En las ciudades de los Estados Unidos, los empresarios están redefiniendo la comida y la vida nocturna de Casual Casual al lanzar restaurantes y bares basados en contenedores. Estos espacios compactos y rentables ofrecen una solución inteligente para las nuevas empresas que buscan omitir los largos tiempos de construcción y los costos altos de los escaparates tradicionales.
Este artículo desglosa varios estudios de casos exitosos, desde Austin hasta Atlanta, y descubre lo que hizo que estos negocios de contenedores prosperen. Si está considerando lanzar su propia empresa de alimentos o bebidas, estas historias de la vida real están llenas de ideas, finanzas y lecciones que vale la pena aprender.
En 2021, dos amigos de la universidad abrieron café Dipbox dentro de un elegante contenedor de envío pintado de negro en un estacionamiento del sur de Austin. Equipado con una ventana de servicio, carril de transmisión y paneles solares, el contenedor ofreció una forma rápida de probar su concepto, sin un contrato de arrendamiento o construcción masiva.
Se rompió incluso en 8 meses
Expandido a 3 ubicaciones en 2 años
Sobrecarga mínima gracias a la potencia fuera de la red
"Comenzando con un contenedor, demostremos el concepto antes de escalar. Ahora nos estamos expandiendo con confianza".
-Jake R., cofundador de Dripbox Coffee
Ubicado sobre un estacionamiento del centro, Skysip transformó dos recipientes restaurados en un impresionante bar de cócteles al aire libre. La unidad inferior contiene la barra y el almacenamiento, mientras que la parte superior estaba equipada con una terraza de salón, luces y vistas del horizonte.
Escalera de espiral personalizada entre unidades
Refrigeración comercial completa dentro del contenedor de barras
Branding que aparece en múltiples revistas de estilo de vida
Venta de fin de semana consistente
Ingresos dobles en el año dos después de expandir los asientos al aire libre
Costos de propiedad cero debido a la asociación con el propietario del garaje
Originalmente construido para una ventana emergente de verano, Tacocueva ganó un culto seguido gracias a su audaz diseño y tacos de estilo callejero. El propietario se asoció con los carros de alimentos del constructor local Eto para un recipiente de cocina equipado con parrillas comerciales, un fregadero de 3 compartimentos y contadores de preparación.
Diseño llamativo con arte mural personalizado
Alta eficiencia: 3 empleados podrían manejar más de 100 pedidos por hora
Tráfico peatonal impulsado por Instagram
Después de dos años, Tacocueva utilizó ganancias para abrir una tienda cercana e invertir en dos camiones de comida de marca, mientras mantiene el contenedor original en funcionamiento en los festivales.
Frente a un espacio interior limitado en el interior, Iron Prairie Brewing agregó una taberna al aire libre a base de contenedores al lado de su edificio principal. Construida por Modbetter, la configuración incluye una barra completa, un contenedor de mercancías con clima y baños que cumplen con ADA, todos con marca consistente y detalles de madera recuperada.
Los contenedores acelerados permiten versus construcción tradicional
Ventas de temporada aumentadas con calentadores de patio e resistencia a la intemperie
Los músicos locales dibujan multitudes todos los viernes y sábados
En estos diversos negocios de alimentos y bebidas de contenedores, se destacan algunas estrategias comunes:
Comience pequeño, escala rápido: cada propietario usó el contenedor como MVP de bajo riesgo (producto mínimo viable).
Concéntrese en la experiencia: iluminación, murales y música creó destinos, no solo lugares para comer.
Ventaja de permisos: la mayoría de la aprobación de permisos más rápida con configuraciones de contenedores versus edificios nuevos.
Asientos al aire libre = mayores ganancias: casi todos aumentan los ingresos al extenderse a áreas al aire libre.
Strong Branding gana: nombres únicos, colores y redes sociales hechos en contenedores memorables.
