તમારું પ્રથમ ફૂડ ટ્રેલર ખરીદવું એ રોમાંચક છે, પરંતુ તે થોડું મૂંઝવણભર્યું પણ અનુભવી શકે છે. તમે પહેલાથી જ જાણતા હશો કે તમે શું વેચવા માંગો છો. કદાચ તે કોફી, બર્ગર, પિઝા, BBQ, આઈસ્ક્રીમ, તળેલું ચિકન અથવા દરેક વસ્તુનું મિશ્રણ હોય. પરંતુ પછી પ્રશ્ન આવે છે કે લગભગ દરેક શિખાઉ માણસ પૂછે છે: મારે કયા કદના ફૂડ ટ્રેલર ખરીદવું જોઈએ?
આ માર્ગદર્શિકા તમને 3m, 4m, 5m અને 6m ફૂડ ટ્રેલર્સની તુલના કરવામાં મદદ કરશે, અલગ અલગ સમજવાફૂડ ટ્રેલરના પરિમાણો, અને તમારા વ્યવસાય માટે વ્યવહારુ મોબાઇલ કિચન લેઆઉટ પસંદ કરો.
ફૂડ ટ્રેલરનું કદ મહત્વનું છે કારણ કે તે નક્કી કરે છે કે તમારો વ્યવસાય દરરોજ શું કરી શકે છે. નાનું ટ્રેલર દોરવા માટે સરળ અને સસ્તું હોઈ શકે છે, પરંતુ તેમાં ફ્રાયર્સ, ગ્રીડલ્સ, રેફ્રિજરેટર્સ, સિંક, સ્ટોરેજ કેબિનેટ, પિઝા ઓવન અને એક જ સમયે ઘણા કામદારો માટે પૂરતી જગ્યા ન હોઈ શકે.
એક મોટું કન્સેશન ટ્રેલર તમને રસોડામાં વધુ જગ્યા અને વધુ સાધનોના વિકલ્પો આપે છે, પરંતુ તેની કિંમત પણ વધુ છે, વધુ મજબૂત ટોઇંગ વાહનની જરૂર છે અને તે દરેક શેરી, ઇવેન્ટ અથવા બજાર સ્થાન માટે યોગ્ય ન પણ હોઈ શકે.
યોગ્ય ફૂડ ટ્રેલરનું કદ હંમેશા સૌથી મોટું હોતું નથી. તે કદ છે જે તમારા મેનૂ, સ્ટાફ, વેચાણ લક્ષ્ય, બજેટ અને સ્થાનિક નિયમો સાથે મેળ ખાય છે.
સરળ નિયમ:સૌથી નાનું ફૂડ ટ્રેલર પસંદ કરો જે તમારા મેનૂ, સાધનો, સ્ટાફ અને દૈનિક વેચાણ લક્ષ્યને આરામથી સમર્થન આપી શકે.
વિવિધ ટ્રેલર કદની સરખામણી કરતા પહેલા, તમારે પહેલા તમારા વાસ્તવિક બિઝનેસ મોડલ વિશે વિચારવું જોઈએ. કોફી ટ્રેલરને બર્ગર ટ્રેલર જેવા જ લેઆઉટની જરૂર નથી. પિઝા ટ્રેલરને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની જગ્યા અને ગરમી પ્રતિરોધક કાર્ય વિસ્તારોની જરૂર છે. BBQ ટ્રેલરને સ્મોકર, ગ્રીલ, એક્ઝોસ્ટ હૂડ અને મોટી તૈયારી જગ્યાની જરૂર પડી શકે છે.
તમારા કસ્ટમ ફૂડ ટ્રેલરના પરિમાણો પસંદ કરતા પહેલા પૂછવા માટેના મુખ્ય પ્રશ્નો અહીં છે:
એકવાર તમે આ પ્રશ્નોના જવાબ આપો, પછી યોગ્ય પસંદ કરોકન્સેશન ટ્રેલરનું કદખૂબ સરળ બને છે.
