването - това показва на инспекторите, че сте сериозни за безопасността.
Дори извън съответствието, приемането на ежедневни най-добри практики помага на вашия бизнес да работи по-гладко и изгражда положителна репутация.
Ето няколко:
Дезинфекцирайте плотовете и приборите ежедневно
Използвайте цветно кодирани дъски за рязане (ако приготвяте храна)
Съхранявайте кафе на зърна и сухи продукти в запечатани контейнери
Съхранявайте млякото и млечните продукти в хладилник до употреба
Промивайте редовно водопроводите, за да избегнете натрупване в еспресо машини
Изхвърляйте правилно отпадъчните води всеки ден
Запомнете: здравните инспекции не са враг – те са там, за да гарантират, че работите отговорно и безопасно.
При закупуване на aпродавам малко ремарке за кафе, умно е да изберете модел, който евече са проектирани да отговарят на международните стандарти за здраве и безопасност.
ZZKNOWN, професионален китайски производител с над 15 години опит, изграждаремаркета за храни и напитки по поръчкаспециално за пазара в САЩ. Всяка единица е сертифицирана поCE/DOT/VIN/ISO стандарти, гарантирайки, че е съвместим и готов за лесна локална проверка.
Стандартните функции за безопасност включват:
Вътрешност от неръждаема стомана за хранителни цели
Мивка с 3 отделения със станция за миене на ръце
Резервоари за прясна и отпадна вода
Вентилационен капак и вентилационни отвори
LED осветление и електробезопасна система
Нехлъзгаща настилка и гладки вътрешни панели
Допълнителна система за пожарогасене и генераторна кутия
ZZKNOWN също така предоставя2D и 3D оформленияпреди производство, което ви позволява да гарантирате, че вашето ремарке отговаря както на бизнес нуждите, така и на местните разпоредби.
.png)
Апродавам малко ремарке за кафеобикновено струва между6000 и 15 000 долара, в зависимост от размера, оборудването и персонализирането.
ZZKNOWN предлага няколко модела:
2,5 м (8 фута) ремарке– идеален само за еспресо и напитки
3,5 м (11 фута) ремарке– включва хладилник, мивки и работно пространство за двама баристи
4,2 м (14 фута) ремарке– идеален за пълно кафе и закуски
С всички предварително инсталирани системи за здраве и безопасност, вашето ремарке ще бъде готово за проверка и работа веднага щом пристигне.
Стартирането на бизнес с ремаркета за кафе в САЩ е вълнуваща и печеливша възможност, но успехът зависи от нещо повече от страхотно кафе. Трябва да се съобразите с всичкиправила за здраве, безопасност и лицензиранеза да работите законно и да защитите репутацията си.
Чрез инвестиране в aпродавам малко ремарке за кафеотZZZNOWN, получавате спокойствие, знаейки, че вашето ремарке е създадено да отговаря на тези стандарти от първия ден – спестявайки ви време, пари и стрес.
Когато вашето ремарке е чисто, съвместимо и красиво проектирано, клиентите ще забележат – и вашият бизнес ще процъфтява.
