Kung nagplano ka nga mopalit agamay nga trailer sa kape nga gibaligyaug pagsugod sa imong kaugalingon nga mobile café negosyo sa U.S., Congratulations - nga nag-agi ka sa usa sa labing paspas nga nagtubo nga industriya sa pagkaon karon. Ang mga magbabaligya nga kape ug pagkaon nga mga trailer naghatag mga negosyante nga dili katuohan nga kagawasan, kadali, ug mga gasto sa pagsugod itandi sa tradisyonal nga mga tindahan nga tisa-ug-mortar.
Bisan pa, sa dili ka pa magsugod sa pagbaligya sa imong una nga cappuccino o croissant, kinahanglan nimo nga magkitaMga regulasyon sa kahimsog ug kaluwasangikinahanglan sa imong lokal ug estado nga awtoridad. Kini nga mga balaod adunay aron mapanalipdan ka ug ang imong mga kustomer - ug ang pagkapakyas sa pagtuman mahimong mosangput sa mahal nga multa o bisan ang pagsira sa imong trailer.
Busa, unsa man gyud ang kinahanglan nimo mahibal-an? Maglakaw kita pinaagi sa yawe nga mga regulasyon matag tag-iya sa trailer sa pagkaon kinahanglan nga masabtan sa wala pa maigo ang dalan.
Sa diha nga nag-operate usa ka pagkaon o ilimnon nga trailer, ang pagpadayon sa kahinlo ug kaluwasan mao ang imong responsibilidad sa pamatasan ug pamatasan. Ang mga sakit sa pagkaon sa pagkaon mahimong dali nga mahitabo kung ang pagkaon, tubig, o kagamitan dili gidumala sa husto.
Ang pagsunod dili lamang bahin sa pag-inspeksyon sa pag-inspeksyon - kini usabPagtukod sa Customer Customer. Kung ang mga kostumer makakita og usa ka limpyo, maayo nga gipadayon nga trailer, gibati nila nga masaligon nga ang ilang pag-inom o meryenda luwas nga malingaw.
TIP:Kadaghanan sa malampuson nga mga tag-iya sa Trailer Trailer Ipakita ang ilang lokal nga permiso sa kahimsog sa panglawas nga labi ka bintana sa pag-alagad - kini usa ka yano nga paagi aron ipakita ang propesyonalismo.
Ang lagda sa departamento sa Panglawas mahimong magkalainlain sa imong estado o county, apan kadaghanan sa mga hurisdiksyon sa U.S. Ania ang labing kasagaran nga mga regulasyon:
Ang imong trailer kinahanglan adunay:
Potable (limpyo) tanke sa tubig- Kasagaran labing menos 30-50 galon alang sa usa ka gamay nga trailer sa kape.
Tangke sa basura- Kinahanglan nga 15-20% nga labi ka dako sa imong tanke sa freshwater aron malikayan ang pag-awas.
Hugasan nga paghugas sa kamot- Uban sa sabon, papel nga tualya, ug nagdagan nga init nga tubig.
Three-compartment nga lababo- alang sa paghugas, paghugas, ug mga gamit sa sanitizing.
Gipanganak ang Zzned'sgagmay nga mga trailer sa kape nga gibaligyaNalakip na kini nga standard nga setup sa tubig ug paglubog, pagsiguro nga ang imong trailer nagtagbo sa U.S. Sanitation Code sa tuo gikan sa sinugdanan.
Ang tanan nga mga sulud sa sulud kinahanglan:
Hapsay, dili masuhop, ug dali nga limpyo
Hinimo sa stainless steel o mga materyales nga grado sa pagkaon
Gawasnon gikan sa mga liki, panit nga pintura, o gibutyag nga kahoy
Mao kini ang hinungdan nga ang mga stainttops-steel countertops ug ang paglibut hinungdanon. Gisupak nila ang pagtubo sa bakterya ug mahimo nga makontrol ang adlaw-adlaw nga pagsul-ob sa usa ka busy nga café.
Aron mapugngan ang kontaminasyon sa Sleina ug bakterya:
Kinahanglan magpadayon ang mga refrigeratorUbos sa 41 ° F (5 ° C)
Kinahanglan nga magpabilin ang mga gamit sa HOT-HOLDINGlabaw sa 135 ° F (57 ° C)
Artetermometrokinahanglan nga magamit aron masusi ang kanunay nga temperatura
Kung gitipigan nimo ang gatas, Syrups, ug pastry, pagpadayon sa husto nga temperatura mao ang kritikal nga pag-inspeksyon.
