Η αγορά του πρώτου σας τρέιλερ φαγητού είναι συναρπαστική, αλλά μπορεί επίσης να σας μπερδέψει. Μπορεί να γνωρίζετε ήδη τι θέλετε να πουλήσετε. Ίσως είναι καφές, μπέργκερ, πίτσα, μπάρμπεκιου, παγωτό, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα μείγμα από όλα. Αλλά μετά έρχεται το ερώτημα που κάνει σχεδόν κάθε αρχάριος: τι μέγεθος τρέιλερ τροφίμων πρέπει να αγοράσω;
Αυτός ο οδηγός θα σας βοηθήσει να συγκρίνετε τρέιλερ τροφίμων 3m, 4m, 5m και 6m, να κατανοήσετε διαφορετικάδιαστάσεις τρέιλερ τροφίμων, και επιλέξτε μια πρακτική διάταξη κινητής κουζίνας για την επιχείρησή σας.
Το μέγεθος του τρέιλερ τροφίμων έχει σημασία γιατί αποφασίζει τι μπορεί να κάνει η επιχείρησή σας κάθε μέρα. Ένα μικρό ρυμουλκούμενο μπορεί να είναι εύκολο στη ρυμούλκηση και φθηνότερο στην αρχή, αλλά μπορεί να μην έχει αρκετό χώρο για φριτέζες, ψησταριές, ψυγεία, νεροχύτες, ντουλάπια αποθήκευσης, φούρνους πίτσας και πολλούς εργάτες ταυτόχρονα.
Ένα μεγάλο τρέιλερ παραχώρησης σάς προσφέρει περισσότερο χώρο κουζίνας και περισσότερες επιλογές εξοπλισμού, αλλά κοστίζει επίσης περισσότερο, χρειάζεται ισχυρότερο ρυμουλκό όχημα και μπορεί να μην είναι κατάλληλο για κάθε δρόμο, εκδήλωση ή τοποθεσία αγοράς.
Το σωστό μέγεθος τρέιλερ τροφίμων δεν είναι πάντα το μεγαλύτερο. Είναι το μέγεθος που ταιριάζει με το μενού, το προσωπικό, τον στόχο πωλήσεων, τον προϋπολογισμό και τους τοπικούς κανονισμούς.
Απλός κανόνας:επιλέξτε το μικρότερο τρέιλερ τροφίμων που μπορεί να υποστηρίξει άνετα το μενού, τον εξοπλισμό, το προσωπικό και τον ημερήσιο στόχο πωλήσεών σας.
Πριν συγκρίνετε διαφορετικά μεγέθη τρέιλερ, θα πρέπει πρώτα να σκεφτείτε το πραγματικό επιχειρηματικό σας μοντέλο. Ένα ρυμουλκούμενο καφέ δεν χρειάζεται την ίδια διάταξη με ένα τρέιλερ burger. Ένα ρυμουλκούμενο πίτσας χρειάζεται χώρο φούρνου και χώρους εργασίας ανθεκτικούς στη θερμότητα. Ένα τρέιλερ μπάρμπεκιου μπορεί να χρειάζεται καπνιστή, ψησταριά, κουκούλα εξάτμισης και μεγαλύτερο χώρο προετοιμασίας.
Ακολουθούν οι κύριες ερωτήσεις που πρέπει να κάνετε πριν επιλέξετε τις προσαρμοσμένες διαστάσεις του τρέιλερ τροφίμων:
Μόλις απαντήσετε σε αυτές τις ερωτήσεις, επιλέξτε το σωστόμέγεθος ρυμουλκούμενου παραχώρησηςγίνεται πολύ πιο εύκολο.
Ένα τρέιλερ φαγητού 3 μέτρων είναι συνήθως η καλύτερη επιλογή για ένα μικρό και εστιασμένο μενού. Είναι συμπαγές, εύκολο στη ρυμούλκηση, ευκολότερο στο παρκάρισμα και συνήθως πιο προσιτό από τα μεγαλύτερα μοντέλα.
