数年前、モモはまだ南アジア以外ではニッチな屋台の食べ物とみなされていました。現在、カリフォルニアのフード フェスティバル、ロンドンのナイト マーケット、オーストラリアの大学のキャンパス、カナダのポップアップ、ヨーロッパ中の街角など、あらゆる場所で彼らが登場しています。蒸したり、揚げたり、フライパンで焼いたり、鶏肉、牛肉、野菜、または植物ベースの代替品を詰めたりして、モモは文化の国境を急速に越えています。
食品のトレンドを注意深く監視している起業家にとって、これは重要な疑問を引き起こします。
ですモモフードトラックビジネスは実際に利益を上げています。それとも、単なる食品のトレンドなのでしょうか?
短い答え:はい、非常に収益性が高い可能性があります.
長い答え、そして本当に重要なのは、なぜ, どうやって、そしてどのような条件下でmomo フードトラックは高い ROI を実現します。
このガイドでは、すべてを詳しく説明します。
実際の初期費用
継続的な運営費
市場別の収益の可能性
マージンに影響を与える機器の決定
利益を損なうよくある間違い
世界中のバイヤーが適切なトレーラーとメーカーを選択してリスクを軽減する方法
初めての計画を立てているかどうかフードトラックまたは既存のストリート フード ブランドを拡大する場合、この記事では、momo フード トラック ビジネスについて現実的かつ数字に基づいた見方を示します。
コストと ROI について詳しく説明する前に、理解しておくことが重要ですモモがモバイルフードのコンセプトとしてうまく機能する理由.
Momo は、現代の顧客が気にするすべての項目にチェックを入れます。
手作り
蒸したてまたは揚げたて
手頃な価格
カスタマイズ可能
外出先でも食べやすい
説明が必要な馴染みのないエスニック料理とは異なり、モモは餃子、ポットスティック、またはバオに似ており、視覚的に魅力的で直感的です。
ハンバーガー、バーベキュー、ピザと比較すると、モモの材料は次のとおりです。
シンプル
安価
世界中で調達が容易
小麦粉、野菜、鶏肉、牛肉、スパイスなど、これらの原材料はほぼすべての国で入手可能であり、手頃な価格です。
適切なレイアウトと設備があれば、モモは次のような方法で生産できます。ピーク時間帯に大量の、これはフードトラックの収益性にとって重要です。
この組み合わせは、需要が高い + 食費が低い + 迅速なサービスそれが、momo フードトラック ビジネスを経済的に魅力的なものにしているのです。
具体的に見てみましょう。以下は、現実的なコストの内訳momoフードトラック事業を立ち上げるため。
これは最大の先行投資です。
典型的な価格帯 (世界平均):
基本的な中古フードトラック：20,000ドル～35,000ドル
新しい標準的な食品トレーラー: 25,000 ドル～40,000 ドル
カスタム momo フードトレーラー(推奨): $30,000 – $55,000
あカスタムトレーラーみたいなメーカーからZZノウン次のことが可能になります。
momoプロダクション専用のキッチンをデザイン
不必要な機器にお金を払わないようにする
初日からワークフローの効率を向上
時間が経つにつれて、そのカスタマイズは利益に直接影響します。
momo フード トラックの必須設備には通常、次のものが含まれます。
業務用もも蒸し器（ガス・電気）
平らな鉄板またはフライヤー
生地ミキサー
準備テーブル（ステンレス製）
冷蔵（縦型冷蔵庫またはカウンター下ユニット）
換気フード
淡水および廃水システム
推定コスト:品質と容量に応じて、6,000 ～ 15,000 ドル。
一般的なフードトラックのセットアップではなく、メニューに合った機器を選択することが ROI にとって重要です。
費用は国や都市によって異なりますが、一般的な費用は次のとおりです。
食品安全許可
事業者登録
健康診断
防火認可
推定範囲:1,000～5,000ドル
含まれるもの:
外装ラッピングとロゴ
メニューボード
包装
初期マーケティング
推定範囲:1,500 ドル～4,000 ドル
ほとんどの世界中の購入者の場合:
