米国の都市では、起業家はコンテナベースのレストランやバーを立ち上げることで、急速なカジュアルな食事やナイトライフを再定義しています。これらのコンパクトで費用対効果の高いスペースは、従来の店頭の長いビルド時間と空のコストをスキップしようとするスタートアップのためのスマートなソリューションを提供します。
この記事では、オースティンからアトランタまでのいくつかの成功したケーススタディを分類し、これらのコンテナビジネスが繁栄した理由を明らかにします。独自の食べ物や飲み物のベンチャーを立ち上げることを検討している場合、これらの実際の物語には、学習する価値のある洞察、財務、レッスンが満載されています。
2021年、2人の大学の友人が、南オースティンの駐車場にある洗練された黒い塗装の輸送用コンテナの中にドリップボックスコーヒーを開きました。ウォークアップサービスウィンドウ、ドライブスルーレーン、ソーラーパネルを装備したコンテナは、大規模なリースまたはビルドアウトを使用して、コンセプトをテストするための迅速な方法を提供しました。
8か月でも壊れた
2年で3か所に拡大しました
オフグリッドパワーのおかげで最小限のオーバーヘッド
「コンテナから始めて、スケーリングする前に概念を証明しましょう。今では自信を持って拡大しています。」
- Dripbox Coffeeの共同設立者、Jake R.
ダウンタウンの駐車ガレージの上にあるSkysipは、2つの改装された容器を見事な屋外カクテルバーに変えました。下部のユニットにはバーとストレージが含まれており、上部にはラウンジデッキ、ライト、スカイラインの景色が装備されています。
ユニット間のカスタムスパイラル階段
バーコンテナ内の完全な市販の冷蔵
複数のライフスタイル雑誌に掲載されているブランディング
一貫した週末の売り切れ
屋外席を拡大した後、2年目の収益が2倍になりました
ガレージの所有者とのパートナーシップによるゼロプロパティコスト
もともと夏のポップアップのために建てられたTacocuevaは、その大胆なデザインとストリートスタイルのタコスのおかげでカルトに続きました。所有者は、地元のビルダーETOフードカートと提携して、商業用グリル、3コンパートメントシンク、および準備カウンターを装備したキッチンコンテナを用意しました。
カスタム壁画アートを使用した人目を引くデザイン
高効率：3人のスタッフが1時間あたり100回以上の注文を処理できます
Instagram主導の歩行者
2年後、Tacocuevaは利益を使用して近くの店頭を開き、2つのブランドのフードトラックに投資します。
限られた屋内スペースに直面して、鉄の草原醸造は本館の横にコンテナベースの屋外タップルームを追加しました。 Modbetterによって構築されたセットアップには、フルバー、気候制御の商品コンテナ、ADA準拠のトイレが含まれています。
従来の建設と伝統的な建設を許可する容器が盛り上げられています
パティオヒーターと耐候性で季節ごとの販売が向上しました
地元のミュージシャンは毎週金曜日と土曜日に群衆を描きます
これらの多様なコンテナ食品や飲み物のビジネスを介して、いくつかの一般的な戦略が際立っています。
小さくスケールを速く開始します。すべての所有者は、コンテナを低リスクMVP（最小実行可能な製品）として使用しました。
経験に焦点を当ててください：照明、壁画、音楽は、ただ食べる場所ではなく、目的地を作成しました。
許可の優位性：ほとんどの場合、コンテナのセットアップと新しい建物を使用した許可の承認が高速で見つかりました。
屋外の座席=より高い利益：屋外エリアに延長することにより、ほぼすべての収益を増やしました。
強力なブランディングの勝利：ユニークな名前、色、ソーシャルメディアは、容器を記憶に残りました。
