Στις πόλεις σε όλες τις ΗΠΑ, οι επιχειρηματίες επαναπροσδιορίζουν την ταχεία τραπεζαρία και τη νυχτερινή ζωή ξεκινώντας εστιατόρια και μπαρ με βάση το εμπορευματοκιβώτιο. Αυτοί οι συμπαγείς, οικονομικά αποδοτικοί χώροι προσφέρουν μια έξυπνη λύση για νεοσύστατες επιχειρήσεις που θέλουν να παραλείψουν τους μεγάλους χρόνους κατασκευής και το υψηλό κόστος των παραδοσιακών αποθηκών.
Αυτό το άρθρο καταρρίπτει αρκετές επιτυχημένες περιπτωσιολογικές μελέτες - από το Austin στην Ατλάντα - και αποκαλύπτει αυτό που έκανε αυτές τις επιχειρήσεις εμπορευματοκιβωτίων να ευδοκιμήσουν. Εάν σκέφτεστε να ξεκινήσετε το δικό σας φαγητό ή ποτό, αυτές οι ιστορίες πραγματικής ζωής είναι γεμάτες με ιδέες, οικονομικά και μαθήματα που αξίζει να μάθουν.
Το 2021, δύο φίλοι κολλεγίων άνοιξαν το Dripbox Coffee μέσα σε ένα κομψό, μαύρο ζωγραφισμένο δοχείο μεταφοράς σε ένα χώρο στάθμευσης του South Austin. Εξοπλισμένο με ένα παράθυρο εξυπηρέτησης, το Drive-thru Lane και ένα ηλιακό πάνελ, το δοχείο προσέφερε έναν γρήγορο τρόπο να δοκιμάσει την ιδέα τους-χωρίς μια τεράστια μίσθωση ή οικοδόμηση.
Έσπασε ακόμη και σε 8 μήνες
Επεκτάθηκε σε 3 τοποθεσίες σε 2 χρόνια
Ελάχιστη επιβάρυνση χάρη στην εξουσία εκτός δικτύου
"Ξεκινώντας με ένα δοχείο ας αποδείξουμε την ιδέα πριν από την κλιμάκωση. Τώρα επεκτείνουμε με σιγουριά".
-Jake R., συνιδρυτής του Dripbox Coffee
Βρίσκεται στην κορυφή ενός γκαράζ στο κέντρο της πόλης, ο Skysip μεταμόρφωσε δύο ανακαινισμένα δοχεία σε ένα εκπληκτικό μπαρ υπαίθριου κοκτέιλ. Η κάτω μονάδα περιέχει τη ράβδο και την αποθήκευση, ενώ η κορυφή ήταν εφοδιασμένη με σαλόνι, φώτα και θέα στον ορίζοντα.
Προσαρμοσμένη σπειροειδής σκάλα μεταξύ μονάδων
Πλήρης εμπορική ψύξη μέσα στο δοχείο μπαρ
Branding εμφανίζεται σε πολλά περιοδικά Lifestyle
Συνεπείς πωλήσεις Σαββατοκύριακου
Διπλασιάστηκε έσοδα το δεύτερο έτος μετά την επέκταση των υπαίθριων καθισμάτων
Το μηδενικό κόστος ιδιοκτησίας λόγω συνεργασίας με τον ιδιοκτήτη του γκαράζ
Αρχικά χτίστηκε για ένα καλοκαιρινό pop-up, Tacocueva κέρδισε μια λατρεία μετά από χάρη στο τολμηρό σχέδιο και tacos του Street-style. Ο ιδιοκτήτης συνεργάστηκε με τους τοπικούς κατασκευαστές καροτσάκια ETO για ένα δοχείο κουζίνας εξοπλισμένο με εμπορικές σχάρες, νεροχύτη 3 διαμερισμάτων και μετρητές προετοιμασίας.
Εντυπωσιακός σχεδιασμός με προσαρμοσμένη τέχνη τοιχογραφίας
Υψηλή απόδοση: 3 Το προσωπικό θα μπορούσε να χειριστεί 100+ παραγγελίες ανά ώρα
Κυκλοφορία ποδιών που βασίζεται στο Instagram
Μετά από δύο χρόνια, η Tacocueva χρησιμοποίησε κέρδη για να ανοίξει μια κοντινή αποθήκη και να επενδύσει σε δύο επώνυμα τρόφιμα - διατηρώντας παράλληλα το αρχικό δοχείο που τρέχει σε φεστιβάλ.
Αντιμέτωποι με περιορισμένο εσωτερικό χώρο, το Iron Prairie Brewing πρόσθεσε ένα υπαίθριο δοχείο με βάση το δοχείο δίπλα στο κεντρικό κτίριο τους. Χτισμένο από το Modbetter, η ρύθμιση περιλαμβάνει πλήρη μπαρ, εμπορευματοκιβώτιο που ελέγχεται από το κλίμα, και τις τουαλέτες συμβατές με ADA-όλα με συνεπή επωνυμία και λεπτομέρειες από ξύλο που έχουν ανακτηθεί.
Τα δοχεία επιτάχθηκαν επιτρέποντας έναντι παραδοσιακής κατασκευής
Οι εποχιακές πωλήσεις ενισχύθηκαν με θερμαντήρες αίθριο και ωοτοκία για τις καιρικές συνθήκες
Οι τοπικοί μουσικοί σχεδιάζουν πλήθη κάθε Παρασκευή και Σάββατο
Σε αυτές τις ποικίλες επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών εμπορευματοκιβωτίων, ξεχωρίζουν κάποιες κοινές στρατηγικές:
Ξεκινήστε μικρές, κλίμακα γρήγορα: Κάθε ιδιοκτήτης χρησιμοποίησε το δοχείο ως MVP χαμηλού κινδύνου (ελάχιστο βιώσιμο προϊόν).
Επικεντρωθείτε στην εμπειρία: Ο φωτισμός, οι τοιχογραφίες και η μουσική δημιούργησαν προορισμούς - όχι μόνο θέσεις για φαγητό.
Επιτρέποντας το πλεονέκτημα: Οι περισσότεροι βρέθηκαν ταχύτερη έγκριση άδειας με ρυθμίσεις εμπορευματοκιβωτίων έναντι νέων κτιρίων.
Υπαίθρια καθίσματα = υψηλότερα κέρδη: Σχεδόν όλα τα αυξημένα έσοδα επεκτείνοντας σε υπαίθριες περιοχές.
Ισχυρή νίκες επωνυμίας: Μοναδικά ονόματα, χρώματα και κοινωνικά μέσα που έγιναν δοχεία αξέχαστα.
