ZZKNOWN ক্লায়েন্টদের সাথে কাজ করার সময় আমি আপনাকে বারবার দেখেছি এমন কিছু বলি।
বেশিরভাগ লোক মনে করেন সাফল্য ট্রেলার ডিজাইন বা সরঞ্জাম থেকে আসে। যে ব্যাপার, অবশ্যই. কিন্তু আপনি প্রতিদিন অর্থ উপার্জন করেন কিনা তা সত্যিই নির্ধারণ করে আপনার মেনু।
আমি একই এলাকায় দুটি পিজা ট্রেলার পার্ক করা দেখেছি।
একটি 20 আইটেম সহ একটি জটিল মেনু আছে. গ্রাহকরা দ্বিধান্বিত, লাইন ধীরে ধীরে সরে যায় এবং কর্মীরা অভিভূত হন।
অন্যটিতে 6টি পিজ্জা সহ একটি সাধারণ, ফোকাসযুক্ত মেনু রয়েছে। দ্রুত অর্ডার, দ্রুত পরিষেবা, উচ্চ টার্নওভার।
অনুমান করুন কোনটি বেশি অর্থ উপার্জন করে।
আপনার মেনু শুধু খাবারের তালিকা নয়। এটা আপনার বিক্রয় সিস্টেম.
ধারণাগুলিতে ঝাঁপিয়ে পড়ার আগে, আসুন একটি ভাল পিৎজা ট্রেলার মেনু আসলে কেমন তা সংজ্ঞায়িত করি।
যদি আপনার মেনু এই ক্ষেত্রগুলির মধ্যে কোনওটিতে ব্যর্থ হয় তবে আপনি ব্যস্ত সময়ের মধ্যে এটি অনুভব করবেন।
এটি সবচেয়ে সাধারণ প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি।
সংক্ষিপ্ত উত্তর। কম বেশি।
| ব্যবসার পর্যায় | আইটেম সংখ্যা |
|---|---|
| নতুন ট্রেলার | 5 থেকে 8 আইটেম |
| ক্রমবর্ধমান ব্যবসা | 6 থেকে 10 আইটেম |
| উচ্চ ভলিউম অপারেশন | 4 থেকে 6 মূল আইটেম |
অনেকগুলি বিকল্প সবকিছুকে ধীর করে দেয়।
আমি একবার একজন ক্লায়েন্টের সাথে কাজ করেছি যিনি 18 ধরনের পিজা দেওয়ার জন্য জোর দিয়েছিলেন। এক সপ্তাহ পরে, তারা এটি 7 সেরা বিক্রেতাদের মধ্যে কমিয়ে দেয়। বিক্রয় বৃদ্ধি, এবং চাপ অবিলম্বে হ্রাস.
ক্লাসিক দিয়ে শুরু করুন। তারা একটি কারণে বিদ্যমান।
এই ছয়টি একাই শক্তিশালী ভিত্তি তৈরি করতে পারে।
হ্যাঁ, তবে সাবধানে।
সিগনেচার পিজা আপনাকে আলাদা করতে সাহায্য করে, কিন্তু তাদের অপারেশনকে জটিল করা উচিত নয়।
একজন ZZKNOWN ক্লায়েন্ট দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় একটি আম ডেজার্ট পিৎজা যোগ করেছেন। এটি গ্রীষ্মকালে তাদের সেরা বিক্রি আইটেম হয়ে ওঠে।
সাইড উল্লেখযোগ্যভাবে আপনার গড় অর্ডার মান বৃদ্ধি করতে পারে.
কিন্তু তারা দ্রুত এবং সহজ হতে হবে.
| আইটেম | কেন এটা কাজ করে |
|---|---|
| রসুনের রুটি | দ্রুত এবং কম খরচে |
| ফ্রেঞ্চ ফ্রাই | বিশ্বব্যাপী উচ্চ চাহিদা |
| মুরগির ডানা | ভাল লাভ মার্জিন |
| মোজারেলা লাঠি | পিজ্জার সাথে ভাল জুড়ি |
| সালাদ | স্বাস্থ্যকর বিকল্প যোগ করে |
যে আইটেমগুলির জন্য পৃথক জটিল সরঞ্জাম প্রয়োজন তা এড়িয়ে চলুন।
একেবারে।
এটি অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই রাজস্ব বাড়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি।
গ্রাহকরা সহজ বান্ডিল পছন্দ পছন্দ করেন।
মূল্য নির্ধারণ যেখানে অনেক নতুন মালিক ভুল করে।
উপাদানের মূল্য বিক্রয় মূল্যের প্রায় 30 থেকে 35 শতাংশ হওয়া উচিত।
| আইটেম | খরচ | বিক্রয় মূল্য |
|---|---|---|
| মার্গারিটা | 2.5 USD | 8 মার্কিন ডলার |
| পেপারোনি | 3 মার্কিন ডলার | 10 মার্কিন ডলার |
| মাংস প্রেমীরা | 4 মার্কিন ডলার | 12 মার্কিন ডলার |
এটি শ্রম, ভাড়া এবং লাভের জন্য জায়গার অনুমতি দেয়।
গতি একটি পিজা ট্রেলার সবকিছু.
