Nekazarien merkatuan, janari-jaietan edo gaueko kale-azokan ilaran jarri bazara eta jendea gofre fresko baten truke 6–10 $ alai ordaintzen ikusi baduzu, ziurrenik gure bezero askok esaten diguten gauza bera pentsatu izan duzu:
"Honek dibertigarria dirudi... eta errentagarria".
Ez zaude gaizki.
Azken urteotan, AEBetan lehen aldiz ekintzaile gehiagok hautatzen ari dirainbertitu gofre-kamioi edo gofre-trailer bateanadreiluzko kafetegi tradizionala ireki beharrean. Arrazoiak praktikoak, emozionalak eta ekonomikoak dira aldi berean: hasierako kostu txikiagoak, malgutasuna, marjina sendoak eta jendeari literalki irribarre egiten dion negozio bat zuzentzearen poza.
Gida hau ideia serio pentsatzen ari den lagun bati azaltzen ari nintzela bezala idatzita dago, baina benetako erantzunak nahi ditu, ez hype. batean inbertitzeak benetan zer esan nahi duen azalduko dizutgofrearen trailerraAEBetako negozioa, zer ikusi behar den, zer funtzionatzen duen, zer ez eta zer ikasi dugunZZEZAGUNAAEBetako erosleekin egunero lan egiteagatik.
Has gaitezen galdera handiarekin.
Erantzun laburra:jende askorentzat bai, baina ondo egiten baduzu.
AEBetako kaleko janaria eta janari mugikorren negozioa etengabe hazten ari da. IBISWorld eta National Restaurant Association datuen arabera, AEBetako janari zerbitzu mugikorrak sortzen diraurtean 1.400 mila milioi dolar baino gehiago, postreak eta pintxo berezituak etengabe sailkatutabulkada-erosketa kategoria altuenak.
Zergatik gofreak?
Berehala ezagutzen dira
Osagaiak nahiko merkeak dira
Usain harrigarria dute (serioki, honek axola du)
Gosari, postre eta gaueko jende artean egiten dute lan
Oso pertsonalizagarriak dira (gozoak, gaziak, glutenik gabekoak, beganoak)
Operadoreak lehen aldiz eten egiten ikusi ditugu6-12 hilabete, batez ere ekitaldietan, jaialdietan eta trafiko handiko lekuetan zentratzen direnean.
Baina arrakasta ez da automatikoa. Nola inbertitzen duzun araberakoa da.
Jendeak bilatzen duenean"inbertitu gofre-kamioian", askotan ekipamendua erosteaz bakarrik pentsatzen ari dira. Egia esan, inbertitzen ari zarahiru gauza aldi berean:
Ondasun fisiko bat (gofrearen atoia edo kamioia)
Negozio eredu bat (non eta nola saltzen duzun)
Zeure burua (denbora, ikasketa kurba, koherentzia)
Waffle trailer negozioa ez da diru-sarrera pasiboa, baizikdaeskalagarria, malgua eta barkagarria elikagaien kontzeptu askorekin alderatuta.
AtZZEZAGUNA, sarritan atoiak gomendatzen ditugu kamioi beteak baino lehen operadoreei, beraz, hitz egin dezagun horretaz.
.jpg)
Hau izango da aurreneko erabakietako bat.
| Faktorea | Waffle Trailerra | Waffle Food Truck |
|---|---|---|
| Hasierako kostua | Behea | Gorago |
| Mantentzea | Sinpleagoa | Konplexuagoa |
| Ibilgailuen Motorra | Ez dago barne | Barne |
| Garraioaren malgutasuna | Alta | Baxua |
| Lizentzia ematea | Askotan errazagoa | Murriztaileagoa |
| Hasiberrientzako aproposa | Bai | Ez beti |
AEBetako lehen erosle gehienek a aukeratzen dutegofrearen trailerrazeren:
Bilketa edo SUV batekin eraman dezakezu
Ez duzu behar ez duzun motor batengatik ordaintzen ari
Garraio-ibilgailua modu independentean berritu edo ordezkatu dezakezu
Biltegiratze eta aseguru kostuak baxuagoak izan ohi dira
Garbi batetikROI ikuspegia, atoiak izan ohi dira gofre-kamioi estiloko negozio batean inbertitzeko modu adimentsuena.
Hitz egin dezagun zenbakiez, errealistak.
| Elementua | Gutxi gorabeherako kostua (USD) |
|---|---|
| Waffle Trailer (pertsonalizatua) | 5.000 $ - 12.000 $ |
| Gofreak eta ekipoak | 2.000 $ - 6.000 $ |
| Baimenak eta lizentziak | $ 500 - $ 3.000 |
| Hasierako osagaiak | $ 300 - $ 800 |
| Branding & Wrap | $ 800 - $ 2.500 |
| Misc. & Buffer | $ 1.000 - $ 2.000 |
Zenbatetsitako inbertsio osoa:
$ 8.000 - $ 20.000
Kafetegi txiki bat irekitzearekin alderatuta (askotan 150.000 $ baino gehiago), horregatik jende askok aukeratzen du gofre-kamioi negozio batean inbertitzea.
Hau da esperientzia garrantzitsua.