Αυτό το μέγεθος είναι συνήθως κατάλληλο για:
Μια τυπική διάταξη τρέιλερ τροφίμων μήκους 3 μέτρων μπορεί να περιλαμβάνει παράθυρο σερβιρίσματος, μικρό πάγκο εργασίας, καφετιέρα ή μηχανή χυμών, ψυγείο κάτω από τον πάγκο, σύστημα νεροχύτη νερού, ντουλάπι αποθήκευσης, δεξαμενή γλυκού νερού, δεξαμενή αποβλήτων και ηλεκτρικό κουτί ελέγχου.
Για ένα άτομο, αυτή η διάταξη μπορεί να αισθάνεται άνετα. Για δύο άτομα, μπορεί ακόμα να λειτουργήσει εάν το μενού είναι απλό και η ροή εργασίας είναι καλά σχεδιασμένη.
Ωστόσο, ένα τρέιλερ 3 μέτρων δεν είναι ιδανικό αν θέλετε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα μπιφτέκια, τηγανητό κοτόπουλο, μπάρμπεκιου, πίτσα, χοτ ντογκ, πατατάκια και καφέ. Απλώς δεν θα υπάρχει αρκετός χώρος για όλο τον εξοπλισμό και τη μετακίνηση του προσωπικού.
Καλύτερη επιλογή για:εκκίνηση χαμηλού κόστους, απλά ποτά, επιδόρπια και ένα έως δύο προσωπικό.
Ένα τρέιλερ τροφίμων μήκους 4 μέτρων είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μεγέθη για αρχάριους, επειδή δίνει μια καλή ισορροπία μεταξύ κόστους και χώρου εργασίας. Δεν είναι ακόμα πολύ μεγάλο, αλλά μπορεί να χωρέσει περισσότερο εξοπλισμό μαγειρέματος από ένα μοντέλο 3 μέτρων.
Αυτό το μέγεθος είναι συνήθως κατάλληλο για:
Με μήκος σώματος 4 μέτρα, μπορείτε συνήθως να τοποθετήσετε μια πιο σοβαρή διάταξη κουζίνας. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε μια επίπεδη σχάρα, διπλή φριτέζα, ψυγείο, καταψύκτη, σύστημα νεροχύτη, τραπέζι προετοιμασίας, απορροφητήρα εξάτμισης και ντουλάπια αποθήκευσης.
Μια πρακτική κάτοψη ρυμουλκούμενου παραχώρησης 4 μέτρων μπορεί να περιλαμβάνει μπροστινό παράθυρο σερβιρίσματος, γραμμή μαγειρέματος στη μία πλευρά, τραπέζι προετοιμασίας στην αντίθετη πλευρά, διπλή φριτέζα, σχάρα αερίου, ψυγείο κάτω από τον πάγκο, καταψύκτη, νεροχύτη πλυσίματος στο χέρι, απορροφητήρα εξάτμισης, δεξαμενές νερού και ντουλάπια αποθήκευσης.
Αυτό το μέγεθος συνήθως υποστηρίζει δύο έως τρία άτομα, ανάλογα με τη διάταξη και το μέγεθος του εξοπλισμού.
Καλύτερη επιλογή για:χάμπουργκερ, χοτ ντογκ, πατάτες τηγανιτές, μικρά μενού γρήγορου φαγητού και αρχάριες επιχειρήσεις φαγητού για κινητές συσκευές.
Ένα τρέιλερ φαγητού 5 μέτρων είναι μια δυνατή επιλογή όταν το μενού σας χρειάζεται περισσότερη μαγειρική δύναμη. Αυτό το μέγεθος επιλέγεται συχνά από αγοραστές που θέλουν ένα πλήρως εξοπλισμένο τρέιλερ τροφίμων με μια πραγματική αίσθηση εμπορικής κουζίνας.
Αυτό το μέγεθος είναι συνήθως κατάλληλο για:
Οι διαστάσεις του ρυμουλκούμενου πίτσας είναι ιδιαίτερα σημαντικές επειδή ο εξοπλισμός πίτσας μπορεί να πιάσει πολύ χώρο. Μπορεί να χρειαστείτε φούρνο πίτσας, τραπέζι προετοιμασίας ζύμης, ψυγείο, μετρητή συστατικών, σύστημα νεροχύτη, ράφια αποθήκευσης και θερμαντήρα οθόνης.
