Pagtuon sa Kaso: Giunsa ang U.S. Ang mga negosyante nagtukod og mga mapuslanon nga mga restawran sa sulud ug mga bar

Pasiuna

Sa mga lungsod sa tibuuk nga U.S., ang mga negosyante mao ang pag-usab sa paspas nga kaswal nga kan-anan ug nightlife pinaagi sa paglansad sa mga restawran nga nakabase sa sudlanan ug mga bar. Kini nga mga compact, epektibo nga mga wanang nagtanyag usa ka solusyon nga solusyon alang sa mga pagsugod nga nagtan-aw sa laktod nga mga oras sa pagtukod ug mga gasto sa tradisyonal nga mga tindahan.

Kini nga artikulo nagbungkag sa daghang malampuson nga mga pagtuon sa kaso - gikan sa Austin hangtod sa Atlanta-ug gibuksan kung unsa ang hinungdan nga kini nga mga negosyo nga mga negosyo nag-uswag. Kung gihunahuna nimo ang paglansad sa imong kaugalingon nga pagkaon o pag-inom nga kalihokan, kini nga mga sugilanon sa tinuud nga kinabuhi puno sa mga panan-aw, pinansyal, ug mga leksyon nga may katakus sa pagkat-on.

Pagtuon sa Kaso 1: Ang Kiosk sa Austin Coffee Kiosk nga naglansad sa usa ka lokal nga kadena

Negosyo: Kape sa Dripbox, Austin, TX

Pagtukod: 20-tiil nga kostumbre nga kostumbre

Pamuhunan: ~ $ 35,000

Kita: $ 280,000 / Tuig (una nga lokasyon)

Sa 2021, ang duha nga mga higala sa kolehiyo nagbukas sa kape sa Dripbox sa sulod sa usa ka makuti, itom nga gipintalan nga sudlanan sa usa ka South Austin Parking Lot. Gawas sa usa ka walk-up Service Windows, Drive-Thru Panels, ug Solar Panels, ang sulud nagtanyag usa ka pagpuasa nga paagi aron masulayan ang ilang konsepto - nga wala'y usa ka dako nga pag-arkila o pagtukod.

Key Resulta:

• Nabuak bisan sa 8 ka bulan

• Gipalapdan sa 3 nga mga lokasyon sa 2 ka tuig

• Minimal nga overhead salamat sa gahum sa Grid

"Sugod sa usa ka sulud nga pamatud-an naton nga ang konsepto sa wala pa scaling. Karon kita nagpalapad uban ang pagsalig."
- Jake R., co-founder sa kape sa DripBox

Pagtuon sa Kaso 2: Ang Onoftop Bar sa usa ka kahon

Negosyo: Skysip Rooftop Bar, Miami, fl

Pagtukod: 2 gipunting ang 40-FT nga mga sulud sa sulud sa atop sa atop

Pamuhunan: ~ $ 120,000

Kita: ~ $ 500,000 / Tuig (gibanabana, base sa 2023 nga datos sa publiko)

Nahimutang sa Atop usa ka garahe sa parking sa lungsod, giusab sa Skyip ang duha nga mga sudlanan nga giayo sa usa ka makapahinganghang open-air cocktail bar. Ang ilawom nga yunit naglangkob sa bar ug pagtipig, samtang ang tumoy gisangkapan sa usa ka lounge deck, suga, ug mga panan-aw sa kalangitan.

