ຄໍາແນະນໍາ: ເປັນຫຍັງລົດພ່ວງອາຫານສະແຕນເລດຈຶ່ງຮັບປະເທດເອີຣົບ

ຍ່າງຜ່ານຕະຫຼາດທ້າຍອາທິດໃນຕະຫຼາດ LX ຂອງຢູໂຣບ

ຜູ້ຂາຍເພີ່ມເຕີມກໍາລັງປ່ຽນໄປເປັນລົດພ່ວງອາຫານສະແຕນເລດຢ່າງເຕັມທີ່.

ຈາກ bakeries ສຸດລໍ້ກັບຮ້ານມືຖືແລະ bars dessert, ສະແຕນເລດໄດ້ກາຍເປັນມາດຕະຖານຄໍາໃຫມ່ສໍາລັບຜູ້ຂາຍອາຫານເອີຣົບ.

ແລະດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ດີ.

ມັນທົນທານໄດ້. ມັນເປັນມືອາຊີບ. ມັນສອດຄ່ອງກັບລະບຽບການດ້ານສຸຂະອະນາໄມ EU.
ແລະຖ້າທ່ານຢູ່ໃນຕະຫຼາດສໍາລັບ atrailer bakery ສໍາລັບຂາຍ, ເລືອກເອົາຫນຶ່ງທີ່ມີການຕິດຕັ້ງເຮືອນຄົວແບບສະແຕນເລດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງທຸລະກິດທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ມີກໍາໄລແລະຝັນຮ້າຍທີ່ມີກໍາໄລແລະຝັນຮ້າຍ.

ບົດຂຽນນີ້ໄດ້ນໍາເອົາທ່ານໂດຍ zzknown, ຜູ້ຜະລິດໂລກໄດ້ຮັບຄວາມເຊື່ອຖືໂດຍຜູ້ປະກອບການອາຫານຂອງເອີຣົບ, ທໍາລາຍທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮູ້ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ລົດອາຫານສະແຕນເລດ.

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະວາງແຜນທີ່ຈະຂາຍ pastries, gelato, sandwiches, curples, Churyl, ຄູ່ມືການຮ່ວມມືນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດລົງທືນທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ບົດທີ 1: ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫລັກສະແຕນເລດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບລົດພ່ວງ Bakery?

ຖ້າທ່ານລົມກັບຜູ້ຂາຍເອີຣົບທີ່ມີປະສົບການ, ພວກເຂົາຈະບອກທ່ານວ່າ:

"ເຫລັກສະແຕນເລດບໍ່ແມ່ນຄວາມຫລູຫລາ - ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນ."

ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ:

1.1 ສຸຂະພາບທີ່ເຮັດດ້ວຍອາຫານ (ຄວາມພ້ອມຂອງມາດຕະຖານຂອງ EU ພ້ອມແລ້ວ)

ລະບຽບການດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງເອີຣົບແມ່ນເຄັ່ງຄັດ. ສະແຕນເລດ (ປົກກະຕິແລ້ວ SS201 / SS304) ແມ່ນ:

• ທີ່ບໍ່ແມ່ນ porous

• ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ

• ທົນທານຕໍ່ກັບຮອຍເປື້ອນແລະກິ່ນ

• ຄວາມຮ້ອນປອດໄພ

• ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍໂດຍການອອກແບບ

ສໍາລັບອາຫານທີ່ອົບ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນ dough, cream ຕື່ມຂໍ້ມູນ, toppings-hygiene ແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ.

1.2 ຄວາມທົນທານພາຍໃຕ້ການນໍາໃຊ້ຫນັກ

ຮ້ານຂາຍກາເຟ, ຜູ້ຂາຍກາເຟ, ແລະລົດພ່ວງຂອງຫວານໃຊ້:

• ເຄື່ອງປະສົມ dough

• ເຕົາອົບ

• ຕູ້ເຢັນ

• ເຕົາເຫລັກ

• ລະບົບນ້ໍາ

ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ສ້າງຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມ, ແລະການສັ່ນສະເທືອນ. ສະແຕນເລດແມ່ນວັດສະດຸດຽວທີ່ສາມາດຈັດການກັບໄລຍະຍາວນີ້.

1.3 ກ່ຽວກັບຄວາມງາມດ້ານວິຊາຊີບ

ຜູ້ຊື້ເອີຣົບ - ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ອີຕາລີ, ເຢຍລະມັນ, ສະເປນ - ມັກເບິ່ງທີ່ສະອາດແລະທັນສະໄຫມ.

