നിങ്ങളുടെ ആദ്യ ഫുഡ് ട്രെയിലർ വാങ്ങുന്നത് ആവേശകരമാണ്, എന്നാൽ ഇത് അൽപ്പം ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കും. നിങ്ങൾ എന്താണ് വിൽക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ അറിയാം. ഒരുപക്ഷേ അത് കാപ്പി, ബർഗർ, പിസ്സ, ബാർബിക്യൂ, ഐസ്ക്രീം, വറുത്ത ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം കൂടിച്ചേർന്നതാണ്. എന്നാൽ മിക്കവാറും എല്ലാ തുടക്കക്കാരും ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യം വരുന്നു: ഏത് വലുപ്പത്തിലുള്ള ഫുഡ് ട്രെയിലർ ഞാൻ വാങ്ങണം?
ഈ ഗൈഡ് 3m, 4m, 5m, 6m ഫുഡ് ട്രെയിലറുകൾ താരതമ്യം ചെയ്യാനും വ്യത്യസ്തമായ കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കുംഭക്ഷണ ട്രെയിലർ അളവുകൾ, നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനായി ഒരു പ്രായോഗിക മൊബൈൽ അടുക്കള ലേഔട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഭക്ഷണ ട്രെയിലറിൻ്റെ വലുപ്പം പ്രധാനമാണ്, കാരണം നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിന് എല്ലാ ദിവസവും എന്തുചെയ്യാനാകുമെന്ന് അത് തീരുമാനിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ ട്രെയിലർ വലിച്ചെടുക്കാൻ എളുപ്പവും ആരംഭിക്കാൻ വിലകുറഞ്ഞതുമാകാം, എന്നാൽ ഫ്രയറുകൾ, ഗ്രിഡിൽസ്, റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ, സിങ്കുകൾ, സ്റ്റോറേജ് കാബിനറ്റുകൾ, പിസ്സ ഓവനുകൾ, ഒരേ സമയം നിരവധി തൊഴിലാളികൾ എന്നിവയ്ക്ക് മതിയായ ഇടമില്ലായിരിക്കാം.
ഒരു വലിയ ഇളവുള്ള ട്രെയിലർ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അടുക്കള സ്ഥലവും കൂടുതൽ ഉപകരണ ഓപ്ഷനുകളും നൽകുന്നു, എന്നാൽ ഇതിന് കൂടുതൽ ചിലവ് വരും, ശക്തമായ ഒരു ടവിംഗ് വാഹനം ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ എല്ലാ തെരുവുകൾക്കും ഇവൻ്റുകൾക്കും മാർക്കറ്റ് ലൊക്കേഷനുകൾക്കും അനുയോജ്യമല്ലായിരിക്കാം.
ശരിയായ ഭക്ഷണ ട്രെയിലർ വലുപ്പം എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും വലുതല്ല. നിങ്ങളുടെ മെനു, സ്റ്റാഫ്, വിൽപ്പന ലക്ഷ്യം, ബജറ്റ്, പ്രാദേശിക നിയന്ത്രണങ്ങൾ എന്നിവയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന വലുപ്പമാണിത്.
ലളിതമായ നിയമം:നിങ്ങളുടെ മെനു, ഉപകരണങ്ങൾ, ജീവനക്കാർ, ദൈനംദിന വിൽപ്പന ലക്ഷ്യം എന്നിവയെ സുഖകരമായി പിന്തുണയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ചെറിയ ഫുഡ് ട്രെയിലർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
വ്യത്യസ്ത ട്രെയിലർ വലുപ്പങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം നിങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ ബിസിനസ്സ് മോഡലിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കണം. ഒരു കോഫി ട്രെയിലറിന് ബർഗർ ട്രെയിലറിൻ്റെ അതേ ലേഔട്ട് ആവശ്യമില്ല. ഒരു പിസ്സ ട്രെയിലറിന് ഓവൻ സ്പേസും ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വർക്ക് ഏരിയകളും ആവശ്യമാണ്. ഒരു BBQ ട്രെയിലറിന് സ്മോക്കർ, ഗ്രിൽ, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഹുഡ്, വലിയ തയ്യാറെടുപ്പ് സ്ഥലം എന്നിവ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസൃത ഭക്ഷണ ട്രെയിലർ അളവുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചോദിക്കേണ്ട പ്രധാന ചോദ്യങ്ങൾ ഇതാ:
ഈ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ശരിയായത് തിരഞ്ഞെടുക്കുകഇളവ് ട്രെയിലർ വലിപ്പംവളരെ എളുപ്പമായിത്തീരുന്നു.
