Astudiaeth Achos: Sut mae entrepreneuriaid yr Unol Daleithiau yn adeiladu bwytai a bariau cynwysyddion proffidiol

Cyflwyniad

Mewn dinasoedd ledled yr Unol Daleithiau, mae entrepreneuriaid yn ailddiffinio bwyta cyflym-achlysurol a bywyd nos trwy lansio bwytai a bariau sy'n seiliedig ar gynwysyddion. Mae'r lleoedd cryno, cost-effeithiol hyn yn cynnig datrysiad craff ar gyfer busnesau cychwynnol sy'n ceisio hepgor yr amseroedd adeiladu hir a chostau awyr-uchel ffryntiau siopau traddodiadol.

Mae'r erthygl hon yn chwalu sawl astudiaeth achos lwyddiannus - o Austin i Atlanta - ac yn datgelu beth wnaeth y busnesau cynhwysydd hyn ffynnu. Os ydych chi'n ystyried lansio'ch menter bwyd neu ddiod eich hun, mae'r straeon bywyd go iawn hyn yn llawn mewnwelediadau, materion ariannol a gwersi sy'n werth eu dysgu.

Astudiaeth Achos 1: Ciosg Coffi Austin a lansiodd gadwyn leol

Busnes: Coffi Dripbox, Austin, TX

Adeiladu: cynhwysydd arfer 20 troedfedd

Buddsoddiad: ~ $ 35,000

Refeniw: $ 280,000 / Blwyddyn (Lleoliad Cyntaf)

Yn 2021, agorodd dau ffrind coleg goffi diferu y tu mewn i gynhwysydd cludo lluniaidd, wedi'u paentio'n ddu, mewn maes parcio yn Ne Austin. Wedi'i wisgo â ffenestr gwasanaeth cerdded i fyny, lôn gyrru-thru, a phaneli solar, roedd y cynhwysydd yn cynnig ffordd gyflym i brofi eu cysyniad-heb brydles enfawr neu adeiladu allan.

Canlyniadau allweddol:

• Torri hyd yn oed mewn 8 mis

• Ehangu i 3 lleoliad mewn 2 flynedd

• Lleiafswm gorbenion diolch i bŵer oddi ar y grid

“Gan ddechrau gyda chynhwysydd gadewch inni brofi'r cysyniad cyn graddio. Nawr rydym yn ehangu yn hyderus.”
-Jake R., cyd-sylfaenydd Dripbox Coffee

Astudiaeth Achos 2: Bar to Miami mewn blwch

Busnes: Skysip Rooftop Bar, Miami, FL

Adeiladu: 2 gynwysydd 40 troedfedd wedi'u pentyrru gyda seddi to

Buddsoddiad: ~ $ 120,000

Refeniw: ~ $ 500,000 / Blwyddyn (amcangyfrifwyd, yn seiliedig ar 2023 o ddata cyhoeddus)

Wedi'i leoli ar ben garej barcio yn y ddinas, trawsnewidiodd Skysip ddau gynhwysydd wedi'i ailwampio yn far coctel awyr agored syfrdanol. Mae'r uned waelod yn cynnwys y bar a'r storfa, tra bod dec lolfa, goleuadau a golygfeydd o'r gorwel ar y brig.

Nodweddion standout:

• Grisiau troellog personol rhwng unedau

• Rheweiddiad masnachol llawn y tu mewn i'r cynhwysydd bar

• Brandio a welir mewn cylchgronau ffordd o fyw lluosog

Canlyniad busnes:

• Gwerthu penwythnos cyson

• Dyblu refeniw ym mlwyddyn dau ar ôl ehangu seddi awyr agored

• Costau eiddo sero oherwydd partneriaeth â pherchennog garej

Astudiaeth Achos 3: Mae pop-up California yn troi bwyty parhaol

Busnes: Tacocueva, Sacramento, CA.

Adeiladu: Cynhwysydd 40 troedfedd gyda phatio awyr agored

Buddsoddiad: $ 70,000

Canlyniad: Wedi'i ehangu i fflyd tryciau bwyd brics a morter +

Wedi'i adeiladu'n wreiddiol ar gyfer pop-up haf, enillodd Tacocueva gwlt yn dilyn diolch i'w ddyluniad beiddgar a'i tacos ar ffurf stryd. Roedd y perchennog yn partneru gyda'r adeiladwr lleol ETO Food Carts ar gyfer cynhwysydd cegin wedi'i wisgo â griliau masnachol, sinc 3-adran, a chownteri paratoi.

Beth weithiodd:

• Dyluniad trawiadol gyda chelf murlun wedi'i deilwra

• Effeithlonrwydd Uchel: Gallai 3 aelod o staff drin 100+ o archebion yr awr

• Traffig traed sy'n cael ei yrru gan Instagram

Ar ôl dwy flynedd, defnyddiodd Tacocueva elw i agor blaen siop gerllaw a buddsoddi mewn dau lori bwyd wedi'u brandio - wrth gadw'r cynhwysydd gwreiddiol i redeg mewn gwyliau.

Astudiaeth Achos 4: Mae Bragdy Nashville yn Ehangu gydag Ystafell Tap Cynhwysydd

Busnes: Iron Prairie Brewing Co., Nashville, TN

Adeiladu: 3 chynhwysydd ar gyfer ystafell tap, ystafelloedd gorffwys, a siop merch

Buddsoddiad: $ 210,000

Canlyniad: mwy o draffig traed penwythnos 55%

Yn wyneb gofod dan do cyfyngedig, ychwanegodd Iron Prairie Brewing ystafell tap awyr agored wedi'i seilio ar gynhwysydd wrth ochr eu prif adeilad. Wedi'i adeiladu gan Modbetter, mae'r setup yn cynnwys bar llawn, cynhwysydd merch a reolir gan yr hinsawdd, ac ystafelloedd gorffwys sy'n cydymffurfio ag ADA-pob un â brandio cyson a manylion pren wedi'u hadennill.

Gwersi a ddysgwyd:

• Cynwysyddion yn sbarduno caniatáu yn erbyn adeiladu traddodiadol

• Gwerthiannau Tymhorol yn cael hwb gyda gwresogyddion patio a gwrth -dywydd

• Mae cerddorion lleol yn tynnu torfeydd bob dydd Gwener a dydd Sadwrn

A rennir siopau tecawê o bob un o'r pedair astudiaeth achos

Ar draws y busnesau bwyd a diod cynhwysydd amrywiol hyn, mae rhai strategaethau cyffredin yn sefyll allan:

• Dechreuwch yn fach, graddfa yn gyflym: Defnyddiodd pob perchennog y cynhwysydd fel MVP risg isel (lleiafswm cynnyrch hyfyw).

• Canolbwyntiwch ar brofiad: Goleuadau, murluniau, a chyrchfannau a grëwyd gan gerddoriaeth - nid dim ond lleoedd i fwyta.

• Mantais caniatáu: Canfu mwyafrif gymeradwyaeth trwyddedau cyflymach gyda gosodiadau cynwysyddion yn erbyn adeiladau newydd.

• Seddi Awyr Agored = Elw Uwch: Fe wnaeth bron pob un gynyddu refeniw trwy ymestyn i ardaloedd awyr agored.

• Mae brandio cryf yn ennill: Roedd enwau unigryw, lliwiau, a chyfryngau cymdeithasol yn gwneud cynwysyddion yn gofiadwy.

Stats cyflym o'r astudiaethau achos