ການຮ້ອງທຸກໃນການຮ້ອງທຸກເຂົ້າໄປໃນໂອກາດ: ວິທີທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຊໍານານດ້ານການບໍລິການລູກຄ້າໃນທຸລະກິດຂອງຂ້ອຍ

ການແນະນໍາ: ເປັນຫຍັງການຮ້ອງທຸກແມ່ນຂອງຂວັນໃນການປອມແປງ

ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເປີດຕົວ trailer ອາຫານຂອງຂ້າພະເຈົ້າປີ້ງຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ການລະລາຍ, ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າຖ້າຂ້າພະເຈົ້າຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ແຊບ, ການຮ້ອງທຸກຈະເປັນສິ່ງທີ່ຫາຍາກ. ຄວາມເປັນຈິງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຫນັກໃນເດືອນທໍາອິດຂອງຂ້ອຍ: ເວລາທໍາອິດຂອງຂ້ອຍ: ເວລາລໍຖ້າດົນນານ, ແລະການຮົ່ວໄຫລເນີຍແຂງຂອງເດັກນ້ອຍຂອງລູກຄ້າ. ແຕ່ຊ່ວງເວລາທີ່ເຈັບປວດເຫຼົ່ານີ້ກາຍເປັນຄູທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຂ້ອຍ.

ໃນໄລຍະສາມປີ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປັບປຸງລະບົບໃນການຈັດການກັບຄໍາຮ້ອງທຸກທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການຈ່າຍຄືນ 75% ແລະຍົກລະດັບການທົບທວນ Google ຂອງຂ້ອຍຈາກ 3.8 ດາວຫາ 4,9 ດວງ. ໃນຄູ່ມືນີ້, ຂ້ອຍຈະແບ່ງປັນຍຸດທະສາດການທົດສອບຮົບເພື່ອຫັນປ່ຽນການຮ້ອງທຸກໃນການເຕີບໃຫຍ່, ຄວາມສັດຊື່, ແລະແມ່ນແຕ່ການຕະຫຼາດໄວຣັດ.

ພາກທີ 1: ການປ້ອງກັນການຮ້ອງທຸກກ່ອນທີ່ມັນຈະເກີດຂື້ນ

1. ຕັ້ງຄວາມຄາດຫວັງທີ່ຈະແຈ້ງ

ຄໍາຮ້ອງທຸກທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກຄວາມຄາດຫວັງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນວິທີການຈັດຮຽງພວກມັນ:

• ຄວາມໂປ່ງໃສໃນເມນູ:

  • ລະດັບເຄື່ອງເທດຂາຍປ້າຍ (E.g. , "ນ້ໍາຫມາກພິກໄທ Ghost: 5 / 5 ຄວາມຮ້ອນ").

  • ສັງເກດບັນດາອາການແພ້ທົ່ວໄປ (ນົມ, ແກ່ນ) ເປັນເວລາທີ່ກ້າຫານ.

  • ໃຊ້ຮູບພາບທີ່ເປັນຕົວແທນສ່ວນຫຼາຍຂະຫນາດ.

  ຕົວຢ່າງ: ຫຼັງຈາກເພີ່ມ "ໃຫ້ບໍລິການ 2" ຫມາຍເຫດໃຫ້ກັບ Friesed Friesed ຂອງຂ້ອຍ, ຄໍາຮ້ອງທຸກກ່ຽວກັບ "ສ່ວນນ້ອຍໆ" ຫຼຸດລົງ 90%.

• Alert Way WAIT:

  • ຕິດຕັ້ງເວລາຈັບເວລາດິຈິຕອນທີ່ເບິ່ງເຫັນໄດ້ຈາກຫນ້າຕ່າງການສັ່ງຊື້.

  • ພະນັກງານຝຶກອົບຮົມທີ່ຈະເວົ້າວ່າ, "ຄໍາສັ່ງຂອງທ່ານຈະໃຊ້ເວລາ 8-10 ນາທີ. ຂ້ອຍຂໍໃຫ້ເຈົ້າເປັນຫມາກນາວທີ່ມີຄວາມຍ້ອງຍໍໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າລໍຖ້າບໍ?"

2. ຍົກລະດັບທີມງານຂອງທ່ານດ້ວຍສະຄິບ

ພະນັກງານ Frontline ຕ້ອງການເຄື່ອງມືເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມຕຶງຄຽດ. ຂ້ອຍສະຫນອງ:

• ກົດລະບຽບ 3:

  • ຮັບຮູ້ວ່າ: "ຂ້ອຍເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງເຈົ້າອຸກໃຈ."

  • ຂໍໂທດ: "ຂ້ອຍຂໍໂທດທີ່ເລື່ອງນີ້ໄດ້ເກີດຂື້ນ."

