Az ügyfelek visszajelzése minden élelmiszer -vállalkozás életét, de egy mobil szendvics utánfutóban - ahol a hely szűk, a vonalak gyorsan mozognak, és a hírnév gyorsan elterjedt - a visszajelzés hatékony kezelése vagy megszakítása sikere. Függetlenül attól, hogy dicséret az aláírásért, vagy panasz a nedves kenyérrel kapcsolatban, minden interakció lehetőséget kínál a hűség növelésére. A valós tapasztalatokból és az iparág legjobb gyakorlataiból kiindulva, hogyan lehet a visszajelzést növekedésgé változtatni.
Könnyítse meg az ügyfelek számára gondolataik megosztását, még gyors ütemű környezetben is.
Képzze meg a személyzetet, hogy feltegye a kérdését: Kérd meg a csapatát, hogy az ügyfelek olyan kérdésekkel foglalkozzanak, mint például:
- Hogyan csináltuk ma?
- Van valami javaslata, hogy még jobbá tegye a szendvicset?
Visszajelzéskártyák: Helyezzen rövid QR-kódhoz kapcsolódó felméréseket a szalvétatartókra vagy a tálcákra.
Google Reviews: Jelenítse meg a „szkennelés áttekintése” QR -kódot a pótkocsiján.
Közösségi média közvélemény -kutatások: Kérje meg a követőket, hogy szavazzanak az új menüpontokról (például: „Pácsai: tartsa őket ropogósnak vagy fűszeresen?”).
E-mail / SMS: Küldjön egy látogatás utáni üzenetet: „Értékelje az étkezését:
"
Esettanulmány: A Philly Cheesesteak Trailer 300% -kal növelte a Google -értékelést azáltal, hogy ingyenes sütit kínál a kitöltött felmérésekhez.
A sebességügyek - az ügyfelek 74% -a 24 órán belül választ vár.
| Lépés | Akció | Példa |
|---|---|---|
| Elismer | Érvényesítse tapasztalataikat | "Nagyon sajnálom, hogy a szendvicsed nem felel meg a szabványnak." |
| Bocsánatot kér | Vegye figyelembe a tulajdonjogot (még akkor is, ha nem a te hibád) | "Ez nem az a minőség, amelyre törekszünk." |
| Cselekedet | Kínál megoldást | - Megszerezhetjük -e a megrendelését, vagy visszatéríthetjük? |
| Beállít | A jövőbeli kérdések megakadályozása | "Átképzzük csapatunkat a pirítós protokollokon." |
Nyilvános válasz:
"Szia [név], kibelezünk ezt meghallgatni! Kérem, dm minket - szeretnénk, ha rendbe hoznánk."
Privát nyomon követés: Küldjön kuponot, vagy hívja meg őket ingyenes kóstolásra.
Kapcsolja be a boldog ügyfeleket márka nagykövetekké.
Funkció-áttekintések: Az ötcsillagos idézetek megjelenítése a pótkocsiján vagy az Instagram-on.
Munkavállalói elismerés: Ossza meg dicséretet a csapatgyűléseken (például: „Jake 10 kiáltást kapott barátságos szolgálatáért!”).
Felhasználó által generált tartalom (UGC): Helyezze vissza az ügyfélfotókat a hitelrel (például „@foodiesArah”).
Szerszám: Használjon árnyalatot a weboldalon a közösségi média bejegyzéseinek kurátorához és megjelenítéséhez.
Azonosítsa a mintákat a műveletek javítása érdekében.
| Általános kérdések | Oldatok |
|---|---|
| Lassú kiszolgálás | Előkészítse az összetevőket a tételekben az órák során |
| Következetlen részek | Használjon adagkapocsokat vagy mérlegeket |
| Hideg szendvicsek | Fektessen be egy fűtött kijelző polcra |
Példa: Egy NYC szendvics utánfutó 80% -kal csökkentette a „nedves kenyér” panaszokat, miután a nedvességálló csomagolásra váltott.
Felhatalmazza a személyzetet arra, hogy magabiztosan kezelje a visszajelzéseket.
Szerepjáték-forgatókönyvek: Gyakorlati válaszok a panaszokra, mint például: „Ez túl sós” vagy „allergiás vagyok a Mayo-ra”.
Ösztönözze a visszacsatolás gyűjteményét: Bónuszokat kínáljon azoknak a személyzeteknek, akik a legtöbb felmérést gyűjtik.
Napi megbeszélések: Beszélje meg a visszacsatolási trendeket és a kiigazításokat (például: „Ma 3 ügyfél gluténmentes kenyeret kért-add hozzá!”).
Hívja meg az elégedetlen ügyfeleket, hogy alakítsák ki a menüt.
Visszajelzés fókuszcsoportok: Ingyenes szendvicseket kínálnak az őszinte bemenetekért cserébe.
„Titkos menü” hűség: Hagyja, hogy a szokásos szereplők neveljenek vagy tervezzenek egy szendvicset (például a „The Sarah Special”).
Esettanulmány: Egy vegán szendvics pótkocsi az LA -ban jóváírta az ügyfél „Spicy Chickpea Wrap” ötletét a menüben, és 25% -os értékesítési lendületet adott.
POS -integráció: Az olyan rendszerek, mint a négyzet vagy a toast pálya az ügyfelek vásárlási előzményei visszajelzéssel.
Érzelmi elemzési eszközök: Az olyan alkalmazások, mint a ReviewTrackers, valós időben jelzik a negatív véleményeket.
Automatizált felmérések: Az olyan eszközök, mint a SurveyMonkey, a vásárlás utáni e-mailek küldése.
Mutassa meg az ügyfeleknek, hogy értékelje a bemenetüket.
A közösségi média frissítései: Tegyen közzé egy videót: „Megkérdezted, hallgattunk! Új gluténmentes kenyér itt van!”
Menü -feliratok: Adjon hozzá ikonokat, mint például a „Ügyfél kedvence” vagy az „Új és továbbfejlesztett”.
Az egyetlen negatív vélemény 30 ügyfelet fizethet, de a jól kezelt panasz a kritikusokat lojalistává változtathatja. A visszajelzések növekedési eszközként történő ölelésével a szendvics pótkocsija olyan jó hírnevet szerezhet, amely a vonalak kialakulását tartja, bárhol parkol.
