Iedomājieties, ka mierīgā sestdienas pēcpusdienā sēžat mājīgā ietves kafejnīcā Parīzē vai pastaigājaties pa rosīgu Vīnes parku. ko tu redzi? Cilvēki atpūšas, bērni spēlējas, un gandrīz visi tur rokās gardu, atsvaidzinošu saldējuma kausiņu. Tagad iedomājieties sevi aiz skaisti izstrādātiem, vintage stila stumjamiem ratiņiem, smaidot, izdalot augstākās kvalitātes amatniecības želeju un vērojot, kā piepildās naudas kaste.
Tas izklausās pēc sapņa, vai ne?
Bet tad piemeklē realitāte. Jūs sākat domāt par izklājlapām, tirgus analīzi, peļņas normām un — pats ļaunākais — šausmīgo Eiropas birokrātiju. Pēkšņi jūsu sapnis šķiet aprakts zem dokumentu kalna.
Ja esat vēlējies uzsākt savu mobilo desertu biznesu, bet jūtaties pilnībā satriekts ar stratēģijas plānošanu, neuztraucieties. Jūs esat tieši tur, kur jums ir jābūt. Paņemiet piezīmju grāmatiņu, ielieciet sev tasi svaigas kafijas un runāsim kā divi veci draugi. Šajā rokasgrāmatā mēs izveidosim cietusaldējuma ratiņu biznesa plānskopā, soli pa solim, pilnībā novēršot apjukumu.
PlkstZZZINĀMS, mēs esam palīdzējuši simtiem pasaules uzņēmēju pāriet no sapņotājiem par veiksmīgiem uzņēmumu īpašniekiem. Izstrādāsim jūsu ceļvedi uz brīvību.
Ja jūs runājat ar ikvienu, kurš ir mēģinājis ES palaist masīvu motorizētu pārtikas kravas automašīnu vai smagu velkamo piekabi, viņi, visticamāk, jums pateiks, ka tas bija regulējošs murgs. Tā kā šie iestatījumi ir likumīgi autotransporta līdzekļi, tiem ir jāatbilst stingriem automobiļu drošības likumiem un jāiegūst aAtbilstības sertifikāts (COC).
Lai iegūtu COC, ir nepieciešamas stingras, dārgas šasijas pārbaudes, bremžu pārbaude un izmešu izsekošana. Ja transportlīdzeklis neatbilst vienam rādītājam, jūs nevarat likumīgi braukt vai novietot to pa koplietošanas ceļiem. Turklāt, Eiropas pilsētām agresīvi paplašinot īpaši zemas emisijas zonas (ULEZ), dīzeļdegvielas un benzīna pārtikas kravas automašīnas saskaras ar lieliem ikdienas naudas sodiem tikai par iebraukšanu augstas peļņas pilsētu centros.
Šī ir galvenā regulatīvā nepilnība, kas atrodas pašā jūsu priekšgalāsaldējuma ratiņu biznesa plāns. Tā kā aZZZINĀMSsaldējuma ratiņi ir pilnībā bez motora (tradicionāls stumšanas stila dizains),tam nav nepieciešama transportlīdzekļa COC.Tas ir juridiski klasificēts kā komerciāls displejs vai viegls stumjams ratiņi, nevis mehāniskais transportlīdzeklis.
Lai legāli darbotos Eiropas ielās, jūsu grozam ir nepieciešams tikai aCE sertifikātspar tās integrēto elektrisko saldēšanas sistēmu. Katram mūsu ražotajam ratiņam ir šī CE sertifikācija. Varat pilnībā izlaist mehānisko transportlīdzekļu nodaļu, ignorēt pilsētu emisiju aizliegumus un doties tieši uz vietējo rātsnamu, lai saņemtu vienkāršu, zemu izmaksu ielu pārdevēju tirdzniecības atļauju. Tas samazina jūsu palaišanas laika grafiku no mēnešiem līdz nedēļām.
| Biznesa metrika | Tradicionālā motorizētā pārtikas kravas automašīna | ZZKNOWN Nemotorizēti ratiņi |
| Nepieciešama transportlīdzekļa COC? | Jā (ļoti sarežģīti un dārgi) | Nē (pilnīgi atbrīvots) |
| Primārais drošības standarts | Automobiļu pārbaudes + COC + emisijas | Tikai CE sertifikācija (iekļauts) |
| Eko zona / ULEZ piekļuve | Stingri ierobežots vai sodīts | 100% bezmaksas piekļuve (nulles emisijas) |
| Vidējais sākotnējais ieguldījums | 30 000 €–80 000+ eiro | 3000–7000 eiro |
| Atrašanās vietas elastība | Attiecas tikai uz transportlīdzekļu stāvvietām | Piemērots ietvēm, laukumiem un iekštelpās |
Uztveriet kopsavilkumu kā sava biznesa plāna "āķi". Ja jums kādreiz ir jāvēršas vietējā pilsētas domē, lai saņemtu augstākās kvalitātes ielu tirdzniecības atļauju, vai ja vēlaties pārliecināt augstākās klases kāzu norises vietu padarīt jūs par savu ekskluzīvo deserta partneri, viņi vispirms izlasīs šo sadaļu.
