របៀបដែលការរចនាប្លង់ឆ្លាតវៃប្រែម៉ោងមមាញឹកទៅជាប្រាក់ចំណេញពិតប្រាកដ
ពេលធ្វើនំប៉ាវត្រូវគេលក់លឿន។
ពិតជាលឿនមែន។
អ្នកណាដែលធ្លាប់ធ្វើការប្រញាប់ប្រញាល់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬហ្វូងអាហារពេលល្ងាចក្នុងពិធីបុណ្យដឹងថាបញ្ហាមិនមែនជាការទាមទារនោះទេ។ល្បឿន. ជួរវែងៗ ផ្ទះបាយចង្អៀត បុគ្គលិកវាយគ្នាទៅវិញទៅមក ឡដុតត្រជាក់ចុះ ខណៈពេលដែលមាននរណាម្នាក់ស្វែងរកកន្សែងរុំ… នោះហើយជាកន្លែងដែលលុយបាត់ដោយស្ងាត់ស្ងៀម។
នៅ ZZKNOWN, យើងបានសាងសង់នំប៉ាវ ឡានដឹកទំនិញ និងរ៉ឺម៉កសម្រាប់អតិថិជននៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក អឺរ៉ុប អូស្ត្រាលី និងទីផ្សារអាហារតាមផ្លូវដែលកំពុងរីកចម្រើនទូទាំងពិភពលោក។ ហើយមេរៀនមួយធ្វើម្តងទៀតដោយខ្លួនឯងរាល់ពេល៖
ការលក់នំប៉ាវក្នុងបរិមាណច្រើនមិនមែនមកពីរូបមន្តល្អជាងតែឯងនោះទេ។
ពួកគេមកពីអ្វីដែលប្រសើរជាងនំប៉ាវឡានដឹកទំនិញប្លង់.
មគ្គុទ្ទេសក៍នេះបំបែកពីរបៀបដែលការសម្រេចចិត្តប្លង់ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើទិន្នផល ប្រសិទ្ធភាពការងារ គុណភាពអាហារ និងចុងក្រោយ ប្រាក់ចំណូលប្រចាំថ្ងៃ។
អ្នកទិញដំបូងភាគច្រើនចាប់ផ្តើមដោយការសួរអំពីឧបករណ៍។
"តើខ្ញុំគួរប្រើឡចំហាយអ្វី?"
"តើខ្ញុំត្រូវការភ្លើងប៉ុន្មាន?"
"តើខ្ញុំគួរចៀនឬចំហុយ?"
សំណួរល្អទាំងអស់ - ប៉ុន្តែពួកគេនឹករូបភាពធំជាងនេះ។
ក្នុង កនំប៉ាវឡានដឹកទំនិញ, ប្លង់គ្រប់គ្រងលំហូរ:
លំហូរនៃធាតុផ្សំ
ចលនាបុគ្គលិក
លំហូរកំដៅ
លំហូរការបញ្ជាទិញ
ប្លង់មិនល្អ ប្រែក្លាយឧបករណ៍ទំនើបទៅជាឧបសគ្គ។ ប្លង់ឆ្លាតវៃធ្វើឱ្យសូម្បីតែការរៀបចំដ៏សាមញ្ញមួយដូចជាផ្ទះបាយដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់។
នំប៉ាវមានលក្ខណៈពិសេសបើធៀបនឹងប៊ឺហ្គឺ ឬតាកូ។
ពួកគេចូលរួម៖
ដំណាក់កាលរៀបចំជាច្រើន។
ម្សៅដែលងាយនឹងសំណើម
ការចម្អិនអាហារសំខាន់នៃសីតុណ្ហភាព
ការជួបប្រជុំគ្នាលឿនក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងប្រញាប់
កនំប៉ាវឡានដឹកទំនិញប្លង់ត្រូវតែគាំទ្រផលិតកម្មបន្តមិនឈប់ហើយទៅធ្វើម្ហូប។
នេះហើយជាមូលហេតុដែលទូទៅ fប្លង់ឡានដឹកទំនិញជារឿយៗប្រតិបត្តិករនំប៉ាវបរាជ័យ។
រាល់ឡានដឹកនំប៉ាវដែលមានបរិមាណខ្ពស់ ដោយមិនគិតពីប្រទេស ឬម្ហូបនោះទេ ត្រូវការតំបន់ចំនួនប្រាំដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់។