  • ປະຕິບັດ: "ຂ້າພະເຈົ້າຂໍໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດສິ່ງນີ້ສໍາລັບທ່ານ."

• ວິທີແກ້ໄຂທີ່ຖືກລ່ວງຫນ້າ:

  ບັນຫາ	ການຕອບຮັບທັນທີ	ເສັ້ນທາງ Escalation
  ມະນັດ	remake + dessert ຟຣີ	ເງິນຄືນເຕັມ + ຄູປອງ $ 5
  ລໍຖ້າ	ດື່ມເຫຼົ້າຫລືຂ້າງ	ຫຼຸດການສັ່ງຊື້ຄັ້ງຕໍ່ໄປ 25%
  ຄຸນະພາບອາຫານ	remake + ການເລືອກຂອງການສົ່ງເງິນຄືນຫຼືການຫຼຸດລາຄາໃນອະນາຄົດ	ເຈົ້າຂອງຕິດຕາມພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ

3. ເຕັກໂນໂລຢີ levers ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຜິດພາດ

• ການປັບແຕ່ງ POS:

  • ເພີ່ມປຸ່ມດັດແປງແບບບັງຄັບ (E.g. , "ບໍ່ມີ Mayo," "bun gluten-free").

  • ການແຈ້ງເຕືອນກ່ຽວກັບໂຄງການສໍາລັບການປະສົມພັນທະມິດກ່ຽວກັບສານແພ້ທົ່ວໄປ (E.g. , "ຄໍາເຕືອນ: ຄໍາສັ່ງນີ້ມີນົມແລະຫອຍນາງລົມ").

• ການຕິດຕາມການສັ່ງຊື້:
  ໃຊ້ລະຫັດ QR Code ທີ່ຫມາຍເຖິງແຈ້ງໃຫ້ລູກຄ້າສົ່ງຂໍ້ຄວາມເມື່ອການສັ່ງຊື້ຂອງພວກເຂົາພ້ອມແລ້ວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມວຸ້ນວາຍທີ່ແອອັດ.

ພາກທີ 2: ການຈັດການການຮ້ອງທຸກໃນເວລາຈິງ

1. ກົດລະບຽບ 5 ນາທີ

ການຄົ້ນຄ້ວາສະແດງໃຫ້ເຫັນການແກ້ໄຂຄໍາຮ້ອງທຸກພາຍໃນ 5 ນາທີເພີ່ມການຮັກສາລູກຄ້າໂດຍ 95%. ຂະບວນການຂອງຂ້ອຍ:

1. ຟັງເຕັມ

   • ບໍ່ເຄີຍລົບກວນ. ໃຫ້ລູກຄ້າລະບາຍ.

   • ໃຊ້ nonverbal cues: nodding, ຮັກສາການຕິດຕໍ່ຕາ.

2. ທີ່ຖືກຕ້ອງ

   • ຫລີກລ້ຽງ: "ທ່ານກໍາລັງເກີນຂອບເຂດ."

   • ທ່ານເວົ້າວ່າ: "ຂ້ອຍຈະອຸກໃຈເກີນໄປຖ້າການສັ່ງຊື້ຂອງຂ້ອຍຜິດ. ຂອບໃຈທີ່ບອກພວກເຮົາ."

3. ສະເຫນີທາງເລືອກ

   • "ທ່ານຕ້ອງການເງິນຄືນເຕັມ, ການລະມັດລະວັງ, ຫລືໃບຫວຍສໍາລັບຄັ້ງຕໍ່ໄປບໍ?"

ກໍລະນີສຶກສາ:
ລູກຄ້າໄດ້ຈົ່ມວ່າຜັກເກີຜັກກູດຂອງນາງມີເນີຍແຂງທີ່ແທ້ຈິງ. ພະນັກງານຂອງຂ້ອຍໄດ້ຂໍໂທດ, ໃຫ້ການຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີການກວດກາຄູ່ສູງ, ແລະໃຫ້ນາງເປັນ "VIP ຂ້າມຜ່ານເສັ້ນ." ຕໍ່ມານາງໄດ້ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາໃນວິດີໂອ Tiktok ຍ້ອງຍໍການຕອບສະຫນອງຂອງພວກເຮົາ (250k views).

2. ບັນທຶກທຸກຢ່າງ

ຂ້ອຍໃຊ້ລາງວັນຄໍາຮ້ອງທຸກ

ຂໍ້ມູນນີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ 40% ຂອງຄໍາຮ້ອງທຸກທີ່ເກີດຂື້ນໃນລະຫວ່າງຊົ່ວໂມງຍ້ອນການອິດເມື່ອຍ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ຂ້ອຍເພີ່ມບົດບາດ "Checker Checker" ໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດ.