Mga Tampok sa Standing:

• Custom Spolal Staircase tali sa mga yunit

• Ang bug-os nga komersyal nga pagpalamig sa sulod sa sulud sa bar

• Ang branding nga gipakita sa daghang magasin nga estilo sa kinabuhi

Ang sangputanan sa negosyo:

• Makanunayon nga mga pagbaligya sa semana

• Doble nga kita sa tuig duha human ang pagpalapad sa gawas sa paglingkod

• Ang mga gasto sa kabtangan sa Zero tungod sa pakigtambayayong sa tag-iya sa garahe

Pagtuon sa Kaso 3: Ang California Pop-Up Permanenteng restawran

Negosyo: Tacocueva, Sacramento, CA

Pagtukod: 40-tiil nga sudlanan nga adunay Patio sa Outdoor

Pamuhunan: $ 70,000

Karpekto: gipalapdan sa usa ka tisa-ug-mortar + Foot Truck Fleet

Orihinal nga gitukod alang sa usa ka pop-up sa ting-init, si Tacocueva nakakuha usa ka kulto nga pagsunod sa pagpasalamat sa maisugon nga laraw ug estilo sa style sa kadalanan. Ang tag-iya nakig-uban sa mga lokal nga magtutukod ETO Food Carts alang sa usa ka sudlanan sa kusina nga gisudlan sa mga komersyal nga grills, usa ka 3-compartment nga natapos, ug prep counters.

Unsa ang Nagtrabaho:

• Ang disenyo sa pagdakup sa mata nga adunay naandan nga mural art

• Ang taas nga kahusayan: 3 ka kawani ang makahimo sa pagdumala sa 100+ nga mga mando matag oras

• Trapiko sa Toot sa Instagram

Pagkahuman sa duha ka tuig, gigamit ni Tacocueva ang mga ganansya aron maablihan ang usa ka duol nga tindahan sa tindahan ug mamuhunan sa duha nga branded food truck-samtang gitipigan ang orihinal nga sulud nga nagdagan sa mga pista.

Pagtuon sa Kaso 4: Nashville Brewewer Mapadako sa usa ka Container Taproom

Negosyo: Iron Prairie Brewing Co, Nashville, TN

Pagtukod: 3 nga sulud alang sa Taproom, Mga banyo, ug tindahan sa merch

Pamuhunan: $ 210,000

Ang sangputanan: Ang pagtaas sa trapiko sa katapusan sa semana sa 55%

Nag-atubang sa limitado nga sulud sa sulud sa sulud, ang iron prairie brewing nagdugang usa ka container-based sa gawas nga taproor sa Taproor tupad sa ilang panguna nga bilding. Gitukod pinaagi sa moderno, ang pag-setup naglakip sa usa ka full bar, kontrolado nga kontrolado sa klima, ug mga komplikado nga pag-brand sa ADA.

Mga Leksyon nga Nahibal-an:

• Ang mga sulud nga sulud nga nagtugot batok sa tradisyonal nga pagtukod

• Ang mga pagpamaligya sa panahon nga gipadako sa mga Patio Heaters ug Weatherproofing

• Ang mga lokal nga musikero nagdani sa mga panon matag Biyernes ug Sabado

Gipaambit ang mga takeaways gikan sa tanan nga upat nga mga pagtuon sa kaso

Sa tibuuk nga nagkalainlain nga pagkaon sa sulud ug pag-inom sa mga negosyo, ang pipila ka mga sagad nga mga estratehiya sa kadaghanan:

• Pagsugod gamay, scale paspas: Ang matag tag-iya naggamit sa sudlanan ingon usa ka ubos nga risgo nga MVP (minimum nga magamit nga produkto).

• Pagtagad sa kasinatian: Pagdan-ag, murals, ug mga destinasyon sa musika - dili lang mga lugar nga kan-on.

• Pagtugot sa Binahin: Kadaghanan nakit-an nga mas paspas nga pagtugot sa permiso sa mga setups sa sulud batok sa mga bag-ong bilding.

• Sa gawas sa gawas sa gawas = mas taas nga ganansya: hapit tanan nga dugang nga kita pinaagi sa pag-abut sa mga lugar sa gawas.

• Ang kusgan nga branding nga kadaugan: Talagsaon nga mga ngalan, kolor, ug social media nga naghimo sa mga sudlanan nga dili makalimtan.

Dali nga Stats gikan sa mga pagtuon sa kaso