នេះគឺជាកន្លែងដែលប្រសិទ្ធភាពចាប់ផ្តើម។
ការពិចារណាសំខាន់ៗ៖
តារាងរៀបចំដែកអ៊ីណុកនៅកម្ពស់ការងារត្រឹមត្រូវ។
ងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកម្សៅ
កន្លែងសម្រាប់ដាក់ថាសសម្រាប់ដាក់ម្សៅ
ការបំបែកចេញពីតំបន់សើម
កំហុសដែលត្រូវជៀសវាង៖ ការដាក់ម្សៅដាក់ជិតពេកទៅនឹងលិច ឬឡចំហាយ ដែលបង្កើនសំណើម និងបំផ្លាញវាយនភាព។
តំបន់នេះកំណត់ល្បឿនរបស់អ្នក។
ការអនុវត្តល្អបំផុត៖
ប្លង់លីនេអ៊ែរជំនួសឱ្យការដំឡើងជ្រុង
ធុងបំពេញនៅនឹងដៃ
សម្អាតលំហូរការងារពីឆ្វេងទៅស្តាំ
កន្លែងសម្រាប់បុគ្គលិកយ៉ាងតិចពីរនាក់
ប្រតិបត្តិករដែលមានបរិមាណខ្ពស់ច្រើនតែប្រើ aបន្ទាត់ដំឡើងមនុស្សពីរនាក់ដែលអាចបង្កើនទិន្នផលទ្វេដងដោយមិនចំណាយកម្លាំងពលកម្មទ្វេដង។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហាររបស់អ្នកកំណត់ជម្រៅប្លង់របស់អ្នក។
ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធទូទៅ៖
Steamer- only (ទីផ្សារផ្តោតលើសុខភាព)
ចៀន + ស្ទីម (ស្ទីលហ្យូហ្សា)
Fryer-based (empanada ឬកូនកាត់នំប៉ាវ)
ច្បាប់ប្លង់សំខាន់ៗ៖
ការផ្ទេរដោយផ្ទាល់ពីការជួបប្រជុំគ្នាទៅចម្អិនអាហារ
មិនមានចរាចរណ៍ឆ្លងកាត់ជាមួយបង្អួចសេវាកម្មទេ។
ការបោសសំអាតខ្យល់ត្រឹមត្រូវ។
នៅZZKNOWNយើងរចនាតំបន់ចម្អិនអាហារដោយផ្អែកលើគោលដៅល្បឿនម៉ឺនុយមិនត្រឹមតែទំហំឧបករណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ។
នេះគឺជាកន្លែងដែលការបញ្ជាទិញត្រូវបានឈ្នះឬចាញ់។
លក្ខណៈពិសេសដែលសំខាន់:
តំបន់ចុះចតធន់នឹងកំដៅ
ស្ថានីយ៍ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងតុបតែង
ការផ្ទុកលើសចំណុះនៃការវេចខ្ចប់
សម្អាតការចូលប្រើដែលមើលឃើញដល់អតិថិជន
បង្អួចសេវាកម្មដែលមានទីតាំងល្អកាត់បន្ថយការប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នាដោយពាក្យសំដី និងបង្កើនល្បឿននៃការបញ្ជាទិញ។
ជារឿយៗត្រូវបានគេមើលរំលង - ប៉ុន្តែអធិការនឹងមិន។
ត្រូវតែរួមបញ្ចូល៖
ទឹកលាងដៃ (មានលេខកូដ)
លិចបីបន្ទប់
ការចូលប្រើធុងទឹកស្អុយ
ផ្លូវសម្អាតជាន់ងាយស្រួល
ការដាក់មិនត្រឹមត្រូវនៅទីនេះនាំទៅរកការបរាជ័យក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ឬការរចនាឡើងវិញដោយបង្ខំ។
តោះនិយាយរចនាសម្ព័ន្ធ។
បុគ្គលិកផ្លាស់ទីក្នុងទិសដៅមួយ។
