Ve městech po celé USA podnikatelé předefinují rychlé neobvyklé stravování a noční život spouštěním restaurací a barů založených na kontejnerech. Tyto kompaktní, nákladově efektivní prostory nabízejí inteligentní řešení pro startupy, které chtějí přeskočit dlouhé doby sestavení a náklady na vysoké oblohy na tradičních výkladních skříních.
Tento článek rozděluje několik úspěšných případových studií - od Austinu do Atlanty - a odhaluje to, co způsobilo, že se tyto kontejnerové podniky daří. Pokud uvažujete o spuštění vlastního jídla nebo pití, jsou tyto příběhy v reálném životě plné poznatků, financí a lekcí, které stojí za učení.
V roce 2021 otevřeli dva vysokoškolští přátelé dripbox kávu uvnitř elegantního černě malovaného přepravního kontejneru na parkovišti v jižním Austinu. Kontejner byla vybavena oknem pro chůze, jízdním pruhem a solárními panely a nabídl rychlý způsob, jak otestovat jejich koncept-bez masivního pronájmu nebo vybudování.
Zlomil se i za 8 měsíců
Rozšířeno na 3 místa za 2 roky
Minimální režie díky sílu mimo síť
"Počínaje kontejnerem, dokážeme koncept před škálováním. Nyní se s důvěrou rozšiřujeme."
-Jake R., spoluzakladatel Dripbox Coffee
SkESIP se nachází na vrcholu parkovací garáže v centru města a transformovala dva renovované kontejnery na ohromující koktejlový bar pod širým nebem. Spodní jednotka obsahuje lištu a úložiště, zatímco horní část byla vybavena salonek, světla a výhledy na panorama.
Vlastní spirálové schodiště mezi jednotkami
Úplné komerční chlazení uvnitř barového kontejneru
Branding vystupoval ve více časopisech pro životní styl
Konzistentní víkendové výprodeje
Zdvojnásobné příjmy ve druhém roce po rozšíření venkovního posezení
Nulové náklady na nemovitost v důsledku partnerství s majitelem garáže
Tacocueva, původně postavená pro letní vyskakovací okno, získala kult následovně díky svému odvážnému designu a tacos ve stylu ulice. Majitel se spojil s místním stavitelem ETO Food Carts pro kuchyňský kontejner vybavený komerčními grily, umyvadlo 3 kompartment a pulty na přípravy.
Poutavý design s vlastním nástěnným uměním
Vysoká účinnost: 3 zaměstnanci dokážou zvládnout 100+ objednávek za hodinu
Instagram řízený pěší provoz
Po dvou letech použil Tacocueva zisky k otevření nedaleké průčelí a investování do dvou značkových potravinových vozů - přičemž původní kontejner běžel na festivalech.
Iron Prairie Brewing tváří v tvář omezenému vnitřnímu prostoru přidal vedle své hlavní budovy venkovní venkovní room založený na kontejneru. Stanovené společností Modbetter, nastavení zahrnuje úplný bar, kontejner ovládaný podnebí a toalety kompatibilní s ADA-to vše s konzistentním značkovým a regenerovanými detaily dřeva.
Kontejnery zrychlily povolení vs. tradiční konstrukce
Sezónní prodej zvýšené terasovými ohřívači a odolností proti povětrnostním vlivům
Místní hudebníci kreslí davy každý pátek a sobotu
Přes tyto rozmanité kontejnerové potravinářské a nápojové podniky vynikají některé běžné strategie:
Začněte malé, rychlé měřítko: Každý majitel použil kontejner jako nízkorizikový MVP (minimální životaschopný produkt).
Zaměřte se na zkušenosti: Osvětlení, nástěnné malby a hudba vytvořila destinace - nejen místa k jídlu.
Povolení výhody: Nejvíce nalezená rychlejší schválení povolení s nastavením kontejnerů vs. novými budovami.
Venkovní sezení = vyšší zisky: Téměř všechny zvýšené příjmy se rozprostírají do venkovních ploch.
Silné vítězství Brandingu: jedinečná jména, barvy a sociální média způsobily, že kontejnery byly nezapomenutelné.