3 മീറ്റർ ഫുഡ് ട്രെയിലർ സാധാരണയായി ചെറുതും ഫോക്കസ് ചെയ്തതുമായ മെനുവിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ചോയിസാണ്. ഇത് ഒതുക്കമുള്ളതും വലിച്ചെടുക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും പാർക്ക് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ളതും സാധാരണയായി വലിയ മോഡലുകളേക്കാൾ താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്.
ഈ വലുപ്പം സാധാരണയായി അനുയോജ്യമാണ്:
ഒരു സാധാരണ 3m ഫുഡ് ട്രെയിലർ ലേഔട്ടിൽ ഒരു സെർവിംഗ് വിൻഡോ, ചെറിയ വർക്ക് ബെഞ്ച്, കോഫി മെഷീൻ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് മെഷീൻ, കൌണ്ടർ റഫ്രിജറേറ്ററിന് കീഴിൽ, വാട്ടർ സിങ്ക് സിസ്റ്റം, സ്റ്റോറേജ് കാബിനറ്റ്, ശുദ്ധജല ടാങ്ക്, വേസ്റ്റ് വാട്ടർ ടാങ്ക്, ഇലക്ട്രിക്കൽ കൺട്രോൾ ബോക്സ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഒരു വ്യക്തിക്ക്, ഈ ലേഔട്ട് സുഖകരമായിരിക്കും. രണ്ട് ആളുകൾക്ക്, മെനു ലളിതവും വർക്ക്ഫ്ലോ നന്നായി ആസൂത്രണം ചെയ്തതുമാണെങ്കിൽ അത് തുടർന്നും പ്രവർത്തിക്കാനാകും.
എന്നിരുന്നാലും, ബർഗറുകൾ, ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ, BBQ, പിസ്സ, ഹോട്ട് ഡോഗ്, ചിപ്സ്, കോഫി എന്നിവയെല്ലാം ഒരേ സമയം പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ 3 മീറ്റർ ട്രെയിലർ അനുയോജ്യമല്ല. എല്ലാ ഉപകരണങ്ങൾക്കും ജീവനക്കാരുടെ ചലനത്തിനും മതിയായ ഇടമില്ല.
ഇതിനായുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്:ചെലവ് കുറഞ്ഞ സ്റ്റാർട്ടപ്പ്, ലളിതമായ പാനീയങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് വരെ ജീവനക്കാർ.
4 മീറ്റർ ഫുഡ് ട്രെയിലർ തുടക്കക്കാർക്ക് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വലുപ്പങ്ങളിലൊന്നാണ്, കാരണം ഇത് ചെലവും ജോലിസ്ഥലവും തമ്മിൽ നല്ല ബാലൻസ് നൽകുന്നു. ഇത് ഇപ്പോഴും വളരെ വലുതല്ല, പക്ഷേ ഇതിന് 3 മീറ്റർ മോഡലിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പാചക ഉപകരണങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും.
ഈ വലുപ്പം സാധാരണയായി അനുയോജ്യമാണ്:
4 മീറ്റർ നീളമുള്ള ശരീര ദൈർഘ്യം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി കൂടുതൽ ഗുരുതരമായ അടുക്കള ലേഔട്ട് ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ഗ്രിഡിൽ, ഡബിൾ ഫ്രയർ, റഫ്രിജറേറ്റർ, ഫ്രീസർ, സിങ്ക് സിസ്റ്റം, തയ്യാറെടുപ്പ് ടേബിൾ, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഹുഡ്, സ്റ്റോറേജ് കാബിനറ്റുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.