ផ្លូវឆ្លងកាត់តិចតួចបំផុត។
ការបណ្តុះបណ្តាលរហ័សសម្រាប់កម្មករថ្មី។
នេះគឺជាអនុសាសន៍កំពូលរបស់យើងសម្រាប់នំប៉ាវឡានដឹកទំនិញប្លង់ផ្តោតលើកម្រិតសំឡេង។
ធ្វើការនៅក្នុងឡានដឹកទំនិញខ្លី
អាចទទួលយកបានសម្រាប់កម្រិតសំឡេងមធ្យម
ត្រូវការការសម្របសម្រួលបុគ្គលិកបន្ថែមទៀត
មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងឡានតូចចង្អៀត
ទាមទារចលនាបុគ្គលិកដែលមានវិន័យ
ល្អបំផុតសម្រាប់ក្រុមដែលមានបទពិសោធន៍
ZZKNOWNជួយអតិថិជនជ្រើសរើសប្លង់ដោយផ្អែកលើកម្រិតជំនាញបុគ្គលិកមិនមែនគ្រាន់តែជាលំហទេ។
សម្រាប់អ្នកទិញទូទាំងពិភពលោក ជម្រើសរវាងឡានដឹកទំនិញ និងឈុតខ្លីៗប៉ះពាល់ដល់ជម្រើសប្លង់។
ទទឹងខាងក្នុងបន្ថែមទៀត
ការប្ដូរតាមបំណងកាន់តែងាយស្រួល
តម្លៃទាបក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ
កាន់តែប្រសើរសម្រាប់ទីតាំងថេរ
ភាពចល័ត
ការបើកបរដោយខ្លួនឯង
អត្ថប្រយោជន៍នៃការអនុញ្ញាតទីក្រុងនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួន
តាមទស្សនៈប្លង់ ឈុតខ្លីៗផ្តល់ជូនសេរីភាពកាន់តែច្រើនជាពិសេសសម្រាប់ប្រតិបត្តិការនំប៉ាវក្នុងបរិមាណខ្ពស់។
វាមិនមែនអំពីការមានឧបករណ៍បន្ថែមទៀតទេ - វានិយាយអំពីការដាក់.
ច្បាប់នៃប្លង់កម្រិតសំឡេងខ្ពស់៖
Steamers នៅជិតបំផុតសម្រាប់ការជួបប្រជុំគ្នា។
ទូរទឹកកកនៅជិតស្ថានីយ៍បំពេញ
កន្លែងផ្ទុកស្ងួត មិនមែនក្រោមជើងទេ។
ខ្សែថាមពល និងឧស្ម័នដែលបានគ្រោងទុកជាមុន
នៅZZKNOWNប្លង់ទាំងអស់ត្រូវបានរចនាឡើងមុនពេលប្រឌិតមិនត្រូវបានកែតម្រូវនៅពេលក្រោយ។
របស់អ្នក។នំប៉ាវឡានដឹកទំនិញប្លង់ត្រូវតែផ្គូផ្គងគំរូបុគ្គលិករបស់អ្នក។
ការរៀបចំមួយ / ការជួបប្រជុំគ្នា។
ចម្អិនអាហារមួយ / សេវាកម្ម
ម្សៅមួយ / ប្រមូលផ្តុំ
ចម្អិនអាហារមួយ។
សេវាមួយ / សាច់ប្រាក់
បន្ទាត់ដំឡើង + ចម្អិនអាហារទ្វេ
បុគ្គលិកសេវាកម្មពិសេស
ភាពមិនស៊ីគ្នារវាងប្លង់ និងបុគ្គលិកបង្កើតភាពចលាចលក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងប្រញាប់។
ការអស់កញ្ចប់នៅម៉ោង 7:30 យប់មិនមែនជាបញ្ហារូបមន្តទេ វាគឺជាការបរាជ័យនៃប្លង់។
ការរចនាឧបករណ៍ផ្ទុកឆ្លាតវៃរួមមាន:
ការផ្ទុកបញ្ឈរ
ការចូលប្រើ FIFO
សម្អាតតំបន់ដាក់ស្លាក
ការបែងចែកវត្ថុឆៅនិងឆ្អិន
កម្រិតសំឡេងខ្ពស់។រថយន្តដឹកនំប៉ាវជារឿយៗបរាជ័យមិនមែនមកពីកង្វះតម្រូវការទេ ប៉ុន្តែមកពីផែនការផ្ទុកមិនល្អ.