ພາກທີ 3: ຍຸດທະສາດການຟື້ນຟູ POST-Commidts

1. ສູດການຕິດຕາມ

ການຕິດຕາມຢ່າງຈິງໃຈສາມາດເຮັດໃຫ້ນັກວິຈານເຂົ້າໄປໃນສະຫນັບສະຫນູນ:

• ແມ່ແບບອີເມວ:

  ຫົວຂໍ້: ພວກເຮົາມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຖືກຕ້ອງ

  hi [ຊື່],

  ຂອບໃຈສໍາລັບຄໍາຕິຊົມຂອງທ່ານກ່ຽວກັບ [ບັນຫາ]. ໃນຖານະເປັນທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງຈິງຈັງ.

  ເພື່ອສະແດງຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນຂອງພວກເຮົາສໍາລັບຄວາມຊື່ສັດຂອງທ່ານ, ກະລຸນາຍອມຮັບ:

  • [ການຊົດເຊີຍ]

  • ການເຊີນສ່ວນບຸກຄົນໃນການທົດສອບການທົດສອບລາຍການຂອງທ່ານໃຫມ່ຂອງພວກເຮົາ]

  ດ້ວຍຄວາມນັບຖື,
  [ຊື່ຂອງເຈົ້າ]
  ເຈົ້າຂອງເຮືອນ, [ຊື່ Trailer ອາຫານ] *

• ຄໍາຕອບກ່ຽວກັບສື່ສັງຄົມ:

  • ຕອບກັບສາທາລະນະຕໍ່ການທົບທວນທາງລົບພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ.

  • ຍ້າຍການສົນທະນາທີ່ລະອຽດອ່ອນກັບ DMS.

ການຕອບສະຫນອງຕົວຢ່າງ:

"ສະບາຍດີ Sarah, ພວກເຮົາກໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເດືອດຮ້ອນກ່ຽວກັບປະສົບການຂອງທ່ານ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານຂອງພວກເຮົາ. ກະລຸນາເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາ - ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານ."

2. ຫັນຫນ້າເຂົ້າໃນທີ່ປຶກສາ

ເຊື້ອເຊີນລູກຄ້າທີ່ບໍ່ພໍໃຈໃນກຸ່ມ Focus Dous Focus:

• ສະເຫນີອາຫານຟຣີໃນການແລກປ່ຽນສໍາລັບການປ້ອນຂໍ້ມູນທີ່ຊື່ສັດ.

• ປະຕິບັດຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຂົາແລະໃຫ້ກຽດແກ່ພວກເຂົາຢ່າງເປີດເຜີຍ.

ຜົນໄດ້ຮັບ: ຄວາມຄິດຂອງນັກວິຈານສໍາລັບຕົວເລືອກ "ໂຖປັດສະວະທີ່ສ້າງເອງ" ກາຍເປັນລາຍການເມນູທີ່ຂາຍສູງສຸດຂອງຂ້ອຍ.

ພາກທີ 4: ສ້າງວັດທະນະທໍາທີ່ຕ້ານທານກັບການຮ້ອງທຸກ

1. ການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານທີ່ຕິດ

• ກອງປະຊຸມທີ່ມີບົດບາດ:

  • ປະຕິບັດສະຖານະການທີ່ຄ້າຍຄື "ລູກຄ້າທີ່ໃຈຮ້າຍ: ເຜົາ pizza."

  • ການຕອບຮັບຂອງຊັ້ນຮຽນກ່ຽວກັບຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈ, ຄວາມໄວ, ແລະຄວາມລະອຽດ.

• incentivize ການບໍລິການທີ່ດີ:

  • ເງິນເດືອນສໍາລັບການຮ້ອງທຸກທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂສູນ.

  • ລາງວັນ "Hero Bust ຂອງ Hero" ທີ່ໄດ້ຮັບການລົງຄະແນນສຽງໂດຍມິດສະຫາຍ.

2. ການສື່ສານໂປ່ງໃສ

• ແບ່ງປັນຄໍາຮ້ອງທຸກແລະວິທີແກ້ໄຂໃນກອງປະຊຸມທີມປະຈໍາອາທິດ.

• ສະເຫຼີມສະຫຼອງການປັບປຸງ: "ເດືອນທີ່ຜ່ານມາ, ພວກເຮົາມີ 12 ຄໍາຮ້ອງທຸກກ່ຽວກັບເວລາລໍຖ້າ. ເດືອນນີ້: 2!"

3. ປ້ອງກັນການເຜົາຜານ

ການຮ້ອງທຸກເອົາໃຈໃສ່ເປັນລາຍລະອຽດທາງດ້ານອາລົມ. ຂ້ອຍສະຫນອງ:

• ເຄື່ອງມືຄວາມກົດດັນ - ການບັນເທົາທຸກ: ການນວດ mini, Teas ທີ່ສະຫງົບງຽບ.

