リスボンの LX マーケット、ベルリンのマルクトハレ ノウン、パリのマルシェ デ アンファン ルージュなど、ヨーロッパの週末マーケットを歩いてみると、無視できなくなっている傾向に気づくでしょう。
完全ステンレス製の食品トレーラーに切り替えるベンダーが増えています。
車輪付きのベーカリーから移動カフェやデザートバーに至るまで、ステンレス鋼はヨーロッパの食品ベンダーにとって新たなゴールドスタンダードとなっています。
それには正当な理由があります。
耐久性があります。それはプロフェッショナルです。 EUの衛生規制に準拠しています。
そして、あなたが市場に参入しているのであれば、ベーカリートレーラー販売用、完全なステンレス鋼のキッチンセットアップを備えたものを選択することは、効率的で収益性の高いビジネスと物流上の悪夢の違いを意味する可能性があります。
この記事の提供者: ZZノウンは、ヨーロッパの食品起業家から信頼されている世界的なメーカーです。ステンレス製の食品トレーラーを購入する前に知っておくべきことをすべて説明しています。
ペストリー、ジェラート、サンドイッチ、クレープ、チュロス、手作りパンの販売を計画している場合でも、このガイドは適切な投資を行うのに役立ちます。
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経験豊富なヨーロッパのベンダーに相談すると、次のように言われるでしょう。
「ステンレス鋼は贅沢品ではなく、必需品です。」
その理由は次のとおりです。
ヨーロッパの食品安全規制は厳しいです。ステンレス鋼 (通常 SS201/SS304) は次のとおりです。
非多孔質
掃除が簡単
汚れや臭いがつきにくい
耐熱性
抗菌設計
焼き菓子、特に生地、クリームの詰め物、トッピングの場合、衛生がすべてです。
ベーカリー、コーヒー販売業者、デザートトレーラーは以下を使用しています。
生地ミキサー
オーブン
冷凍
蒸し器
給水システム
これらの機械は熱、湿気、振動を発生します。ステンレス鋼は、このような長期間の使用に耐えられる唯一の材料です。
ヨーロッパ、特にフランス、イタリア、ドイツ、スペインのバイヤーは、クリーンでモダンな外観を好みます。
ステンレス鋼:
✔ LED照明の下で光ります
✔ 写真を美しく（インスタグラムにとって重要）
✔ プロ意識と信頼を示します
あベーカリートレーラー販売用ステンレススチールの内装の場合、基本セットアップよりも 20 ～ 40% 高くなります。
内装がMDFまたは木製のトレーラーですか?再販価値はほぼゼロ。
このセクションは、季節限定のヨーロッパ市場に参入する場合に特に重要です。
以下に最適:
職人のパン
クロワッサン
デニッシュペストリー
ドーナツ
ポルトガルのパスティス
ヨーロッパの顧客は職人技が光る焼き菓子を好み、割高な価格を支払います。
フランス、ベルギー、オランダには次のような大きな需要があります。
クレープ
ワッフル
ストロープワッフル
バブルワッフル
ステンレス鋼の表面は、ティファール、クランプーズ、ベルギーワッフルアイロンなどの高熱機器に対応します。
販売:
チーズケーキ
ティラミス
ケーキのスライス
カップケーキ
マカロン
これらには安定した冷凍と衛生的な作業スペースが必要です。
ヨーロッパで最も急成長しているトレンド:
ジェラート + 焼きたてのベーカリー製品 = チケットの価値が高くなります。
ステンレススチールのセットアップにより、1 台のトレーラーに冷蔵スペースと調理スペースを組み合わせることができます。
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ここがZZノウン優れた性能 - すべてのユニットはビジネス モデルに基づいてカスタム構築されます。 クリックして表示カスタマイズされたフードトラックのデザイン.
