משוב לקוחות הוא אורך החיים של כל עסק מזון, אך בקרוואן סנדוויץ 'נייד - שם המרחב צמוד, קווים נעים במהירות, ומוניטין מתפשט במהירות - ניהול משוב ביעילות יכול לעשות או לשבור את ההצלחה שלך. בין אם זה שבח על חתימתך ראובן או תלונה על לחם מעורפל, כל אינטראקציה היא הזדמנות לבנות נאמנות. אם משרטט מהניסיון האמיתי ושיטות עבודה מומלצות בתעשייה, הנה כיצד להפוך משוב לצמיחה.
הקל על הלקוחות לחלוק את מחשבותיהם, אפילו בסביבה מהירה.
הצוות לאמן לשאול: בקש מהצוות שלך מהלקוחות המיישרים עם שאלות כמו:
"איך עשינו היום?"
"יש הצעות להפוך את הכריך שלך לטוב אפילו יותר?"
כרטיסי משוב: מקם סקרים קצרים של קוד QR הקשורים לקוד QR על מחזיקי המפיות או מגשים.
ביקורות של גוגל: הצג קוד QR "סריקה לסקירה" בטריילר שלך.
סקרי מדיה חברתית: בקש העוקבים להצביע על פריטי תפריט חדשים (למשל, "חמוצים: שמור עליהם פריך או ללכת חריף?").
דוא"ל / SMS: שלח הודעה לאחר ביקור: "דרג את הארוחה שלך:
”
מקרה מבחן: טריילר של צ'יזסטייק פילי הגדיל את ביקורות Google ב -300% על ידי הצעת עוגיה בחינם לסקרים שהושלמו.
ענייני מהירות - 74% מהלקוחות מצפים לתגובה תוך 24 שעות.
| שָׁלָב | פְּעוּלָה | דוּגמָה |
|---|---|---|
| לְהוֹדוֹת | לאמת את החוויה שלהם | "אני כל כך מצטער שהכריך שלך לא היה תלוי בסטנדרט." |
| לְהִתְנַצֵל | קח בעלות (גם אם זו לא אשמתך) | "זו לא האיכות שאנו מכוונים לה." |
| חוֹק | להציע פיתרון | "האם נוכל לחדש את ההזמנה שלך או להחזיר לך?" |
| לְהַתְאִים | למנוע סוגיות עתידיות | "אנו נעבור מחדש את הצוות שלנו על פרוטוקולים קלים." |
תשובה ציבורית:
"היי [שם], אנו מרוצים לשמוע את זה! בבקשה אלינו - נשמח לעשות את זה נכון."
מעקב פרטי: שלח קופון או הזמין אותם לטעימה בחינם.
הפוך לקוחות מאושרים לשגרירי המותג.
ביקורות על תכונות: הצגת הצעות מחיר של 5 כוכבים בטריילר או באינסטגרם שלך.
הכרת עובדים: חלקו שבחים בישיבות צוות (למשל, "ג'ייק קיבל 10 צעקות על השירות הידידותי שלו!").
תוכן שנוצר על ידי משתמש (UGC): פרסם מחדש תמונות לקוחות עם אשראי (למשל, "מאת @foodiesarah").
כלי: השתמש בגוון כדי לאצור ולהציג פוסטים במדיה חברתית באתר שלך.
זהה דפוסים לשיפור הפעולות.
| סוגיות נפוצות | פתרונות |
|---|---|
| שירות איטי | מכין מרכיבים בקבוצות במהלך שעות השעות |
| חלקים לא עקביים | השתמש בסקופים או במאזניים של חלקים |
| כריכים קרים | השקיעו במדף תצוגה מחומם |
דוגמה: קרוואן כריך של NYC הפחית תלונות "לחם מעורפל" בכ -80% לאחר המעבר לאריזה עמידה בפני לחות.
העצימו את הצוות להתמודד עם משוב בביטחון.
תרחישים משחק תפקידים: תרגול תגובות לתלונות כמו "זה מלוח מדי" או "אני אלרגי למאיו."
תמרץ את אוסף המשוב: הצע בונוסים לצוות שאוסף את הסקרים הכי הרבה.
תחקרים יומיים: דנו במגמות והתאמות של משוב (למשל, "היום, 3 לקוחות ביקשו לחם ללא גלוטן-בואו להוסיף את זה!").
הזמינו לקוחות לא מרוצים לעצב את התפריט שלכם.
קבוצות מיקוד משוב: מציעות כריכים בחינם בתמורה לתשומות כנות.
נאמנות "תפריט סודי": תן לקבועים לקרוא או לעצב כריך (למשל, "ספיישל שרה").
מקרה מקרה: טריילר סנדוויץ 'טבעוני בלוס אנג'לס זכה לרעיון "עטיפת חומוס חומוס" של הלקוח בתפריט שלהם, והניע דחיפת מכירות של 25%.
שילובי קופה: מערכות כמו ריבוע או טוסט מסלולי היסטוריה של רכישת לקוחות עם משוב.
כלים לניתוח סנטימנט: אפליקציות כמו SupperTrackers דגלו ביקורות שליליות בזמן אמת.
סקרים אוטומטיים: כלים כמו SurveyMonkey שולחים דוא"ל לאחר הרכישה.
הראה ללקוחות שאתה מעריך את הקלט שלהם.
עדכוני מדיה חברתית: פרסם סרטון: "שאלת, הקשבנו! לחם חדש ללא גלוטן כאן!"
הסבר על תפריט: הוסף סמלים כמו "מועדף הלקוח" או "חדש ומשופר."
סקירה שלילית יחידה יכולה לעלות לך 30 לקוחות, אך תלונה מטופלת יכולה להפוך מבקר לנאמן. על ידי חיבוק משוב ככלי צמיחה, קרוואן הכריך שלך יכול לבנות מוניטין של איכות וטיפול שמאפשר להיווצר קווים בכל מקום שאתה חונה.
