Raha nandany fotoana tany Aostralia ianao dia efa fantatrao izao fahamarinana izao:
Ny kafe eto dia tsy zava-pisotro fotsiny. Fenitra izany.
Ny Aostraliana dia malaza amin'ny fisotroana kafe - ary izany indrindra no antony atranofiara kafe tsara tarehyafaka miroborobo eto… na tsy mahomby haingana raha tsy mety.
Nandritra ny taona maro dia niara-niasa akaiky tamin'ireo tompona kafe, mpandraharaha kafe finday, ary mpividy voalohany manerana ny Nosy aho.Sydney, Melbourne, Brisbane, Perth, ary ny faritra Aostraliaamin'ny alalan'nyZZKNOWN. Nahita tranofiara misy marika tsara tarehy aho izay sahirana tamin'ny fankatoavan'ny filan-kevitra, ary fanamboarana tsotra sy voalamina tsara izay nandoa vola tao anatin'ny volana maromaro.
Ity torolalana ity dia natao ho an'izay mandinika tsara atranofiara kafe any Aostralia— na manavao amin'ny sarety ianao, na manomboka ny orinasa finday voalohany, na mivelatra amin'ny hetsika sy fety.
Hitondra anao amin'ny:
Inona no tena andrasan'ny Aostraliana amin'ny atranofiara kafe
Ny fiantraikan'ny famolavolana sy ny fandrindrana ny hafainganam-pandeha, ny kalitao ary ny fankatoavan'ny filankevitra
Inona no miasa amin'ny tontolo tena izy (ary inona no tsy miasa)
Vidiny, lesoka mahazatra ary fanamboarana voaporofo
Hevero ho toy ny torohevitra avy amin’ny vady efa teo izy io.
Andeha isika hanomboka amin'ny sary lehibe.
Aostralia dia laharana tsy tapaka eo amin'ireotsena kafe manokana indrindra eran-tany. Araka ny tatitry ny indostria avy amin'nyIBISWorldaryDeloitte:
Over90% amin'ny olon-dehibe Aostralianamisotro kafe tsy tapaka
Manjaka ny zava-pisotro misy espresso (fotsy fisaka, latte, mainty lava)
Ny fanantenana kalitao dia ambony noho ny any amin'ny firenena maro hafa
Amin'izay fotoana izay ihany koa:
Mahery setra ny hofan-trano
Miakatra ny vidin'ny mpiasa
Misokatra hatrany ny filankevitraorinasa sakafo finday
Io fitambarana io dia nataotranofiara kafe iray amin'ireo toerana fidirana manintona indrindra amin'ny tsena.
Izany matetika no fanapahan-kevitra lehibe voalohany.
| Safidy | Pros | Cons |
|---|---|---|
| Kafe | Marika mafy, seza | Hofan-trano avo, fanamboarana lava |
| Sarety kafe | Mora, finday | Fitaovana voafetra |
| Kafe Trailer | Ny fifandanjana tsara indrindra | Mila fisintonana |
Ho an'ny ankamaroan'ny mpividy Aostraliana, atranofiara kafeHits the sweet spot:
Fametrahana matihanina
Mpanolo-tsaina amin'ny faritra maro
Efitra ampy ho an'ny fitaovana espresso mety
Teo no tsy nahomby ny tranofiara nafarana maro.
Kafe kalitao
Hafainganam-pandeha mandritra ny fotoam-pialan-tsasatra
Fampisehoana madio sy matihanina
Ny tranofiara iray izay mety miasa any ampitan-dranomasina dia matetika sahirana any Aostralia satria:
Ny layout dia tsy mahomby
Tsy mifanaraka ny rafi-pahefana
Ny milina espresso dia tsy voafaritra mazava
AtZZKNOWN, mamolavola manokana miaraka amin'nyFepetra Aostralianaao an-tsaina - fa tsy ny lamina "maneran-tany".
Tsy misy valiny mitovy habe, fa mazava ny fironana.
| Habe | Tsara indrindra ho an'ny | Notes |
|---|---|---|
| 6x8 ftm | Solo operators | Tery nefa azo atao |
| 6 × 10 ft | Malaza indrindra | Mifandanja tsara |
| 7 × 12 ft | Hetsika & tranokala be atao | Barista roa |
| 8 × 14 ft | Vola be | Mitaky drafitra |
Ny torohevitro marina:
Raha mikasa ny hanolotra espresso araka ny tokony ho izy ianao,6 × 10 ft na lehibe kokoaizay no mihamora kokoa ny fiainana.
Valiny fohy:mitsikera.
Valiny lava: Misy fiantraikany izanyhafainganam-pandeha, kalitao, harerahan'ny mpiasa, ary fankatoavan'ny filankevitra.
Ny fisehon'ny pivot dia midika hoe:
Ny barista dia mijoro amin'ny toerana iray lehibe
Ny milina espresso, ny grinder, ny vata fampangatsiahana ronono, ary ny lavenona dia azon'ny sandry tratrarina avokoa
Tsy misy dingana very maina mandritra ny fotoana maimaika
Amin'ny varotra maraina any Aostralia, isa-tsegondra no zava-dehibe.
