Įsivaizduokite, kad sėdite jaukioje kavinukėje Paryžiuje arba vaikštote šurmuliuojančiame Vienos parke tvankią šeštadienio popietę. ką tu matai? Žmonės ilsisi, vaikai žaidžia, o beveik visi laiko po skanų, gaivų ledų kaušelį. Dabar įsivaizduokite save už gražiai pagaminto vintažinio stiliaus vežimėlio, besišypsantį dalindami aukščiausios kokybės amatininkų želė ir stebėdami, kaip prisipildo grynųjų pinigų dėžutė.
Tai skamba kaip sapnas, ar ne?
Bet tada užklumpa realybė. Jūs pradedate galvoti apie skaičiuokles, rinkos analizę, pelno maržas ir, kas blogiausia, apie baisią Europos biurokratiją. Staiga jūsų svajonė pasijunta palaidota po kalnu dokumentų.
Jei norėjote pradėti savo mobiliųjų desertų verslą, bet jaučiatės visiškai priblokšti, kaip parengti strategiją, nesijaudinkite. Jūs esate būtent ten, kur turite būti. Čiupkite sąsiuvinį, įsipilkite puodelį šviežios kavos ir kalbėkimės kaip du seni draugai. Šiame vadove mes ketiname sukurti tvirtą uoląledų krepšelio verslo planaskartu, žingsnis po žingsnio, visiškai pašalindami painiavą.
AtZZINOWN, padėjome šimtams pasaulio verslininkų iš svajotojų tapti sėkmingų įmonių savininkais. Suplanuokime jūsų laisvės kelią.
Jei kalbėsite su bet kuo, kas bandė ES paleisti didžiulį motorizuotą maisto sunkvežimį arba sunkią velkamą priekabą, jie greičiausiai jums pasakys, kad tai buvo reguliavimo košmaras. Kadangi šios sąrankos teisėtai yra kelių transporto priemonės, jos turi atitikti griežtus automobilių saugos įstatymus ir gauti aAtitikties sertifikatas (COC).
Norint gauti COC, reikia griežtų, brangių važiuoklės patikrinimų, stabdžių bandymų ir išmetamųjų teršalų stebėjimo. Jei transporto priemonė neatitinka vieno rodiklio, jūs negalite teisėtai važiuoti ar statyti jos viešuose keliuose. Be to, Europos miestams agresyviai plečiant itin mažos emisijos zonas (ULEZ), dyzeliniams ir benzininiams maisto sunkvežimiams gresia didelės kasdienės baudos vien už įvažiavimą į daug pelningų miestų centrus.
Tai yra didžiausia reguliavimo spraga, esanti pačiame jūsų priekyjeledų krepšelio verslo planas. Kadangi aZZINOWNledų vežimėlis yra visiškai nemotorizuotas (tradicinis stumdomas dizainas),tam nereikia transporto priemonės COC.Teisiškai jis klasifikuojamas kaip komercinis ekranas arba lengvas stumdomas vežimėlis, o ne motorinė transporto priemonė.
Norint legaliai veikti Europos gatvėse, jūsų krepšeliui reikia tik aCE sertifikatasuž integruotą elektrinę šaldymo sistemą. Kiekvienas mūsų gaminamas vežimėlis turi standartinį CE sertifikatą. Galite visiškai praleisti motorinių transporto priemonių skyrių, nepaisyti miesto taršos draudimų ir eiti tiesiai į vietinę rotušę, kad gautumėte paprastą, pigų gatvės pardavėjo prekybos leidimą. Tai sutrumpina jūsų paleidimo laiką nuo mėnesių iki kelių savaičių.
| Verslo metrika | Tradicinis motorizuotas maisto sunkvežimis | ZZKNOWN Nemotorizuotas krepšelis |
| Reikalingas transporto priemonės COC? | Taip (labai sudėtinga ir brangu) | Ne (visiškai atleista) |
| Pirminis saugos standartas | Automobilių apžiūra + COC + emisijos | Tik CE sertifikatas (įtraukta) |
| Ekologinė zona / ULEZ prieiga | Griežtai apribota arba skirta bauda | 100 % nemokama prieiga (nulinės emisijos) |
| Vidutinė pradinė investicija | 30 000–80 000+ € | 3000–7000 € |
| Vietos lankstumas | Apribota automobilių stovėjimo aikštelėmis | Tinka šaligatviuose, aikštėse ir patalpose |
Pagalvokite apie santrauką kaip apie savo verslo plano „kabliuką“. Jei kada nors reikės kreiptis į vietinę miesto tarybą dėl aukščiausios kokybės leidimo prekiauti gatvėje arba jei norite įtikinti aukščiausios klasės vestuvių vietą tapti išskirtiniu desertų partneriu, jie pirmiausia perskaitys šį skyrių.
