Ang mga bag-o nga google trends nagpakita sa mga pagpangita sa mga pagpangita "NSF-Sertified Gas Gas Gas Gas ug "Utang-Emission BBQ Equipment", ang pagpamalandong sa mga prayoridad sa mga tag-iya sa trak sa pagkaon: kakusog, kahilwasan, ug pagsunod sa regulasyon. Ang mga Gas Grills nagtanyag sa tukma nga pagkontrol sa temperatura, mas paspas nga mga oras sa pagluto, ug mas dali nga paglimpyo alang sa taas nga volume mobile kusina.
(Pinasukad sa 2023 komersyal nga survey sa Komersyal nga Kusina)
| Modelo | Btu output | Panguna nga mga Tampok | Presyo |
|---|---|---|---|
| Montague Clg-6048 | 60,000 | NSF-Sertified, 4 Burner, infrared sa likod nga burner | 2,800-3,200 |
| Lonestar lion 32 " | 75,000 | Nahiangay nga mga Tinapay nga Mga Tinapay, Sistema sa Pagdumala sa Grease | 2,500-2,900 |
| Kadaugan sa VKG-48 | 90,000 | Ang kapabilidad sa Dual-Fuel, stainless steel grates | 3,400-3,800 |
| Asul nga rhino razor | 45,000 | Ang compact nga laraw, sulundon alang sa limitado nga mga wanang | 1,800-2,200 |
| Sunoga ang Magic Echelon | 68,000 | Ubos nga mga emissions sa NOX, TINUOD NGA ADA | 3,000-3,500 |
Ang NSF / ANSI 4 Sertipikasyon nagseguro sa imong grill nga nahimamat ang mga sumbanan sa panglawas sa publiko alang sa pag-andam sa pagkaon. Ang mga dili komplikado nga kagamitan sa peligro nga multa o pagtugot sa pagtugot.
Ubos nga BTU (30,000-50,000): Maayo alang sa mga Tacos, Burger, o gagmay nga mga menu.
Taas nga BTU (60,000-90,000): Labing maayo alang sa aso nga aso, char-grilling.
Ang mga compact grills (24 "-36 nga" halapad nga pig-ot nga mga trak sa pagkaon, samtang mas dako nga mga modelo (48 ").
Kanunay nga mandate ang mga code sa kahimsog:
Overhead hoods uban Mga Sistema sa Pagsuporta sa Sunog (UL 300 nagsunod).
Minimum nga 18 "clearance gikan sa mga masunog nga ibabaw.
Gamit Mga nakapasubo nga burner (gipamenos ang paggamit sa gas sa 30%).
Ibutang Awtomatikong Mga Igniter aron mapugngan ang basura sa gas.
(Mga pag-align sa Departamento sa Panglawas)
| Kinahanglanon | Mga detalye |
|---|---|
| Kaluwas sa Kalayo | Sunog sa sunog (klase k) sa sulod sa 10 ft |
| Paggawas | Ubos nga sertipikasyon sa NOX sa California, New York |
| Pagdumala sa Grease | Pagtulo sa mga trays nga adunay 1.5 "taas nga lip |
| Linya sa gas | Mga Konektor sa Leak-Proof, Pag-access sa Valve |
Grills Account alang sa 15-20% sa mga gasto sa pagsugod apan nagmaneho sa 60% + sa kita alang sa mga trak nga gipunting sa BBQ.
| Gastos | AVG. Presyohan | Panahon sa Payback |
|---|---|---|
| High-end grill | $3,500 | 8-12 ka bulan |
| Mid-range grill | $2,200 | 5-8 ka bulan |
| Budget Grill | $1,500 | 3-5 ka bulan |
A: Ang mga orifies nga wala'y burner magkalainlain. Pagpili mga modelo sa dual-fuel sama sa kadaugan sa VKG-48 alang sa pagka-flexible.
A: Adlaw-adlaw nga pagtangtang sa grabi sa grease + lawom nga paghinlo matag semana aron ipasa ang mga pag-inspeksyon sa kahimsog.
Ang among mga truck sa pagkaon nga DOT-Sertipikado naglakip sa:
Pakigkita sa mga eksperto sa BBQ nga gipakilala sa Zzq:
