Kako se nositi s povratnim informacijama kupaca u prikolici za sendvič: korak po korak vodič

Povratne informacije o kupcu su životno djelo bilo kojeg posla s hranom, ali u mobilnoj prikolici za sendvič - gdje je prostor tijesan, linije se brzo kreću, a reputacija se brzo širi - upravljanje povratnim informacijama učinkovito može učiniti ili prekinuti vaš uspjeh. Bilo da se radi o pohvali za vaš potpis Reuben ili pritužba na vlažni kruh, svaka je interakcija prilika za izgradnju odanosti. Izvlačenje iz iskustva u stvarnom svijetu i najboljih praksi u industriji, evo kako povratne informacije pretvoriti u rast.

1. Stvorite više kanala za povratne informacije

Kupcima olakšavaju dijeljenje svojih misli, čak i u okruženju brzog tečaja.

Povratne informacije o osobi

• Trenirajte osoblje za pitanje: Neka vaš tim ubrzava kupce s pitanjima poput:

  • "Kako smo danas uspjeli?"

  • "Bilo koji prijedlog da vaš sendvič bude još bolji?"

• Kartice s povratnim informacijama: Postavite kratke ankete vezane uz QR kodu na držače ili ladice.

Digitalni kanali

• Google Reviews: Prikažite QR kôd "Scan to Review" na prikolici.

• Ankete o društvenim medijima: Zamolite sljedbenike da glasaju o novim stavcima izbornika (npr., "Krastavci: Držite ih hrskave ili idite začinjene?").

• E-pošta / SMS: Pošaljite poruku nakon posjeta: „Ocijenite svoj obrok:”

Studija slučaja: Philly Cheesesteak prikolica povećala je Googleove recenzije za 300% nudeći besplatni kolačić za dovršene ankete.

2. Odgovorite na žalbe brzo i profesionalno

Brzina je bitna - 74% kupaca očekuje odgovor u roku od 24 sata.

Okvir 4-A

Odgovori na društvenim medijima

• Javni odgovor:

  "Bok [ime], namotavamo se da to čujemo! Molim vas, DM nas - voljeli bismo to ispraviti."

• Privatno praćenje: Pošaljite kupon ili ih pozovite na besplatnu degustaciju.

3. Upotrijebite pozitivne povratne informacije

Pretvorite sretne kupce u ambasadore marke.

• Recenzije značajki: Prikažite citate s 5 zvjezdica na prikolici ili Instagramu.

• Priznanje zaposlenika: Podijelite pohvale na sastancima tima (npr. "Jake je dobio 10 uzvika za svoju prijateljsku uslugu!").

• Korisnički sadržaj (UGC): Fotografije kupaca Repost s kreditom (npr. "By @Foodiesarah").

Alat: Upotrijebite nijansu za njegu i prikaz postova na društvenim medijima na svojoj web stranici.

4. Analizirajte trendove povratnih informacija

Identificirajte obrasce za poboljšanje operacija.

Primjer: NYC prikolica za sendvič smanjila je pritužbe „vlažnog kruha“ za 80% nakon prelaska na pakiranje otporno na vlagu.

5. Trenirajte svoj tim

Osnaživanje osoblja za samouvjereno rješavanje povratnih informacija.

• Scenariji igranja uloga: Odgovori na pritužbe poput "Ovo je previše slano" ili "Ja sam alergičan na Mayo."

• Poticaj prikupljanje povratnih informacija: Ponudite bonuse za osoblje koje prikupljaju najviše anketa.

• Svakodnevni razgovori: Raspravite trendove i prilagodbe povratnih informacija (npr. "Danas su 3 kupca zatražila kruh bez glutena-dodajte ga!").

6. Pretvori kritičare u suradnike

Pozovite nezadovoljne kupce da oblikuju vaš jelovnik.

• Povratne fokusne grupe: Ponudite besplatne sendviče u zamjenu za pošteni doprinos.

• "Tajni izbornik" lojalnost: Neka redovnici imenuju ili dizajniraju sendvič (npr. "Sarah Special").

Studija slučaja: Veganski prikolica sendviča u LA -u pripisao je na njihovom jelovniku pripisuju ideju kupca "začinjene slanutak", pokrećući poticaj od 25% prodaje.

7. Upotrijebite tehnologiju za pojednostavljenje povratnih informacija

• PoS Integracije: Sustavi poput Square ili Toast Track povijest kupnje kupca s povratnim informacijama.

• Alati za analizu osjećaja: Aplikacije poput ReviewTrackers Flag Negativne kritike u stvarnom vremenu.

• Automatizirana anketa: Alati poput SurveyMonkey šalju e-poštu nakon kupnje.

8. Javno dijeljenje poboljšanja

Pokažite kupcima da cijene njihov doprinos.

• Ažuriranja na društvenim mrežama: Objavite video: "Pitali ste, slušali smo! Novi kruh bez glutena je ovdje!"

• Oznake izbornika: Dodajte ikone poput "Omiljeni kupcu" ili "Novo i poboljšano."

Konačni popis za uspjeh u vezi s povratnim informacijama

• Odgovorite na sve preglede (pozitivne i negativne) u roku od 24 sata.
• Držite mjesečni timski trening o rukovanju povratnim informacijama.
• Ažurirajte izbornike / obrađuje tromjesečno na temelju trendova.
• Proslavite pobjede - pohvalite kupce na sastancima osoblja.

Zašto je to važno:

Jedan negativan pregled može vas koštati 30 kupaca, ali dobro obrađena žalba može kritičara pretvoriti u lojaliste. Prihvaćanjem povratnih informacija kao alata za rast, vaš prikolica za sendvič može izgraditi reputaciju kvalitete i njege koja održava linije oblikovanje gdje god parkirate.