AtZZEZAGUNA, dugupertsonalizatutako gofre-atoiakrentzat:
Lehen aldiz bakarkako jabeak
Asteburuko negozioak zuzentzen dituzten bikoteak
Jaialdietako saltzaileak
Kafea + gofre konbinazio eragileak
Postre-markak mugikorrerako salmentara zabaltzen ari dira
Gofre-egile komertzialak (Belgikar edo Lieja estiloa)
Altzairu herdoilgaitza prestatzeko kontagailua
Mostrador azpiko hoztea
Konketa bikoitza (osasun kodearen eskakizuna)
Ur geza eta hondakin uren deposituak
Ihes-kanpaia (tokiko kodeak eskatzen badu)
Hargune elektrikoak (AEBetako estandarra)
Hasiberriek gehiegi gastatzen dute alferrikako ekipoetan hasieran. Hasi lean. Beti berritu dezakezu.
Negozioaren zatirik gaizki ulertuenetako bat da.
Jaiak eta Azokak
Bolumen handia, denbora laburra, marjina bikainak
Ekitaldi pribatuak
Ezkontzak, urtebetetzeak, ekitaldi korporatiboak: aurreikus daitezkeen diru-sarrerak
Baserritar Merkatuak
Asteko diru-sarrera koherenteak
Gaueko Lekuak
Taberna, unibertsitate edo aisialdi auzoetatik gertu
Gure AEBetako bezero batek bakarrik exekutatzen duOstiral-igandeko ekitaldiaketa oraindik irabazi nahikoa garbitzen du lanaldi osoko errenta gisa tratatzeko.
Apurtu dezagun besterik gabe.
Osagaien kostua: ~ $ 1,20
Salmenta prezioa: $6–$9
Marjina gordina:%65-%80
Nahiz eta lan, erregai eta gertaeren kuoten ondoren, gofre enpresek izan ohi dutemarjina osasuntsuak, batez ere janari-hondakin handiagoa duten janari-kamioi gaziekin alderatuta.
Horregatik, postreetara bideratutako trailerrek menu konplexuagoak gainditzen dituzte askotan.
Oso zintzoa izango naiz hemen, akats horiek behin eta berriz ikusi baititugu.
Trailer handiegia erostea "badaezpada"
Tokiko osasun saileko eskakizunak baztertzea
Estiloa aukeratzea lan-fluxuaren gainetik
Menua gehiegi konplikatzea
Ekitaldietan potentzia-eskakizunak gutxiestea
Bezero batek asko inbertitu zuen trailer eder batean baina baieztatzea ahaztu zitzaionsorgailuaren bateragarritasunajaialdietarako. Konponketak denbora, dirua eta estresa balio du.
Plangintza onak itxura ona baino handiagoa da, aldi bakoitzean.
Hona hemen arrakasta istorio bat eta ikasitako ikasgai bat.
AEBetako erosle batek inbertitu zuen3 metroko gofre-trailerra, asteburuko jaialdietan eta erreserba pribatuetan soilik bideratuta. Apurtu zuen8 hilabeteeta orain ekitaldiak 3-4 hilabete lehenago erreserbatzen ditu.
Zergatik funtzionatu zuen:
Menu sinplea
Marka garbia
Ekipamendu fidagarriak
Tamaina egokia duen trailerra
Beste erosle batek behar baino atoi handiagoa eskatu zuen, atoi eta biltegiratze kostuak handituz. Sei hilabeteren buruan, txikitu-eta errentagarri bihurtu ziren.
Eramatea:erosi zure lehen urtean, ez zure ametsa hemendik bost urtera.
AtZZEZAGUNA, ez ditugu trailerrak bakarrik saltzen, jendeari laguntzen dioguinbertitu adimentsuan.
Guk ematen dugu:
Trailer pertsonalizatuaren diseinua AEBetako araudian oinarrituta
2D eta 3D diseinuaren marrazkiak ekoizpenaren aurretik
Elektrizitate- eta iturgintza-sistemak AEBetako estandarrekin bat datozenak
Esperientzian oinarritutako diseinu-gomendioak
Esportatu esperientzia AEB, Kanada eta Europara
Gure helburua erraza da: akats garestiak saihesten laguntzea.
AEBetako erosle gehienak lanean ari dira4-8 aste, baimenen arabera.
Ez. Jabe arrakastatsu asko zero esperientziarekin hasi ziren.
Bai, baina operadore gehienek gehiago irabazten dute udaberrian eta udazkenean eta neguan ekitaldi pribatuekin osatzen dute.
Bai. Diseinu modularrak hobekuntzak errazten ditu.
Edozein negoziok bezala, arriskua dago, baina hasierako kostu txikiagoak jatetxeek baino barkagarriagoa egiten du.
Bilatzen ari bazara:
Arrisku baxuagoko sarrera elikagaien ekintzailetzan
Marjina sendoak dituen negozioa
Ordutegian eta kokapenan malgutasuna
Jendeak benetan maite duen produktua
Ondoren, aukeratzeainbertitu gofre-kamioi batean edowaffle trailer negozioaAEBetanoso mugimendu adimenduna izan daiteke.
AtZZEZAGUNA, ikusi dugu jende arrunta alboko negozio apartak eraikitzen —eta batzuetan lanaldi osoko diru-sarrerak— gofre bat aldi berean.
Hurrengo urratsa emateko prest bazaude, hasi oinarri egokiarekin. Trailerrak garrantzia du. Diseinuak garrantzia du. Plangintzak garrantzia du.
Eta ez duzu bakarrik egin behar.
