Ki Règleman Sante ak Sekirite pou Trelè Manje yo? | Ti Trelè Kafe pou Vann pa ZZKNOWN

Si w ap planifye pou achte yonti trelè kafe pou vannepi kòmanse pwòp biznis kafe mobil ou nan peyi Etazini, felisitasyon - w ap antre nan youn nan endistri manje ki pi rapid k ap grandi jodi a. Kafe mobil ak trelè manje bay antreprenè libète enkwayab, fleksibilite, ak pi ba pri demaraj konpare ak boutik tradisyonèl brik ak mòtye.

Sepandan, anvan ou ka kòmanse vann premye kapuccino ou oswa kwasan, w ap bezwen rankontrerègleman sante ak sekiriteotorite lokal ak leta w yo mande yo. Lwa sa yo egziste pou pwoteje ni ou menm ni kliyan ou yo - e si w pa respekte yo, sa ka lakòz amann ki koute chè oswa menm fèmen trelè w la.

Se konsa, ki sa egzakteman ou bezwen konnen? Ann mache nan règleman kle yo chak pwopriyetè trelè manje ta dwe konprann anvan yo frape wout la.

1. Poukisa Règleman Sante ak Sekirite Enpòtan

Lè w ap opere yon trelè manje oswa bwason, kenbe ijyèn ak sekirite se responsablite legal ak etik ou. Maladi manje yo ka rive fasil si yo pa okipe manje, dlo, oswa ekipman yo byen.

Konfòmite se pa sèlman sou pase enspeksyon - li la tou soubati konfyans kliyan. Lè kliyan yo wè yon trelè ki pwòp, ki byen konsève, yo santi yo gen konfyans ke bwè oswa goute yo an sekirite pou jwi.

Konsèy:Pwopriyetè trelè kafe ki gen plis siksè yo montre fichye pèmi sante lokal yo byen klè sou fenèt k ap sèvi yo — se yon fason senp pou montre pwofesyonalis.

2. Kondisyon kle Depatman Sante Etazini

Règ depatman lasante yo ka varye yon ti kras selon eta oswa konte ou, men pifò jiridiksyon Etazini yo suiv estanda menm jan an. Men règleman ki pi komen yo:

A. Dlo pwòp ak sistèm fatra

Trelè ou a dwe genyen:

• Tank dlo potab (pwòp).— tipikman omwen 30-50 galon pou yon ti trelè kafe.

• Tank dlo ize— dwe 15–20% pi gwo pase tank dlo dous ou a pou evite debòde.

• Lavabo pou lave men yo— ak savon, sèvyèt papye, ak dlo cho/frèt.

• Twa-lòj koule— pou lave, rense, ak dezenfekte veso yo.

ZZKNOWN ati trelè kafe pou vanndeja enkli konfigirasyon estanda dlo ak lavabo sa a, pou asire trelè ou a satisfè kòd sanitasyon Etazini an depi nan kòmansman an.

B. Sifas ak Materyèl

Tout sifas enteryè yo dwe:

• Lis, ki pa absòbe, epi fasil pou netwaye

• Te fè nan asye pur oswa materyèl manje-klas

• Pa gen fant, penti kap dekale, oswa bwa ki ekspoze

Se poutèt sa kontwa asye pur ak etajè yo esansyèl. Yo reziste kwasans bakteri epi yo ka okipe mete chak jou nan yon kafe okipe.

C. Kontwòl Tanperati

Pou anpeche gate ak kontaminasyon bakteri:

• Frijidè yo dwe kenbeanba a 41 ° F (5 ° C)

• Ekipman pou kenbe cho yo dwe retepi wo a 135 ° F (57 ° C)

• Atèmomètdwe disponib pou tcheke tanperati regilyèman

Si w ap estoke lèt, siwo, ak patisri, kenbe bon tanperati a enpòtan anpil pou pase enspeksyon yo.

D. Lave men ak Ijyèn

Moun k ap okipe manje yo dwe:

• Lave men ou anvan ou manyen manje oswa chanje travay

• Sèvi ak gan lè w ap manyen atik ki pare pou manje

• Mare cheve oswa mete yon chapo

• Evite bijou oswa atik pèsonèl ki ka kontamine manje

Pifò konte yo mande tou yonKat moun kap okipe manje, ki se yon kou kout sou entènèt ak tès sètifikasyon ki pwouve konpreyansyon ou sou pratik sekirite manje.

E. Dispozisyon fatra

Tout fatra — ki gen ladann kafe itilize, katon lèt, ak dlo ize — dwe jete kòmsadwa nan lokal ki apwouve yo. Anpil pwopriyetè trelè kafe itilize yonkomisarya kwizinpou objektif sa a (yon etablisman komèsyal ki gen lisans pou ranpli dlo ak jete fatra).

3. Kondisyon pou Sekirite dife ak vantilasyon

Si trelè ou a gen ladan ekipman tankou machin espresso, fou, oswa grid, w ap bezwen satisfè règleman sekirite dife tou. Sa yo anjeneral enkli:

• Aparèy pou etenn dife(Klas K pou dife grès ak Klas ABC pou dife elektrik)

• Bon vantilasyon Hoodpi wo a ekipman pou kwit manje oswa chofaj

• Sistèm sipresyon difesi w ap itilize gaz oswa flanm dife

• Monoksid kabòn ak detektè lafimen

Menm trelè kafe sèlman ka bezwen yonkapo vantilasyonpou lage vapè ak sikilasyon lè. ZZKNOWN ofri modèl ekipe ak yon bati-anHood vantilasyon ak sistèm vantilasyon lèede pwopriyetè yo konfòme yo ak estanda sa yo fasil.