একটি বিভ্রান্তিকর মেনু আপনার সম্পূর্ণ ক্রিয়াকলাপকে ধীর করে দেয়।
এখানেই মনোবিজ্ঞান আসে।
ছোট পরিবর্তন উল্লেখযোগ্যভাবে বিক্রয় বৃদ্ধি করতে পারে.
আমাকে কিছু কষ্ট বাঁচাতে দিন.
আমার মনে আছে একজন ক্লায়েন্ট যিনি পাস্তা, বার্গার এবং পিৎজা সবই এক ট্রেলারে যোগ করেছেন। এতে বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি হয়েছে। শুধুমাত্র পিজ্জাতে ফোকাস করার পরে, তাদের কার্যক্ষমতা দ্বিগুণ হয়েছে।
ইউরোপের একজন ক্লায়েন্ট একটি সাধারণ পিৎজা ট্রেলার দিয়ে শুরু করেছিলেন।
কখনও কখনও কম করা আপনাকে বেশি দেয়।
বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন স্বাদ আছে।
সর্বদা পরীক্ষা এবং সমন্বয়.
আপনার মেনু এবং সরঞ্জাম সারিবদ্ধ করা আবশ্যক।
ZZKNOWN-এ, আমরা সবসময় ক্লায়েন্টদের মেনু কৌশলের উপর ভিত্তি করে রান্নাঘর ডিজাইন করার পরামর্শ দিই।
যদি আপনার সরঞ্জামগুলি আপনার মেনু পরিচালনা করতে না পারে, তাহলে পিক আওয়ারে আপনি সমস্যার সম্মুখীন হবেন।
অনেক ক্লায়েন্টের সাথে কাজ করার পরে, একটি জিনিস খুব পরিষ্কার।
সবচেয়ে সফল পিজ্জা ট্রেলারগুলি সবচেয়ে বড় মেনু সহ নয়৷
তারাই সবচেয়ে স্মার্ট মেনু সহ।
আমি দেখেছি সহজ 5টি আইটেম মেনু জটিল 15টি আইটেম মেনুকে ধারাবাহিকভাবে ছাড়িয়ে যায়।
ফোকাস জয়।
প্রতি 2 থেকে 3 মাসে বিক্রয় ডেটা এবং গ্রাহক প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে।
যদি আপনার বাজার এটি দাবি করে, হ্যাঁ। কিন্তু এটা সহজ রাখুন.
ব্যক্তিগত আকার বা মাঝারি আকার দ্রুত পরিষেবার জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে।
হ্যাঁ, এবং এটি প্রস্তাবিত পদ্ধতি।
দৈনিক বিক্রয় ট্র্যাক করুন এবং ডেটার উপর ভিত্তি করে সামঞ্জস্য করুন।
আপনার পিজ্জা ট্রেলার মেনু হল আপনার ব্যবসা কৌশলের মূল।
এটি আপনার গতি, আপনার লাভ, আপনার গ্রাহকের অভিজ্ঞতা এবং আপনার দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে।
সহজ শুরু করুন। কি বিক্রি হয় ফোকাস. বাস্তব তথ্যের উপর ভিত্তি করে সামঞ্জস্য করুন।
এবং আপনি যদি শুরু থেকেই আপনার পিৎজা ট্রেলারের পরিকল্পনা করে থাকেন, তাহলে ZZKNOWN আপনাকে শুধুমাত্র ট্রেলার নয়, আপনার মেনুর উপর ভিত্তি করে পুরো ওয়ার্কফ্লো ডিজাইন করতে সাহায্য করতে পারে।
কারণ শেষ পর্যন্ত, সাফল্য আরও অফার করা নয়।
এটি সঠিক উপায়ে, সঠিক জিনিসগুলি প্রদানের বিষয়ে।