Saglabājiet to vienkāršu, skaidru un koncentrējieties uz savu unikālo vērtības piedāvājumu. Atbildiet uz šiem trim galvenajiem jautājumiem:
Kāda ir jūsu zīmola koncepcija?(piem., "Videi draudzīgs, amatnieku želeju grozs, kurā tiek pasniegtas autentiskas itāļu garšas.")
Kas ir jūsu mērķauditorija?(piem., "Atpūtas nedēļas nogales staigulīši, vietējās ģimenes un privātu pasākumu vadītāji.")
Kāpēc tev veiksies tur, kur citiem neizdodas?(piemēram, "Izmantojot ļoti veiklu, nemotorizētuZZZINĀMSratus, mēs apejam smago transportlīdzekļu virs galvas un varam piekļūt augstākās klases gājēju laukumiem, kurus nevar sasniegt motorizētās pārtikas kravas automašīnas.")
Lielākā kļūda, ko pieļauj jaunie uzņēmēji, ir pieņemt, ka lielākā apmeklētāju plūsma ir vienāda ar lielāko pārdošanas apjomu. Viņi novieto savus ratiņus tieši pie rosīgas dzelzceļa stacijas rīta sastrēgumstundā un brīnās, kāpēc tūkstošiem braucēju pabrauc garām, neiztērējot ne eiro.
Saskaņā ar Eiropas Mobilo pārtikas pārdevēju asociācijas datiem labākās saldējuma ratiņu atrašanās vietas nosakadomāšanas veidsunpastaigas ātrumsgājēju, ne tikai skaļuma.
"Atpūtas domāšanas veida" metrika:Meklējiet vietas, kur cilvēki jau atpūšas, lēnām iet vai gaida. Padomājiet par publisko parku soliņiem, muzeju izejām, vēsturiskiem pagalmiem vai populārām piejūras laipām.
Konkurentu atšķirība:Iezīmējiet savu vietējo apgabalu. Vai tuvumā ir ķieģeļu un javas saldējuma veikali? Ja tā, nemēģiniet konkurēt ar cenu tieši pie viņu sliekšņa. Tā vietā izmantojiet savu ratiņu veiklību, lai atrastu "mikrovietas", kur pastāvīgs veikals nekad nevarētu ietilpt, piemēram, skaistu ēnainu koku botāniskajā dārzā vai rosīgu nedēļas nogales ziedu tirgu.
[Nakts pirms: 22:00–06:00] --> Pievienojiet ratiņus standarta sienas kontaktligzdai, lai sasaldētu iekšējās dzesēšanas plāksnes.
|
v
[Rīta sagatavošana: 09:00–10:00] --> Ievietojiet svaigu saldējumu/želato pannas no uzglabāšanas saldētavā |^^
/d saldētavā. v
[Dienas operācijas: 11:00 - 19:00] -> Nospiediet grozu uz labāko vietu; darboties līdz 12 stundām bez strāvas.
|
v
[Vakara ietīšana: 19:30–20:30] -> Nomazgājiet nerūsējošā tērauda pannas, dezinficējiet virsmas, reģistrējiet ikdienas ieņēmumus.
Eiropā trokšņainos gāzes ģeneratorus arvien vairāk ienīst vietējo parku padomes un ekoloģiski apzinīgi patērētāji. Par laimi, jums tas nav vajadzīgs.
MūsuZZZINĀMSratiņi izmanto progresīvu, augsta blīvuma komerciālo izolāciju un eitektisko viedās dzesēšanas tehnoloģiju. Jūs vienkārši pievienojiet ratiņus standarta elektrības kontaktligzdai savā garāžā uz nakti. Iekšējie dzesēšanas elementi sasalst cieti. Atvienojot to nākamajā rītā, saldētava neatkarīgi noturēs nevainojamu, mērenu temperatūru (starp $-16^circ ext{C}$ un $-18^circ ext{C}$)8 līdz 12 stundas pilnīgi bez strāvas, pat tiešā vasaras karstumā.