ສະແຕນເລດເຫຼັກ:

✔ສ່ອງແສງພາຍໃຕ້ແສງໄຟ LED
✔ຖ່າຍຮູບທີ່ສວຍງາມ (ສໍາຄັນສໍາລັບ Instagram)
✔ສັນຍານທີ່ເປັນມືອາຊີບແລະຄວາມໄວ້ວາງໃຈ

1.4 ມູນຄ່າຂາຍສູງສຸດ

ກtrailer bakery ສໍາລັບຂາຍມີລວດລາຍພາຍໃນສະແຕນເລດພາຍໃນ 20-40% ສູງກ່ວາການຕັ້ງຄ່າພື້ນຖານ.

ລົດພ່ວງທີ່ມີ mdf ຫຼືພາຍໃນໄມ້? ເກືອບຈະເປັນມູນຄ່າຂາຍຄືນ.

ບົດທີ 2: ໃຜຕ້ອງການ aລົດພ່ວງ Bakery Stainless-ເຫຼັກ?

ສ່ວນນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກໍາລັງເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດເອີຣົບຕາມລະດູການ.

2.1 bakeries ມືຖື

ເລີດສໍາລັບ:

• ເຂົ້າຈີ່ Artisan

• ກະໂຈມ

• ເຂົ້າຈີ່ເດັນມາກ

• ໂດນັດ

• portuguese pastéis

ລູກຄ້າຂອງເອີຣົບຮັກສິນຄ້າອົບຂອງຊ່າງຝີມື - ແລະພວກເຂົາຈະຈ່າຍລາຄາທີ່ນິຍົມ.

2.2 Crepe & Waffle Trailers

ປະເທດຝຣັ່ງ, ປະເທດແບນຊິກ, ແລະປະເທດເນເທີແລນມີຄວາມຕ້ອງການຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສໍາລັບ:

• ກະແຈ

• ລາງຂະ

• stroopWels

• ຟອງນ້ໍາຟອງ

ຫນ້າສະແຕນເລດຈັດການອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງເຊັ່ນ: tefal, krampouz, ຫຼື irons waffle belgian.

bars bake & dessert

ຂາຍ:

• ສູດສໍາລັບ Cheesecake

• Tiramisu

• ຊອດເຄັກ

• ດອກໄມ້ບານ

• ມາເລ

ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມລະຫວ່າງຕູ້ເຢັນທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະມີສຸຂາພິບານ.

2.4 Gelato & ນ້ໍາກ້ອນ

ແນວໂນ້ມທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ໄວທີ່ສຸດຂອງເອີຣົບ:

Gelato + ຜະລິດຕະພັນ Bakery ສົດ = ມູນຄ່າປີ້ສູງກວ່າ.

ການຕັ້ງສະແຕນເລດໃຫ້ທ່ານສົມທົບຕູ້ເຢັນ + ພື້ນທີ່ prep ໃນ trailer ດຽວ.

ບົດທີ 3: ລົດພ່ວງ Bakery Stainly Stainly-StainhtPed ຄວນປະກອບມີອຸປະກອນຫຍັງແດ່?

ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່zzknownດີເລີດ - ທຸກໆຫນ່ວຍງານແມ່ນສ້າງທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍອີງໃສ່ຮູບແບບທຸລະກິດຂອງທ່ານ. ກົດເພື່ອເບິ່ງການອອກແບບລົດບັນທຸກອາຫານທີ່ກໍາຫນົດເອງ.

3.1 ສ່ວນປະກອບທີ່ມີສະແຕນເລດມາດຕະຖານ

ທົ່ວໄປໃນທຸກແບບ:

• ການເຮັດວຽກສະແຕນເລດ SS201

• ຕູ້ເກັບມ້ຽນສະແຕນເລດ

• ການຫລົ້ມຈົມສະແຕນເລດ (1 / 2 / 3 ທາງເລືອກໃນອ່າງນໍ້າ

• ການທໍາງານສະແຕນເລດ

• ສະແຕນເລດ Hood Hood / ລະບົບສະກັດເອົາ

• ພື້ນທີ່ຕ້ານການເລື່ອນຊັ້ນ

3.2 ອຸປະກອນສະເພາະຂອງ bakery

ອີງຕາມເມນູຂອງທ່ານ:

• convection tow

• ເຄື່ອງປະສົມ dough

• ຕູ້ກາຖານສະນິຖານ

• ສະແດງອຸ່ນກວ່າ

• ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມເຢັນ

• ຕູ້ເຢັນ Under-Counter

• ກໍລະນີສະແດງ Pastry

• ສ່ວນປະກອບຂອງລິ້ນຊັກການເກັບຮັກສາ

3.3 ການຕັ້ງຕູ້ເຢັນ

ລະດູຮ້ອນເອີຣົບສາມາດເກີນ 38 ° C ໃນສະເປນ, ອີຕາລີ, ແລະເກຣັກ.

