Алғашқы азық-түлік трейлерін сатып алу қызықты, бірақ ол аздап түсініксіз болуы мүмкін. Сіз не сатқыңыз келетінін бұрыннан білуіңіз мүмкін. Мүмкін бұл кофе, гамбургерлер, пицца, барбекю, балмұздақ, қуырылған тауық еті немесе барлығының араласуы. Бірақ содан кейін әрбір бастаушы сұрақ қояды: қандай өлшемдегі азық-түлік трейлерін сатып алуым керек?
Бұл нұсқаулық 3м, 4м, 5м және 6м азық-түлік тіркемелерін салыстыруға көмектеседі, әртүрліазық-түлік тіркемелерінің өлшемдері, және бизнесіңізге арналған практикалық мобильді асүй макетін таңдаңыз.
Азық-түлік трейлерінің өлшемі маңызды, өйткені ол сіздің бизнесіңіздің күнделікті не істей алатынын шешеді. Кішкентай тіркемені сүйреп апару оңай және оны бастау арзанырақ болуы мүмкін, бірақ онда қуырғыштар, торлар, тоңазытқыштар, раковиналар, сақтау шкафтары, пицца пештері және бір уақытта бірнеше жұмысшы үшін орын жеткіліксіз болуы мүмкін.
Үлкен концессиялық тіркеме сізге көбірек асхана кеңістігі мен қосымша жабдық опцияларын береді, бірақ ол сонымен бірге қымбатырақ, күштірек сүйреткіш көлікті қажет етеді және әрбір көшеге, оқиғаға немесе базар орнына сәйкес келмеуі мүмкін.
Азық-түлік трейлерінің дұрыс өлшемі әрқашан ең үлкені бола бермейді. Бұл мәзірге, қызметкерлерге, сату мақсатына, бюджетке және жергілікті ережелерге сәйкес келетін өлшем.
Қарапайым ереже:мәзіріңізді, жабдықты, қызметкерлерді және күнделікті сату мақсатын ыңғайлы түрде қамтамасыз ете алатын ең кішкентай тағам тіркемесін таңдаңыз.
Әртүрлі трейлер өлшемдерін салыстырмас бұрын, алдымен нақты бизнес үлгісі туралы ойлану керек. Кофе трейлері бургер трейлері сияқты орналасуды қажет етпейді. Пицца тіркемесі пештің кеңістігі мен ыстыққа төзімді жұмыс аймақтарын қажет етеді. Барбекю трейлеріне шылым шегетін, гриль, сорғыш және үлкенірек дайындық орны қажет болуы мүмкін.
Тамақтың тіркеме өлшемдерін таңдамас бұрын қойылатын негізгі сұрақтар:
Осы сұрақтарға жауап бергеннен кейін дұрыс жолды таңдаңызконцессиялық тіркеме өлшеміәлдеқайда жеңіл болады.
3 метрлік азық-түлік тіркемесі әдетте шағын және бағдарланған мәзір үшін ең жақсы таңдау болып табылады. Ол ықшам, сүйрету оңай, тұраққа қою оңай және әдетте үлкен үлгілерге қарағанда қол жетімді.
Бұл өлшем әдетте мыналар үшін қолайлы:
Әдеттегі 3 метрлік тағам тіркемесінің орналасуы қызмет көрсету терезесін, шағын жұмыс үстелін, кофе машинасын немесе шырын машинасын, астындағы тоңазытқышты, су раковинасын, сақтау шкафын, таза суға арналған ыдысты, ағынды суға арналған ыдысты және электр басқару қорабын қамтуы мүмкін.
Бір адам үшін бұл орналасу ыңғайлы болуы мүмкін. Екі адам үшін, егер мәзір қарапайым болса және жұмыс процесі жақсы жоспарланған болса, ол әлі де жұмыс істей алады.
Дегенмен, гамбургерлер, қуырылған тауық еті, барбекю, пицца, хот-догтар, чиптер және кофені бір уақытта пісіргіңіз келсе, 3 метрлік трейлер өте қолайлы емес. Мұнда барлық жабдықтар мен қызметкерлердің қозғалысы үшін орын жеткіліксіз болады.
Ең жақсы таңдау:арзан стартап, қарапайым сусындар, десерттер және бір-екі қызметкер.
4 метрлік азық-түлік тіркемесі жаңадан бастаушылар үшін ең танымал өлшемдердің бірі болып табылады, себебі ол құны мен жұмыс кеңістігі арасында жақсы теңгерім береді. Ол әлі тым үлкен емес, бірақ ол 3м үлгіге қарағанда көбірек пісіруге арналған жабдықты сақтай алады.