Avy amin'ny traikefa:
Fandrindrana tsara = 30–40 segondra isaky ny kaopy
Ratsy endrika = filaharana, fitarainana, very varotra
Izany no zava-dehibe amin'ny filan-kevitra sy ny inspektera.
Ao amin'ny ankamaroan'ny filankevitra aostralianina:
Hita ho azo antoka kokoa ny fitaovana raikitra sy voahidy
Kely kokoa ny hetsika mandritra ny fitaterana
Fanaraha-maso ny fanarahana mora kokoa
AtZZKNOWN, izahay:
Hamafiso ny dabilio
Masinina espresso azo antoka sy fitotoana
Famolavolana ho an'ny fitoniana fisintonana
Tsy momba ny fanarahan-dalàna fotsiny izany fa momba ny faharetana.
Andeha hotapahintsika ny tabataba.
| Fitaovana | Nahoana |
|---|---|
| milina espresso ara-barotra | Kafe kalitao |
| Fitotoana avo lenta | Consistency |
| vata fampangatsiahana ambanin'ny dabilio | Temperan-dronono |
| Toby fitahirizana rano madio sy maloto | Fitsipiky ny filankevitra |
| Fanasan-tanana + lavenona | Fanaraha-maso ara-pahasalamana |
| Rafitra rano mafana | Fanadiovana |
| rafitra POS | Haingana |
Fikoriana faharoa (decaf na fiaviana tokana)
Kaontera aforitra ivelany
LED menu board
Tafo na tafo ho fiarovana ny masoandro
Ny fahefana dia iray amin'ireo lohahevitra tsy takatry ny saina indrindra.
15A / 20A herinaratra(ny ankamaroan'ny filankevitra & tranokala)
Generator(hetsika, toerana lavitra)
Ny milina espresso Aostraliana matetika dia mitaky:
Volontany stable
Ampy amperage
Fiarovana RCD mety
Manamboatra tranofiara izahayamin'nyZZKNOWNmifanandrifyFenitra elektrika aostralianina, izay misoroka ny fanavaozana maharary (sy lafo) any aoriana.
Tsy hiandry ela ny Aostraliana—indrindra ny marainan'ny andro fiasana.
Ora ambony: ambany45 segondra isaky ny kaopy
Hetsika: tsy miovaova noho ny fahasarotana
Ireo mpandraharaha mahomby matetika:
Manamora ny menus mandritra ny maika
Fikarakarana mialoha ny etona
Mampiasà vata fampangatsiahana ronono mahomby
Opérateur Melbourne iray izay niasanay tamin'ny salan'isa fotoana fanompoana nihena32%aorian'ny fanavaozana ny layout irery.
Miovaova arakaraka ny fanjakana sy ny filankevitra izany, saingy misy ny lamina.
Fanaraha-maso ny filankevitra
Fankatoavana ny rano sy ny fako
Famonoana afo & fitaovam-piarovana
Indraindray lakozia commissary
Soso-kevitra fototra:
Manamboara tranofiaranaoho fanarahan-dalàna aloha, marika faharoa.
Aoka isika ho zava-misy.
Fametrahana ambaratonga fidirana: AUD $25,000– $35,000
Tranofiara espresso feno fitaovana: AUD $40,000–$70,000
Ny fiverenan'ny fampiasam-bola dia miankina betsaka amin'ny:
Toerana
Ora fiasana
Haingana sy fahombiazana
Maro amin'ireo mpandraharaha no mivadika ao anatiny6–12 volana.
Opérateur Brisbane:
Tranofiara 6 × 10 ft
Menu tsotra
Tranonkala be atao isan'andro
Vokatra:
Tapaka na dia tao anatin'ny 7 volana aza
Nitarina tamin'ny hetsika tao anatin'ny herintaona
Tranofiara tsara tarehy:
Kely loatra
Asa ratsy
Machine espresso tsy ampy hery
Vokatra:
Filaharana lava
Fitarainana mpanjifa
Fanorenana lafo vidy
Tsy mandrotsaka kafe ny endrika—ny endrika no manao.
Miara-miasa amin'ny mpividyZZKNOWNsatria:
Takatsika ny fenitry ny kafe aostralianina
Mamolavola ho an'ny workflow izahay fa tsy ny endrika ivelany fotsiny
Manome lamina 2D/3D izahay alohan'ny famokarana
Mampifanaraka ny filan'ny filankevitra sy ny fahefana izahay
Tsy mivarotra tranofiara “copi-paste” izahay.
Ny ankamaroan'ny filan-kevitra dia mamela azy ireo, saingy miovaova ny fitsipika—jereo eo an-toerana foana.
Misy ny filan-kevitra mitaky izany, ny sasany tsy manao izany.
Eny, miaraka amin'ny layout sy ny menu tsara.
Ho an'ny kalitao sy ny volume espresso - tanteraka.
Matetika30–60 andro fiasanaaorian'ny fanamafisana ny famolavolana.
Raha mahaliana anao ny:
Kafe kalitao
Ny risika fanombohana ambany kokoa
Toerana miovaova
Atranofiara kafe any Aostraliadia iray amin'ireo fomba marani-tsaina indrindra hidirana ao amin'nyorinasa kafe-raha natao araka ny tokony ho izy hatramin'ny andro voalohany.
Ary eo no zava-dehibe ny traikefa.