Kinahanglan ang mga tagadala sa pagkaon:
Hugasan ang mga kamot sa wala pa pagdumala sa mga gimbuhaton sa pagkaon o pagbalhin
Paggamit mga gwantes sa pag-andam sa mga butang nga andam sa pagkaon
Ihigot ang buhok o magsul-ob og kalo
Paglikay sa mga alahas o personal nga mga butang nga mahimong kontaminado ang pagkaon
Kadaghanan sa mga kabalayan nanginahanglan usab usa kaKard sa pagkaon sa pagkaon, nga usa ka mubo nga kurso sa online ug sertipikasyon nga nagpamatuod sa imong pagsabut sa mga gawi sa kaluwasan sa pagkaon.
Ang tanan nga basura - lakip ang gigamit nga mga nataran sa kape, mga karton sa gatas, ug tubig sa basura - kinahanglan nga itapon sa husto sa giaprubahan nga mga lokasyon. Daghang mga tag-iya sa trailer sa kape ang naggamit aKuwarta KusinaAlang sa kini nga katuyoan (usa ka lisensyado nga pasilidad sa komersyal alang sa pagpuno sa tubig ug paglabay sa basura).
Kung ang imong trailer naglakip sa mga kagamitan sama sa mga makina sa espresso, oven, o griddles, kinahanglan usab nga makab-ot usab ang mga regulasyon sa kaluwasan sa sunog. Kasagaran kini naglakip sa:
Sunog sa kalayo(Klase K alang sa mga sunog sa grasa ug klase ABC alang sa mga sunog sa elektrikal)
Tukma nga Hood sa Bentilasyonsa ibabaw nga kagamitan sa pagluto o pagpainit
Sistema sa pagpugong sa sunogKung naggamit ka gas o bukas nga siga
Carbon monoxide ug mga detektor sa usok
Bisan ang mga trailer nga kape mahimo nga kinahanglan usa kavent hoodalang sa pagpagawas sa singaw ug sirkulasyon sa hangin. Ang mga modelo nga gitanyag sa ZZDERS nga adunay usa ka gitukodvent hood ug sistema sa vent sa hanginAron matabangan ang mga tag-iya sa pagsunod sa kini nga mga sumbanan nga dali.
Ang mga kable sa kuryente ug plumbing sa usa ka trailer sa pagkaon kinahanglan magsunud sa mga code sa kaluwasan sa U.S. Ang tanan nga mga sangkap sa kuryente kinahanglan nga i-install nga propesyonal ug sulayan alang sa kapasidad sa pag-load.
Kasagaran nga mga kinahanglanon naglakip sa:
Mga Interupter sa Circuit sa Ground Fault (GFCI)Alang sa tanan nga mga sukaranan nga duol sa mga gigikanan sa tubig
Mga Outlet sa WeatherproofAlang sa mga koneksyon sa gawas sa kuryente
32a o 16a nga pagkakat-on sa plugDepende sa imong pag-setup
Tin-aw nga may marka nga mga nagbungkag ug mga diagram sa mga kableAlang sa inspeksyon
Ang mga Trailer sa Zz Napailangan Uban sa Pre-na-install nga mga Biring nga NagtagboU.S. Standard Voltages(110V-120V) Ug mahimong ipasibo sa mga kinahanglanon sa imong rehiyon.
Sa wala pa nimo maablihan ang imong mobile nga trailer sa kape sa publiko, daghang mga permiso ang gikinahanglan:
| Tipo sa Permit | Katuyoan | Asa Mag-apply |
|---|---|---|
| Lisensya sa Negosyo | Legal nga rehistro ang imong negosyo sa trailer | Opisina sa City o County Clerk |
| Permit sa Panglawas | Nagsiguro nga ang pagdumala sa pagkaon nagtagbo sa lokal nga mga sukdanan | Lokal nga Departamento sa Panglawas |
| Inspeksyon sa departamento sa Fire | Gipamatud-an sa Pagsunod sa Kaluwas sa Kaluwas | City Fire Marshal |
| Kasabutan sa Commissary | Nakumpirma nga ikaw adunay usa ka sukaranan sa mga operasyon | Departamento sa Panglawas o Komisyon |
| Permit sa Vendor | Nagtugot sa pagpamaligya sa pipila nga mga zone o mga panghitabo | Opisina sa Pagkalimbunkon sa Negosyo sa Siyudad |
TIP TIP:Ipadayon ang mga digital ug giimprinta nga mga kopya sa tanan nga mga permiso sa sulod sa imong trailer sa tanan nga mga panahon - ang mga inspektor kanunay nga wala undanunsiyo nga mga pagbisita.
Sa higayon nga maaprubahan, kinahanglan nimo nga ipasaMga inspeksyon sa naandanaron mapadayon ang imong lisensya. Ang mga inspektor mahimong mobisita matag tuig, semi-matag tuig, o sa mga panghitabo.