3 મીટરનું ફૂડ ટ્રેલર સામાન્ય રીતે નાના અને કેન્દ્રિત મેનૂ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. તે કોમ્પેક્ટ છે, દોરવા માટે સરળ છે, પાર્ક કરવા માટે સરળ છે અને સામાન્ય રીતે મોટા મોડલ કરતાં વધુ સસ્તું છે.
આ કદ સામાન્ય રીતે આ માટે યોગ્ય છે:
સામાન્ય 3m ફૂડ ટ્રેલર લેઆઉટમાં સર્વિંગ વિન્ડો, નાની વર્કબેન્ચ, કોફી મશીન અથવા જ્યુસ મશીન, કાઉન્ટર રેફ્રિજરેટરની નીચે, પાણીની સિંક સિસ્ટમ, સ્ટોરેજ કેબિનેટ, તાજા પાણીની ટાંકી, વેસ્ટ વોટર ટાંકી અને ઇલેક્ટ્રિકલ કંટ્રોલ બોક્સનો સમાવેશ થઈ શકે છે.
એક વ્યક્તિ માટે, આ લેઆઉટ આરામદાયક લાગે છે. બે લોકો માટે, જો મેનુ સરળ હોય અને વર્કફ્લો સારી રીતે આયોજિત હોય તો પણ તે કામ કરી શકે છે.
જો કે, જો તમે એક જ સમયે બર્ગર, ફ્રાઈડ ચિકન, BBQ, પિઝા, હોટ ડોગ્સ, ચિપ્સ અને કોફી રાંધવા માંગતા હોવ તો 3m ટ્રેલર આદર્શ નથી. બધા સાધનો અને સ્ટાફની હિલચાલ માટે ખાલી જગ્યા હશે નહીં.
આ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી:ઓછા ખર્ચે સ્ટાર્ટઅપ, સાદા પીણાં, મીઠાઈઓ અને એકથી બે સ્ટાફ.
4 મીટરનું ફૂડ ટ્રેલર નવા નિશાળીયા માટે સૌથી લોકપ્રિય કદમાંનું એક છે કારણ કે તે ખર્ચ અને કામ કરવાની જગ્યા વચ્ચે સારું સંતુલન આપે છે. તે હજુ પણ બહુ મોટું નથી, પરંતુ તે 3m મોડલ કરતાં વધુ રસોઈ સાધનો રાખી શકે છે.
આ કદ સામાન્ય રીતે આ માટે યોગ્ય છે:
શરીરની લંબાઈ 4m સાથે, તમે સામાન્ય રીતે વધુ ગંભીર રસોડું લેઆઉટ ફિટ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ફ્લેટ ગ્રીડલ, ડબલ ફ્રાયર, રેફ્રિજરેટર, ફ્રીઝર, સિંક સિસ્ટમ, તૈયારી ટેબલ, એક્ઝોસ્ટ હૂડ અને સ્ટોરેજ કેબિનેટ્સ ઉમેરી શકો છો.
પ્રાયોગિક 4m કન્સેશન ટ્રેલર ફ્લોર પ્લાનમાં ફ્રન્ટ સર્વિંગ વિન્ડો, એક બાજુ રસોઈ લાઇન, સામેની બાજુએ પ્રેપ ટેબલ, ડબલ ફ્રાયર, ગેસ ગ્રિડલ, કાઉન્ટર ફ્રીજની નીચે, ફ્રીઝર, હેન્ડ વોશ સિંક, એક્ઝોસ્ટ હૂડ, પાણીની ટાંકીઓ અને સ્ટોરેજ કેબિનેટનો સમાવેશ થઈ શકે છે.
લેઆઉટ અને સાધનોના કદના આધારે આ કદ સામાન્ય રીતે બે થી ત્રણ સ્ટાફને સપોર્ટ કરે છે.
આ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી:બર્ગર, હોટ ડોગ્સ, ફ્રાઈસ, નાના ફાસ્ટ ફૂડ મેનુ અને શિખાઉ મોબાઈલ ફૂડ બિઝનેસ.
જ્યારે તમારા મેનૂને વધુ રસોઈ શક્તિની જરૂર હોય ત્યારે 5 મીટરનું ફૂડ ટ્રેલર એક મજબૂત પસંદગી છે. આ કદ ઘણીવાર ખરીદદારો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે જેઓ વાસ્તવિક વ્યવસાયિક રસોડાની લાગણી સાથે સંપૂર્ણ રીતે સજ્જ ફૂડ ટ્રેલર ઇચ્છે છે.
આ કદ સામાન્ય રીતે આ માટે યોગ્ય છે:
પિઝા ટ્રેલરના પરિમાણો ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે પિઝા સાધનો ઘણી જગ્યા લઈ શકે છે. તમારે પિઝા ઓવન, કણક બનાવવાનું ટેબલ, રેફ્રિજરેટર, ઘટક કાઉન્ટર, સિંક સિસ્ટમ, સ્ટોરેજ છાજલીઓ અને ડિસ્પ્લે ગરમ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.
BBQ માટે, જગ્યાની જરૂરિયાત પણ વધુ હોઈ શકે છે. BBQ મેનૂમાં ઘણીવાર ગ્રીલ, સ્મોકર, હોલ્ડિંગ વોર્મર, તૈયારી ટેબલ, ફ્રીઝર, રેફ્રિજરેટર, એક્ઝોસ્ટ સિસ્ટમ અને ચટણી, માંસ, સાધનો અને પેકેજિંગ માટે સ્ટોરેજની જરૂર પડે છે.
5m ફૂડ ટ્રેલર સામાન્ય રીતે ત્રણથી ચાર સ્ટાફને સપોર્ટ કરે છે જો લેઆઉટ યોગ્ય રીતે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું હોય.
આ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી:પિઝા, BBQ, ફ્રાઇડ ચિકન, સંપૂર્ણ રસોડું લેઆઉટ અને મધ્યમ વોલ્યુમ વેચાણ.
6 મીટરનું ફૂડ ટ્રેલર એવા ખરીદદારો માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે જેમને વધુ ક્ષમતાની જરૂર છે. આ કદ સામાન્ય રીતે ઇવેન્ટ વ્યવસાયો, કેટરિંગ કંપનીઓ, ઉચ્ચ વોલ્યુમ સ્ટ્રીટ ફૂડ ઓપરેશન્સ, વ્યાપારી ઉદ્યાનો, પ્રવાસી વિસ્તારો, તહેવારો અને મલ્ટી સ્ટાફ ટીમો માટે પસંદ કરવામાં આવે છે.
આ કદ સામાન્ય રીતે આ માટે યોગ્ય છે:
6m ટ્રેલર તમને સાધનો, સ્ટોરેજ, વોટર સિસ્ટમ્સ, ગેસ સિસ્ટમ્સ, ઇલેક્ટ્રિકલ સિસ્ટમ્સ અને કસ્ટમર ફેસિંગ ડિઝાઇન માટે વધુ જગ્યા આપે છે. તે અલગ તૈયારી, રસોઈ, ધોવા અને સેવા આપવાના વિસ્તારો સાથે વધુ વ્યાવસાયિક લેઆઉટને પણ સમર્થન આપી શકે છે.
આ કદ ચારથી પાંચ સ્ટાફને મદદ કરી શકે છે, ખાસ કરીને ઉચ્ચ વોલ્યુમના વ્યવસાય માટે.
સૌથી મોટો ફાયદો ક્ષમતા છે. તમે વધુ ખોરાક તૈયાર કરી શકો છો, વધુ ઘટકોનો સંગ્રહ કરી શકો છો અને કલાક દીઠ વધુ ગ્રાહકોને સેવા આપી શકો છો. તહેવાર અથવા ઇવેન્ટ દરમિયાન, આ તમારા વેચાણ પ્રદર્શનને સીધી અસર કરી શકે છે.
આ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી:કેટરિંગ, ઇવેન્ટ્સ, ઉચ્ચ ટ્રાફિક સ્થાનો અને મોટા મોબાઇલ કિચન પ્રોજેક્ટ્સ.
નવા નિશાળીયા માટે અહીં એક સરળ ફૂડ ટ્રેલર કદ સરખામણી કોષ્ટક છે.
| કદ | સ્ટાફ | સાધનસામગ્રી | યોગ્ય વ્યવસાય |
|---|---|---|---|
| 3 મી | 1 થી 2 | મૂળભૂત | કોફી અને આઈસ્ક્રીમ |
| 4 મી | 2 થી 3 | મધ્યમ | બર્ગર |
| 5 મી | 3 થી 4 | સંપૂર્ણ રસોડું | BBQ અને પિઝા |
| 6 મી | 4 થી 5 | વિશાળ રસોડું | કેટરિંગ |
આ કોષ્ટક એક સારો પ્રારંભિક બિંદુ છે, પરંતુ તે એકમાત્ર નિયમ ન હોવો જોઈએ. શ્રેષ્ઠ ફૂડ ટ્રેલરના પરિમાણો તમારા વાસ્તવિક વ્યવસાય મોડેલ, મેનૂ, સાધનોની સૂચિ અને લક્ષ્ય બજાર પર આધારિત છે.
વિવિધ મેનુઓને અલગ જગ્યાની જરૂર હોય છે. કોફીને પાણી, વીજળી, કાઉન્ટર સ્પેસ, કપ, દૂધનો સંગ્રહ, કોફી મશીનની જગ્યા અને સ્વચ્છ વર્કફ્લોની જરૂર છે. તેને સામાન્ય રીતે મોટા એક્ઝોસ્ટ હૂડની જરૂર હોતી નથી સિવાય કે તમે ગરમ ખોરાક પણ રાંધો.
આઈસ્ક્રીમને ફ્રીઝરની જગ્યા, ડિસ્પ્લે, સફાઈ વિસ્તાર, પાણીની વ્યવસ્થા અને ક્યારેક સોફ્ટ સર્વ મશીનની જરૂર પડે છે. જ્યુસ માટે તાજા ફળોનો સંગ્રહ, ધોવાની જગ્યા, બ્લેન્ડર અથવા જ્યુસર વિસ્તાર, કપ સંગ્રહ, કચરો ડબ્બો અને કોલ્ડ સ્ટોરેજની જરૂર છે.
જો તમે ફ્રાઈસ, એક્ઝોસ્ટ હૂડ, પેકિંગ એરિયા અને સર્વિંગ કાઉન્ટર વેચતા હોવ તો બર્ગરને ગ્રીડલ સ્પેસ, કોલ્ડ ઈન્ગ્રેડિયન્ટ સ્ટોરેજ, બન સ્ટોરેજ, ફ્રાયર સ્પેસની જરૂર હોય છે. 4m ટ્રેલર સામાન્ય રીતે સારો પ્રારંભિક બિંદુ છે.
ફ્રાઇડ ચિકનને વધુ તૈયારી અને હોલ્ડિંગ જગ્યાની જરૂર છે. તમારે કાચા ખાદ્ય પદાર્થોનો સંગ્રહ, બ્રેડિંગ એરિયા, ફ્રાયર, રાંધેલા ખોરાક રાખવાની જગ્યા અને મજબૂત સફાઈ નિયંત્રણની જરૂર છે. 4m ટ્રેલર સરળ મેનૂ માટે કામ કરી શકે છે, પરંતુ ઉચ્ચ વોલ્યુમ માટે 5m વધુ સારું છે.
પિઝાને ઓવન સ્પેસ, કણક તૈયાર કરવાની જગ્યા, ટોપિંગ સ્ટોરેજ, હીટ સેફ એરિયા અને સર્વિંગ સ્પેસની જરૂર છે. 5m ટ્રેલર સામાન્ય રીતે વધુ આરામદાયક હોય છે.
BBQ ને ગ્રીલ અથવા સ્મોકર સ્પેસ, હીટ કંટ્રોલ, મીટ સ્ટોરેજ, સોસ સ્ટોરેજ, કટીંગ એરિયા, હોલ્ડિંગ વોર્મર અને પેકેજીંગ સ્પેસની જરૂર છે. 5m અથવા 6m ટ્રેલર ઘણીવાર સારું હોય છે.
મોટાભાગના નવા નિશાળીયા માટે, શ્રેષ્ઠ ફૂડ ટ્રેલરનું કદ સામાન્ય રીતે 4m અથવા 5m છે.
કોફી, આઈસ્ક્રીમ અથવા ખૂબ જ સરળ નાસ્તાના વ્યવસાય માટે 3m ટ્રેલર શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે ખર્ચને નિયંત્રિત કરવા અને સરળ ફાસ્ટ ફૂડ મેનૂ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માંગતા હોવ તો 4m ટ્રેલર સારું છે. જો તમને વધુ સુગમતા અને સંપૂર્ણ રસોડું જોઈએ તો 5m ટ્રેલર વધુ સારું છે. ખરીદદારો માટે 6m ટ્રેલર શ્રેષ્ઠ છે જેઓ તેમના બજારને પહેલાથી જ સમજે છે અને ઉચ્ચ આઉટપુટની જરૂર છે.
સારા ફૂડ ટ્રેલર લેઆઉટથી કામને કુદરતી લાગવું જોઈએ. વ્યસ્ત દિવસ દરમિયાન ટ્રેલરની અંદર ઊભા રહેવાની કલ્પના કરો. ગ્રાહક ઓર્ડર આપે છે. એક કામદાર પેમેન્ટ લે છે. અન્ય કામદાર ખોરાક તૈયાર કરે છે. કોઈએ ફ્રીજ ખોલવાની જરૂર છે. કોઈએ ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. કોઈએ ઓર્ડર પેક કરવાની જરૂર છે. કોઈએ હાથ ધોવાની જરૂર છે.
જો લેઆઉટ ખોટું છે, તો દરેક જણ એકબીજાને અવરોધિત કરે છે.
સારી કન્સેશન ટ્રેલર ફ્લોર પ્લાન સામાન્ય રીતે આ ઓર્ડરને અનુસરે છે:
આ પ્રવાહ કામને સરળ રાખે છે. ઘટકો કોલ્ડ સ્ટોરેજમાંથી પ્રેપ ટેબલ પર, પછી રસોઈના સાધનોમાં, પછી પેકિંગ એરિયામાં, પછી સર્વિંગ વિન્ડોમાં જાય છે.
જવાબ ચોક્કસ સાધનોના પરિમાણો પર આધાર રાખે છે, પરંતુ અહીં એક વ્યવહારુ માર્ગદર્શિકા છે.
| ટ્રેલરનું કદ | લાક્ષણિક સાધનોની ક્ષમતા |
|---|---|
| 3m ફૂડ ટ્રેલર | કોફી મશીન, નાનું રેફ્રિજરેટર, સિંક, કાઉન્ટર, ડિસ્પ્લે ફ્રીઝર, સ્ટોરેજ કેબિનેટ |
| 4m ફૂડ ટ્રેલર | ફ્રાયર, ગ્રીડલ, રેફ્રિજરેટર, ફ્રીઝર, સિંક, કાઉન્ટર, એક્ઝોસ્ટ હૂડ, સ્ટોરેજ કેબિનેટ્સ |
| 5m ફૂડ ટ્રેલર | ફ્રાયર, ગ્રીડલ, ગ્રીલ, પિઝા ઓવન, મોટું ફ્રિજ, ફ્રીઝર, પ્રેપ ટેબલ, સિંક સિસ્ટમ, એક્ઝોસ્ટ હૂડ |
| 6m ફૂડ ટ્રેલર | બહુવિધ રસોઈ સ્ટેશન, વિશાળ કોલ્ડ સ્ટોરેજ, કેટરિંગ સાધનો, મોટી તૈયારી વિસ્તાર, વધુ સ્ટાફ ઝોન |
મહત્વપૂર્ણ ટીપ:દરેક ખાલી જગ્યાને સાધનોથી ભરશો નહીં. તમારે રેફ્રિજરેટરના દરવાજાને ખસેડવા, સાફ કરવા, ખોલવા, ફ્રાયર બાસ્કેટ બહાર કાઢવા અને સાધનોને સુરક્ષિત રીતે જાળવવા માટે જગ્યાની જરૂર છે.
ફૂડ ટ્રેલરનું કદ સ્ટાર્ટઅપ ખર્ચ પર સીધી અસર કરે છે. 3m ફૂડ ટ્રેલરની સામાન્ય રીતે સૌથી ઓછી કિંમત હોય છે કારણ કે શરીર નાનું હોય છે અને સાધનોની સૂચિ સરળ હોય છે. 4m ટ્રેલરની કિંમત વધુ છે પરંતુ તે વધુ સારી રસોઈ ક્ષમતા આપે છે. 5m ટ્રેલરમાં સામાન્ય રીતે વધુ સાધનો અને વધુ અદ્યતન સિસ્ટમ્સ શામેલ હોય છે. 6m ટ્રેલરની કિંમત સૌથી વધુ છે કારણ કે તે મોટું, ભારે અને મોટાભાગે વ્યાવસાયિક ઉચ્ચ વોલ્યુમના ઉપયોગ માટે રચાયેલ છે.
તમારી કુલ સ્ટાર્ટઅપ કિંમત આમાં શામેલ હોઈ શકે છે:
જો તમારા વાસ્તવિક વ્યવસાય માટે તે ખૂબ નાનું હોય તો સસ્તું ટ્રેલર લાંબા ગાળે હંમેશા સસ્તું હોતું નથી. તમે શરૂઆતમાં પૈસા બચાવી શકો છો પરંતુ પછીથી વેચાણ ગુમાવશો કારણ કે તમે ગ્રાહકોને પૂરતી ઝડપથી સેવા આપી શકતા નથી.
| વ્યવસાયનો પ્રકાર | ભલામણ કરેલ કદ | કારણ |
|---|---|---|
| કોફી | 3 મી થી 4 મી | કોમ્પેક્ટ સાધનો અને સરળ વર્કફ્લો |
| આઈસ્ક્રીમ | 3 મી થી 4 મી | ફ્રીઝર, ડિસ્પ્લે અને સફાઈ વિસ્તારની જરૂર છે |
| રસ | 3 મી થી 4 મી | ફળોના સંગ્રહ, જ્યુસર, સિંક અને કોલ્ડ સ્ટોરેજની જરૂર છે |
| બર્ગર | 4 મી થી 5 મી | ગ્રીડલ, ફ્રાયર, રેફ્રિજરેટર, પ્રેપ ટેબલ અને એક્ઝોસ્ટ હૂડની જરૂર છે |
| ફ્રાઇડ ચિકન | 4 મી થી 5 મી | ફ્રાયર, ફ્રીઝર, બ્રેડિંગ સ્પેસ અને હોલ્ડિંગ એરિયાની જરૂર છે |
| પિઝા | 5 મી | પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, કણક તૈયાર કરવા માટેનું ટેબલ, ટોપિંગ ફ્રીજ અને સર્વિંગ સ્પેસની જરૂર છે |
| BBQ | 5 મી થી 6 મી | ગ્રીલ, સ્મોકર, હોલ્ડિંગ વોર્મર, સ્ટોરેજ અને એક્ઝોસ્ટ સિસ્ટમની જરૂર છે |
| કેટરિંગ | 6 મી | રસોડામાં મોટી ક્ષમતા અને વધુ સ્ટાફ કામ કરવાની જગ્યાની જરૂર છે |
ફૂડ ટ્રેલરના પરિમાણો પસંદ કરતી વખતે ઘણા નવા નિશાળીયા સમાન ભૂલો કરે છે. આ ભૂલોને ટાળવાથી તમે પૈસા બચાવી શકો છો અને તમારા વ્યવસાયને ચલાવવા માટે સરળ બનાવી શકો છો.
ZZKNOWN બિલ્ડ કરે છેકસ્ટમ ફૂડ ટ્રેલરવૈશ્વિક ખરીદદારો માટે કે જેમને વ્યવહારુ મોબાઇલ કિચન સોલ્યુશન્સની જરૂર છે. દરેક ગ્રાહકને સમાન પ્રમાણભૂત લેઆઉટ આપવાને બદલે, અમે સામાન્ય રીતે બિઝનેસ આઈડિયાથી શરૂઆત કરીએ છીએ.