ផ្ទះបាយនំប៉ាវផលិតចំហាយទឹក ចំហាយប្រេង និងកំដៅ។
ប្លង់ត្រូវតែគាំទ្រ៖
គម្របក្រណាត់ត្រឹមត្រូវ។
ចម្ងាយកំដៅពីការរៀបចំ dough
ការលួងលោមរបស់ប្រតិបត្តិករក្នុងអំឡុងពេលផ្លាស់ប្តូររយៈពេលយូរ
ភាពនឿយហត់ដោយកំដៅធ្វើឱ្យបុគ្គលិកយឺត និងកាត់បន្ថយទិន្នផល—ជាអ្វីមួយដែលកម្របានពិភាក្សា ប៉ុន្តែពិតខ្លាំងណាស់។
ប្លង់របស់អ្នកប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលអតិថិជនយល់ឃើញម៉ាករបស់អ្នក។
បើកប្លង់៖
បង្កើនទំនុកចិត្ត
បង្ហាញសិល្បៈហត្ថកម្ម
ជំរុញការបញ្ជាទិញដោយកម្លាំង
កម្ពស់បង្អួច ពន្លឺ និងជម្រៅរាប់ទាំងអស់មានឥទ្ធិពលលើអាកប្បកិរិយារបស់អតិថិជន។
យើងឃើញទាំងនេះម្តងហើយម្តងទៀតពីអ្នកទិញដែលមករកយើងបន្ទាប់ពីការស្ថាបនាបរាជ័យ៖
ថតចម្លងប្លង់ឡានបឺហ្គឺ
មិនអើពើផ្លូវចលនាបុគ្គលិក
ការប៉ាន់ប្រមាណទំហំរៀបចំ
ផ្ទុកលើសទម្ងន់ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ
ការរចនាដោយគ្មានការបញ្ចូលកូដក្នុងស្រុក
ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈការពារការទាំងនេះមុនពេលវាកើតឡើង។
អ្នកលក់បន្តមួយប្រអប់។
ក្រុមហ៊ុនផលិតរចនា កប្រព័ន្ធ.
នៅZZKNOWN, ការរចនាប្លង់រួមមាន:
ការវិភាគម៉ឺនុយ
បរិមាណគោលដៅ
គំរូបុគ្គលិក
ការរួមបញ្ចូលឧបករណ៍
ការពិចារណាលើវិញ្ញាបនប័ត្រ
នោះហើយជាមូលហេតុដែលការប្ដូរតាមបំណងដោយផ្ទាល់ពីរោងចក្រមានសារៈសំខាន់។
រចនាយ៉ាងល្អនំប៉ាវឡានដឹកទំនិញប្លង់អាចសម្រេចបាន៖
ការបញ្ជាទិញលឿនជាងមុន 30-50%
សម្ពាធការងារទាប
ភាពស្ថិតស្ថេរនៃអាហារកាន់តែប្រសើរ
ប្រាក់ចំណូលប្រចាំថ្ងៃកាន់តែខ្ពស់។
ប្លង់មិនមែនជាការចំណាយទេ វាជាមេគុណនៃការវិនិយោគ។
សួរខ្លួនឯង៖
តើអ្នកមានគម្រោងពិធីបុណ្យ ឬទីតាំងតាមដងផ្លូវទេ?
តើអ្នកនឹងធ្វើការម៉ោងច្រើនបំផុតប្រចាំថ្ងៃទេ?
តើល្បឿនគឺជាគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងរបស់អ្នកទេ?
ប្រសិនបើបាទ/ចាស ប្លង់ត្រូវតែចាត់ទុកជាការសម្រេចចិត្តអាជីវកម្មស្នូល។
ZZKNOWNគឺជាអ្នកជំនាញក្រុមហ៊ុនផលិតរថយន្តដឹកអាហារ និងរ៉ឺម៉កជាមួយនឹងបទពិសោធន៍នាំចេញច្រើនជាង 15 ឆ្នាំ។
យើងផ្តល់ជូន៖
គំនូរ 2D និង 3D
DOT / CE / ការអនុលោមតាម ISO
សេវាកម្ម OEM និង ODM
ការគាំទ្រការដឹកជញ្ជូនសកល
យើងមិនគ្រាន់តែបង្កើតឡានដឹកអាហារប៉ុណ្ណោះទេ - យើងបង្កើតលំហូរការងារដែលលក់អាហារលឿនជាងមុន.
អាជីវកម្មលក់នំប៉ាវរស់ ឬស្លាប់ក្នុងម៉ោងប្រញាប់។
សិទ្ធិនំប៉ាវឡានដឹកទំនិញប្លង់បង្វែរសម្ពាធទៅជាប្រាក់ចំណេញ ភាពច្របូកច្របល់ទៅជាចង្វាក់ និងខ្សែវែងទៅជាអតិថិជនដដែលៗ។
ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់លើការលក់បរិមាណខ្ពស់ ប្លង់មិនមែនជាជម្រើសទេ វាជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ។
ហើយការជ្រើសរើសក្រុមហ៊ុនផលិតត្រឹមត្រូវធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាទាំងអស់។
