En l'última dècada, les empreses d'aliments mòbils han explotat en popularitat. Tant si es tracta d’un tràiler de cafè estacionat a prop d’un districte d’oficines molt ocupat, un xurros es troba en un festival o un tràiler de menjar gourmet de ple dret que serveix menjars durant el viatge, els empresaris de tot el món s’adonen del potencial de la mobilitat. En comparació amb els restaurants tradicionals de maons i morters, els tràilers de menjar ofereixenmenor inversió, major flexibilitat i rendiments més ràpids- Fer -los un dels models de negoci més intel·ligents per al 2025 i més enllà.
Però amb tants tràilers d’aliments en venda al mercat,Com escolliu el correcte? Heu de comprar nous o usats? Quina mida i equipament necessiteu? I on podeu trobar un fabricant fiable que ofereixi qualitat i personalització?
Aquesta guia us recorrerà tot el que necessiteu saberSelecció de midaiConfiguració de l'equipaBeneficis de costosiRecomanacions del fabricant, inclòs per quèZz conegut, una fàbrica principal de tràilers de menjar xinès, confia en milers d’empresaris a tot el món.
Abans d’invertir en un tràiler, heu de definir el vostreConcepte empresarial. El tipus d’aliments que teniu previst vendre determina directament el disseny, l’equip i la mida del vostre remolc d’aliments.
Per exemple:
Venedors d’aliments calents(Igual que el pollastre fregit, les hamburgueses, els fideus o l’agitació) requereixen canonades de gas, sistemes de ventilació i zones de cuina d’acer inoxidable.
Trailers de postres i fleca(venda de pastissos, gofres o escletxes) Necessiteu refrigeració, armaris de visualització i il·luminació atractiva.
Beure o cafè remolcsNecessiteu lavabos, sistemes de subministrament d’aigua, refrigeradors i punts de venda d’energia per a màquines de cafè i mescladors.
El vostre tràiler hauria de donar suport al vostreflux operatiu- Des de la preparació d’aliments fins al servei - alhora que compleix els estàndards locals de seguretat i salut.
La mida és un dels factors més importants a l’hora de comprar un remolc d’aliments a la venda. Massa petit, i lluitareu amb l’emmagatzematge i el flux de treball; Massa gran i la mobilitat es fa difícil i costosa.
Aquí teniu una guia general:
| Longitud del remolc | Ideal per a | Avantatges |
|---|---|---|
| 3m - 3,5 m | Startups a nivell d’entrada, petits remolcs de cafè o aperitius | Configuració fàcil de remolc, rendible i rendible |
| 4m - 4,5 m | Empreses de menjar mitjà, menjar calent o remolcs combinats | Equilibrat entre espai i mobilitat |
| 5m - 6m | Cuines de servei complet o operacions de personal múltiple | Àrea de preparació gran, admet la cuina completa del menú |
| 6m+ | Caterització de gran volum o tràilers basats en esdeveniments | Capacitat i emmagatzematge màxim dels equips |