Laikykite jį paprastai, aiškiai ir sutelkite dėmesį į savo unikalų vertės pasiūlymą. Atsakykite į šiuos tris pagrindinius klausimus:
Kokia jūsų prekės ženklo koncepcija?(pvz., „Ekologiškas, amatininkų želė vežimėlis, kuriame patiekiami autentiški itališki skoniai.“)
Kas yra jūsų tikslinė auditorija?(pvz., „Laisvalaikio savaitgalio vaikščiotojai, vietinės šeimos ir privačių renginių vedėjai“.)
Kodėl tau pasiseks ten, kur nesiseka kitiems?(pvz., „Naudojant labai judrią, nemotorizuotąZZINOWNvežimėliais, aplenkiame sunkiasvores transporto priemones virš galvos ir galime patekti į aukščiausios klasės pėsčiųjų aikšteles, kurių motorizuoti maisto sunkvežimiai negali pasiekti.")
Didžiausia klaida, kurią daro nauji verslininkai, yra prielaida, kad didžiausias lankytojų srautas atitinka didžiausius pardavimus. Jie stato savo vežimėlį prie pat judrios traukinių stoties ryto piko metu ir stebisi, kodėl tūkstančiai keleivių pravažiuoja neišleisdami nė euro.
Europos mobiliųjų maisto pardavėjų asociacijos duomenimis, geriausias ledų vežimėlio vietas nustatomąstysenąirėjimo greitispėsčiojo, o ne tik garsumo.
„Laisvalaikio mąstysenos“ metrika:Ieškokite vietų, kur žmonės jau atsipalaiduoja, lėtai vaikšto ar laukia. Pagalvokite apie viešųjų parkų suoliukus, išėjimus iš muziejų, istorinius kiemus ar populiarius pajūrio takus.
Konkurentų skirtumas:Suplanuokite savo vietinę vietovę. Ar netoliese yra tradicinių ledų parduotuvių? Jei taip, nemėginkite konkuruoti kaina prie pat jų durų. Vietoj to, naudokite savo vežimėlio judrumą, kad surastumėte „mikrovietoves“, kuriose nuolatinė parduotuvė niekada netilptų, pavyzdžiui, gražus pavėsis botanikos sode ar judrus savaitgalio gėlių turgus.
[Naktis prieš: 22:00–06:00] --> Prijunkite krepšelį prie standartinio sieninio lizdo, kad užšaldytumėte vidines aušinimo plokštes.
|
v
[Rytinis pasiruošimas: 09:00–10:00] --> Įdėkite šviežių ledų/želato keptuves iš saugyklos šaldiklio.^^
/ v
[Dienos operacijos: 11:00 - 19:00] -> Stumkite krepšelį į geriausią vietą; veikia iki 12 valandų visiškai be maitinimo.
|
v
[Vakaro įvyniojimas: 19:30–20:30] -> Išplaukite nerūdijančio plieno keptuves, dezinfekuokite paviršius, registruokite kasdienes pajamas.
Europoje triukšmingų dujų generatorių vis labiau nekenčia vietinių parkų tarybos ir aplinką tausojantys vartotojai. Laimei, jums to nereikia.
MūsųZZINOWNvežimėliuose naudojama pažangi, didelio tankio komercinė izoliacija ir eutektinė išmaniojo aušinimo technologija. Jūs tiesiog įjunkite vežimėlį į standartinį elektros lizdą savo garaže per naktį. Vidiniai aušinimo elementai užšąla kietai. Kitą rytą atjungus jį nuo maitinimo šaltinio, šaldiklis palaikys nepriekaištingą temperatūrą (nuo -16^circ ext{C}$ iki -18 $^circ ext{C}$)8–12 valandų visiškai be maitinimo, net esant tiesioginiam vasaros karščiui.
