Millised on toiduhaagiste tervise- ja ohutusnõuded? | Müüa väike kohvihaagis firmalt ZZKNOWN

Kui plaanite osta aMüüa väike kohvihaagisja alustage USA-s oma mobiilsete kohvikute äri, õnnitleme – astute täna ühte kiiremini kasvavasse toiduainetööstusesse. Mobiilsed kohvi- ja toiduhaagised annavad ettevõtjatele uskumatu vabaduse, paindlikkuse ja madalamad käivituskulud võrreldes traditsiooniliste tavapoodidega.

Kuid enne kui saate oma esimest cappuccinot või sarvesaia müüma hakata, peate kohtumatöötervishoiu ja tööohutuse eeskirjadseda nõuavad teie kohalikud ja riigiasutused. Need seadused on loodud selleks, et kaitsta nii teid kui ka teie kliente – ja nende täitmata jätmine võib kaasa tuua kulukad trahvid või isegi teie haagise seiskamise.

Niisiis, mida sa täpselt teadma pead? Vaatame läbi peamised eeskirjad, millest iga toiduhaagise omanik peaks enne teele asumist aru saama.

1. Miks on tervise- ja ohutuseeskirjad olulised?

Toidu- või joogihaagise kasutamisel on hügieeni ja ohutuse tagamine teie juriidiline ja eetiline kohustus. Toiduga levivad haigused võivad kergesti tekkida, kui toitu, vett või seadmeid ei käsitseta õigesti.

Nõuetele vastavus ei seisne ainult kontrollide läbimises – see on kaklientide usalduse loomine. Kui kliendid näevad puhast ja hästi hooldatud haagist, tunnevad nad end kindlalt, et nende jooki või suupisteid saab nautida.

Näpunäide:Enamik edukaid kohvihaagiste omanikke kuvavad kohaliku terviseloa kleebise oma serveerimisaknal silmapaistvalt – see on lihtne viis professionaalsust näidata.

2. USA tervishoiuministeeriumi põhinõuded

Tervishoiuosakonna reeglid võivad olenevalt teie osariigist või maakonnast veidi erineda, kuid enamik USA jurisdiktsioone järgib sarnaseid standardeid. Siin on kõige levinumad eeskirjad:

A. Puhta vee- ja jäätmesüsteemid

Teie haagisel peab olema:

• Joogivee (puhta) veepaak— tavaliselt vähemalt 30–50 gallonit väikese kohvihaagise jaoks.

• Reoveepaak— peab olema ülevoolu vältimiseks 15–20% suurem kui teie mageveepaak.

• Käsipesuvalamu- seebi, paberrätikute ja jooksva kuuma /külma veega.

• Kolme kambriga kraanikauss- nõude pesemiseks, loputamiseks ja desinfitseerimiseks.

ZZKNOWN'sMüüa väikesed kohvihaagisedsisaldab juba seda standardset vee ja valamu seadistust, tagades, et teie haagis vastab juba algusest peale USA sanitaareeskirjadele.

B. Pinnad ja materjalid

Kõik sisepinnad peavad olema:

• Sile, mitteimav ja kergesti puhastatav

• Valmistatud roostevabast terasest või toidukvaliteediga materjalidest

• Vaba pragudest, koorunud värvist ega katmata puidust

Seetõttu on roostevabast terasest tööpinnad ja riiulid hädavajalikud. Nad takistavad bakterite paljunemist ja saavad hakkama igapäevase kulumisega hõivatud kohvikus.

C. Temperatuuri kontroll

Et vältida riknemist ja bakteriaalset saastumist:

• Külmikuid tuleb hooldadaalla 41 °F (5 °C)

• Kuuma hoidmise seadmed peavad jäämaüle 135 °F (57 °C)

• Atermomeeterpeavad olema kättesaadavad, et temperatuure regulaarselt kontrollida

Kui hoiate piima, siirupeid ja kondiitritooteid, on õige temperatuuri hoidmine kontrollimise läbimiseks ülioluline.

D. Kätepesu ja hügieen

Toidukäitlejad peavad:

• Peske käed enne toiduga käitlemist või tööülesannete vahetamist

• Söömiseks valmis esemete käsitsemisel kasutage kindaid

• Seo juuksed kinni või kanna mütsi

• Vältige ehteid või isiklikke esemeid, mis võivad toitu saastada

Enamik maakondi nõuab ka aToidukäitleja kaart, mis on lühike veebikursus ja sertifitseerimistest, mis tõestab teie arusaamist toiduohutuse tavadest.

E. Jäätmekäitlus

Kõik jäätmed – sealhulgas kasutatud kohvipaks, piimapakid ja reovesi – tuleb visata nõuetekohaselt heakskiidetud kohtadesse. Paljud kohvihaagiste omanikud kasutavad akomissari köökselleks otstarbeks (litsentsiga kaubanduslik rajatis vee täitmiseks ja jäätmete kõrvaldamiseks).

3. Tuleohutus- ja ventilatsiooninõuded

Kui teie haagis sisaldab selliseid seadmeid nagu espressomasinad, ahjud või küpsetusplaadid, peate järgima ka tuleohutuseeskirju. Need hõlmavad tavaliselt järgmist:

• Tulekustuti(K-klass rasvapõlengute jaoks ja klass ABC elektripõlengute jaoks)

• Korralik õhupuhastitoiduvalmistamis- või kütteseadmete kohal

• Tulekustutussüsteemkui kasutate gaasi või lahtist tuld

• Vingugaasi- ja suitsuandurid

Isegi ainult kohviga haagised võivad vajada aõhutuskappauru vabastamiseks ja õhuringluseks. ZZKNOWN pakub mudeleid, mis on varustatud sisseehitatudõhupuhasti ja õhutussüsteemet aidata omanikel neid standardeid hõlpsalt järgida.