Για μπάρμπεκιου, η απαίτηση χώρου μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη. Τα μενού μπάρμπεκιου χρειάζονται συχνά ψησταριά, καπνιστή, θερμάστρα, τραπέζι προετοιμασίας, καταψύκτη, ψυγείο, σύστημα εξάτμισης και αποθήκευση για σάλτσες, κρέας, εργαλεία και συσκευασίες.
Ένα ρυμουλκούμενο τροφίμων μήκους 5 μέτρων συνήθως υποστηρίζει τρία έως τέσσερα άτομα, εάν η διάταξη έχει σχεδιαστεί σωστά.
Καλύτερη επιλογή για:πίτσα, μπάρμπεκιου, τηγανητό κοτόπουλο, πλήρης διάταξη κουζίνας και μεσαίου όγκου πωλήσεις.
Ένα τρέιλερ τροφίμων 6 μέτρων είναι σχεδιασμένο για αγοραστές που χρειάζονται μεγαλύτερη χωρητικότητα. Αυτό το μέγεθος επιλέγεται συνήθως για επιχειρήσεις εκδηλώσεων, εταιρείες τροφοδοσίας, επιχειρήσεις street food μεγάλου όγκου, εμπορικά πάρκα, τουριστικές περιοχές, φεστιβάλ και ομάδες πολλών υπαλλήλων.
Αυτό το μέγεθος είναι συνήθως κατάλληλο για:
Ένα τρέιλερ 6 μέτρων σάς δίνει περισσότερο χώρο για εξοπλισμό, αποθήκευση, συστήματα ύδρευσης, συστήματα αερίου, ηλεκτρικά συστήματα και σχεδιασμό που απευθύνεται στον πελάτη. Μπορεί επίσης να υποστηρίξει μια πιο επαγγελματική διάταξη με ξεχωριστούς χώρους προετοιμασίας, μαγειρέματος, πλυσίματος και σερβιρίσματος.
Αυτό το μέγεθος μπορεί να υποστηρίξει τέσσερα έως πέντε άτομα προσωπικό, ειδικά για επιχειρήσεις μεγάλου όγκου.
Το μεγαλύτερο όφελος είναι η χωρητικότητα. Μπορείτε να προετοιμάσετε περισσότερα τρόφιμα, να αποθηκεύσετε περισσότερα συστατικά και να εξυπηρετήσετε περισσότερους πελάτες ανά ώρα. Κατά τη διάρκεια ενός φεστιβάλ ή εκδήλωσης, αυτό μπορεί να επηρεάσει άμεσα την απόδοση των πωλήσεών σας.
Καλύτερη επιλογή για:τροφοδοσία, εκδηλώσεις, τοποθεσίες υψηλής επισκεψιμότητας και μεγάλα έργα κινητής κουζίνας.
Εδώ είναι ένας απλός πίνακας σύγκρισης μεγέθους τρέιλερ τροφίμων για αρχάριους.
| Μέγεθος | Προσωπικό | Εξοπλισμός | Κατάλληλη επιχείρηση |
|---|---|---|---|
| 3μ | 1 προς 2 | Βασικό | Καφές και παγωτό |
| 4μ | 2 έως 3 | Μεσαίο | Μπέργκερ |
| 5μ | 3 έως 4 | Πλήρης Κουζίνα | Μπάρμπεκιου και πίτσα |
| 6μ | 4 έως 5 | Μεγάλη Κουζίνα | Catering |
Αυτός ο πίνακας είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης, αλλά δεν πρέπει να είναι ο μόνος κανόνας. Οι διαστάσεις των καλύτερων τρέιλερ τροφίμων εξαρτώνται από το πραγματικό επιχειρηματικό μοντέλο, το μενού, τη λίστα εξοπλισμού και την αγορά-στόχο.
Τα διαφορετικά μενού χρειάζονται διαφορετικό χώρο. Ο καφές χρειάζεται νερό, ηλεκτρισμό, χώρο πάγκου, φλιτζάνια, αποθήκευση γάλακτος, χώρο καφετιέρας και καθαρή ροή εργασίας. Δεν χρειάζεται συνήθως μεγάλη κουκούλα εξάτμισης, εκτός αν μαγειρεύετε και ζεστό φαγητό.