• ກອງປະຊຸມ debress: ການສົນທະນາຫຼັງການປ່ຽນແປງ 10 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາກາດທາງອາກາດ.

ພາກທີ 5: ການສຶກສາກໍລະນີທີ່ແທ້ຈິງໃນໂລກ

1. "ຜົມໃນ" ວິກິດການ "

• ບັນຫາ: ລູກຄ້າພົບຜົມຢູ່ໃນແທັກໂກ້ຂອງພວກເຂົາ.

• ຄໍາຕອບ:

  • ການສົ່ງເງິນຄືນຢ່າງເຕັມທີ່ + ຂອງຂວັນ $ 20.

  • ປະຕິບັດຕາຫນ່າງຜົມທີ່ຈໍາເປັນແລະກວດສອບເປັນເອກະພາບປະຈໍາວັນ.

  • ລົງວິດີໂອສະແດງໂປໂມຊັ່ນຄວາມປອດໄພໃຫມ່.

• ຜົນໄດ້ຮັບ: ລູກຄ້າໄດ້ກາຍເປັນເພື່ອນ 10+ ປົກກະຕິແລະອ້າງອີງ.

2. "ຂໍ້ຜິດພາດຂອງ" vegan "

• ບັນຫາ: Smary-Free Smoothie ມີນົມທີ່ມີນົມ.

• ຄໍາຕອບ:

  • ຈ່າຍສໍາລັບການຢ້ຽມຢາມ ER ຂອງລູກຄ້າ (ອາການແພ້).

  • ຈ້າງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ allergen ເພື່ອອອກແບບໃຫມ່ຂອງກະແສເຮືອນຄົວ.

  • ເປີດຕົວແຄມຂອງ "ການຄ້ໍາປະກັນການກວດສອບຄູ່".

• ຜົນໄດ້ຮັບ: ສະແດງໃນບົດຂ່າວທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ການຝາກປະມານ 30%.

ສ່ວນທີ 6: ເຄື່ອງມືແລະຊັບພະຍາກອນ

1. ຕ້ອງມີໂປແກຼມ

• Zenic: ຕິດຕາມແລະແກ້ໄຂຄໍາຮ້ອງທຸກໃນທົ່ວຫລາຍສະຖານທີ່.

• Yelp ສໍາລັບທຸລະກິດ: ຕິດຕາມແລະຕອບກັບການທົບທວນຄືນເປັນໃຈກາງ.

• Canva: CHEGIN COMPOW CASKE PROCOLOY ແລະບັດຄໍາຕິຊົມ.

2. ເຄື່ອງ cheat ສໍາລັບສະຖານະການທົ່ວໄປ

ການສະຫລຸບ: ຄໍາຮ້ອງທຸກແມ່ນປະໂຫຍດດ້ານການແຂ່ງຂັນຂອງທ່ານ

ໃນອຸດສະຫະກໍາລົດພ່ວງ, ບ່ອນທີ່ມີຂອບເຂດແລະການແຂ່ງຂັນແມ່ນຮຸນແຮງ, ທ່ານຈະຈັດການກັບທ່ານໄດ້ແນວໃດ. ໂດຍການເອົາໃຈໃສ່ໃນການເປັນຄູຝຶກທຸລະກິດທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ທ່ານຈະສ້າງຍີ່ຫໍ້ທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈແລະຄວາມຊື່ສັດ.

ຫນຶ່ງໃນລູກຄ້າທີ່ເຄີຍມີມາທີ່ເຄີຍເກີດຂອງຂ້ອຍໃນປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນ blog ພັດລົມສໍາລັບ Meltdown. ໃນເດືອນແລ້ວນີ້, ນາງໄດ້ຊັກຊວນໃຫ້ຜູ້ວາງແຜນເຫດການຂອງບໍລິສັດທີ່ຈະຈອງພວກເຮົາສໍາລັບ gig 500 ຄົນ. ນັ້ນແມ່ນອໍານາດຂອງການຮ້ອງທຸກທີ່ຈັດການທີ່ມີການຈັດການ.

ຄໍາແນະນໍາສຸດທ້າຍ: ເລີ່ມຕົ້ນນ້ອຍ. ເລືອກເອົາຍຸດທະສາດຫນຶ່ງຢ່າງຈາກການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຕົວຢ່າງນີ້ - ກົດລະບຽບ 3 - ແລະແມ່ບົດກ່ອນທີ່ຈະຍ້າຍໄປຂ້າງຫນ້າ. ຄວາມຄືບຫນ້າ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມສົມບູນແບບ, ແມ່ນເປົ້າຫມາຍ.