4. Elektri- ja torustiku nõuetele vastavus

Toiduhaagise elektrijuhtmestik ja torustik peavad järgima USA ohutusnorme. Kõik elektrilised komponendid tuleb paigaldada professionaalselt ja nende kandevõimet testida.

Tüüpilised nõuded hõlmavad järgmist:

• Maandustõkete voolukatkestid (GFCI)kõigi veeallikate läheduses asuvate pistikupesade jaoks

• Ilmastikukindlad pistikupesadväliste toiteühenduste jaoks

• Ühilduvus 32A või 16A pistikugaolenevalt teie seadistusest

• Selgelt märgistatud kaitselülitid ja ühendusskeemidkontrollimiseks

ZZKNOWNi haagistel on eelinstallitud juhtmestik, mis vastab nõueteleUSA standardpinged(110 V–120 V) ja seda saab kohandada vastavalt teie piirkonna nõuetele.

5. Vajalikud litsentsid ja load

Enne kui saate oma mobiilse kohvihaagise avalikkusele avada, on vaja mitu luba:

Pro nõuanded:Hoidke kõigi lubade digitaalseid ja trükitud koopiaid alati oma haagises – inspektorid teevad sageli ette teatamata külastusi.

6. Regulaarsed ülevaatused ja hooldused

Pärast kinnitamist peate läbimarutiinsed kontrollidet teie litsents kehtiks. Inspektorid võivad külastada kord aastas, poolaastas või sündmuste ajal.

Tavaliselt kontrollivad nad:

• Vee temperatuur ja paagi seisukord

• Pindade ja ladustamise puhtus

• Toidukaupade aegumiskuupäevad

• Külmikute ja kraanikausside toimimine

• Puhastuskemikaalide nõuetekohane märgistamine

Pidage alati puhastuspäevikut ja seadmete hooldusregistrit – see näitab inspektoritele, et suhtute ohutusesse tõsiselt.

7. Kohvihaagiste toiduohutuse parimad tavad

Isegi väljaspool nõuetele vastavust aitab igapäevaste parimate tavade kasutuselevõtt teie ettevõttel sujuvamalt toimida ja loob positiivse maine.

Siin on mõned:

• Desinfitseerige letid ja riistad iga päev

• Kasutage värvikoodiga lõikelaudu (toidu valmistamisel)

• Hoidke kohviube ja kuivtooteid suletud anumates

• Hoidke piima ja piimatooteid kuni kasutamiseni külmkapis

• Loputage regulaarselt veetorusid, et vältida espressomasinate kogunemist

• Visake reovesi iga päev korralikult ära

Pidage meeles: tervisekontrollid ei ole vaenlane – need aitavad tagada, et töötate vastutustundlikult ja ohutult.

8. Miks valida ZZKNOWNi eelsertifitseeritud haagis?

Ostes aMüüa väike kohvihaagis, on tark valida mudel, mis onjuba loodud vastama rahvusvahelistele tervise- ja ohutusstandarditele.

Ehitab üle 15-aastase kogemusega professionaalne Hiina tootja ZZKNOWNkohandatud toidu- ja joogihaagisedspetsiaalselt USA turule. Iga üksus on sertifitseeritud allCE/DOT/VIN/ISO standardid, tagades selle vastavuse ja valmisoleku lihtsaks kohalikuks kontrollimiseks.

Standardsete turvafunktsioonide hulka kuuluvad:

• Toidukvaliteediga roostevabast terasest sisemus

• 3-kambriline valamu koos kätepesujaamaga

• Värske- ja reoveepaagid

• Ventilatsioonikapp ja õhuavad

• LED valgustus ja elektriohutussüsteem

• Libisemiskindel põrandakate ja siledad sisepaneelid

• Valikuline tulekustutussüsteem ja generaatorikarp

ZZKNOWN pakub ka2D ja 3D paigutuse kujundusedenne tootmist, mis võimaldab teil tagada, et teie haagis vastab nii ärivajadustele kui ka kohalikele eeskirjadele.

9. Kui palju maksab väike kohvihaagis?

AMüüa väike kohvihaagistavaliselt maksab vahemikus6000 ja 15 000 dollarit, olenevalt suurusest, varustusest ja kohandamisest.

ZZKNOWN pakub mitmeid mudeleid:

• 2,5 m (8 jalga) haagis– ideaalne ainult espresso ja jookide jaoks

• 3,5 m (11 jalga) haagis– sisaldab külmkappi, kraanikausid ja tööruumi kahele baristale

• 4,2 m (14 jalga) haagis– ideaalne täisteenindusega kohvi ja suupistete jaoks

Kui kõik tervise- ja ohutussüsteemid on eelnevalt paigaldatud, on teie haagis kohe pärast saabumist kontrollimiseks ja kasutamiseks valmis.

10. Viimased mõtted

Kohvihaagise ettevõtte käivitamine USA-s on põnev ja kasumlik võimalus, kuid edu sõltub enamast kui lihtsalt suurepärasest kohvist. Peate järgima kõikitervise, ohutuse ja litsentsimise eeskirjadtegutseda seaduslikult ja kaitsta oma mainet.

Investeerides aMüüa väike kohvihaagisalatesTEADA, saate meelerahu, teades, et teie haagis on ehitatud nendele standarditele esimesest päevast peale – säästes teie aega, raha ja stressi.

Kui teie haagis on puhas, nõuetele vastav ja kauni kujundusega, märkavad kliendid seda – ja teie ettevõte areneb hästi.