Το παγωτό χρειάζεται χώρο κατάψυξης, οθόνη, χώρο καθαρισμού, σύστημα νερού και μερικές φορές μαλακό μηχάνημα σερβιρίσματος. Ο χυμός χρειάζεται αποθήκευση φρέσκων φρούτων, χώρο πλυσίματος, χώρο μπλέντερ ή αποχυμωτή, αποθήκευση φλιτζανιών, κάδο απορριμμάτων και αποθήκευση ψύξης.
Τα μπιφτέκια χρειάζονται χώρο στο ταψί, κρύο χώρο αποθήκευσης υλικών, αποθήκευση ψωμιού, χώρο φριτέζας, αν πουλάτε πατάτες, απορροφητήρα εξάτμισης, χώρο συσκευασίας και πάγκο σερβιρίσματος. Ένα τρέιλερ 4 μέτρων είναι συνήθως ένα καλό σημείο εκκίνησης.
Το τηγανητό κοτόπουλο χρειάζεται περισσότερη προετοιμασία και χώρο κράτησης. Χρειάζεστε αποθήκευση ωμών τροφών, χώρο παναρίσματος, φριτέζα, χώρο αποθήκευσης μαγειρεμένων τροφίμων και ισχυρό έλεγχο καθαρισμού. Ένα τρέιλερ 4 μέτρων μπορεί να λειτουργήσει για ένα απλό μενού, αλλά τα 5 μέτρα είναι καλύτερα για μεγαλύτερη ένταση.
Η πίτσα χρειάζεται χώρο φούρνου, χώρο προετοιμασίας ζύμης, αποθήκευση επικάλυψης, χώρο ασφαλούς θερμότητας και χώρο σερβιρίσματος. Ένα τρέιλερ 5 μέτρων είναι συνήθως πιο άνετο.
Το μπάρμπεκιου χρειάζεται χώρο ψησταριάς ή καπνιστή, έλεγχο θερμότητας, αποθήκευση κρέατος, αποθήκευση σάλτσας, χώρο κοπής, θερμάστρα και χώρο συσκευασίας. Ένα τρέιλερ 5 ή 6 μέτρων είναι συχνά καλύτερο.
Για τους περισσότερους αρχάριους, το καλύτερο μέγεθος τρέιλερ τροφίμων είναι συνήθως 4 ή 5 μέτρα.
Ένα τρέιλερ 3 μέτρων είναι το καλύτερο για καφέ, παγωτό ή μια πολύ απλή επιχείρηση σνακ. Ένα τρέιλερ 4 μέτρων είναι καλό αν θέλετε να ελέγξετε το κόστος και να εστιάσετε σε ένα απλό μενού γρήγορου φαγητού. Ένα τρέιλερ 5 μέτρων είναι καλύτερο αν θέλετε μεγαλύτερη ευελιξία και πληρέστερη κουζίνα. Ένα τρέιλερ 6 μέτρων είναι το καλύτερο για αγοραστές που έχουν ήδη κατανοήσει την αγορά τους και χρειάζονται υψηλή απόδοση.
Μια καλή διάταξη τρέιλερ φαγητού θα πρέπει να κάνει τη δουλειά να αισθάνεται φυσική. Φανταστείτε να στέκεστε μέσα στο τρέιλερ κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης ημέρας. Ένας πελάτης παραγγέλνει. Ένας εργαζόμενος πληρώνει. Ένας άλλος εργάτης ετοιμάζει φαγητό. Κάποιος πρέπει να ανοίξει το ψυγείο. Κάποιος πρέπει να χρησιμοποιήσει τη φριτέζα. Κάποιος πρέπει να ετοιμάσει την παραγγελία. Κάποιος πρέπει να πλύνει τα χέρια.
Εάν η διάταξη είναι λάθος, όλοι μπλοκάρουν ο ένας τον άλλον.
Μια καλή κάτοψη ρυμουλκούμενου παραχώρησης συνήθως ακολουθεί αυτή τη σειρά:
Αυτή η ροή διατηρεί την εργασία ομαλή. Τα συστατικά μετακινούνται από την ψυχρή αποθήκευση στο τραπέζι προετοιμασίας, μετά στον εξοπλισμό μαγειρέματος, μετά στον χώρο συσκευασίας και μετά στο παράθυρο σερβιρίσματος.