Apskatīsim reālos skaitļus. Viena no labākajām lietām nemotorizētā stumjamu ratiņu biznesa modelī ir tā, ka jūsu pieskaitāmās izmaksas ir neticami zemas. Jūs nemaksājat transportlīdzekļa apdrošināšanu, ceļa nodokļus, dārgus mehāniķus vai tūkstošiem eiro dīzeļdegvielu.
Šeit ir reālistisks jūsu pirmā gada sākuma kapitāla sadalījums, pamatojoties uz tipisku Eiropas ielu tirdzniecības modeli:
| Izdevumu kategorija | Paredzamās izmaksas (1. darbības uzsākšanas gads) | Biežums |
| ZZKNOWN Premium grozs | 3500–5500 eiro | Vienreizējs |
| Vietējās ielu tirdzniecības licence | 200–600 eiro | Gada |
| Pārtikas higiēnas sertifikācija | €50 - €150 | Vienreizējs |
| Sākotnējais inventārs (gelato, konusi, karotes) | 400–800 eiro | Ikmēneša |
| Valsts civiltiesiskās atbildības apdrošināšana | € 200 - € 400 | Gada |
| Mārketings (logotips, formas tērpi, vietējās sociālās reklāmas) | €300 | Vienreizējs |
| Kopējais paredzamais sākuma kapitāls | 4650–7750 eiro | — |
Paveiksim kādu jautru matemātiku. Pieņemsim, ka jūsu vidējās izmaksas, lai ražotu augstas kvalitātes vafeļu konusu ar dubultu kausiņu (ieskaitot sastāvdaļas, salveti un karoti), ir aptuveni0,60 €. Lielākajā daļā Rietumeiropas pilsētu jūs varat viegli pārdot šo augstākās kvalitātes amatniecības konusu4,00 €. Tas atstāj jums milzīgu bruto peļņu3,40 eiro par kausiņu.
Matemātikas kontrolsaraksts:
Vidējais dienas pārdošanas apjoms saulainā nedēļas nogalē:150 karotes
Dienas bruto ieņēmumi: 150 × 4,00 € =600 eiro
Dienas peļņa: 150 × €3,40 =510 eiro
Spriedums:Ja pastāvīgi strādājat saulainās nedēļas nogalēs, varat pilnībā atgūt sākotnējos ieguldījumus10 līdz 15 darba dienas.Viss pēc tam ir tīra peļņa jūsu bankas kontam.
Patiess stāsts no mūsu komandas konsultāciju arhīva:
Pirms dažām sezonām mēs strādājām ar klientu vārdā Sofija Minhenē, Vācijā. Sofija nopirka satriecošu, krēmkrāsas un zelta krāsuZZZINĀMSratiņi. Viņa izstrādāja biznesa plānu, kas pilnībā koncentrējās uz liela apjoma ielu pārdošanu. Tomēr viņas vietējā pilsētas dome neticami lēni izsniedza ielu pārdevēju atļaujas, un viņa nokavēja visu maija mēnesi, gaidot dokumentus.
Sofija nekrita panikā. Viņa pielāgoja savu biznesa plānu un veica milzīgu stratēģisku virzienu:Ēdināšana privātos pasākumos.
Viņa augšupielādēja skaistas sava groza fotogrāfijas pakalpojumā Instagram un sazinājās ar vietējiem kāzu koordinatoriem, korporatīvajiem biznesa parkiem un luksusa automašīnu izplatītājiem. Viņa piedāvāja vienotas likmes paketi: 600 eiro par 2 stundām neierobežotu saldējumu līdz 100 viesiem. Jo privātīpašuma pasākuminav nepieciešama pilsētas ielas atļauja, viņa nekavējoties sāka operēt. Līdz augustam viņa katru nedēļas nogali bija pilnībā rezervēta augstākās klases kāzām un korporatīvajām ballītēm, divās stundās nopelnot vairāk naudas, nekā visu dienu stāvot uz ielas stūra. Viņa saprata, ka elastīgums ir veiksmīga biznesa plāna sirdsdarbība.
Eiropas patērētāji ir ļoti izsmalcināti. Viņi nevēlas tikai ēdienu; viņi vēlas autentisku, vizuālu pieredzi. Jūsu grozs pats par sevi ir jūsu visspēcīgākais mārketinga rīks.