ഒരു പ്രായോഗിക 4m കൺസഷൻ ട്രെയിലർ ഫ്ലോർ പ്ലാനിൽ ഒരു ഫ്രണ്ട് സെർവിംഗ് വിൻഡോ, ഒരു വശത്ത് കുക്കിംഗ് ലൈൻ, എതിർവശത്ത് പ്രെപ്പ് ടേബിൾ, ഡബിൾ ഫ്രയർ, ഗ്യാസ് ഗ്രിഡിൽ, കൌണ്ടർ ഫ്രിഡ്ജിന് താഴെ, ഫ്രീസർ, ഹാൻഡ് വാഷ് സിങ്ക്, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഹുഡ്, വാട്ടർ ടാങ്കുകൾ, സ്റ്റോറേജ് കാബിനറ്റുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.
ലേഔട്ടും ഉപകരണ വലുപ്പവും അനുസരിച്ച് ഈ വലുപ്പം സാധാരണയായി രണ്ടോ മൂന്നോ ജീവനക്കാരെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ഇതിനായുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്:ബർഗറുകൾ, ഹോട്ട് ഡോഗ്, ഫ്രൈകൾ, ചെറിയ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് മെനുകൾ, തുടക്കക്കാർക്കുള്ള മൊബൈൽ ഫുഡ് ബിസിനസുകൾ.
നിങ്ങളുടെ മെനുവിന് കൂടുതൽ പാചക ശക്തി ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഒരു 5 മീറ്റർ ഫുഡ് ട്രെയിലർ ഒരു ശക്തമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഒരു യഥാർത്ഥ വാണിജ്യ അടുക്കള വികാരത്തോടെ പൂർണ്ണമായും സജ്ജീകരിച്ച ഭക്ഷണ ട്രെയിലർ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വാങ്ങുന്നവരാണ് ഈ വലുപ്പം പലപ്പോഴും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്.
ഈ വലുപ്പം സാധാരണയായി അനുയോജ്യമാണ്:
പിസ്സ ട്രെയിലർ അളവുകൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം പിസ്സ ഉപകരണങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സ്ഥലം എടുക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിസ്സ ഓവൻ, കുഴെച്ച തയ്യാറാക്കൽ മേശ, റഫ്രിജറേറ്റർ, ചേരുവ കൗണ്ടർ, സിങ്ക് സിസ്റ്റം, സ്റ്റോറേജ് ഷെൽഫുകൾ, ഡിസ്പ്ലേ ചൂട് എന്നിവ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
BBQ-ന്, സ്ഥലത്തിൻ്റെ ആവശ്യകത ഇതിലും കൂടുതലായിരിക്കും. ബാർബിക്യു മെനുകൾക്ക് പലപ്പോഴും ഗ്രിൽ, സ്മോക്കർ, ഹോൾഡിംഗ് വാം, തയ്യാറെടുപ്പ് ടേബിൾ, ഫ്രീസർ, റഫ്രിജറേറ്റർ, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് സിസ്റ്റം, സോസുകൾ, മാംസം, ഉപകരണങ്ങൾ, പാക്കേജിംഗ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള സംഭരണം ആവശ്യമാണ്.
ലേഔട്ട് ശരിയായി രൂപകൽപന ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ 5 മീറ്റർ ഫുഡ് ട്രെയിലർ സാധാരണയായി മൂന്നോ നാലോ ജീവനക്കാരെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ഇതിനായുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്:പിസ്സ, BBQ, ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ, മുഴുവൻ അടുക്കള ലേഔട്ടുകൾ, ഇടത്തരം വോളിയം വിൽപ്പന.
കൂടുതൽ ശേഷി ആവശ്യമുള്ള വാങ്ങുന്നവർക്കായി 6 മീറ്റർ ഫുഡ് ട്രെയിലർ രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു. ഇവൻ്റ് ബിസിനസുകൾ, കാറ്ററിംഗ് കമ്പനികൾ, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ഓപ്പറേഷനുകൾ, വാണിജ്യ പാർക്കുകൾ, ടൂറിസ്റ്റ് ഏരിയകൾ, ഫെസ്റ്റിവലുകൾ, മൾട്ടി സ്റ്റാഫ് ടീമുകൾ എന്നിവയ്ക്കായാണ് ഈ വലുപ്പം സാധാരണയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്.
