Un sistema d'escapament instal·lat correctament és molt important per a qualsevol remolc d'aliments, remolc mòbil de camions d'aliments o remolc de concessió amb equips de cuina a l'interior. La xemeneia d'estil americà i el ventilador d'escapament del terrat ajuden a eliminar el fum, la calor i els fums de cuina de la zona de la cuina, fent que el remolc de cuina mòbil sigui més segur, més net i més còmode per al funcionament diari.
A continuació es mostra una guia d'instal·lació senzilla per connectar el ventilador del terrat i el sistema de xemeneia en un remolc d'aliments personalitzat.
Primer, col·loqueu el ventilador d'escapament del terrat al marc de muntatge quadrat de la part superior del remolc de menjar. Assegureu-vos que el ventilador encaixa amb seguretat dins del marc i que estigui alineat correctament amb l'obertura d'escapament. Una instal·lació estable ajuda el sistema de xemeneies a funcionar sense problemes i redueix la vibració durant el funcionament.
A continuació, traieu els tres cargols de la coberta del ventilador. Després de treure els cargols, obriu la coberta amb cura perquè pugueu accedir al cablejat intern i l'àrea de connexió. Guardeu els cargols en un lloc segur perquè tornaran a ser necessaris un cop finalitzada la instal·lació.
Després d'obrir la coberta, traieu els quatre cargols de la caixa de connexió elèctrica. Aquest pas us permet accedir als terminals de cablejat dins del ventilador del terrat. Per a un camió de menjar, un remolc de menjar o una cuina mòbil a l'aire lliure, és important mantenir l'àrea de cablejat neta, seca i protegida adequadament.
Connecteu el cable negre al terminal U1 i connecteu el cable marró al terminal V1. El cable gris és el cable de terra. S'ha de connectar juntament amb el cable de terra groc-verd des de la campana d'escapament al mateix terminal de connexió a terra.
El cablejat correcte és essencial per al funcionament segur del ventilador d'escapament. Abans d'encendre el sistema, comproveu que tots els cables estiguin ben connectats i que el cable de terra estigui ben fixat. Per motius de seguretat, el treball elèctric ha de ser completat o inspeccionat per un electricista qualificat d'acord amb les normes locals.
Un cop acabat el cablejat, apliqueu segellador estructural de manera uniforme al voltant de l'àrea de connexió entre el cos del remolc d'aliments i el ventilador del terrat. Això ajuda a prevenir les fuites d'aigua de pluja, millora el rendiment de segellat i protegeix l'obertura del sostre durant l'ús a llarg termini a l'exterior.
Per a remolcs d'aliments personalitzats, remolcs de concessió i remolcs de cuina mòbils, un bon segellat és especialment important perquè el vehicle es pot utilitzar en diferents condicions meteorològiques i es pot moure entre diferents ubicacions comercials.
Un cop instal·lats la xemeneia d'estil americà i el ventilador d'escapament del terrat, comproveu acuradament els cargols, el cablejat, la connexió a terra i el segellador. Assegureu-vos que el ventilador funcioni sense problemes i que el sistema d'escapament funcioni correctament abans d'utilitzar l'equip de cocció dins del remolc.
Un sistema de xemeneia ben instal·lat pot millorar la ventilació, reduir l'acumulació de fum i crear un millor entorn de treball dins del remolc d'aliments. És una part important per construir un negoci d'alimentació mòbil fiable i professional.