Pažiūrėkime į tikrus skaičius. Vienas geriausių nemotorizuotų vežimėlių verslo modelio dalykų yra tai, kad jūsų pridėtinės išlaidos yra neįtikėtinai mažos. Jūs nemokate transporto priemonės draudimo, kelių mokesčių, brangios mechanikos ar tūkstančių eurų dyzelinio kuro.
Štai realus pirmųjų metų pradinio kapitalo suskirstymas pagal tipišką Europos gatvės prekybos modelį:
| Išlaidų kategorija | Apskaičiuota kaina (1 paleidimo metai) | Dažnis |
| „ZZKNOWN Premium“ krepšelis | 3500–5500 eurų | Vienkartinis |
| Vietinė gatvės prekybos licencija | 200–600 € | Metinis |
| Maisto higienos sertifikatas | 50–150 € | Vienkartinis |
| Pradinis inventorius (Gelato, kūgiai, šaukštai) | 400–800 € | Kas mėnesį |
| Valstybinės atsakomybės draudimas | 200–400 € | Metinis |
| Rinkodara (logotipas, uniformos, vietiniai socialiniai skelbimai) | 300 € | Vienkartinis |
| Visas numatomas pradinis kapitalas | 4650–7750 € | — |
Padarykime smagią matematiką. Tarkime, kad vidutinė kaina, norint pagaminti aukštos kokybės vaflio kūgį su dviem kaušeliais (įskaitant ingredientus, servetėlę ir šaukštą), yra maždaug0,60 €. Daugumoje Vakarų Europos miestų galite lengvai parduoti šį aukščiausios kokybės amatininkų kūgį4,00 €. Tai palieka jums didžiulį bendrąjį pelną3,40 € už kaušelį.
Matematikos kontrolinis sąrašas:
Vidutinis dienos pardavimas saulėtą savaitgalį:150 kaušelių
Dienos bruto pajamos: 150 × 4,00 € =600 €
Dienos pelnas: 150 × 3,40 € =510 €
Verdiktas:Jei nuolat dirbate saulėtais savaitgaliais, galite visiškai susigrąžinti pradines investicijas10-15 darbo dienų.Viskas po to yra grynas pelnas jūsų banko sąskaitai.
Tikra istorija iš mūsų komandos konsultacijų archyvo:
Prieš kelis sezonus dirbome su klientu, vardu Sophia, Miunchene, Vokietijoje. Sofija nusipirko nuostabų kreminės ir auksinės spalvos automobilįZZINOWNstūmimo vežimėlis. Ji parengė verslo planą, kuriame pagrindinis dėmesys buvo skiriamas didelės apimties prekybai gatvėje. Tačiau jos vietos miesto taryba neįtikėtinai lėtai išduodavo leidimus gatvės prekeiviams, ir ji praleido visą gegužės mėnesį laukdama dokumentų.
Sofija nepanikavo. Ji pritaikė savo verslo planą ir padarė didžiulį strateginį posūkį:Maitinimas privačiuose renginiuose.
Ji įkėlė gražias savo krepšelio nuotraukas į „Instagram“ ir susisiekė su vietiniais vestuvių koordinatoriais, įmonių verslo parkais ir prabangių automobilių pardavėjais. Ji pasiūlė vienodo tarifo paketą: 600 eurų už 2 valandas neribotą ledų kiekį iki 100 svečių. Kadangi privačios nuosavybės renginiainereikia miesto gatvės leidimo, ji iškart pradėjo operuoti. Iki rugpjūčio ji buvo visiškai rezervuota kiekvieną savaitgalį aukščiausios klasės vestuvėms ir įmonių vakarėliams ir per dvi valandas uždirbdavo daugiau pinigų, nei būtų ištisą dieną stovėdama gatvės kampe. Ji suprato, kad lankstumas yra sėkmingo verslo plano širdies plakimas.
Europos vartotojai yra labai patyrę. Jie nori ne tik maisto; jie nori autentiškos, vizualios patirties. Pats jūsų krepšelis yra galingiausias rinkodaros įrankis.
Pasinaudokite „Insta-Identity“:Laikykite savo krepšelį nepriekaištingai švarų. Pasipuoškite gražia dryžuota drobine markize, spausdintu arba ranka rašytu lentos meniu ir šviežiomis gėlėmis. Kai jūsų sąranka atrodo gražiai, klientai natūraliai fotografuos savo ledų kūgius su jūsų krepšeliu fone ir paskelbs jas socialinėje žiniasklaidoje – tai suteiks jums nemokamą rinkodarą.
