ბოლო ათწლეულში, მობილური კვების ბიზნესი პოპულარობით აფეთქდა. იქნება ეს ყავის მისაბმელი, რომელიც გაჩერებულია დატვირთული საოფისე უბნის მახლობლად, ჩურროსი დგას ფესტივალზე, ან სრულმასშტაბიანი გურმანული კვების მისაბმელი, რომელიც ემსახურება საჭმელს, მთელს მსოფლიოში მეწარმეები აცნობიერებენ მობილობის პოტენციალს. შედარებით ტრადიციული აგურისა და ნაღმტყორცნების რესტორნებთან შედარებით, კვების მისაბმელები გთავაზობთდაბალი ინვესტიცია, უფრო მაღალი მოქნილობა და უფრო სწრაფი ანაზღაურება- მათ ერთ - ერთი ყველაზე ჭკვიანი ბიზნეს მოდელი 2025 წლის და მის ფარგლებს გარეთ.
მაგრამ ამდენი საკვები მისაბმელით იყიდება ბაზარზე,როგორ ირჩევთ სწორად? უნდა შეიძინოთ ახალი ან გამოყენებული? რა ზომა და აღჭურვილობა გჭირდებათ? და სად შეგიძლიათ იპოვოთ საიმედო მწარმოებელი, რომელიც აწვდის როგორც ხარისხს, ასევე პერსონალიზაციას?
ეს სახელმძღვანელო გაგიწევს ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ - საწყისიზომის შერჩევადააღჭურვილობის კონფიგურაცია-მდეღირებულების სარგებელიდამწარმოებლის რეკომენდაციებიმათ შორის რატომZznorn, ჩინური კვების ტრეილერის წამყვან ქარხანას, ენდობა მთელ მსოფლიოში ათასობით მეწარმე.
ტრეილერში ინვესტიციამდე, თქვენ უნდა განსაზღვროთ თქვენისაქმიანი კონცეფცია. საკვების ტიპი, რომლის გაყიდვასაც აპირებთ, პირდაპირ განსაზღვრავს თქვენი კვების მისაბმელის დიზაინს, აღჭურვილობას და ზომას.
მაგალითად:
ცხელი საკვების მოვაჭრეები(შემწვარი ქათმის, ბურგერების, noodles ან აურიეთ ფრაის მსგავსად) საჭიროა გაზსადენების, სავენტილაციო სისტემები და უჟანგავი ფოლადის სამზარეულოს ადგილები.
დესერტი და საცხობი მისაბმელები(ნამცხვრების, ვაფლის ან ხრაშუნების გაყიდვა) სჭირდება სამაცივრო, კარადების ჩვენება და მიმზიდველი განათება.
სასმელი ან ყავის მისაბმელებიგვჭირდება ნიჟარები, წყალმომარაგების სისტემები, მაცივრები და ელექტროენერგიის მაღაზიები ყავის აპარატებისა და ბლენდერებისთვის.
თქვენს მისაბმელმა მხარი უნდა დაუჭიროს თქვენსსაოპერაციო ნაკადი- საკვების მოსამზადებლად მომსახურებამდე - ადგილობრივი ჯანმრთელობისა და უსაფრთხოების ადგილობრივ სტანდარტებთან შესაბამისობაში.
ზომა არის ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი, როდესაც იყიდება საკვების ტრეილერი. ძალიან მცირე, და თქვენ იბრძოლებთ შენახვასა და სამუშაო პროცესთან; ძალიან დიდი და მობილურობა ხდება რთული და ძვირი.
აქ არის ზოგადი სახელმძღვანელო:
| მისაბმელის სიგრძე | იდეალურია | უპირატესობები |
|---|---|---|
| 3 მ - 3.5 მ | შესვლის დონის დამწყები, პატარა ყავის ან საჭმლის მისაბმელები | მარტივი, ეფექტური, სწრაფი დაყენება |
| 4 მ - 4.5 მ | საშუალო კვების ბიზნესი, ცხელი საკვები ან კომბინირებული მისაბმელები | გაწონასწორებულია სივრცესა და მობილობას შორის |
| 5 მ - 6 მ | სრულფასოვანი სამზარეულოები ან მრავალჯერადი პერსონალის ოპერაცია | დიდი მოსამზადებელი ფართობი, მხარს უჭერს მენიუს სრულ სამზარეულოს |
| 6 მ+ | მაღალი მოცულობის კვება ან ღონისძიებაზე დაფუძნებული მისაბმელები | მაქსიმალური აღჭურვილობის მოცულობა და შენახვა |