35,000 ドル～65,000 ドルこれは、専門的に構築された momo フードトラック ビジネスにとって現実的な投資です。
営業経費を理解することは、収益性を計算するための鍵となります。
モモには通常、食費比率25%～35%、食品業界の基準から見ても優れています。
例:
momo の平均販売価格: $8
1食分あたりの材料費: $2–$2.50
ほとんどの momo フード トラックは次のように動作します。
料理人1人
アシスタントまたはレジ係 1 名
多くの市場では、オーナーも給与を減らすためにトラックの中で働いています。
推定月間人件費:2,000 ～ 5,000 ドル (国によって大きく異なります)
含まれるもの:
発電機の燃料または電気
調理用ガス
水の補充
推定月額費用:300ドル～800ドル
いくつかの一般的なシナリオ:
路上販売許可証
食品市場
祭り
プライベートケータリング
推定範囲:$500–$2,500/月
3,500 ドル～8,000 ドル、市場と規模に応じて。
ここがmomoフードトラックのビジネスの面白いところです。
保守的な平日:
80 注文 × 8 ドル = 640 ドル/日
好調な週末やイベント日:
150 ～ 250 件の注文 × 8 ～ 10 ドル = 1,200 ～ 2,500 ドル/日
少量運用: 月額 15,000 ～ 20,000 ドル
平均運用額: $25,000～$35,000/月
交通量の多いトラックまたはイベント中心のトラック: $40,000+/月
まとめてみましょう。
収益: 28,000ドル
運営費: 7,500ドル
純利益: 20,500ドル
保守的な調整を行った後でも、多くの momo フードトラックオーナーは次のように報告しています。
純利益率 30% ～ 45%
45,000 ドルのスタートアップ投資で:
月間純利益: 10,000 ～ 15,000 ドル
投資回収期間: 4 ～ 8 か月
これは、ほとんどの実店舗のレストランよりも大幅に高速です。
レイアウトが悪いとサービスが遅くなり、ボリュームが制限されます。
momo に重点を置いたレイアウトにより、次のことが保証されます。
準備パスの短縮
より速い蒸しサイクル
スタッフの混雑が少ない
これが、成功した事業者の多くが選択する理由です。カスタムトレーラーなどのメーカーからZZノウン、一般的なトラックを改造するのではなく。
最も収益性の高いmomoフードトラック:
SKUを制限する
複雑さではなくバリエーションを提供する
準備時間を厳密に管理する
サイズが大きすぎる、または適合しない機器:
エネルギーコストの増加
使用可能なワークスペースが減少する
痛いワークフロー
専用の momo 装置により、速度と一貫性が向上します。
中古トラックは最初は安く見えるかもしれませんが、世界のバイヤーはしばしば次のような問題に直面します。
非準拠の電気システム
換気が悪い
柔軟性のないレイアウト
高額な改修コスト
あカスタムフードトレーラーは国際標準に基づいて構築されており、以下を提供します。
コンプライアンスの向上
より簡単な配送
長期メンテナンスの軽減
起動の高速化
これがメーカーが好む理由です ZZノウン バイヤーと緊密に連携して、デザイントレーラー特に、さまざまな地域の momo フードトラック ビジネス向けです。
「万が一に備えて」大型トラックを購入する
メニューのオーバーロード
ローカルの電力要件を無視する
ワークフローよりも美しさを選択する
換気の必要性を過小評価する
これらの間違いを回避できるかどうかが、損益分岐点になるか、利益を上げて拡大するかの違いとなる可能性があります。
以下を求めるグローバル起業家向け:
スタートアップのリスクが低い
早いROI
スケーラブルな屋台の食べ物のコンセプト
世界的な需要が強い
momo フード トラック ビジネスは、現在利用可能な移動式フード モデルの中で最も収益性の高いものの 1 つです。
適切なトレーラー、適切なレイアウト、現実的なコスト計画により、多くの事業者は 1 年以内に投資を回収し、その後イベント、ケータリング、または複数のトラックの拡張を通じて規模を拡大しています。