Бұл өлшем әдетте мыналар үшін қолайлы:
Дене ұзындығы 4 м болса, әдетте асүйдің неғұрлым маңызды орналасуына сәйкес келеді. Мысалы, тегіс торды, қос қуырғышты, тоңазытқышты, мұздатқышты, раковина жүйесін, дайындау үстелін, сорғышты және сақтау шкафтарын қосуға болады.
Тәжірибелік 4 метрлік концессиялық тіркеменің еден жоспары алдыңғы қызмет көрсету терезесін, бір жағында пісіру желісін, қарама-қарсы жағында дайындау үстелін, қос қуырғышты, газ торын, тоңазытқыш астындағы тоңазытқышты, мұздатқышты, қол жууға арналған раковинаны, сорғышты, су ыдыстарын және сақтау шкафтарын қамтуы мүмкін.
Бұл өлшем әдетте орналасу мен жабдық өлшеміне байланысты екі-үш қызметкерді қолдайды.
Ең жақсы таңдау:гамбургерлер, хот-догтар, картоптар, шағын фастфуд мәзірлері және мобильді азық-түлік бизнесін бастаушы.
5 метрлік тағам тіркемесі мәзіріңізге көбірек пісіру қуатын қажет еткенде жақсы таңдау болып табылады. Бұл өлшемді нағыз коммерциялық асүй сезімі бар толық жабдықталған азық-түлік тіркемесін қалайтын сатып алушылар жиі таңдайды.
Бұл өлшем әдетте мыналар үшін қолайлы:
Пицца трейлерінің өлшемдері әсіресе маңызды, себебі пицца жабдығы көп орын алуы мүмкін. Сізге пицца пеші, қамыр дайындайтын үстел, тоңазытқыш, ингредиенттер есептегіші, раковина жүйесі, сақтау сөрелері және дисплей жылытқышы қажет болуы мүмкін.
Барбекю үшін орын қажеттілігі одан да жоғары болуы мүмкін. Барбекю мәзірлеріне көбінесе гриль, шылым шегетін, жылытқыш, дайындау үстелі, мұздатқыш, тоңазытқыш, сору жүйесі және тұздықтарды, еттерді, құралдарды және орауыштарды сақтау керек.
5 метрлік азық-түлік тіркемесі, егер орналасу дұрыс жобаланған болса, әдетте үш-төрт қызметкерді қолдайды.
Ең жақсы таңдау:пицца, барбекю, қуырылған тауық еті, толық асүй макеттері және орташа көлемдегі сатылымдар.
6 метрлік азық-түлік тіркемесі көбірек сыйымдылықты қажет ететін сатып алушыларға арналған. Бұл өлшем әдетте іс-шаралар бизнесі, қоғамдық тамақтандыру компаниялары, көп көлемдегі көше тағамдары операциялары, коммерциялық саябақтар, туристік аймақтар, фестивальдар және көп қызметкерлер тобы үшін таңдалады.
Бұл өлшем әдетте мыналар үшін қолайлы:
6 метрлік тіркеме сізге жабдыққа, қоймаға, су жүйелеріне, газ жүйелеріне, электр жүйелеріне және тұтынушыға арналған дизайнға көбірек орын береді. Ол сонымен қатар бөлек дайындау, пісіру, жуу және қызмет көрсету аймақтары бар кәсіби орналасуды қолдай алады.
Бұл мөлшер төрт-бес қызметкерге, әсіресе үлкен көлемдегі бизнеске қолдау көрсете алады.
Ең үлкен пайда - бұл сыйымдылық. Сіз көбірек тағам дайындай аласыз, көбірек ингредиенттерді сақтай аласыз және сағатына көбірек тұтынушыларға қызмет ете аласыз. Фестиваль немесе іс-шара кезінде бұл сіздің сату өнімділігіңізге тікелей әсер етуі мүмкін.
Ең жақсы таңдау:қоғамдық тамақтандыру, іс-шаралар, трафик көп орындар және үлкен мобильді ас үй жобалары.
Міне, жаңадан бастаушыларға арналған қарапайым азық-түлік трейлерінің өлшемін салыстыру кестесі.
| Өлшем | Қызметкерлер | Жабдық | Қолайлы бизнес |
|---|---|---|---|
| 3м | 1-ден 2-ге дейін | Негізгі | Кофе және балмұздақ |
| 4м | 2-ден 3-ке дейін | Орташа | Бургерлер |
| 5 м | 3-тен 4-ке дейін | Толық ас үй | Барбекю және пицца |
| 6м | 4-тен 5-ке дейін | Үлкен ас үй | Тамақтандыру |
Бұл кесте жақсы бастапқы нүкте, бірақ ол жалғыз ереже болмауы керек. Азық-түлік трейлерінің ең жақсы өлшемдері нақты бизнес үлгісіне, мәзірге, жабдықтар тізіміне және мақсатты нарыққа байланысты.
