Lasu min diri al vi ion, kion mi vidis denove kaj denove laborante kun klientoj de ZZKNOWN.
Plej multaj homoj pensas, ke sukceso venas de la antaŭfilma dezajno aŭ ekipaĵo. Tio gravas, kompreneble. Sed kio vere determinas ĉu vi gajnas monon ĉiutage estas via menuo.
Mi vidis du picantaŭfilmojn parkumitaj en la sama areo.
Oni havas komplikan menuon kun 20 eroj. Klientoj hezitas, linioj moviĝas malrapide, kaj dungitaro estas superfortita.
La alia havas simplan, fokusitan menuon kun 6 picoj. Rapida mendado, rapida servo, pli alta spezo.
Divenu kiu unu faras pli da mono.
Via menuo ne estas nur listo de manĝaĵoj. Ĝi estas via venda sistemo.
Antaŭ ol eniri ideojn, ni difinu, kia bona pico-antaŭfilma menuo efektive aspektas.
Se via menuo malsukcesas en iu el ĉi tiuj areoj, vi sentos ĝin dum okupataj horoj.
Ĉi tiu estas unu el la plej oftaj demandoj.
Mallonga respondo. Malpli estas pli.
| Komerca Etapo | Nombro de Eroj |
|---|---|
| Nova antaŭfilmo | 5 ĝis 8 eroj |
| Kreskanta komerco | 6 ĝis 10 eroj |
| Operacio de alta volumo | 4 ĝis 6 kernaj eroj |
Tro multaj elektoj malrapidigas ĉion.
Mi iam laboris kun kliento, kiu insistis proponi 18 specojn de pico. Post unu semajno, ili reduktis ĝin al 7 plej venditaj. Vendo pliiĝis, kaj streso tuj falis.
Komencu per klasikaĵoj. Ili ekzistas pro kialo.
Ĉi tiuj ses sole povas konstrui fortan fundamenton.
Jes, sed zorge.
Signacaj picoj helpas vin elstari, sed ili ne devus malfaciligi operaciojn.
Unu kliento de ZZKNOWN aldonis mangan desertan picon en Sudorienta Azio. Ĝi iĝis ilia plej vendita objekto dum somero.
Flankoj povas signife pliigi vian mezan mendan valoron.
Sed ili devas esti rapidaj kaj facilaj.
| Ero | Kial Ĝi Funkcias |
|---|---|
| Ajla pano | Rapida kaj malalta kosto |
| Francaj fritoj | Alta postulo tutmonde |
| Kokidaj flugiloj | Bona profitmarĝeno |
| Mozzarella bastonoj | Pariĝas bone kun pico |
| Salato | Aldonas sanan opcion |
Evitu erojn kiuj postulas apartan kompleksan ekipaĵon.
Absolute.
Ĉi tio estas unu el la plej facilaj manieroj por pliigi enspezon sen multe da peno.
Klientoj amas simplajn pakitajn elektojn.
Prezoj estas kie multaj novaj posedantoj faras erarojn.
Ingredienca kosto devus esti ĉirkaŭ 30 ĝis 35 procentoj de venda prezo.
| Ero | Kosto | Venda Prezo |
|---|---|---|
| Margherita | 2.5 USD | 8 USD |
| Pepperoni | 3 USD | 10 USD |
| Amantoj de viando | 4 USD | 12 USD |
Ĉi tio permesas lokon por laboro, lupago kaj profito.
Rapido estas ĉio en picantaŭfilmo.
Konfuza menuo malrapidigas vian tutan operacion.
Ĉi tie venas psikologio.
Malgrandaj ŝanĝoj povas signife pliigi vendojn.
Lasu min ŝpari al vi iom da problemo.
Mi memoras unu klienton, kiu aldonis paston, hamburgerojn kaj picon ĉiujn en unu antaŭfilmo. Ĝi kreis kaoson. Post koncentriĝi nur pri pico, ilia efikeco duobliĝis.
Kliento en Eŭropo komencis per simpla picantaŭfilmo.
Foje fari malpli donas al vi pli.
Malsamaj regionoj havas malsamajn gustojn.
Ĉiam provu kaj ĝustigu.
Via menuo kaj ekipaĵo devas vicigi.
Ĉe ZZKNOWN, ni ĉiam konsilas klientojn desegni la kuirejon surbaze de menustrategio.
Se via ekipaĵo ne povas manipuli vian menuon, vi renkontos problemojn dum pintaj horoj.
Post laborado kun multaj klientoj, unu afero estas tre klara.
La plej sukcesaj picaj antaŭfilmoj ne estas tiuj kun la plej grandaj menuoj.
Ili estas tiuj kun la plej inteligentaj menuoj.
Mi vidis simplajn 5-elementajn menuojn konstante superi kompleksajn 15-elementajn menuojn.
Fokuso venkas.
Ĉiujn 2 ĝis 3 monatojn surbaze de vendaj datumoj kaj klientaj sugestoj.
Se via merkato postulas ĝin, jes. Sed tenu ĝin simpla.
Persona grandeco aŭ meza grandeco funkcias plej bone por rapida servo.
Jes, kaj ĉi tiu estas la rekomendinda aliro.
Spuri ĉiutagajn vendojn kaj ĝustigu laŭ datumoj.
Via pico-antaŭfilma menuo estas la kerno de via komerca strategio.
Ĝi influas vian rapidecon, vian profiton, vian klientan sperton kaj vian longdaŭran kreskon.
Komencu simple. Fokusu sur kio vendas. Alĝustigu surbaze de realaj datumoj.
Kaj se vi planas vian pican antaŭfilmon de la komenco, ZZKNOWN povas helpi vin desegni ne nur la antaŭfilmon, sed la tutan laborfluon bazitan sur via menuo.
Ĉar finfine, sukceso ne temas pri proponi pli.
Temas pri oferti la ĝustajn aferojn, en la ĝusta maniero.