ഈ വലുപ്പം സാധാരണയായി അനുയോജ്യമാണ്:
ഉപകരണങ്ങൾ, സംഭരണം, ജലസംവിധാനങ്ങൾ, ഗ്യാസ് സംവിധാനങ്ങൾ, ഇലക്ട്രിക്കൽ സംവിധാനങ്ങൾ, ഉപഭോക്താവിനെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ഡിസൈൻ എന്നിവയ്ക്കായി 6 മീറ്റർ ട്രെയിലർ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇടം നൽകുന്നു. വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കൽ, പാചകം, കഴുകൽ, വിളമ്പൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ പ്രൊഫഷണൽ ലേഔട്ടിനെ പിന്തുണയ്ക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.
ഈ വലുപ്പം നാലോ അഞ്ചോ സ്റ്റാഫിനെ പിന്തുണച്ചേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന വോളിയം ബിസിനസിന്.
ഏറ്റവും വലിയ നേട്ടം ശേഷിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനും കൂടുതൽ ചേരുവകൾ സംഭരിക്കാനും മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കളെ സേവിക്കാനും കഴിയും. ഒരു ഫെസ്റ്റിവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇവൻ്റ് സമയത്ത്, ഇത് നിങ്ങളുടെ വിൽപ്പന പ്രകടനത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കും.
ഇതിനായുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്:കാറ്ററിംഗ്, ഇവൻ്റുകൾ, ഉയർന്ന ട്രാഫിക് ലൊക്കേഷനുകൾ, വലിയ മൊബൈൽ അടുക്കള പദ്ധതികൾ.
തുടക്കക്കാർക്കുള്ള ലളിതമായ ഫുഡ് ട്രെയിലർ സൈസ് താരതമ്യ പട്ടിക ഇതാ.
| വലിപ്പം | സ്റ്റാഫ് | ഉപകരണങ്ങൾ | അനുയോജ്യമായ ബിസിനസ്സ് |
|---|---|---|---|
| 3മീ | 1 മുതൽ 2 വരെ | അടിസ്ഥാനം | കാപ്പിയും ഐസ് ക്രീമും |
| 4മീ | 2 മുതൽ 3 വരെ | ഇടത്തരം | ബർഗറുകൾ |
| 5മീ | 3 മുതൽ 4 വരെ | മുഴുവൻ അടുക്കള | BBQ, പിസ്സ |
| 6മീ | 4 മുതൽ 5 വരെ | വലിയ അടുക്കള | കാറ്ററിംഗ് |
ഈ പട്ടിക ഒരു നല്ല ആരംഭ പോയിൻ്റാണ്, എന്നാൽ ഇത് ഒരേയൊരു നിയമം ആയിരിക്കരുത്. മികച്ച ഭക്ഷണ ട്രെയിലർ അളവുകൾ നിങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ ബിസിനസ്സ് മോഡൽ, മെനു, ഉപകരണ ലിസ്റ്റ്, ടാർഗെറ്റ് മാർക്കറ്റ് എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
വ്യത്യസ്ത മെനുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഇടം ആവശ്യമാണ്. കാപ്പിക്ക് വെള്ളം, വൈദ്യുതി, കൗണ്ടർ സ്ഥലം, കപ്പുകൾ, പാൽ സംഭരണം, കോഫി മെഷീൻ സ്ഥലം, വൃത്തിയുള്ള വർക്ക്ഫ്ലോ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ ഇതിന് സാധാരണയായി ഒരു വലിയ എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഹുഡ് ആവശ്യമില്ല.
ഐസ്‌ക്രീമിന് ഫ്രീസർ സ്പേസ്, ഡിസ്പ്ലേ, ക്ലീനിംഗ് ഏരിയ, വാട്ടർ സിസ്റ്റം, ചിലപ്പോൾ സോഫ്റ്റ് സെർവ് മെഷീൻ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ജ്യൂസിന് ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് സ്റ്റോറേജ്, വാഷിംഗ് സ്പേസ്, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസർ ഏരിയ, കപ്പ് സ്റ്റോറേജ്, വേസ്റ്റ് ബിൻ, കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
ബർഗറുകൾക്ക് ഗ്രിഡിൽ സ്പേസ്, കോൾഡ് ഇൻഗ്രിഡൻ്റ് സ്റ്റോറേജ്, ബൺ സ്റ്റോറേജ്, ഫ്രൈസ് വിൽക്കുന്നെങ്കിൽ ഫ്രയർ സ്പേസ്, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഹുഡ്, പാക്കിംഗ് ഏരിയ, സെർവിംഗ് കൗണ്ടർ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. 4 മീറ്റർ ട്രെയിലർ സാധാരണയായി ഒരു നല്ല ആരംഭ പോയിൻ്റാണ്.