Әртүрлі мәзірлер әртүрлі кеңістікті қажет етеді. Кофеге су, электр қуаты, қарсы орын, шыныаяқтар, сүт қоймасы, кофе машинасының кеңістігі және таза жұмыс процесі қажет. Ыстық тағамды пісірмесеңіз, оған әдетте үлкен сорғыш қажет емес.
Балмұздақ үшін мұздатқыш орын, дисплей, тазалау аймағы, су жүйесі және кейде жұмсақ қызмет көрсететін машина қажет. Шырынға жаңа піскен жемістерді сақтау, жууға арналған орын, блендер немесе шырын сыққыш алаңы, шыныаяқ қоймасы, қоқыс жәшігі және салқын қойма қажет.
Бургерлерге торға арналған орын, салқын ингредиенттер қоймасы, тоқаш қоймасы, картоп сатсаңыз, қуырғыш орын, сорғыш, орау алаңы және қызмет көрсету үстелі қажет. 4 метрлік трейлер әдетте жақсы бастау нүктесі болып табылады.
Қуырылған тауық еті көбірек дайындық пен сақтау орнын қажет етеді. Сізге шикі тағамды сақтау, нан пісіру алаңы, қуырғыш, пісірілген тағамды сақтау орны және тазалауды қатаң бақылау қажет. 4м трейлер қарапайым мәзір үшін жұмыс істей алады, бірақ жоғарырақ дыбыс үшін 5м жақсырақ.
Пицца пешке, қамыр дайындайтын орынға, үстіңгі жағын сақтауға, ыстыққа қауіпсіз аймаққа және қызмет көрсететін орынға мұқтаж. 5 метрлік тіркеме әдетте ыңғайлырақ.
Барбекюге гриль немесе шылым шегетін орын, жылуды бақылау, ет сақтау, тұздық сақтау, кесу алаңы, жылытқыш және орау орны қажет. 5 м немесе 6 м тіркеме жиі жақсырақ.
Көптеген жаңадан бастаушылар үшін ең жақсы азық-түлік трейлерінің өлшемі әдетте 4м немесе 5м.
3 метрлік трейлер кофе, балмұздақ немесе өте қарапайым тағамдар бизнесі үшін ең қолайлы. Шығынды бақылап, қарапайым фастфуд мәзіріне назар аударғыңыз келсе, 4 метрлік трейлер жақсы. Егер сіз көбірек икемділік пен толық асүйді қаласаңыз, 5 метр тіркеме жақсы. 6 метрлік трейлер өз нарығын түсінетін және жоғары өнімді қажет ететін сатып алушылар үшін жақсы.
Азық-түлік трейлерінің жақсы орналасуы жұмысты табиғи сезінуі керек. Қарбалас күнде трейлердің ішінде тұрғаныңызды елестетіп көріңіз. Тұтынушы тапсырыс береді. Бір жұмысшы төлем алады. Тағы бір жұмысшы тамақ дайындайды. Біреу тоңазытқышты ашуы керек. Біреу қуырғышты пайдалануы керек. Біреу тапсырысты жинауы керек. Біреу қолын жуу керек.
Егер орналасу дұрыс болмаса, барлығы бір-бірін блоктайды.
Жақсы концессиялық трейлер еденінің жоспары әдетте осы тапсырысты орындайды:
Бұл ағын жұмысты бірқалыпты ұстайды. Ингредиенттер салқын қоймадан дайындау үстеліне, содан кейін пісіру жабдығына, содан кейін орау алаңына, содан кейін қызмет көрсету терезесіне ауысады.
Жауап жабдықтың нақты өлшемдеріне байланысты, бірақ мұнда практикалық нұсқаулық бар.
| Трейлер өлшемі | Жабдықтың әдеттегі сыйымдылығы |
|---|---|
| 3 м тамақ тіркемесі | Кофе машинасы, шағын тоңазытқыш, раковина, есептегіш, дисплей мұздатқышы, сақтау шкафы |
| 4 м тамақ тіркемесі | Қуырғыш, тор, тоңазытқыш, мұздатқыш, раковина, есептегіш, сорғыш, сақтау шкафтары |
| 5 м тамақ тіркемесі | Қуырғыш, тор, гриль, пицца пеші, үлкенірек тоңазытқыш, мұздатқыш, дайындау үстелі, раковина жүйесі, сорғыш |
| 6 м тамақ тіркемесі | Бірнеше пісіру станциялары, үлкен салқындатқыш қоймалар, тамақтандыру жабдықтары, үлкенірек дайындық алаңы, көбірек қызметкерлер аймақтары |
Маңызды кеңес:Әрбір бос орынды жабдықпен толтырмаңыз. Жылжыту, тазалау, тоңазытқыштың есіктерін ашу, қуырғыш себеттерін шығару және жабдықты қауіпсіз ұстау үшін сізге орын қажет.
