A les ciutats dels EUA, els empresaris estan redefinint el menjador i la vida nocturna ràpides, llançant restaurants i bars basats en contenidors. Aquests espais compactes i rendibles ofereixen una solució intel·ligent per a startups que busquen saltar-se els temps de construcció llargs i els costos elevats del cel dels aparadors tradicionals.
Aquest article desglossa diversos estudis de casos d’èxit –de Austin a Atlanta– i descobreix el que va fer que aquestes empreses de contenidors prosperessin. Si teniu en compte llançar el vostre propi menjar o beguda, aquestes històries de la vida real estan plenes d’informacions, finances i lliçons que val la pena aprendre.
El 2021, dos amics universitaris van obrir Grogbox Coffee dins d'un elegant recipient d'enviament pintat en negre en un aparcament del sud d'Austin. Disposat amb una finestra de servei de recorregut, un carril de conducció i panells solars, el contenidor va oferir una manera ràpida de provar el seu concepte, sense un arrendament o un edifici massiu.
Va trencar fins i tot en 8 mesos
Es va expandir a 3 ubicacions en 2 anys
Mínim de sobrecàrrega gràcies a la potència fora de la xarxa
"Començar amb un contenidor demostrem el concepte abans de l'escalació. Ara ens expandim amb confiança."
-Jake R., cofundador de Dripbox Coffee
Skysip, situat al damunt d'un garatge del centre de la ciutat, va transformar dos contenidors reformats en una impressionant barra de còctels a l'aire lliure. La unitat inferior conté la barra i l’emmagatzematge, mentre que la part superior estava equipada amb una coberta, llums i vistes de l’horitzó.
Escala espiral personalitzada entre unitats
Refrigeració comercial completa dins del contenidor de barres
Branding presentada a diverses revistes de l'estil de vida
Vendes consistents del cap de setmana
Els ingressos van doblar el segon any després d’ampliar els seients a l’aire lliure
Costos de la propietat zero a causa de la col·laboració amb el propietari del garatge
Originalment construït per a un pop-up d’estiu, Tacocueva va obtenir un culte després del seu disseny atrevit i dels seus tacos d’estil al carrer. El propietari es va associar amb els carros de menjar ETO de constructor local per a un contenidor de cuina equipat amb graelles comercials, un lavabo de tres compartiments i comptadors de preparació.
Disseny atractiu amb art mural personalitzat
Alta eficiència: 3 personal podrien gestionar més de 100 comandes per hora
Trànsit de peus impulsat per Instagram
Després de dos anys, Tacocueva va utilitzar beneficis per obrir un aparador proper i invertir en dos camions de menjar de marca, mentre que mantenint el contenidor original en festivals.
Davant d’un espai interior limitat, Iron Prairie Brewing va afegir una sala de tapes a l’aire lliure basada en contenidors al costat del seu edifici principal. Construïda per Modbetter, la configuració inclou una barra completa, un contenidor de mercaderies controlats per clima i banys compatibles amb ADA, tot amb detalls consistents de marca i de fusta recuperats.
Els contenidors es van disminuir per la construcció tradicional
Les vendes estacionals augmentades amb escalfadors de pati i impermeabilització
Els músics locals atrauen multituds cada divendres i dissabte
A través d'aquests diversos negocis d'aliments i begudes de contenidors, destaquen algunes estratègies habituals:
Inicieu petites, escala ràpida: tots els propietaris utilitzaven el contenidor com a MVP de baix risc (producte mínim viable).
Centreu -vos en l’experiència: la il·luminació, els murals i la música van crear destinacions, no només llocs per menjar.
Avantatge de permís: aprovació de permisos més ràpida més ràpida amb configuracions de contenidors davant edificis nous.
Seients a l’aire lliure = beneficis més elevats: gairebé tots els ingressos augmentats en estendre’s a zones exteriors.
Wins de marca forta: els noms únics, els colors i les xarxes socials van fer memorables els contenidors.