Izmantojiet "Insta-Identity":Saglabājiet savu ratiņu nevainojami tīru. Apģērbiet to ar skaistu svītrainu audekla tentu, drukātu vai ar roku rakstītu tāfeles izvēlni un svaigiem ziediem. Kad jūsu iestatījumi izskatās skaisti, klienti, protams, fotografēs savus saldējuma konusus ar jūsu grozu fonā un publicēs tos sociālajos saziņas līdzekļos, nodrošinot jums bezmaksas mārketingu.
Saglabājiet savu ēdienkarti sakārtotu un augstākās kvalitātes:Nemēģiniet piedāvāt 30 dažādas mākslīgās garšas. Pieturēties pie6 līdz 8 izcilas, augstas kvalitātes iespējas. Iekļauti četri klasiskie iecienītie ēdieni (piemēram, Madagaskaras vaniļa, dziļā šokolāde, grauzdētas pistācijas un jūras sāls karamele), divi mainīgi sezonas īpašie ēdieni (piemēram, lavandas medus vai vīģes ar garšvielām) un vismaz viens vegānu sorbets bez piena produktiem, lai apmierinātu mūsdienu uztura paradumus.
Nē. Lai gan jums nav nepieciešama transportlīdzekļa reģistrācija vai sarežģīta automobiļu COC nemotorizētiem ratiņiem, jums joprojām ir nepieciešama atļauja komercdarbībai uz valsts zemes. Jums jāpiesakās aIelu tirgotāja licenceno vietējās pašvaldības vai rajona padomes. Varat arī sadarboties ar privātīpašumu īpašniekiem (piemēram, pludmales klubiem, iepirkšanās centru pagalmiem vai brīvdabas kafejnīcām), lai iekārtotos uz viņu zemes bez pilsētas atļaujas.
Absolūti nē. Gudrs biznesa plāns vienmēr ietver laikapstākļu rezerves stratēģiju. Tā kā mūsu nemotorizētie rati neražo izplūdes gāzu un darbojas pilnīgi klusi, jūs varat netraucēti tos pārvietot caur standarta dubultdurvīm. Lietainās nedēļās vai aukstajā ziemas sezonā jūs varat pilnībā pārvietot savu biznesu iekštelpās, ēdināšanu uz korporatīvām biroju ēkām, iekštelpu izstāžu paviljoniem, brīvdienu tirgiem un kāzu vietām.
Lielākajā daļā Eiropas valstu veselības departamentiem būs nepieciešams, lai jūsu darbības bāze (kur jūs mazgājat aprīkojumu un uzglabājat inventāru) atbilstu pārtikas drošības pamatstandartiem. Daudzi viedie mobilo sakaru pārdevēji sāk nomāt telpu vietējā komerciālajā virtuvē ārpus darba laika vai arī sadarbojas ar vietējo konditorejas veikalu vai piena kafejnīcu, lai par nelielu ikmēneša maksu izmantotu savas sertificētās telpas.
Tas ir būtisks punkts veselības inspektoriem! Lai veiksmīgi nokārtotu veselības auditu, vissZZZINĀMSratiņus var pielāgot ar integrētu, pilnībā autonomu mobilo izlietņu sistēmu. Šajā iestatījumā ir iekšējs ar akumulatoru darbināms ūdens sūknis, saldūdens tvertne, notekūdeņu tvertne un integrēts tūlītēja ūdens sildītājs, kas nodrošina, ka jums ir pieejams karsts ūdens, lai pēc pieprasījuma nomazgātu rokas jebkurā vietā uz ielas.
Rakstot ansaldējuma ratiņu biznesa plānstas nenozīmē, ka jums ir nepieciešams grāds korporatīvajās finansēs vai kapitāla kalns. Izvēloties klasiskus, izveicīgus, nemotorizētus stumjamus ratiņus, jūs pārvarēsit regulējošo birokrātiju, kas aptur lielāko daļu uzņēmēju. Jūs ietaupāt tūkstošiem eiro par transportlīdzekļa atbilstību, novēršat degvielas izmaksas un iegūstat pilnīgu brīvību virzīt savu biznesu tieši tur, kur ir peļņa.
Vai jums ir jautājumi par to, kurš groza izmērs vislabāk atbilst jūsu biznesa plānam, vai jums ir nepieciešami kopēšanas un ielīmēšanas CE sertifikācijas dokumenti, kas jāpievieno vietējās padomes atļaujas pieteikumam?
Atstājiet komentāru zemāk vai sūtiet mūsu draudzīgo komandu uzZZZINĀMStieša ziņa. Strādāsim kopā kā draugi, pārskatīsim jūsu idejas un ieviesīsim jūsu sapņu biznesu vienmērīgi realitātē!