すべてのモデルに共通:
SS201ステンレス製ワークトップ
ステンレス製収納キャビネット
ステンレススチール製シンク (1/2/3 洗面器オプション)
ステンレス製の棚
ステンレススチール製フード/抽出システム
滑りにくい床材
メニューに応じて:
対流式オーブン
生地ミキサー
プルーファーキャビネット
ディスプレイウォーマー
冷却ラック
カウンター下冷蔵庫
ペストリーショーケース
食材収納用引き出し
ヨーロッパの夏は、スペイン、イタリア、ギリシャでは 38℃ を超えることがあります。
トレーラーには次のものが必要です。
ジェラート/シャーベットパン冷凍庫 (オプション)
縦型冷蔵庫
カウンター下冷却装置
食材準備用冷蔵庫
ケーキディスプレイ冷蔵庫
たくさんベーカリートレーラー & 移動式コーヒートレーラーオーナーはコーヒー ステーションを追加します。
✔ エスプレッソマシン
✔ グラインダー
✔ 水の濾過
✔ カップ収納
✔ ミルク冷蔵庫
コーヒー + ベーカリー = ヨーロッパの完璧な組み合わせ。
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これを関連付けてみましょう。
イタリア、ボローニャ出身のルカとマルティナをご紹介します。
彼らはカフェを持つことを夢見ていましたが、家賃、改装費、ライセンス料として 20 万ユーロ以上を支払う余裕はありませんでした…
そこで彼らは、ベーカリートレーラー販売用そして発見したZZノウン.
彼らは3mを注文しましたステンレス製キッチントレーラー食品トレーラーには以下が装備されています。
3段ベーキングオーブン
ステンレス製準備テーブル
ペストリー陳列冷蔵庫
コーヒーステーション
換気＋消火
2シンク+ウォーターポンプシステム
彼らの最初のイベントは？
週末のフードマーケット。
彼らは以下を販売しました：
クロワッサン €3
たっぷりクロワッサン €4
ミニケーキ €5
カプチーノ €3
土曜日の収益: €860
日曜日の収益: 1,120 ユーロ
合計: 1,980 ユーロ
4 か月以内に、トレーラー全体を返済しました。
現在、彼らは次のように動作しています。
ファーマーズマーケット
シティフェア
観光地
夏祭り
クリスマスマーケット
彼らのトレーラーはフルタイムの収入になりました。
私たちは以下を使用します:
SS201ステンレス鋼
CE電気システム
食品グレードの水タンク
プロ仕様の断熱材
トレーラーはヨーロッパの道路と規制に適合した状態で到着します。
例:
イタリア — ジェラート冷凍庫 + エスプレッソバー
スペイン — チュロスフライヤー + 冷たい飲み物
ドイツ — プレッツェルオーブン + ソーセージウォーマー
フランス — クレープメーカー + ペストリー冷蔵庫
イギリス — コーヒーバー + 焼き菓子
長寿命。
より高い再販。
より良い衛生状態。
得られるもの:
✔ 2Dレイアウト
✔ 3Dモデル
✔ 電気計画
✔ 配管レイアウト
✔ 機器の統合
✔ 配送物流
価格はサイズ+装備によって異なります。
3,000 – 6,000ユーロ
7,000ユーロ – 12,000ユーロ
12,000ユーロ – 28,000ユーロ
30,000 ユーロ – 45,000 ユーロ以上
従来のベーカリーの開店費用（10万ユーロ～40万ユーロ）と比較すると、これは数分の一の費用です。
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いつもではありませんが、強くお勧めします衛生承認のため。
ほとんどの購入者が選択するのは、3m～4m、ヨーロッパの街並みにぴったりです。
はい—ZZノウンアプライアンスの周りのレイアウトをカスタマイズします。
デザイン確認後25～30営業日程度。
はい—ZZノウン発送先: ヨーロッパ
はい、1 年間の保証 + 生涯サポート。
を探している場合は、ベーカリートレーラー販売用それは:
✔何年も長持ちします
✔ コンプライアンスを遵守する
✔ ブランドをプロフェッショナルに見せる
✔ ワークフローの効率を向上
✔ ヨーロッパの顧客を引き付ける
—そして、ZZKNOWN ステンレススチール製食品トレーラー 正しい選択です。
ヨーロッパ全土のフェスティバル、マーケット、公園、観光スポットにベーカリー ビジネスを持ち込む時が来ました。
車輪付きベーカリーの旅を始める準備はできていますか?
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