Tosimaailman, ei paniikkia opas laillistamiseen ja kahviauton avaamiseen
Aloitan tunnustuksella.
Kun useimmat ihmiset haaveilevat kahviauton avaamisesta, he kuvittelevat:
tuoreen espresson tuoksu
tyytyväiset asiakkaat jonossa
avajaisten kuvien julkaiseminen Instagramissa
Melkein kukaan ei haaveileluvat.
Mutta työskenneltyään kahvikuorma-autojen ostajien kanssaUSA, Eurooppa, Australia, Lähi-itä ja Afrikka, voin kertoa sinulle tämän täysin rehellisesti:
Kahviauton luvat eivät tapa yrityksiä – hämmennys tappaa.
kloZZKINOWN, olemme nähneet upeita kahviautoja viivästyneen kuukausia, ei huonojen varusteiden tai huonon kahvin takia, vaan siksi, että joku ei ymmärtänyt lupia riittävän aikaisin.
Joten tämä opas on kirjoitettu samalla tavalla kuin selittäisin sen pöydän toisella puolella istuvalle ystävälle:
Ei laillista ammattikieltä
Ei maakohtaisia kanin reikiä
Vain selkeä, globaali kehys, jota voit todella käyttää
Koska luvat ratkaisevatkolme asiaa, jotka ovat tärkeämpiä kuin logosi:
Missä voit toimia
Kuinka nopeasti voit avata
Kuinka paljon odottamattomia rahaa käytät
Olen nähnyt ensimmäistä kertaa omistajien ostavan kauniin kuorma-auton ja löytävän sitten:
Heidän kaupunkinsa ei salli katumyyntiä
Heidän perävaununsa on 10 cm liian leveä
Niiden tehoasetus ei ole yhteensopiva
Se on tuskallinen tapa oppia.
Tässä yksinkertaisin selitys:
Kahviauton luvat ovat virallisia lupia, jotka osoittavat, että yrityksesi, ajoneuvosi, ruokasi ja sijaintisi ovat laillisesti sallittuja.
Yleensä ne putoavatneljä pääluokkaa, olitpa missä päin maailmaa tahansa.
Tämä vahvistaa, että olet oikeushenkilö.
Yleensä sisältää:
Yrityksen rekisteröinti
Verotunnus / ALV-numero
Kaupallinen vakuutus
Hyviä uutisia:
Tämä osa on yleensä suoraviivainen ja nopea.
Tämä on tärkein luokka kaikkialla.
Tyypilliset vaatimukset:
Elintarvikkeiden käsittelylupa
Terveysosaston tarkastus
Hygieniatodistus
Mitä tarkastajat yleensä tarkistavat:
Altaan asennus (käsinpesu + astioiden pesu)
Puhdas vesi- ja jätevesisäiliöt
Elintarvikelaatuiset materiaalit
Lämpötilan säätö
kloZZKINOWN, Suunnittelemme sisustustaerityisestiläpäisemään elintarviketarkastukset helpommin.
Tämä riippuu siitä, käytätkö:
Akahviauto (moottori mukana)
Akahvin perävaunu (hinattava)
Mahdolliset vaatimukset:
Ajoneuvon rekisteröinti
VIN / alustan numero
Katsastus
Hinausvaatimustenmukaisuus (perävaunut)
Tässä monet kansainväliset ostajat jäävät jumiin, jos he ostavat ilman ohjausta.
Tämä on vaikein.
Esimerkkejä:
Katumyyntiluvat
Tapahtuman lisenssit
Yksityiset maasopimukset
Markkinoiden hyväksynnät
Jotkut kaupungit ovat erittäin ystävällisiä.
Muut… ei niinkään.
Loitonnetaan maailmanlaajuisesti (häviämättä).
| Lupatyyppi | Huomautuksia |
|---|---|
| Yrityslupa | Kaupungin tai kunnan tasolla |
| Terveyslupa | Paikallinen terveysosasto |
| Mobiilimyyntilupa | Usein paikkakohtainen |
| Palotarkastus | Vaaditaan kaasua käytettäessä |
| Ajoneuvon rekisteröinti | DOT, VIN |
Todellisuus:
Säännöt vaihtelevat enemmän kaupungeittain kuin osavaltioittain.
| Lupatyyppi | Huomautuksia |
|---|---|
| Yrityksen rekisteröinti | Kansallinen |
| Elintarvikehygieniatodistus | EU:n laajuiset standardit |
| CE-vaatimustenmukaisuus | Laitteet ja sähköt |
| Ajoneuvon hyväksyntä | Perävaunun/kuorma-auton hyväksyntä |
| Markkinaoikeudet | Kaupunkikohtainen |
Todellisuus:
Vahvat standardit, mutta ennustettavissa, kun ymmärrät ne.
| Lupatyyppi | Huomautuksia |
|---|---|
| Elintarvikealan rekisteröinti | neuvoston tasolla |
| Elintarviketurvallisuusohjelma | Pakollinen |
| Trailerin vaatimustenmukaisuus | ADR-standardit |
| Julkinen maan lupa | Neuvoston hyväksyntä |
Todellisuus:
Paperityötä raskasta, mutta erittäin selkeää.
| Lupatyyppi | Huomautuksia |
|---|---|
| Kaupan lisenssi | Usein tiukka |
| Kunnan hyväksyntä | Avainvaihe |
| Elintarvikeviranomaisen lupa | Keskitetty |
| Tuontiselvitys | Kriittinen kuorma-autoille |
Todellisuus:
Tuontiasiakirjoilla on niin paljon merkitystä kuin ruoka sallii.