ລົດພ່ວງຂອງທ່ານຄວນມີ:

• Gelatato / Sorbet Pan Freezer (ເປັນທາງເລືອກ)

• ຕູ້ເຢັນແນວຕັ້ງ

• Counter-Counter Chiller

• ຕູ້ເອກະສານ prep preptient

• ຕູ້ເຢັນສະແດງເຄັກ

3.4 ການເພີ່ມກາເຟ

ຈ້ໍາລົດພ່ວງ Bakery & ລົດພ່ວງກາເຟມືຖືເຈົ້າຂອງເຮືອນເພີ່ມສະຖານີກາເຟ:

✔ເຄື່ອງ espresso
✔ເຄື່ອງປັ່ນ
intection ການກັ່ນຕອງນ້ໍາ
✔ເກັບຮັກສາຖ້ວຍ
deporator ນົມນົມ

ກາເຟ + ເຂົ້າຈີ່ = ສະສົມທີ່ສົມບູນແບບຂອງເອີຣົບ.

ບົດທີ 4: ເວລາ - ວິທີຫນຶ່ງຄູ່ຂອງອິຕາລີໄດ້ສ້າງທຸລະກິດ trailer ທີ່ມີກໍາໄລກັບzzknown

ໃຫ້ຂອງເຮັດໃຫ້ຄວາມກ່ຽວຂ້ອງນີ້.

ພົບກັບ Luca & Martina ຈາກ Bologna, ອິຕາລີ.

ພວກເຂົາໄດ້ຝັນຢາກເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານກາເຟແຕ່ບໍ່ສາມາດຈ່າຍໄດ້ 200,000 + ສໍາລັບເຊົ່າ, ສ້ອມແປງ, ອະນຸຍາດ ...

ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຊອກຫາtrailer bakery ສໍາລັບຂາຍແລະຄົ້ນພົບzzknown.

ພວກເຂົາສັ່ງໃຫ້ເປັນ 3 ມລົດພ່ວງຄົວສະແຕນເລດລົດພ່ວງດ້ານອາຫານທີ່ມີ:

• ເຕົາອົບອົບ 3-tier

• ຕາຕະລາງ stainless stupple

• ຕູ້ເຢັນສະແດງກິ່ງງ່າ

• ສະຖານີກາເຟ

• ການລະບາຍອາກາດ + ສະກັດກັ້ນໄຟ

• 2 ຫລົ້ມຈົມ + ລະບົບປ້ໍານ້ໍາ

ເຫດການທໍາອິດຂອງພວກເຂົາບໍ?

ຕະຫຼາດອາຫານທ້າຍອາທິດ.

ພວກເຂົາຂາຍ:

• croissant € 3

• ເຕັມໄປສູ່ croeceants € 4

• ຂະຫນາດນ້ອຍ€ 5

• cappuccino € 3

ລາຍຮັບວັນເສົາ: € 860
ລາຍໄດ້ໃນວັນອາທິດ: € 1,120
ລວມ: € 1,980

ພາຍໃນ 4 ເດືອນ, ພວກເຂົາໄດ້ຈ່າຍຄ່າລົດພ່ວງທັງຫມົດ.

ດຽວນີ້ພວກເຂົາດໍາເນີນງານ:

• ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ

• ປົງງານ

• ເຂດທ່ອງທ່ຽວ

• ງານບຸນໃນລະດູຮ້ອນ

• ຕະຫຼາດ Christmas Christmas

ລົດພ່ວງຂອງພວກເຂົາກາຍເປັນລາຍໄດ້ເຕັມເວລາຂອງພວກເຂົາ.

ບົດທີ 5: ເປັນຫຍັງຜູ້ຊື້ເອີຣົບມັກລົດພ່ວງດ້ານອາຫານສະແຕນເລດ

5.1 ວັດສະດຸທີ່ປະຕິບັດຕາມ EU

ພວກເຮົາໃຊ້:

• ເຫລັກສະແຕນເລດ SS201

• ລະບົບໄຟຟ້າທີ່ໃຊ້ແລ້ວ

• ຖັງນ້ໍາປະປາ

• ການສນວນ

5.2 ສ, ISO, ໃບຢັ້ງຢືນ VIN

ລົດພ່ວງຂອງທ່ານຈະມາພ້ອມສໍາລັບຖະຫນົນແລະລະບຽບການເອີຣົບ.

5.3 ການຕັ້ງຄ່າທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບແຕ່ລະປະເທດ

ຕົວຢ່າງ: