यदि आप कभी किसी किसान बाज़ार, खाद्य उत्सव, या देर रात सड़क मेले में कतार में खड़े हुए हैं और लोगों को ताज़ा वफ़ल के लिए ख़ुशी से $6-$10 का भुगतान करते हुए देखा है, तो आपने शायद वही बात सोची होगी जो हमारे कई ग्राहक हमें बताते हैं:
"यह मज़ेदार और लाभदायक लगता है।"
आप गलत नहीं हैं.
हाल के वर्षों में, अमेरिका में पहली बार काम करने वाले अधिक उद्यमी इसे चुन रहे हैंवफ़ल ट्रक या वफ़ल ट्रेलर में निवेश करेंपारंपरिक ईंट-और-मोर्टार कैफे खोलने के बजाय। कारण एक साथ व्यावहारिक, भावनात्मक और वित्तीय हैं: कम स्टार्टअप लागत, लचीलापन, मजबूत मार्जिन और एक व्यवसाय चलाने की खुशी जो सचमुच लोगों को मुस्कुराती है।
यह मार्गदर्शिका ऐसे लिखी गई है जैसे मैं इसे अपने किसी मित्र को समझा रहा हूं जो इस विचार पर गंभीरता से विचार कर रहा है - लेकिन वास्तविक उत्तर चाहता है, प्रचार नहीं। मैं आपको बताऊंगा कि वास्तव में निवेश करने का क्या मतलब हैवफ़ल ट्रेलरसंयुक्त राज्य अमेरिका में व्यवसाय, क्या देखना है, क्या काम करता है, क्या नहीं, और हमने क्या सीखा हैZZज्ञातहर दिन अमेरिकी खरीदारों के साथ काम करने से।
आइये बड़े सवाल से शुरुआत करते हैं।
संक्षिप्त उत्तर:कई लोगों के लिए, हाँ—लेकिन केवल तभी जब आप इसे सही तरीके से करते हैं।
अमेरिकी स्ट्रीट फूड और मोबाइल फूड व्यवसाय लगातार बढ़ रहा है। IBISWorld और नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन के आंकड़ों के अनुसार, यू.एस. में मोबाइल खाद्य सेवाएँ उत्पन्न होती हैंसालाना $1.4 बिलियन से अधिक, डेसर्ट और विशेष स्नैक्स के बीच लगातार रैंकिंग के साथउच्चतम आवेग-खरीद श्रेणियाँ.
वफ़ल क्यों?
वे तुरंत पहचाने जा सकते हैं
सामग्रियां अपेक्षाकृत कम लागत वाली हैं
उनकी गंध अद्भुत है (गंभीरता से, यह मायने रखता है)
वे नाश्ते, मिठाई और देर रात की भीड़ में काम करते हैं
वे अत्यंत अनुकूलन योग्य हैं (मीठा, नमकीन, लस मुक्त, शाकाहारी विकल्प)
हमने पहली बार ऑपरेटरों को घाटे में चलते देखा है6-12 महीने, खासकर जब वे घटनाओं, त्योहारों और उच्च यातायात वाले स्थानों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
लेकिन सफलता स्वचालित नहीं है. यह इस पर निर्भर करता है कि आप कैसे निवेश करते हैं।
जब लोग खोजते हैं"वफ़ल ट्रक में निवेश करें", वे अक्सर उपकरण खरीदने के बारे में ही सोचते रहते हैं। वास्तव में, आप निवेश कर रहे हैंएक साथ तीन चीजें:
एक भौतिक संपत्ति (वफ़ल ट्रेलर या ट्रक)
एक व्यवसाय मॉडल (आप कहां और कैसे बेचते हैं)