અમે પૂછીએ છીએ કે તમે શું વેચવા માંગો છો, તમને કેટલા કામદારોની જરૂર છે, તમે કયા દેશમાં ટ્રેલરનો ઉપયોગ કરશો, તમારે કયા સાધનો જોઈએ છે અને શું તમને ગેસ, વીજળી, પાણીની ટાંકીઓ, એક્ઝોસ્ટ હૂડ, રેફ્રિજરેશન અથવા વિશિષ્ટ બ્રાન્ડિંગની જરૂર છે.
પછી અમે યોગ્ય ફૂડ ટ્રેલર પરિમાણો અને વધુ વ્યવહારુ લેઆઉટ સૂચવવામાં મદદ કરી શકીએ છીએ.
ધ્યેય સૌથી મોટું ટ્રેલર વેચવાનું નથી. ધ્યેય એ ટ્રેલર બનાવવાનું છે જે તમારા વ્યવસાયને સરળતાથી ચલાવવામાં મદદ કરે છે.
અહીં એક સરળ પગલું દ્વારા પગલું પદ્ધતિ છે.
જો તમે આ પગલાં અનુસરો છો, તો યોગ્ય કન્સેશન ટ્રેલરનું કદ પસંદ કરવાનું વધુ સરળ બને છે.
તો, તમારે કયા કદનું ફૂડ ટ્રેલર ખરીદવું જોઈએ?
પરંતુ વધુ સારો જવાબ આ છે: તમારા મેનૂ, સ્ટાફ, સાધનો, બજેટ અને સ્થાનિક બજાર સાથે મેળ ખાતું ફૂડ ટ્રેલર ખરીદો.
ફૂડ ટ્રેલર એ માત્ર એક વાહન નથી. તે તમારું રસોડું, તમારું શોપફ્રન્ટ, તમારી બ્રાન્ડ, તમારું કાર્યસ્થળ અને તમારું વેચાણ એન્જિન છે. જ્યારે કદ યોગ્ય હોય, ત્યારે બધું સરળ લાગે છે. તમારો સ્ટાફ વધુ સારી રીતે આગળ વધે છે. તમારા સાધનો વધુ સારી રીતે બંધબેસે છે. તમારી સફાઈ સરળ છે. તમારી ગ્રાહક સેવા ઝડપી છે. તમારા વ્યવસાયમાં વૃદ્ધિ માટે વધુ જગ્યા છે.
ZZKNOWN ને કહો કે તમે કયો ખોરાક વેચવા માંગો છો, અંદર કેટલા લોકો કામ કરશે અને તમે ક્યાં કામ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો. અમે તમને યોગ્ય ફૂડ ટ્રેલરનું કદ પસંદ કરવામાં અને તમારા વ્યવસાય માટે વ્યવહારુ મોબાઇલ કિચન ફ્લોર પ્લાન ડિઝાઇન કરવામાં મદદ કરી શકીએ છીએ.
કસ્ટમ ક્વોટ મેળવોમોટાભાગના નવા નિશાળીયા 4m અથવા 5m ફૂડ ટ્રેલર પસંદ કરે છે. બર્ગર, હોટ ડોગ્સ અને ફ્રાઈસ જેવા સાદા ફાસ્ટ ફૂડ માટે 4m ટ્રેલર સારું છે. જો તમને પિઝા, BBQ, ફ્રાઈડ ચિકન અથવા મલ્ટી મેનુ બિઝનેસ માટે સંપૂર્ણ રસોડું જોઈએ તો 5m ટ્રેલર વધુ સારું છે.
જો તમારું મેનૂ સરળ હોય તો 3m ફૂડ ટ્રેલર બહુ નાનું નથી. તે કોફી, આઈસ્ક્રીમ, જ્યુસ, સ્મૂધી અને નાના નાસ્તા માટે યોગ્ય છે. જો કે, બહુવિધ રસોઈ મશીનો સાથે સંપૂર્ણ ગરમ ખોરાક રસોડું માટે તે સામાન્ય રીતે ખૂબ નાનું હોય છે.