Kurkite savo meniu ir teikite aukščiausios kokybės paslaugas:Nemėginkite pasiūlyti 30 skirtingų dirbtinių skonių. LaikykitėsNuo 6 iki 8 išskirtinių, aukštos kokybės variantų. Įtraukite keturis klasikinius mėgstamus patiekalus (pvz., Madagaskaro vanilę, gilų šokoladą, skrudintą pistaciją ir jūros druskos karamelę), du besikeičiančius sezoninius patiekalus (pvz., levandų medų ar prieskonines figas) ir bent vieną veganišką šerbetą be pieno, kad atitiktumėte šiuolaikinius mitybos įpročius.
Ne. Nors jums nereikia transporto priemonės registracijos ar sudėtingų automobilių COC nemotorizuotam vežimėliui, jums vis tiek reikia leidimo verstis komercine veikla valstybinėje žemėje. Turite kreiptis dėl aGatvės prekybininko licencijaiš savo vietos savivaldybės ar rajono tarybos. Arba galite bendradarbiauti su privačios nuosavybės savininkais (pvz., paplūdimio klubais, prekybos centrų kiemais ar kavinėmis po atviru dangumi), kad įsikurtumėte jų žemėje nereikalaujant miesto leidimo.
Visiškai ne. Į protingą verslo planą visada įtraukta atsarginė oro sąlygų strategija. Kadangi mūsų nemotorizuoti vežimėliai neišskiria išmetamųjų dujų ir važiuoja visiškai tyliai, galite juos sklandžiai važiuoti pro standartines dvigubas duris. Lietingomis savaitėmis arba šaltuoju žiemos sezonu galite perkelti savo verslą į patalpą, maitinimą į įmonių biurų pastatus, vidaus prekybos parodų paviljonus, atostogų turgus ir vestuvių vietas.
Daugumoje Europos šalių sveikatos departamentai reikalaus, kad jūsų operacijų bazė (kur plaunate įrangą ir sandėliuojamas inventorius) atitiktų pagrindinius maisto saugos standartus. Daugelis išmaniųjų mobiliųjų telefonų pardavėjų pirmiausia nuomojasi patalpas vietinėje komercinėje virtuvėje ne darbo valandomis arba bendradarbiauja su vietine konditerijos parduotuve ar pieno kavine, kad už nedidelį mėnesinį mokestį galėtų naudotis sertifikuota įranga.
Tai gyvybiškai svarbus dalykas sveikatos inspektoriams! Kad jūsų sveikatos patikrinimas būtų sėkmingas, viskasZZINOWNvežimėliai gali būti pritaikyti pagal integruotą, visiškai savarankišką mobilią kriauklių sistemą. Šioje sąrankoje yra vidinis baterijomis maitinamas vandens siurblys, gėlo vandens bakas, nuotekų bakas ir integruotas momentinis vandens šildytuvas, užtikrinantis, kad turėsite karšto tekančio vandens, kad galėtumėte plauti rankas bet kurioje gatvės vietoje.
Rašydamas anledų krepšelio verslo planasnereiškia, kad jums reikia verslo finansų laipsnio ar kapitalo kalno. Pasirinkę klasikinį, judrų, nemotorizuotą stumdomą vežimėlį, pašalinate biurokratiją, kuri sustabdo daugumą verslininkų. Sutaupote tūkstančius eurų, kad atitiktų transporto priemonės reikalavimus, sumažintumėte degalų sąnaudas ir įgytumėte visišką laisvę nukreipti savo verslą ten, kur yra pelnas.
Turite klausimų, kokio dydžio krepšelis geriausiai atitinka jūsų verslo planą, ar jums reikia nukopijuoti ir įklijuoti CE sertifikavimo dokumentus, kuriuos reikia pridėti prie vietos tarybos leidimo paraiškos?
Palikite komentarą žemiau arba atsiųskite mūsų draugišką komandą elZZINOWNtiesioginis pranešimas. Dirbkime kartu kaip draugai, peržvelkime savo idėjas ir sklandžiai paverskime svajonių verslą realybe!
