Ένα σωστά εγκατεστημένο σύστημα εξάτμισης είναι πολύ σημαντικό για κάθε ρυμουλκούμενο τροφίμων, φορητό ρυμουλκούμενο φορτηγού τροφίμων ή ρυμουλκούμενο παραχώρησης με εξοπλισμό μαγειρέματος μέσα. Η αμερικανικού τύπου καμινάδα και ο ανεμιστήρας εξάτμισης στην ταράτσα βοηθούν στην απομάκρυνση του καπνού, της θερμότητας και των αναθυμιάσεων από το μαγείρεμα από την κουζίνα, καθιστώντας το κινητό ρυμουλκούμενο κουζίνας ασφαλέστερο, καθαρότερο και πιο άνετο για καθημερινή λειτουργία.
Παρακάτω είναι ένας απλός οδηγός εγκατάστασης για τη σύνδεση του ανεμιστήρα και του συστήματος καμινάδας στον τελευταίο όροφο σε ένα προσαρμοσμένο ρυμουλκούμενο τροφίμων.
Αρχικά, τοποθετήστε τον ανεμιστήρα εξάτμισης στον τελευταίο όροφο στο τετράγωνο πλαίσιο στήριξης στο επάνω μέρος του τρέιλερ τροφίμων. Βεβαιωθείτε ότι ο ανεμιστήρας εφαρμόζει καλά μέσα στο πλαίσιο και είναι σωστά ευθυγραμμισμένος με το άνοιγμα της εξάτμισης. Μια σταθερή εγκατάσταση βοηθά το σύστημα καμινάδας να λειτουργεί ομαλά και μειώνει τους κραδασμούς κατά τη λειτουργία.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις τρεις βίδες από το κάλυμμα του ανεμιστήρα. Αφού αφαιρέσετε τις βίδες, ανοίξτε το κάλυμμα προσεκτικά για να έχετε πρόσβαση στην εσωτερική καλωδίωση και την περιοχή σύνδεσης. Κρατήστε τις βίδες σε ασφαλές μέρος γιατί θα τις χρειαστούν ξανά μετά την ολοκλήρωση της εγκατάστασης.
Αφού ανοίξετε το κάλυμμα, αφαιρέστε τις τέσσερις βίδες από το ηλεκτρικό κουτί διακλάδωσης. Αυτό το βήμα σάς επιτρέπει να έχετε πρόσβαση στους ακροδέκτες καλωδίωσης μέσα στον ανεμιστήρα της ταράτσας. Για ένα φορτηγό τροφίμων, τρέιλερ τροφίμων ή εξωτερική φορητή κουζίνα, είναι σημαντικό να διατηρείτε την περιοχή καλωδίωσης καθαρή, στεγνή και κατάλληλα προστατευμένη.
Συνδέστε το μαύρο καλώδιο στον ακροδέκτη U1 και συνδέστε το καφέ καλώδιο στον ακροδέκτη V1. Το γκρι σύρμα είναι το καλώδιο γείωσης. Θα πρέπει να συνδεθεί μαζί με το κιτρινοπράσινο καλώδιο γείωσης από το καπό της εξάτμισης στον ίδιο ακροδέκτη γείωσης.
Η σωστή καλωδίωση είναι απαραίτητη για την ασφαλή λειτουργία του ανεμιστήρα εξάτμισης. Πριν ενεργοποιήσετε το σύστημα, ελέγξτε ότι όλα τα καλώδια είναι καλά συνδεδεμένα και ότι το καλώδιο γείωσης είναι σωστά ασφαλισμένο. Για ασφάλεια, οι ηλεκτρολογικές εργασίες θα πρέπει να ολοκληρώνονται ή να επιθεωρούνται από εξειδικευμένο ηλεκτρολόγο σύμφωνα με τα τοπικά πρότυπα.
Μετά την ολοκλήρωση της καλωδίωσης, εφαρμόστε δομικό στεγανωτικό ομοιόμορφα γύρω από την περιοχή σύνδεσης μεταξύ του σώματος του τρέιλερ τροφίμων και του ανεμιστήρα της ταράτσας. Αυτό βοηθά στην αποφυγή διαρροής βρόχινου νερού, βελτιώνει την απόδοση στεγανοποίησης και προστατεύει το άνοιγμα της οροφής κατά τη μακροχρόνια χρήση σε εξωτερικούς χώρους.
Για προσαρμοσμένα ρυμουλκούμενα τροφίμων, τρέιλερ παραχώρησης και κινητά ρυμουλκούμενα κουζίνας, η καλή στεγανοποίηση είναι ιδιαίτερα σημαντική επειδή το όχημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες και να μετακινηθεί μεταξύ διαφορετικών τοποθεσιών επιχείρησης.
Μόλις εγκατασταθεί η καμινάδα και ο ανεμιστήρας εξάτμισης αμερικανικού τύπου, ελέγξτε προσεκτικά τις βίδες, την καλωδίωση, τη γείωση και το στεγανοποιητικό. Βεβαιωθείτε ότι ο ανεμιστήρας λειτουργεί ομαλά και το σύστημα εξάτμισης λειτουργεί σωστά πριν χρησιμοποιήσετε τον εξοπλισμό μαγειρέματος μέσα στο τρέιλερ.
Ένα καλά εγκατεστημένο σύστημα καπνοδόχου μπορεί να βελτιώσει τον αερισμό, να μειώσει τη συσσώρευση καπνού και να δημιουργήσει ένα καλύτερο περιβάλλον εργασίας μέσα στο ρυμουλκούμενο τροφίμων. Είναι ένα σημαντικό μέρος της οικοδόμησης μιας αξιόπιστης και επαγγελματικής κινητής επιχείρησης τροφίμων.