Азық-түлік трейлерінің өлшемі іске қосу құнына тікелей әсер етеді. 3 метрлік азық-түлік тіркемесі әдетте ең төмен бағаға ие, себебі корпус кішірек және жабдық тізімі қарапайым. 4 метрлік трейлер қымбатырақ, бірақ жақсы пісіру мүмкіндігін береді. 5 метрлік тіркеме әдетте көбірек жабдықты және жетілдірілген жүйелерді қамтиды. 6 метрлік тіркеме ең жоғары бағаға ие, себебі ол үлкенірек, ауыр және көбінесе кәсіби жоғары көлемді пайдалануға арналған.
Сіздің жалпы іске қосу құны мыналарды қамтуы мүмкін:
Арзан трейлер сіздің нақты бизнесіңіз үшін тым кішкентай болса, ұзақ мерзімді перспективада әрқашан арзан бола бермейді. Бастапқыда ақша үнемдей аласыз, бірақ кейінірек сатуды жоғалтуыңыз мүмкін, себебі тұтынушыларға жеткілікті жылдам қызмет көрсете алмайсыз.
| Бизнес түрі | Ұсынылатын өлшем | Себеп |
|---|---|---|
| Кофе | 3 м-ден 4 м-ге дейін | Ықшам жабдық және қарапайым жұмыс процесі |
| Балмұздақ | 3 м-ден 4 м-ге дейін | Мұздатқыш, дисплей және тазалау аймағы қажет |
| Шырын | 3 м-ден 4 м-ге дейін | Жемістерді сақтауға, шырын сыққышқа, раковинаға және салқын қоймаға мұқтаж |
| Бургерлер | 4 м-ден 5 м-ге дейін | Тор, қуырғыш, тоңазытқыш, дайындау үстелі және сорғыш қажет |
| Қуырылған тауық еті | 4 м-ден 5 м-ге дейін | Қуырғыш, мұздатқыш, нан пісіретін орын және сақтау орны қажет |
| Пицца | 5 м | Пеш, қамыр дайындайтын үстел, тоңазытқыш және қызмет көрсететін орын қажет |
| барбекю | 5 м-ден 6 м-ге дейін | Гриль, шылым шегу, жылытқыш, сақтау және шығару жүйесі қажет |
| Тамақтандыру | 6м | Үлкен асүй сыйымдылығы және қызметкерлердің көбірек жұмыс орны қажет |
Көптеген жаңадан бастаушылар азық-түлік трейлерінің өлшемдерін таңдағанда бірдей қателіктер жібереді. Бұл қателерді болдырмау ақшаңызды үнемдейді және бизнесіңізді жеңілдетеді.
ZZKNOWN құрастырадытапсырыс бойынша азық-түлік тіркемелеріпрактикалық мобильді асүй шешімдерін қажет ететін жаһандық сатып алушылар үшін. Әрбір тұтынушыға бірдей стандартты орналасуды берудің орнына, біз әдетте бизнес-идеядан бастаймыз.
Сізге не сатқыңыз келетінін, қанша жұмысшы керек екенін, тіркемені қай елде пайдаланасыз, қандай жабдықты қалайсыз және газ, электр қуаты, суға арналған цистерналар, сорғыш, тоңазытқыш немесе арнайы бренд керек пе деп сұраймыз.
Содан кейін біз тағам тіркемелерінің қолайлы өлшемдерін және практикалық орналасуын ұсынуға көмектесеміз.
Мақсат - ең үлкен трейлерді сату емес. Мақсат - сіздің бизнесіңіздің қалыпты жұмыс істеуіне көмектесетін трейлерді жасау.
Міне, қарапайым қадамдық әдіс.
Егер сіз осы қадамдарды орындасаңыз, концессиялық трейлердің дұрыс өлшемін таңдау оңайырақ болады.
Сонымен, қандай өлшемдегі азық-түлік трейлерін сатып алу керек?
Бірақ жақсы жауап мынада: мәзірге, қызметкерлерге, жабдыққа, бюджетке және жергілікті нарыққа сәйкес келетін азық-түлік трейлерінің өлшемін сатып алыңыз.