4. Konfòmite elektrik ak plonbri

Fil elektrik ak plonbri nan yon trelè manje dwe swiv kòd sekirite Etazini yo. Tout eleman elektrik yo ta dwe enstale pwofesyonèl epi teste pou kapasite chaj.

Kondisyon tipik yo enkli:

• Ground fay circuit interrupter (GFCI)pou tout priz tou pre sous dlo

• Plòg ki enpèmeyabpou koneksyon pouvwa ekstèn

• 32A oswa 16A konpatibilite plogedepann sou konfigirasyon ou

• Disjoncteurs yo byen make ak dyagram fil elektrikpou enspeksyon

Trelè ZZKNOWN yo vini ak fil elektrik pre-enstale ki satisfèUS estanda vòltaj(110V-120V) epi yo ka Customized selon kondisyon rejyon ou an.

5. Lisans ak pèmi w ap bezwen

Anvan ou ka louvri trelè kafe mobil ou a bay piblik la, gen plizyè pèmi obligatwa:

Pro Konsèy:Kenbe kopi dijital ak enprime tout pèmi andedan trelè ou a toutan - enspektè yo souvan fè vizit san yo pa anonse.

6. Enspeksyon regilye ak antretyen

Yon fwa apwouve, w ap bezwen paseenspeksyon woutinpou kenbe lisans ou valab. Enspektè yo ka vizite chak ane, semi-anyèl, oswa pandan evènman yo.

Yo pral tipikman tcheke:

• Tanperati dlo ak kondisyon tank

• Pwòpte nan sifas ak depo

• Dat ekspirasyon atik manje yo

• Fonksyone frijidè ak lavabo

• Bon etikèt sou pwodui chimik netwayaj yo

Toujou kenbe yon dosye netwayaj ak dosye antretyen ekipman-li montre enspektè yo ke ou serye sou sekirite.

7. Meyè Pratik pou Sekirite Manje pou Trelè Kafe

Menm pi lwen pase konfòmite, adopte pi bon pratik chak jou ede biznis ou mache pi dousman epi bati yon repitasyon pozitif.

Men kèk:

• Dezenfekte kontwa ak istansil chak jou

• Sèvi ak planch koupe koulè ki kode (si w ap prepare manje)

• Sere pwa kafe ak machandiz sèk nan resipyan ki fèmen

• Kenbe lèt ak pwodwi letye nan frijidè jiskaske yo itilize

• Flush liy dlo regilyèman pou evite accumulation nan machin espresso

• Jete dlo ize byen chak jou

Sonje byen: enspeksyon sante yo se pa lènmi an—yo la pou ede asire w ke w ap fonksyone avèk responsablite epi san danje.

8. Poukisa Chwazi yon Trelè Pre-Sètifye nan ZZKNOWN

Lè w ap achte yonti trelè kafe pou vann, li entelijan yo chwazi yon modèl ki nandeja fèt pou satisfè estanda sante ak sekirite entènasyonal yo.

ZZKNOWN, yon manifakti pwofesyonèl Chinwa ki gen plis pase 15 ane eksperyans, batitrelè manje ak bwason koutimespesyalman pou mache ameriken an. Chak inite sètifye anbaCE/DOT/VIN/ISO estanda, asire ke li konfòme ak pare pou enspeksyon lokal fasil.

Karakteristik sekirite estanda yo enkli:

• Manje-klas enteryè asye pur

• Lavabo 3 lòj ak estasyon pou lave men yo

• Tank dlo fre ak dlo ize

• Hood vantilasyon ak vantilasyon

• Dirije ekleraj ak sistèm sekirite elektrik

• Planche ki reziste ak lis panno enteryè

• Sistèm sipèvizyon dife si ou vle ak bwat dèlko

ZZKNOWN bay touDesen layout 2D ak 3Danvan pwodiksyon, sa ki pèmèt ou asire trelè ou a satisfè tou de bezwen biznis ak règleman lokal yo.

9. Konbyen yon ti trelè kafe koute?

Ati trelè kafe pou vanntipikman koute ant$6,000 ak $15,000, tou depann de gwosè, ekipman, ak personnalisation.

ZZKNOWN ofri plizyè modèl:

• 2.5m (8ft) trelè- pafè pou espresso ak bwason sèlman

• 3.5m (11ft) trelè– gen ladan frijidè, lavabo, ak espas travay pou de barista

• 4.2m (14ft) trelè- ideyal pou sèvis konplè kafe ak ti goute

Avèk tout sistèm sante ak sekirite pre-enstale, trelè ou a pral pare pou enspeksyon ak operasyon le pli vit ke li rive.

10. Panse final

Kòmanse yon biznis trelè kafe nan peyi Etazini se yon opòtinite enteresan ak pwofitab - men siksè depann de plis pase jis yon gwo kafe. Ou bezwen respekte toutsante, sekirite, ak règleman lisanspou opere legalman epi pwoteje repitasyon ou.

Pa envesti nan yonti trelè kafe pou vannsoti nanZZ KONNEN, ou jwenn lapè nan tèt ou konnen trelè ou bati pou satisfè nòm sa yo depi premye jou a - ekonomize tan, lajan, ak estrès.

Lè trelè ou pwòp, konfòme, ak bèl konsepsyon, kliyan yo pral remake - ak biznis ou ap pwospere.