Kev ntxuav tes: Cov neeg ua haujlwm yuav tsum tau ntxuav tes kom huv si-ua ntej, tom qab chav dej, tom qab tuav nyiaj, thiab ntawm cov haujlwm. Siv cov dej sov, xab npum rau tsawg kawg 20 vib nas this.
Cov hnab looj tes: ib txwm coj hnab looj tes thaum ua haujlwm nrog kev noj cov khoom xws li ncuav pastries, thiab hloov lawv thaum hloov cov haujlwm.
Zog: huv si tsaug zog, aprons, thiab plaub leeg cais (zoo li cov kaus mom lossis cov plaub hau) pab cov kev phom sij tsis huv.
Mis & Misees:
Khw muag khoom ntawm lossis qis dua 4 ° C (39 ° F).
Cog lus hauv qab-txee fridges hauv qab stainless worktops ua haujlwm zoo nyob rau hauv cov chaw kaw.
Pov tseg cov kua mis uas tsis muaj nqi rau ntau tshaj ob teev.
Paibies & Khoom noj txom ncauj:
Ua kom lawv qhwv thiab hauv cov thawv ntim khoom lossis cov duab huv si.
Tso rau cov khoom noj tso rau hauv tub yees nplej, sau npe rau lawv nrog qhib thiab siv-los ntawm cov hnub tim.
Syrups & Condiments:
Khaws ntawm chav tsev kub hauv cov cim kom pom tseeb, cov thawv ntim tsau.
Lub caij twj tso kua mis yuav tsum tau ntxuav txhua hnub kom tiv thaiv kab mob kab mob.
Cov Zones:
Kev faib tawm chaw rau cov mis nyuj, cov khoom xyaw qhuav, ncuav qab zib, thiab ntxuav cov ntaub ntawv.
Siv cov ntaub qhwv cov ntaub, xim xim lossis cov cuab yeej rau txhua thaj chaw.
Cov Khoom Siv Huv Si Cav:
Yaug mis nyuj pitchers ntawm kev siv.
So cov cav tov, thiab cov grinders, thiab tampers txhua hnub.
Ib Leeg Siv Cov Khoom:
Muab cov stampers pov tseg thiab cov ntaub so tes.
Siv ib tus zuj zus qhwv cutlery rau cov khoom noj.
Kev Tu Txhua Hnub:
Pib thiab xaus rau txhua txoj kev hloov los ntawm kev tua cov tshuaj tua kab nrog cov kev daws teeb meem zaub mov kom huv.
SANCITize Fridge Inde Inde, cov leeg, espresso hau, thiab kais dej tsis tu ncua.
Hnov tu:
Tej yam nchuav-nyuj tshwj xeeb yog mis lossis kas fes-yuav tsum tau so tam sim ntawd kom tsis txhob muaj cov nplaum lossis pwm.
Dej Zoo:
Siv cov dej lim rau txhua yam dej haus. Cov dej ntim dej huv txhua hnub thiab tsau tshuaj txhua hnub thiab tsau tshuaj rau lawv ntawm cov teeb teem sijhawm yog tias lawv ua-hauv.
PASTRY KEV PAB:
Siv cov nplaig lossis cov tes taw tsis tsw qab.
Cov mis nyuj & espresso kov:
Purge chav wands ua ntej thiab tom qab frothing.
Tsis txhob rov siv dua tshiab lossis rov ua kom rov muaj mis nyuj yav dhau los.
Txwv tsis pub muaj kev paub:
Cia cov neeg siv tau paub txog kev ua xua xws li mis nyuj, neeg rau, lossis gluten.
Cov cuab yeej ntxuav kom huv ntawm cov kev txiav txim uas cuam tshuam nrog cov kev ua xom tsis sib txawv (zoo li almond mis thiab kua mis).
Cov Khoom Sib Nrua Duav:
Kos rau txhua tus mis qhib, phwj tuaj, thiab cov khoom ci nrog hnub uas lawv tau qhib thiab thaum lawv tas sijhawm.
Fifo txoj kev:
Siv "thawj zaug hauv, thawj zaug tawm" kom paub tseeb tias cov Tshuag qub tau siv ua ntej.
Cov khoom tiav tsis tsuas yog saj tsis zoo - lawv muaj feem yuav muaj kev pheej hmoo rau cov neeg siv khoom noj qab haus huv.
Kev qhia txog kev nyab xeeb zaub mov:
Nco ntsoov tias txhua tus neeg ua haujlwm muaj pov thawj thiab hloov tshiab ntawm kev coj ua khoom noj khoom haus.
Yuav tsum kuaj xyuas npaj tau:
Sau cov cav rau Fridge Temps.
Saib xyuas cov ntawv qhia tu thiab ntaub ntawv los qhia cov kws kuaj xyuas kev noj qab haus huv.
Hauv qab-txee rau hauv tub yees:
Zoo heev rau kev txuag chaw thaum khaws mis, creamers, thiab cov zaub mov teeb tshiab.
Stainless hlau chaw:
Siv cov lus qhia txog kev nyab xeeb kom huv.
Dej Tshuab:
Ua-nyob rau tog thiab dej tso tsheb hlau luam kev txhawb nqa ob qho kev huv si thiab phuam ntxuav tes.
Khoom Taw Qhia:
Cia li pimtries pom rau cov neeg muas zaub thaum nyob tiv thaiv los ntawm kev sib kis.
| Num | Hov ntau | Sau ntawv |
|---|---|---|
| Ntxuav tes | Txhua txoj haujlwm hloov | Siv xab npum & dej sov |
| Huv huv cov mis nyuj khov kho tshiab / Chav Wand | Tom qab siv txhua | So & Purge |
| Saniting Worktops | Txhua hnub | Cov Khoom Noj Kom Huv Huv |
| Tig mis nyuj & ncuav qab zib | Txhua hnub | Fifo txoj kev |
| Txheeb xyuas qhov kub | Ob zaug ib hnub | Yuav tsum yog <4 ° C |
| Huv huv phoov enprup | Txhua hnub | Zam kev tsim |
| Siv hnab looj tes / tus nplaig rau ncuav ncuav citau | Yeej | Tiv thaiv kev sib cuag |
| Qhia cov neeg ua haujlwm tshiab hauv kev nyab xeeb | Onboarding | Muab daim ntawv pov thawj |
Khiav kas fes trailer los nrog cov kev sib tw tshwj xeeb, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los txog rau kev nyab xeeb khoom noj. Los ntawm cov mis nyuj khov ua kom pom cov ncuav pastries, txhua yam me me ua rau kev nyiam huv thiab cov qhua tuaj yeem txaus siab. Ua raws li cov kev coj ua tsis yog tsuas yog ua haujlwm kom huv-nws kuj tsim cov neeg siv khoom ntseeg thiab ua rau koj kuaj xyuas kom tiav.
Nrog Smart cia (zoo li fridges nyob rau hauv worktops) thiab cov kas fes tau txais kev nyab xeeb, nyob nyab xeeb, thiab tig tau cov txiaj ntsig zoo.