Азық-түлік тіркемесі жай көлік емес. Бұл сіздің ас үйіңіз, дүкеніңіз, брендіңіз, жұмыс орныңыз және сату қозғалтқышыңыз. Көлемі дұрыс болса, бәрі оңайырақ болады. Сіздің қызметкерлеріңіз жақсырақ қозғалады. Жабдықтарыңыз жақсырақ. Тазалау оңайырақ. Тұтынушыларға қызмет көрсету жылдамырақ. Сіздің бизнесіңіздің өсуіне көбірек орын бар.
ZZKNOWN-ке қандай тағам сатқыңыз келетінін, ішінде қанша адам жұмыс істейтінін және қайда жұмыс істеуді жоспарлап отырғаныңызды айтыңыз. Біз сізге азық-түлік трейлерінің дұрыс өлшемін таңдауға және бизнесіңіз үшін ас үйдің практикалық жылжымалы еден жоспарын жасауға көмектесеміз.
Арнайы баға ұсынысын алыңызКөптеген жаңадан бастаушылар 4 м немесе 5 метрлік тамақ тіркемесін таңдайды. 4 метрлік трейлер гамбургерлер, хот-догтар және фри сияқты қарапайым фастфудтар үшін жақсы. Егер сізге пицца, барбекю, қуырылған тауық еті немесе көп мәзір бизнесі үшін толық асүй қажет болса, 5 метрлік трейлер жақсы.
Мәзіріңіз қарапайым болса, 3 метрлік тағам тіркемесі тым кішкентай емес. Ол кофеге, балмұздаққа, шырындарға, смузилерге және шағын тағамдарға жарайды. Дегенмен, ол бірнеше пісіру машиналары бар толық ыстық тағам ас үйі үшін әдетте тым кішкентай.
4 метрлік азық-түлік трейлері әдетте гамбургерлер үшін жақсы өлшем болып табылады. Ол әдетте торға, қуырғышқа, тоңазытқышқа, мұздатқышқа, раковинаға, сорғышқа, дайындау үстеліне және қоймаға сыяды.
Әдетте пицца үшін 5 метрлік тағам тіркемесі ұсынылады, себебі пицца пештері, қамыр дайындайтын үстелдер, ингредиенттерді тоңазытқыштар және қызмет көрсету орындары көбірек орын қажет етеді.
Оқиғалар үшін әдетте 5 м немесе 6 метрлік концессиялық тіркеме жақсырақ. Іс-шара бизнесі көбінесе жоғары өнімділікті, көбірек қорды, көбірек қызметкерлерді және жылдам қызмет көрсетуді қажет етеді.
Иә. ZZKNOWN тағам тіркемелерінің өлшемдерін, орналасуын, жабдықтарын, қызмет көрсететін терезелерді, түсін, брендті, су жүйесін, газ жүйесін, электр жүйесін және асүйдің ішкі дизайнын бизнес қажеттіліктеріңізге қарай реттей алады.
3 метрлік трейлер әдетте 1-2 қызметкерді қолдайды. 4 метрлік тіркеме 2-ден 3-ке дейін қызметкерді қолдайды. 5 метрлік тіркеме 3-4 қызметкерге қызмет көрсетеді. 6 метрлік тіркеме жабдықтың орналасуына байланысты 4-тен 5-ке дейін қызметкерге қызмет көрсете алады.
Әрқашан емес. Үлкенірек тіркеме көбірек орын береді, бірақ ол қымбатырақ және сүйреу немесе тұраққа қою қиынырақ болуы мүмкін. Жақын арада мәзірді кеңейтуді жоспарласаңыз, бір өлшемді үлкенірек таңдау ақылды болуы мүмкін. Бірақ сіздің мәзіріңіз қарапайым болса, кішірек тіркеме жақсы қайтарымды ұсына алады.
Азық-түлік тіркемесі еденінің жақсы жоспары тамақ пісіру жабдығын, тоңазытқышты, дайындау алаңын, раковина жүйесін, қол жуу аймағын, қойманы, қызмет көрсететін терезені, сорғышты, су ыдыстарын, ағынды суға арналған резервуарды, электр жүйесін және қызметкерлердің қозғалысын қамтуы керек.
ZZKNOWN-ке мәзіріңізді, жабдық тізімін, мақсатты еліңізді, бюджетіңізді және қалаған трейлер өлшемін жіберуге болады. Біздің команда азық-түлік тіркемелерінің сәйкес өлшемдерін ұсынуға және бизнесіңізге арналған практикалық теңшелетін тағам тіркемелерінің макетін жасауға көмектесе алады.