4m ફૂડ ટ્રેલર સામાન્ય રીતે બર્ગર માટે સારી સાઇઝનું હોય છે. તે સામાન્ય રીતે ગ્રીડલ, ફ્રાયર, રેફ્રિજરેટર, ફ્રીઝર, સિંક સિસ્ટમ, એક્ઝોસ્ટ હૂડ, તૈયારી ટેબલ અને સ્ટોરેજને ફિટ કરી શકે છે.
પિઝા માટે સામાન્ય રીતે 5m ફૂડ ટ્રેલરની ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે પિઝા ઓવન, કણક તૈયાર કરવા માટેના કોષ્ટકો, ઘટક રેફ્રિજરેટર્સ અને સેવા આપતા વિસ્તારોને વધુ જગ્યાની જરૂર હોય છે.
ઇવેન્ટ્સ માટે, 5m અથવા 6m કન્સેશન ટ્રેલર સામાન્ય રીતે વધુ સારું છે. ઇવેન્ટ બિઝનેસને ઘણીવાર ઉચ્ચ આઉટપુટ, વધુ સ્ટોક, વધુ સ્ટાફ અને ઝડપી સેવાની જરૂર હોય છે.
હા. ZZKNOWN તમારી વ્યવસાયિક જરૂરિયાતોને આધારે ફૂડ ટ્રેલરના પરિમાણો, લેઆઉટ, સાધનસામગ્રી, સર્વિંગ વિન્ડો, રંગ, બ્રાન્ડિંગ, વોટર સિસ્ટમ, ગેસ સિસ્ટમ, ઇલેક્ટ્રિકલ સિસ્ટમ અને આંતરિક રસોડાની ડિઝાઇનને કસ્ટમાઇઝ કરી શકે છે.
3m ટ્રેલર સામાન્ય રીતે 1 થી 2 સ્ટાફને સપોર્ટ કરે છે. 4 મીટરનું ટ્રેલર 2 થી 3 સ્ટાફને સપોર્ટ કરે છે. 5m ટ્રેલર 3 થી 4 સ્ટાફને સપોર્ટ કરે છે. સાધનસામગ્રીના લેઆઉટના આધારે 6m ટ્રેલર 4 થી 5 સ્ટાફને સપોર્ટ કરી શકે છે.
હંમેશા નહીં. મોટું ટ્રેલર વધુ જગ્યા આપે છે, પરંતુ તેની કિંમત પણ વધુ હોય છે અને તેને ખેંચવું અથવા પાર્ક કરવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. જો તમે ટૂંક સમયમાં તમારા મેનૂને વિસ્તૃત કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો એક કદ મોટું પસંદ કરવું સ્માર્ટ હોઈ શકે છે. પરંતુ જો તમારું મેનૂ સરળ છે, તો નાનું ટ્રેલર વધુ સારું વળતર આપી શકે છે.
એક સારા ફૂડ ટ્રેલર ફ્લોર પ્લાનમાં રસોઈના સાધનો, રેફ્રિજરેશન, તૈયારીનો વિસ્તાર, સિંક સિસ્ટમ, હાથ ધોવાનો વિસ્તાર, સ્ટોરેજ, સર્વિંગ વિન્ડો, એક્ઝોસ્ટ હૂડ, પાણીની ટાંકી, વેસ્ટ વોટર ટાંકી, ઇલેક્ટ્રિકલ સિસ્ટમ અને સ્ટાફની હિલચાલની જગ્યા શામેલ હોવી જોઈએ.
તમે ZZKNOWN તમારું મેનૂ, સાધનોની સૂચિ, લક્ષ્ય દેશ, બજેટ અને પસંદગીનું ટ્રેલર કદ મોકલી શકો છો. અમારી ટીમ ફૂડ ટ્રેલરના યોગ્ય પરિમાણોની ભલામણ કરવામાં અને તમારા વ્યવસાય માટે વ્યવહારુ કસ્ટમ ફૂડ ટ્રેલર લેઆઉટ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