स्वयं (समय, सीखने की अवस्था, निरंतरता)
वफ़ल ट्रेलर व्यवसाय निष्क्रिय आय नहीं है - बल्कि यह हैहैकई खाद्य अवधारणाओं की तुलना में स्केलेबल, लचीला और क्षमाशील।
परZZज्ञात, हम अक्सर पहली बार ऑपरेटरों के लिए पूर्ण ट्रकों के बजाय ट्रेलरों की अनुशंसा करते हैं, तो चलिए इसके बारे में बात करते हैं।
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यह आपके सामने आने वाले पहले निर्णयों में से एक है।
| कारक | वफ़ल ट्रेलर | वफ़ल फ़ूड ट्रक |
|---|---|---|
| प्रारंभिक लागत | निचला | उच्चतर |
| रख-रखाव | सरल | अधिक जटिल |
| वाहन का इंजन | शामिल नहीं | सम्मिलित |
| रस्सा लचीलापन | ऊँचा | नीचा |
| लाइसेंसिंग | अक्सर आसान | अधिक प्रतिबंधात्मक |
| शुरुआती लोगों के लिए आदर्श | हाँ | हमेशा नहीं |
अधिकांश यू.एस. पहली बार ख़रीदार चुनते हैंवफ़ल ट्रेलरक्योंकि:
आप इसे पिकअप या एसयूवी से खींच सकते हैं
आप उस इंजन के लिए भुगतान नहीं कर रहे हैं जिसकी आपको आवश्यकता नहीं है
आप टोइंग वाहन को स्वतंत्र रूप से अपग्रेड या बदल सकते हैं
भंडारण और बीमा लागत आमतौर पर कम होती है
एक शुद्ध सेआरओआई परिप्रेक्ष्य, ट्रेलर अक्सर वफ़ल ट्रक-शैली के व्यवसाय में निवेश करने का बेहतर तरीका होता है।
आइए संख्याओं पर बात करें-यथार्थवादी।
| वस्तु | अनुमानित लागत (USD) |
|---|---|
| वफ़ल ट्रेलर (कस्टम) | $5,000 - $12,000 |
| वफ़ल निर्माता और उपकरण | $2,000 - $6,000 |
| परमिट और लाइसेंस | $500 - $3,000 |
| प्रारंभिक सामग्री | $300 - $800 |
| ब्रांडिंग और रैप | $800 - $2,500 |
| विविध. और बफर | $1,000 - $2,000 |
अनुमानित कुल निवेश:
$8,000 - $20,000
एक छोटा कैफे (अक्सर $150,000+) खोलने की तुलना में, यही कारण है कि इतने सारे लोग इसके बजाय वफ़ल ट्रक व्यवसाय में निवेश करना चुनते हैं।
यहीं पर अनुभव मायने रखता है।
परZZज्ञात, हमारे पास हैअनुकूलित वफ़ल ट्रेलरइसके लिए:
पहली बार एकल मालिक
सप्ताहांत व्यवसाय चलाने वाले जोड़े
उत्सव विक्रेता
कॉफ़ी + वफ़ल कॉम्बो ऑपरेटर
मिठाई ब्रांड मोबाइल बिक्री में विस्तार कर रहे हैं
वाणिज्यिक वफ़ल निर्माता (बेल्जियम या लीज शैली)
स्टेनलेस स्टील तैयारी काउंटर
अंडर-काउंटर प्रशीतन
डबल सिंक (स्वास्थ्य कोड आवश्यकता)
ताजा पानी और अपशिष्ट जल टैंक
निकास हुड (यदि स्थानीय कोड द्वारा आवश्यक हो)
विद्युत आउटलेट (यूएस मानक)
बहुत से शुरुआती लोग अनावश्यक उपकरणों पर जल्दी ही जरूरत से ज्यादा खर्च कर देते हैं। दुबला होना शुरू करो. आप कभी भी अपग्रेड कर सकते हैं.
यह व्यवसाय के सबसे गलत समझे जाने वाले हिस्सों में से एक है।
त्यौहार एवं मेले
उच्च मात्रा, कम समय, उत्कृष्ट मार्जिन
निजी कार्यक्रम
शादियाँ, जन्मदिन, कॉर्पोरेट कार्यक्रम—अनुमानित आय
किसान बाज़ार
लगातार साप्ताहिक राजस्व
देर रात के स्थान
बार, कॉलेजों या मनोरंजन जिलों के पास
हमारा एक यू.एस. ग्राहक ही चलता हैशुक्रवार-रविवार की घटनाएँऔर फिर भी इसे पूर्णकालिक आय के रूप में मानने के लिए पर्याप्त लाभ अर्जित करता है।
आइए इसे सरलता से तोड़ें।
संघटक लागत: ~$1.20
विक्रय मूल्य: $6-$9
सकल मार्जिन:65%-80%
श्रम, ईंधन और कार्यक्रम शुल्क के बाद भी, वफ़ल व्यवसाय जारी रहते हैंस्वस्थ मार्जिन, विशेष रूप से उच्च खाद्य अपशिष्ट वाले स्वादिष्ट खाद्य ट्रकों की तुलना में।
यही कारण है कि मिठाई-केंद्रित ट्रेलर अक्सर अधिक जटिल मेनू से बेहतर प्रदर्शन करते हैं।
मैं यहां बहुत ईमानदार रहूंगा- क्योंकि हमने इन गलतियों को बार-बार देखा है।
"बस मामले में" बहुत बड़ा ट्रेलर ख़रीदना
स्थानीय स्वास्थ्य विभाग की आवश्यकताओं की अनदेखी
वर्कफ़्लो के स्थान पर शैली का चयन करना
मेनू को अत्यधिक जटिल बनाना
आयोजनों में बिजली की आवश्यकताओं को कम आंकना
एक ग्राहक ने एक खूबसूरत ट्रेलर में भारी निवेश किया लेकिन पुष्टि करना भूल गयाजनरेटर अनुकूलतात्योहारों के लिए. मरम्मत में समय, पैसा और तनाव खर्च होता है।
अच्छी योजना हर बार अच्छे लुक को मात देती है।
यहां एक सफलता की कहानी और एक सबक सीखा गया है।
एक अमेरिकी खरीदार ने इसमें निवेश किया3-मीटर वफ़ल ट्रेलर, विशेष रूप से सप्ताहांत त्योहारों और निजी बुकिंग पर केंद्रित है। उसने भी तोड़ दिया8 महीनेऔर अब 3-4 महीने पहले ही कार्यक्रम बुक कर लेता है।
यह क्यों काम किया:
सरल मेनू
स्पष्ट ब्रांडिंग
विश्वसनीय उपकरण
सही आकार का ट्रेलर
एक अन्य खरीदार ने आवश्यकता से अधिक बड़े ट्रेलर का ऑर्डर दिया, जिससे खींचने और भंडारण की लागत बढ़ गई। छह महीने के बाद, उनका आकार छोटा हो गया और वे लाभदायक हो गए।
टेकअवे:अपने पहले साल के लिए खरीदें, न कि अब से पांच साल बाद अपने सपने के लिए।
परZZज्ञात, हम सिर्फ ट्रेलर नहीं बेचते - हम लोगों की मदद करते हैंसमझदारी से निवेश करें.
हम प्रदान करते हैं:
अमेरिकी नियमों के आधार पर कस्टम ट्रेलर डिज़ाइन
उत्पादन से पहले 2डी और 3डी लेआउट चित्र
इलेक्ट्रिकल और प्लंबिंग प्रणालियाँ अमेरिकी मानकों के अनुरूप हैं
अनुभव-आधारित लेआउट अनुशंसाएँ
संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और यूरोप में निर्यात का अनुभव
हमारा लक्ष्य सरल है: महंगी गलतियों से बचने में आपकी सहायता करना।
अधिकांश अमेरिकी खरीदार भीतर ही सक्रिय हैं4-8 सप्ताह, परमिट पर निर्भर करता है।
नहीं, कई सफल मालिकों ने शून्य अनुभव के साथ शुरुआत की।
हां, लेकिन अधिकांश ऑपरेटर वसंत-पतझड़ के दौरान अधिक कमाते हैं और सर्दियों में निजी कार्यक्रमों के साथ पूरक होते हैं।
हाँ. मॉड्यूलर डिज़ाइन अपग्रेड को आसान बनाता है।
किसी भी व्यवसाय की तरह, इसमें जोखिम है - लेकिन कम स्टार्टअप लागत इसे रेस्तरां की तुलना में अधिक क्षमाशील बनाती है।
यदि आप ढूंढ रहे हैं:
खाद्य उद्यमिता में कम जोखिम वाला प्रवेश
मजबूत मार्जिन वाला व्यवसाय
शेड्यूल और स्थान में लचीलापन
एक ऐसा उत्पाद जिसे लोग वास्तव में पसंद करते हैं
फिर चुननावफ़ल ट्रक में निवेश करें यावफ़ल ट्रेलर व्यवसायसंयुक्त राज्य अमेरिका मेंएक बहुत ही स्मार्ट कदम हो सकता है.
परZZज्ञात, हमने देखा है कि सामान्य लोग असाधारण साइड बिजनेस बनाते हैं - और कभी-कभी पूर्णकालिक आय - एक समय में एक वफ़ल।
यदि आप अगला कदम उठाने के लिए तैयार हैं, तो सही फाउंडेशन से शुरुआत करें। ट्रेलर मायने रखता है. लेआउट मायने रखता है. योजना मायने रखती है.
और आपको इसे अकेले नहीं करना है.