Η απάντηση εξαρτάται από τις ακριβείς διαστάσεις του εξοπλισμού, αλλά εδώ είναι ένας πρακτικός οδηγός.
| Μέγεθος τρέιλερ | Τυπική χωρητικότητα εξοπλισμού |
|---|---|
| Τρέιλερ φαγητού 3m | Καφετιέρα, μικρό ψυγείο, νεροχύτης, πάγκος, καταψύκτης βιτρίνας, ντουλάπι αποθήκευσης |
| Τρέιλερ τροφίμων 4 μέτρων | Φριτέζα, ταψί, ψυγείο, καταψύκτης, νεροχύτης, πάγκος, κουκούλα εξάτμισης, ντουλάπια αποθήκευσης |
| Τρέιλερ τροφίμων 5 μέτρων | Φριτέζα, ψησταριά, γκριλ, φούρνος πίτσας, μεγαλύτερο ψυγείο, καταψύκτης, τραπέζι προετοιμασίας, σύστημα νεροχύτη, κουκούλα εξάτμισης |
| Τρέιλερ τροφίμων 6 μέτρων | Πολλαπλοί σταθμοί μαγειρέματος, μεγάλος ψυκτικός χώρος, εξοπλισμός εστίασης, μεγαλύτερος χώρος προετοιμασίας, περισσότερες ζώνες προσωπικού |
Σημαντική συμβουλή:Μην γεμίζετε κάθε κενό χώρο με εξοπλισμό. Χρειάζεστε χώρο για να μετακινηθείτε, να καθαρίσετε, να ανοίξετε τις πόρτες του ψυγείου, να βγάλετε καλάθια φριτέζας και να διατηρήσετε τον εξοπλισμό με ασφάλεια.
Το μέγεθος του τρέιλερ έχει άμεση επίδραση στο κόστος εκκίνησης. Ένα τρέιλερ τροφίμων 3 μέτρων έχει συνήθως το χαμηλότερο κόστος επειδή το σώμα είναι μικρότερο και η λίστα εξοπλισμού είναι πιο απλή. Ένα τρέιλερ 4 μέτρων κοστίζει περισσότερο, αλλά παρέχει καλύτερη ικανότητα μαγειρέματος. Ένα τρέιλερ 5 μέτρων συνήθως περιλαμβάνει περισσότερο εξοπλισμό και πιο προηγμένα συστήματα. Ένα ρυμουλκούμενο 6 μέτρων έχει το υψηλότερο κόστος επειδή είναι μεγαλύτερο, βαρύτερο και συχνά σχεδιασμένο για επαγγελματική χρήση σε μεγάλο όγκο.
Το συνολικό κόστος εκκίνησης μπορεί να περιλαμβάνει:
Ένα φθηνότερο τρέιλερ δεν είναι πάντα φθηνότερο μακροπρόθεσμα, εάν είναι πολύ μικρό για την πραγματική σας επιχείρηση. Μπορεί να εξοικονομήσετε χρήματα στην αρχή αλλά να χάσετε τις πωλήσεις αργότερα επειδή δεν μπορείτε να εξυπηρετήσετε τους πελάτες αρκετά γρήγορα.
| Τύπος επιχείρησης | Προτεινόμενο μέγεθος | Λόγος |
|---|---|---|
| Καφές | 3m έως 4m | Συμπαγής εξοπλισμός και απλή ροή εργασίας |
| Παγωτό | 3m έως 4m | Χρειάζεται καταψύκτη, οθόνη και χώρο καθαρισμού |
| Χυμός | 3m έως 4m | Χρειάζεται αποθήκευση φρούτων, αποχυμωτή, νεροχύτη και ψυχρή αποθήκευση |
| Μπέργκερ | 4m έως 5m | Χρειάζεται ταψί, φριτέζα, ψυγείο, τραπέζι προετοιμασίας και απορροφητήρα εξάτμισης |
| Τηγανητό κοτόπουλο | 4m έως 5m | Χρειάζεται φριτέζα, καταψύκτη, χώρο παναρίσματος και χώρο αποθήκευσης |
| Πίτσα | 5μ | Χρειάζεται φούρνο, τραπέζι προετοιμασίας ζύμης, ψυγείο και χώρο σερβιρίσματος |
| BBQ | 5μ έως 6μ | Χρειάζεται ψησταριά, καπνιστής, θερμάστρα συγκράτησης, αποθήκευση και σύστημα εξάτμισης |
| Catering | 6μ | Χρειάζεται μεγάλη χωρητικότητα κουζίνας και περισσότερο χώρο εργασίας προσωπικού |
Πολλοί αρχάριοι κάνουν τα ίδια λάθη όταν επιλέγουν διαστάσεις τρέιλερ τροφίμων. Η αποφυγή αυτών των λαθών μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα και να διευκολύνει τη λειτουργία της επιχείρησής σας.
