গত দশকে, মোবাইল খাদ্য ব্যবসাগুলি জনপ্রিয়তায় বিস্ফোরিত হয়েছে। এটি কোনও ব্যস্ত অফিস জেলার কাছে পার্ক করা কফি ট্রেলার, কোনও উত্সবে চুরোস দাঁড়িয়ে, বা চলতে চলতে পূর্ণাঙ্গ গুরমেট ফুড ট্রেলার, বিশ্বজুড়ে উদ্যোক্তারা গতিশীলতার সম্ভাবনা উপলব্ধি করছে। Traditional তিহ্যবাহী ইট-ও-মর্টার রেস্তোঁরাগুলির তুলনায়, খাবারের ট্রেলারগুলি অফার করেনিম্ন বিনিয়োগ, উচ্চতর নমনীয়তা এবং দ্রুত রিটার্ন- এগুলিকে 2025 এবং এর বাইরেও অন্যতম স্মার্ট ব্যবসায়িক মডেল তৈরি করা।
তবে বাজারে বিক্রয়ের জন্য প্রচুর খাদ্য ট্রেলার সহ,আপনি কীভাবে সঠিকটি বেছে নেবেন? আপনি নতুন বা ব্যবহৃত কিনতে হবে? আপনার কোন আকার এবং সরঞ্জাম প্রয়োজন? এবং আপনি কোথায় নির্ভরযোগ্য প্রস্তুতকারক খুঁজে পেতে পারেন যিনি মান এবং কাস্টমাইজেশন উভয়ই সরবরাহ করেন?
এই গাইডটি আপনাকে যা জানা দরকার তা দিয়ে আপনাকে চলবে - থেকেআকার নির্বাচনএবংসরঞ্জাম কনফিগারেশনথেকেব্যয় সুবিধাএবংপ্রস্তুতকারকের সুপারিশ, কেন সহZzknown, একটি শীর্ষস্থানীয় চীনা খাদ্য ট্রেলার কারখানা, বিশ্বব্যাপী হাজার হাজার উদ্যোক্তা দ্বারা বিশ্বাসযোগ্য।
ট্রেলারে বিনিয়োগের আগে আপনাকে আপনার সংজ্ঞা দিতে হবেব্যবসায় ধারণা। আপনি যে ধরণের খাবার বিক্রি করার পরিকল্পনা করছেন তা সরাসরি আপনার খাদ্য ট্রেলারটির নকশা, সরঞ্জাম এবং আকার নির্ধারণ করে।
উদাহরণস্বরূপ:
গরম খাবার বিক্রেতারা(ভাজা মুরগির মতো, বার্গার, নুডলস বা স্ট্রে-ফ্রাইয়ের মতো) গ্যাস পাইপলাইন, বায়ুচলাচল সিস্টেম এবং স্টেইনলেস স্টিল রান্নার জায়গাগুলির প্রয়োজন।
মিষ্টান্ন এবং বেকারি ট্রেলার(কেক, ওয়াফলস বা ক্রফলস বিক্রি করার জন্য রেফ্রিজারেশন, প্রদর্শন ক্যাবিনেট এবং আকর্ষণীয় আলো প্রয়োজন।
পানীয় বা কফি ট্রেলারকফি মেশিন এবং মিশ্রণের জন্য ডুব, জল সরবরাহ সিস্টেম, রেফ্রিজারেটর এবং পাওয়ার আউটলেটগুলির প্রয়োজন।
আপনার ট্রেলারটি আপনার সমর্থন করা উচিতঅপারেশনাল প্রবাহ- স্থানীয় স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা মান মেনে চলার সময় - খাদ্য প্রস্তুতি থেকে পরিষেবা পর্যন্ত।
বিক্রয়ের জন্য কোনও খাদ্য ট্রেলার কেনার সময় আকার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কারণ। খুব ছোট, এবং আপনি স্টোরেজ এবং কর্মপ্রবাহের সাথে লড়াই করবেন; খুব বড়, এবং গতিশীলতা কঠিন এবং ব্যয়বহুল হয়ে ওঠে।
এখানে একটি সাধারণ গাইড:
| ট্রেলার দৈর্ঘ্য | জন্য আদর্শ | সুবিধা |
|---|---|---|
| 3 মি - 3.5 মি | এন্ট্রি-লেভেল স্টার্টআপস, ছোট কফি বা স্ন্যাক ট্রেলার | টোয়েড করা সহজ, ব্যয়বহুল, দ্রুত সেটআপ |
| 4 মি - 4.5 মি | মাঝারি খাদ্য ব্যবসা, গরম খাবার বা কম্বো ট্রেলার | স্থান এবং গতিশীলতার মধ্যে ভারসাম্যপূর্ণ |
| 5 মি - 6 মি | পূর্ণ-পরিষেবা রান্নাঘর বা একাধিক স্টাফ অপারেশন | বড় প্রস্তুতি অঞ্চল, সম্পূর্ণ মেনু রান্না সমর্থন করে |
| 6 মি+ | উচ্চ-ভলিউম ক্যাটারিং বা ইভেন্ট-ভিত্তিক ট্রেলার | সর্বাধিক সরঞ্জাম ক্ষমতা এবং সঞ্চয়স্থান |
