미국 전역의 도시에서 기업가들은 컨테이너 기반 레스토랑과 바를 출시하여 빠르게 캐주얼 한 식사와 나이트 라이프를 재정의하고 있습니다. 이 작고 비용 효율적인 공간은 전통적인 매장의 긴 빌드 시간과 하늘 높은 비용을 건너 뛰려는 스타트 업을위한 스마트 솔루션을 제공합니다.
이 기사는 오스틴에서 애틀랜타에 이르기까지 몇 가지 성공적인 사례 연구를 세분화하고 이러한 컨테이너 비즈니스를 번성하게 만든 이유를 밝혀냅니다. 자신의 음식이나 음료 벤처를 시작하는 것을 고려하고 있다면,이 실제 이야기에는 통찰력, 재무 및 학습 할 가치가있는 교훈이 가득합니다.
2021 년에 두 명의 대학 친구가 사우스 오스틴 주차장에 매끄럽고 검은 색으로 된 선적 컨테이너 안에 드립 박스 커피를 열었습니다. 워크 업 서비스 창, 드라이브 스루 레인 및 태양 전지판이 장착 된이 컨테이너는 대규모 임대 또는 구축없이 개념을 테스트하는 빠른 방법을 제공했습니다.
8 개월 후에도 파산했습니다
2 년 만에 3 개 지역으로 확장되었습니다
오프 그리드 전력 덕분에 최소 오버 헤드
"컨테이너로 시작하여 확장하기 전에 개념을 증명할 수 있습니다. 이제 우리는 확신을 가지고 확장하고 있습니다."
-Dripbox Coffee의 공동 설립자 인 Jake R.
시내 주차장 위에 위치한 Skysip은 2 개의 리퍼브 컨테이너를 멋진 야외 칵테일 바로 변환했습니다. 하단 장치에는 막대와 보관이 포함되어 있으며 상단에는 라운지 데크, 조명 및 스카이 라인 전망이 장착되었습니다.
유닛 사이의 커스텀 나선형 계단
바 용기 내부의 전체 상업용 냉장
브랜딩은 여러 라이프 스타일 잡지에 등장했습니다
일관된 주말 매진
야외 좌석을 확장 한 후 2 년 동안 매출을 두 배로 늘 렸습니다
차고 소유자와의 파트너십으로 인한 부동산 비용이 없습니다
원래 여름 팝업을 위해 제작 된 Tacocueva는 대담한 디자인과 거리 스타일의 타코 덕분에 컬트를 얻었습니다. 소유자는 지역 건축업자 ETO 푸드 카트와 제휴하여 상용 그릴, 3 구획 싱크대 및 준비 카운터가 장착 된 주방 컨테이너를 위해 파트너십을 맺었습니다.
맞춤형 벽화 예술을 가진 시선을 사로 잡는 디자인
고효율 : 3 명의 직원이 시간당 100 개 이상의 주문을 처리 할 수 있습니다.
인스 타 그램 중심 발 트래픽
2 년 후, Tacocueva는 이익을 사용하여 인근 상점을 열고 두 개의 브랜드 푸드 트럭에 투자하면서 오리지널 컨테이너를 축제에서 운영했습니다.
제한된 실내 공간에 직면 한 Iron Prairie Brewing은 본관 옆에 컨테이너 기반 야외 탭룸을 추가했습니다. Modbetter가 제작 한이 설정에는 전체 막대, 기후 제어 상품 용기 및 ADA 호환 화장실이 포함되어 있습니다.
컨테이너는 전통적인 건축 대 허용됩니다
파티오 히터와 비바람에 견딜 수있는 계절적 판매가 증가했습니다
현지 음악가들은 매주 금요일과 토요일마다 군중을 끌어들입니다
이러한 다양한 컨테이너 식품 및 음료 사업에서 일부 일반적인 전략은 다음과 같습니다.
작고 스케일을 빠르게 시작하십시오 : 모든 소유자는 컨테이너를 저 위험 MVP (최소 실행 가능한 제품)로 사용했습니다.
경험에 중점을 둡니다 : 조명, 벽화 및 음악을 만들어 낸 곳은 먹을 곳뿐만 아니라 목적지를 만들어냅니다.
이점이 허용 : 대부분 컨테이너 설정 대 새 건물에 대한 더 빠른 허가 승인이 발견되었습니다.
실외 좌석 = 높은 이익 : 야외 지역으로 확장하여 거의 모든 수익 증가.
강력한 브랜딩 승리 : 독특한 이름, 색상 및 소셜 미디어는 컨테이너를 기억에 남게 만들었습니다.