Η ZZKNOWN κατασκευάζειπροσαρμοσμένα τρέιλερ τροφίμωνγια παγκόσμιους αγοραστές που χρειάζονται πρακτικές λύσεις κινητής κουζίνας. Αντί να δίνουμε σε κάθε πελάτη την ίδια τυπική διάταξη, συνήθως ξεκινάμε με την επιχειρηματική ιδέα.
Ρωτάμε τι θέλετε να πουλήσετε, πόσους εργάτες χρειάζεστε, σε ποια χώρα θα χρησιμοποιήσετε το τρέιλερ, τι εξοπλισμό θέλετε και αν χρειάζεστε αέριο, ηλεκτρικό ρεύμα, δεξαμενές νερού, απορροφητήρα εξάτμισης, ψύξη ή ειδική επωνυμία.
Στη συνέχεια, μπορούμε να σας προτείνουμε κατάλληλες διαστάσεις τρέιλερ τροφίμων και μια πιο πρακτική διάταξη.
Ο στόχος δεν είναι να πουληθεί το μεγαλύτερο τρέιλερ. Ο στόχος είναι να δημιουργήσετε το τρέιλερ που βοηθά την επιχείρησή σας να λειτουργεί ομαλά.
Εδώ είναι μια απλή μέθοδος βήμα προς βήμα.
Εάν ακολουθήσετε αυτά τα βήματα, η επιλογή του σωστού μεγέθους τρέιλερ με παραχώρηση γίνεται πολύ πιο εύκολη.
Λοιπόν, τι μέγεθος τρέιλερ τροφίμων πρέπει να αγοράσετε;
Αλλά η καλύτερη απάντηση είναι η εξής: αγοράστε το μέγεθος τρέιλερ τροφίμων που ταιριάζει με το μενού, το προσωπικό, τον εξοπλισμό, τον προϋπολογισμό και την τοπική αγορά.
Ένα τρέιλερ τροφίμων δεν είναι απλώς ένα όχημα. Είναι η κουζίνα σας, η βιτρίνα σας, η επωνυμία σας, ο χώρος εργασίας σας και η μηχανή πωλήσεών σας. Όταν το μέγεθος είναι σωστό, όλα γίνονται πιο εύκολα. Το προσωπικό σας κινείται καλύτερα. Ο εξοπλισμός σας ταιριάζει καλύτερα. Ο καθαρισμός σας είναι πιο εύκολος. Η εξυπηρέτηση πελατών σας είναι πιο γρήγορη. Η επιχείρησή σας έχει περισσότερο χώρο για ανάπτυξη.
Πείτε στο ZZKNOWN ποια τρόφιμα θέλετε να πουλήσετε, πόσα άτομα θα εργαστούν μέσα και πού σκοπεύετε να λειτουργήσετε. Μπορούμε να σας βοηθήσουμε να επιλέξετε το σωστό μέγεθος τρέιλερ τροφίμων και να σχεδιάσετε μια πρακτική κάτοψη κινητής κουζίνας για την επιχείρησή σας.
Λάβετε μια προσαρμοσμένη προσφοράΟι περισσότεροι αρχάριοι επιλέγουν ένα τρέιλερ τροφίμων μήκους 4 ή 5 μέτρων. Ένα τρέιλερ 4 μέτρων είναι καλό για απλό γρήγορο φαγητό όπως μπιφτέκια, χοτ ντογκ και πατάτες τηγανιτές. Ένα τρέιλερ 5 μέτρων είναι καλύτερο αν χρειάζεστε μια πλήρη κουζίνα για πίτσα, μπάρμπεκιου, τηγανητό κοτόπουλο ή μια επιχείρηση με πολλά μενού.
