Klientu atsauksmes ir jebkura pārtikas biznesa dzīvības spēks, taču mobilajā sviestmaižu piekabē - kur telpa ir saspringta, līnijas ātri pārvietojas, un reputācija ātri izplatās - efektīva atgriezeniskā saite var gūt vai sabojāt jūsu panākumus. Neatkarīgi no tā, vai tā ir slavēšana par jūsu paraksta rubeņiem vai sūdzību par slapju maizi, katra mijiedarbība ir iespēja veidot lojalitāti. Balstoties uz reālās pasaules pieredzi un nozares labāko praksi, lūk, kā atgriezties izaugsmē.
Padariet klientiem viegli dalīties savās domās pat ātrdarbīgā vidē.
Apmāciet darbiniekus, lai jautātu: lai jūsu komanda pamudinātu klientus ar tādiem jautājumiem kā:
"Kā mēs šodien darījām?"
"Vai ir kādi ieteikumi, kā padarīt jūsu sviestmaizi vēl labāku?"
Atgriezeniskās saites kartes: novietojiet īsus QR kodu saistītus aptaujas salvešu turētājiem vai paplātēm.
Google atsauksmes: parādiet QR kodu “Skenēšana, lai pārskatītu” savā piekabē.
Sociālo mediju aptaujas: palūdziet sekotājiem balsot par jaunām ēdienkartēm (piemēram, “Pickles: Saglabājiet viņus kraukšķīgus vai iet pikantos?”).
E-pasts / SMS: Nosūtiet ziņojumu pēc apmeklējuma: “Novērtējiet maltīti:
”
Gadījuma izpēte: Philly Cheesesteak piekabe palielināja Google pārskatus par 300%, piedāvājot bezmaksas sīkfailu pabeigtajām aptaujām.
Ātrums ir svarīgs - 74% klientu sagaida atbildi 24 stundu laikā.
| Solis | Darbība | Piemērs |
|---|---|---|
| Atzīt | Apstiprināt viņu pieredzi | "Man ļoti žēl, ka jūsu sviestmaize neatbilda standartam." |
| Atvainoties | Uzņemties atbildību (pat ja tā nav jūsu vaina) | "Šī nav tā kvalitāte, uz kuru mēs tiecamies." |
| Darbība | Piedāvājiet risinājumu | "Vai mēs varam pārtaisīt jūsu pasūtījumu vai atmaksāt jums?" |
| Pielāgot | Novērst nākotnes problēmas | "Mēs pārkvalificēsim savu komandu uz grauzdēšanas protokoliem." |
Sabiedriskā atbilde:
"Sveiks, [vārds], mēs esam izķidāti, lai to dzirdētu! Lūdzu, DM mūs - mēs labprāt to sakārtotu."
Privāts pēcpārbaude: nosūtiet kuponu vai uzaiciniet tos uz bezmaksas degustāciju.
Pārvērtiet laimīgus klientus par zīmola vēstniekiem.
Funkciju atsauksmes: parādiet 5 zvaigžņu citātus savā piekabē vai Instagram.
Darbinieku atzīšana: Kopiet uzslavu komandas sanāksmēs (piemēram, “Džeiks saņēma 10 kliedzienus par savu draudzīgo apkalpošanu!”).
Lietotāja ģenerēts saturs (UGC): atkārtoti klientu fotoattēli ar kredītu (piemēram, “Autors: @Foodiesarah”).
Rīks: izmantojiet tontu, lai savā vietnē veidotu un parādītu sociālo mediju ziņas.
Nosakiet modeļus, lai uzlabotu operācijas.
| Bieži sastopami jautājumi | Risinājumi |
|---|---|
| Lēni kalpošana | Sagatavojiet sastāvdaļas partijās ārpusstundu laikā |
| Nekonsekventas porcijas | Izmantojiet porciju kausiņus vai svarus |
| Aukstas sviestmaizes | Ieguldiet apsildāmā displeja plauktā |
Piemērs: NYC sviestmaižu piekabe samazināja “slapja maizes” sūdzības par 80% pēc pārslēgšanās uz mitrumu izturīgu iepakojumu.
Personālam dod iespēju pārliecinoši rīkoties ar atsauksmēm.
Lomu spēles scenāriji: prakses atbildes uz sūdzībām, piemēram, “tas ir pārāk sāļš” vai “man ir alerģija pret Mayo”.
Stimulējiet atgriezeniskās saites kolekciju: piedāvājiet prēmijas darbiniekiem, kuri apkopo visvairāk aptauju.
Ikdienas pārskati: pārrunājiet atgriezeniskās saites tendences un pielāgojumus (piemēram, “Šodien 3 klienti lūdza maizi bez lipekļa-atlaidiet to!”).
Uzaiciniet neapmierinātus klientus veidot jūsu ēdienkarti.
Fokusa grupas atgriezeniskā saite: piedāvājiet bezmaksas sviestmaizes apmaiņā pret godīgu ieguldījumu.
“Slepenā ēdienkarte” lojalitāte: ļaujiet regulāriem nosaukt vai noformēt sviestmaizi (piemēram, “Sarah Special”).
Gadījuma izpēte: vegānu sviestmaižu piekabe LA savā ēdienkartē kreditēja klienta “pikanto aunazirņu iesaiņojuma” ideju, veicinot 25% pārdošanas palielinājumu.
POS integrācija: tādas sistēmas kā Square vai Toast izseko klientu pirkšanas vēsturi ar atgriezenisko saiti.
Sentimenta analīzes rīki: tādas lietotnes kā Reviewtrackers karoga negatīvas atsauksmes reāllaikā.
Automatizētas aptaujas: tādi rīki kā SurveyMonkey Sūtīt pēcpurkstēšanas e-pastus.
Parādiet klientiem, ka jūs vērtējat viņu ieguldījumu.
Sociālo mediju atjauninājumi: ievietojiet video: “Jūs jautājāt, mēs klausījāmies! Jauna maize, kas nesatur lipekli, ir šeit!”
Izvēlnes izsaukumi: pievienojiet tādas ikonas kā “klientu iecienītākais” vai “jauns un uzlabots”.
Viens negatīvs pārskats var maksāt 30 klientiem, bet labi apstrādāta sūdzība var pārvērst kritiķi par lojālistu. Aptverot atgriezenisko saiti kā izaugsmes instrumentu, jūsu sviestmaižu piekabe var veidot kvalitātes un aprūpes reputāciju, kas ļauj līnijām veidoties visur, kur jūs novietojat.
