U posljednjem desetljeću, mobilne tvrtke s hranom eksplodirale su u popularnosti. Bilo da se radi o prikolici za kavu parkiranu u blizini prometne uredske četvrti, stajališta Churrosa na festivalu ili cjelovitoj gurmanskoj prikolici za hranu koja poslužuje obroke u pokretu, poduzetnici širom svijeta shvaćaju potencijal mobilnosti. U usporedbi s tradicionalnim restoranima od opeke i maltera, prikolice za hranu nudeniža ulaganja, veća fleksibilnost i brži povrat- čineći ih jednim od najpametnijih poslovnih modela za 2025. i šire.
Ali s toliko prikolica za hranu na tržištu,Kako odabrati pravu? Trebate li kupiti nove ili rabljene? Koje veličine i opreme trebate? A gdje možete pronaći pouzdanog proizvođača koji isporučuje i kvalitetu i prilagodbu?
Ovaj će vas vodič provesti kroz sve što trebate znati - odIzbor veličineiKonfiguracija opremedotroškove troškovaiPreporuke proizvođača, uključujući zaštoZz poznat, vodeću tvornicu kineskih prikolica za hranu, vjeruje tisuće poduzetnika širom svijeta.
Prije ulaganja u prikolicu, morate definirati svojePoslovni koncept. Vrsta hrane koju planirate prodati izravno određuje dizajn, opremu i veličinu prikolice za hranu.
Na primjer:
Dobavljači vruće hrane(poput pržene piletine, hamburgera, rezanci ili prljavog) zahtijevaju plinske cjevovode, ventilacijske sustave i područja za kuhanje od nehrđajućeg čelika.
Prikolice za desert i pekare(Prodaja kolača, vafla ili križanja) trebaju hlađenje, ormarići za prikaz i atraktivnu rasvjetu.
Prikolice za piće ili kavuTrebaju sudopere, sustave za opskrbu vodom, hladnjaci i utičnice za strojeve za kavu i blendere.
Vaša bi prikolica trebala podržati vašoperativni protok- Od pripreme hrane do usluge - dok je u skladu s lokalnim standardima zdravlja i sigurnosti.
Veličina je jedan od najvažnijih čimbenika prilikom kupovine prikolice za hranu na prodaju. Premalo, a borit ćete se s skladištenjem i tijekom rada; Prevelika, a mobilnost postaje teška i skupa.
Evo općeg vodiča:
| Dužina prikolice | Idealan za | Prednosti |
|---|---|---|
| 3m - 3,5m | Startupi na početnoj razini, male prikolice za kavu ili grickalice | Jednostavno za vuču, isplativo, brzo postavljanje |
| 4m - 4,5m | Poduzeća srednje hrane, topla hrana ili kombinirane prikolice | Uravnotežen između prostora i pokretljivosti |
| 5m - 6m | Kuhinje s punom uslugom ili višestruko osoblje | Veliko pripremno područje, podržava puni kuhanje jelovnika |
| 6m+ | Prikolice za ugostiteljstvo ili događaje u ugostiteljstvu | Maksimalni kapacitet opreme i skladištenje |