Kasagaran sila susihon:
Ang temperatura sa tubig ug kahimtang sa tanke
Kalimpyo sa mga ibabaw ug pagtipig
Mga petsa sa pag-expire sa mga butang sa pagkaon
Naglihok sa mga refrigerator ug mga lababo
Tukma nga label sa paghinlo sa mga kemikal
Kanunay nga magpadayon ang usa ka record sa pagpanglimpyo ug kagamitan sa pag-amping sa kagamitan nga gipakita niini ang mga inspektor nga ikaw seryoso bahin sa kaluwasan.
Bisan pa sa dili pagsunod, pagsagop sa adlaw-adlaw nga labing kaayo nga mga gawi makatabang sa imong negosyo nga magdagan ug magtukod usa ka positibo nga reputasyon.
Ania ang pipila:
Sanitize counters ug mga gamit adlaw-adlaw
Gamita ang mga board nga color-coded nga colled (kung nag-andam pagkaon)
Pagtipig mga kape nga beans ug uga nga mga butang sa mga selyadong sudlanan
Ipabalik ang mga produkto sa gatas ug gatas hangtod nga gamiton
Regular nga mga linya sa tubig nga kanunay aron malikayan ang pagtukod sa mga makina sa Espresso
Paglabay sa basura nga maayo matag adlaw
Hinumdumi: Ang mga pag-inspeksyon sa kahimsog dili ang kaaway - didto sila aron matabangan ka nga mag-operate nga responsable ug luwas.
Kung nagpalit agamay nga trailer sa kape nga gibaligya, kini maalamon nga magpili usa ka modelo ngaGidisenyo na aron matubag ang mga internasyonal nga kahimsog sa kahimsog ug kaluwasan.
Ang Zzailned, usa ka propesyonal nga tiggama sa Intsik nga adunay kapin sa 15 ka tuig nga kasinatian, nagtukodMga Trailer sa Pag-ayo sa Pagkaon ug Mga Trailerpartikular alang sa merkado sa U.S. Ang matag yunit gipamatud-an sa ilalumKE / DOT / Vin / ISO Standards, pagsiguro nga kini nagsunod ug andam alang sa dali nga pag-inspeksyon sa lokal.
Ang mga sumbanan nga mga bahin sa kaluwasan naglakip sa:
Mga Interiors nga Stain nga Stain nga Stain
3-compartamento nga lababo nga adunay hand-washing station
Mga tanke sa alas-as ug tubig
Ang Hood sa Ventilation ug Air Vents
Gipangulohan ang suga ug sistema sa kaluwasan sa elektrikal
Slip-resistant flooring ug hapsay nga mga panel sa interior
Opsyonal nga sistema sa pagpugong sa sunog ug kahon sa generator
Naghatag usab ang ZzMga laraw sa 8D ug 3DSa wala pa ang produksiyon, nga nagtugot kanimo sa pagsiguro nga ang imong trailer nagtagbo sa mga kinahanglanon sa negosyo ug lokal nga mga regulasyon.
.png)
Artegamay nga trailer sa kape nga gibaligyaKasagaran nga gasto tali sa$ 6,000 ug $ 15,000, depende sa kadako, kagamitan, ug pagpahiangay.
Ang mga gitanyag sa ZZDORD daghang mga modelo:
2.5m (8ft) trailer- perpekto alang sa espresso ug ilimnon ra
3.5m (11ft) trailer- Naglakip sa mga fridge, nalunod, ug workspace alang sa duha nga mga baristas
4.2M (14ft) trailer- Maayo alang sa full-service coffee ug snacks
Sa tanan nga mga sistema sa kahimsog ug kaluwasan pre-install, ang imong trailer andam alang sa pag-inspeksyon ug operasyon sa diha nga kini moabut.
Pagsugod sa usa ka negosyo sa Trailer Trailer sa U.S. usa ka makapaikag ug mapuslanon nga oportunidad - apan ang kalampusan nagdepende labi pa sa maayo nga kape. Kinahanglan nimo nga sundon ang tananPanglawas, Kalig-on, ug Mga Regulasyon sa Ligalingsa pag-operate sa legal ug pagpanalipod sa imong dungog.
Pinaagi sa pagpamuhunan sa agamay nga trailer sa kape nga gibaligyagikanZzned, nakuha nimo ang kalinaw sa hunahuna nga nahibal-an ang imong trailer gitukod aron matubag kini nga mga sumbanan gikan sa usa ka adlaw nga nagaluwas kanimo sa oras, salapi, ug tensiyon.
Kung limpyo ang imong trailer, nagsunod, ug matahum nga gidisenyo, ang mga kustomer makamatikod - ug molambo ang imong negosyo.