Kyllä – ja tämä on tärkeää.
Plussat:
Yksi integroitu yksikkö
Helpompaa päivittäistä liikkumista
Miinukset:
Lisää ajoneuvomääräyksiä
Suurempi rekisteröinnin monimutkaisuus
Moottorin vaatimustenmukaisuus vaaditaan
Plussat:
Vähemmän ajoneuvosääntöjä
Helpompi tuonti/vienti
Vähemmän huoltoa
Miinukset:
Vaatii hyväksytyn vetoauton
Pysäköintiluvat ovat edelleen voimassa
Meidän kokemuksemme perusteellaosoitteessa ZZKNOWN:
Ensimmäistä kertaa omistajilla maailmanlaajuisesti on asuurempi onnistumisprosentti kahviperävaunuilla.
Lyhyt vastaus:aikaisemmin kuin luulet.
| Vaihe | Mitä tehdä |
|---|---|
| Idean vaihe | Tutki paikallisia sääntöjä |
| Suunnitteluvaihe | Vahvista koko ja asettelu |
| Tuotantovaihe | Valmistele asiakirjat |
| Ennakkotoimitus | Hae lupia |
| Saapuminen | Aikatauluta tarkastukset |
Kuorma-auton saapumisen odottaminen on näkemämme virhe numero 1.
Kanadalainen asiakas otti meihin yhteyttäennentilaaminen.
Me:
Arvosteltu paikallinen ruokakoodi
Säädettävä pesualtaan sijoitus
Valitut yhteensopivat sähkötiedot
Tulos:
Katsastus läpäissyt ensimmäisellä käynnillä. Avattu 10 päivässä.
Ostaja tilasi perävaunun muualta kysymättä.
Ongelmat:
Ei käsinpesuallas
Väärä vesisäiliön tilavuus
Ei CE-dokumentaatiota
Tulos:
3kk viive + suunnittelukulut.
Se on vältettävissä oleva kipu.
Pidä nämä valmiina:
Perävaunun/kuorma-auton tekniset piirustukset
Sähkö- ja putkikaaviot
Materiaalisertifikaatit
Laitteiden käsikirjat
VIN / alustan asiakirjat
Elintarviketurvallisuussuunnitelma
kloZZKINOWN,tarjoammedokumentaatiopaketitjuuri tästä syystä.
Tämä vaihtelee, mutta tässä on karkea globaali arvio:
| Luokka | Tyypilliset kustannukset |
|---|---|
| Yrityksen rekisteröinti | 50–500 dollaria |
| Terveysluvat | 100–1000 dollaria |
| Ajoneuvon rekisteröinti | 200–2000 dollaria |
| Sijainti sallii | 0–2 500 dollaria |
Tärkeää:
Lupien viivästykset maksavat enemmän kuin itse luvat.
Hyvät voivat.
kloZZKINOWN, me:
Suunnittelu vaatimustenmukaisuuteen
Tarjoa todistukset
Jaa alueellisia kokemuksia
Ilmoita punaisen lipun ongelmat ajoissa
Lopullinen hyväksyntä tulee kuitenkin aina paikallisilta viranomaisilta.
Jos muistat vain yhden asian, muista tämä:
Luvat eivät ole este. Ne ovat tarkistuslista.
Kun käsittelet niitä osana liiketoimintaa – ei esteenä – stressi katoaa.
Menestyneimmät omistajat:
Aloita aikaisin
Kysy paikallisia kysymyksiä
Valitse yhteensopivia malleja
Vältä pikanäppäimiä
Yleensä kyllä. Elintarviketurvallisuusluvat ovat lähes aina voimassa.
Harvoin. Sijaintiluvat ovat yleensä paikallisia.
Joskus ajoneuvo, kyllä. Yritysluvat, ei.
Missä tahansa 2 viikosta 3 kuukauteen alueesta riippuen.
Kyllä – juuri tätä teemme.
Kahviauton avaaminen on jännittävää.
Lupien saaminen tuntuu tylsältä – kunnes huomaat, että ne suojaavat sinuakahvikauppa.
Kun luvat on käsitelty:
Toimit luottavaisesti
Vältät sakkoja
Skaalat nopeammin
Ja siitä hauskin osa todella alkaa.