Ένα τρέιλερ φαγητού 3 μέτρων δεν είναι πολύ μικρό αν το μενού σας είναι απλό. Είναι κατάλληλο για καφέ, παγωτό, χυμό, smoothies και μικρά σνακ. Ωστόσο, είναι συνήθως πολύ μικρό για μια πλήρη κουζίνα ζεστού φαγητού με πολλές μηχανές μαγειρέματος.
Ένα τρέιλερ φαγητού 4 μέτρων είναι συνήθως καλό μέγεθος για μπέργκερ. Μπορεί να χωρέσει κανονικά ταψί, φριτέζα, ψυγείο, καταψύκτη, σύστημα νεροχύτη, απορροφητήρα εξάτμισης, τραπέζι προετοιμασίας και αποθήκευση.
Συνήθως προτείνεται ένα τρέιλερ φαγητού 5 μέτρων για πίτσα, επειδή οι φούρνοι πίτσας, τα τραπέζια προετοιμασίας ζύμης, τα ψυγεία με τα υλικά και οι χώροι σερβιρίσματος χρειάζονται περισσότερο χώρο.
Για εκδηλώσεις, ένα ρυμουλκούμενο με παραχώρηση 5 ή 6 μέτρων είναι συνήθως καλύτερο. Η επιχείρηση εκδηλώσεων χρειάζεται συχνά υψηλότερη απόδοση, περισσότερο απόθεμα, περισσότερο προσωπικό και ταχύτερη εξυπηρέτηση.
Ναί. Η ZZKNOWN μπορεί να προσαρμόσει τις διαστάσεις, τη διάταξη, τον εξοπλισμό, τα παράθυρα σερβιρίσματος, το χρώμα, την επωνυμία, το σύστημα ύδρευσης, το σύστημα αερίου, το ηλεκτρικό σύστημα και τον εσωτερικό σχεδιασμό της κουζίνας με βάση τις ανάγκες της επιχείρησής σας.
Ένα τρέιλερ 3 μέτρων συνήθως υποστηρίζει 1 έως 2 άτομα προσωπικό. Ένα τρέιλερ 4 μέτρων υποστηρίζει 2 έως 3 άτομα. Ένα τρέιλερ 5 μέτρων υποστηρίζει 3 έως 4 άτομα προσωπικό. Ένα τρέιλερ 6 μέτρων μπορεί να υποστηρίξει 4 έως 5 άτομα, ανάλογα με τη διάταξη του εξοπλισμού.
Όχι πάντα. Ένα μεγαλύτερο τρέιλερ δίνει περισσότερο χώρο, αλλά κοστίζει επίσης περισσότερο και μπορεί να είναι πιο δύσκολο να ρυμουλκηθεί ή να παρκάρει. Εάν σκοπεύετε να επεκτείνετε το μενού σας σύντομα, η επιλογή ενός μεγέθους μεγαλύτερου μπορεί να είναι έξυπνη. Αλλά αν το μενού σας είναι απλό, ένα μικρότερο τρέιλερ μπορεί να προσφέρει καλύτερη απόδοση.
Μια καλή κάτοψη τρέιλερ τροφίμων πρέπει να περιλαμβάνει εξοπλισμό μαγειρέματος, ψύξη, χώρο προετοιμασίας, σύστημα νεροχύτη, χώρο πλυσίματος στο χέρι, αποθήκευση, παράθυρο σερβιρίσματος, απορροφητήρα εξάτμισης, δεξαμενές νερού, δεξαμενή αποβλήτων, ηλεκτρικό σύστημα και χώρο κίνησης προσωπικού.
Μπορείτε να στείλετε στο ZZKNOWN το μενού, τη λίστα εξοπλισμού, τη χώρα-στόχο, τον προϋπολογισμό και το προτιμώμενο μέγεθος τρέιλερ. Η ομάδα μας μπορεί να σας προτείνει κατάλληλες διαστάσεις τρέιλερ τροφίμων και να δημιουργήσει μια πρακτική προσαρμοσμένη διάταξη τρέιλερ τροφίμων για την επιχείρησή σας.