വറുത്ത ചിക്കൻ കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കലും ഹോൾഡിംഗ് സ്ഥലവും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ സംഭരണം, ബ്രെഡിംഗ് ഏരിയ, ഫ്രയർ, പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്ന സ്ഥലം, ശക്തമായ ക്ലീനിംഗ് നിയന്ത്രണം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഒരു 4m ട്രെയിലറിന് ലളിതമായ മെനുവിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഉയർന്ന വോളിയത്തിന് 5m ആണ് നല്ലത്.
പിസ്സയ്ക്ക് ഓവൻ സ്പേസ്, മാവ് തയ്യാറാക്കാനുള്ള സ്ഥലം, ടോപ്പിംഗ് സ്റ്റോറേജ്, ഹീറ്റ് സേഫ് ഏരിയ, സെർവിംഗ് സ്പേസ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. 5 മീറ്റർ ട്രെയിലർ സാധാരണയായി കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
BBQ-ന് ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്മോക്കർ സ്പേസ്, ചൂട് നിയന്ത്രണം, മാംസം സംഭരണം, സോസ് സ്റ്റോറേജ്, കട്ടിംഗ് ഏരിയ, ഹോൾഡിംഗ് വാമർ, പാക്കേജിംഗ് സ്പേസ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. 5 മീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ 6 മീറ്റർ ട്രെയിലർ പലപ്പോഴും മികച്ചതാണ്.
മിക്ക തുടക്കക്കാർക്കും, മികച്ച ഭക്ഷണ ട്രെയിലർ വലുപ്പം സാധാരണയായി 4m അല്ലെങ്കിൽ 5m ആണ്.
കോഫി, ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണ ബിസിനസിന് 3 മീറ്റർ ട്രെയിലർ മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചെലവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ലളിതമായ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് മെനുവിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാനും താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ 4 മീറ്റർ ട്രെയിലർ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വഴക്കവും പൂർണ്ണമായ അടുക്കളയും വേണമെങ്കിൽ 5 മീറ്റർ ട്രെയിലറാണ് നല്ലത്. തങ്ങളുടെ മാർക്കറ്റ് ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കുകയും ഉയർന്ന ഔട്ട്പുട്ട് ആവശ്യമുള്ളതുമായ വാങ്ങുന്നവർക്ക് 6m ട്രെയിലർ മികച്ചതാണ്.
ഒരു നല്ല ഫുഡ് ട്രെയിലർ ലേഔട്ട് ജോലി സ്വാഭാവികമായി തോന്നിപ്പിക്കണം. തിരക്കുള്ള ഒരു ദിവസത്തിൽ ട്രെയിലറിനുള്ളിൽ നിൽക്കുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഒരു ഉപഭോക്താവ് ഓർഡർ ചെയ്യുന്നു. ഒരു തൊഴിലാളി പണം വാങ്ങുന്നു. മറ്റൊരു തൊഴിലാളി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു. ആരെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജ് തുറക്കണം. ആരെങ്കിലും ഫ്രയർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആരെങ്കിലും ഓർഡർ പാക്ക് ചെയ്യണം. ആരെങ്കിലും കൈ കഴുകണം.
ലേഔട്ട് തെറ്റാണെങ്കിൽ, എല്ലാവരും പരസ്പരം തടയുന്നു.
ഒരു നല്ല ഇളവുള്ള ട്രെയിലർ ഫ്ലോർ പ്ലാൻ സാധാരണയായി ഈ ഓർഡർ പിന്തുടരുന്നു:
ഈ ഒഴുക്ക് ജോലി സുഗമമായി നിലനിർത്തുന്നു. ചേരുവകൾ കോൾഡ് സ്റ്റോറേജിൽ നിന്ന് പ്രെപ്പ് ടേബിളിലേക്കും പിന്നീട് പാചക ഉപകരണങ്ങളിലേക്കും പിന്നീട് പാക്കിംഗ് ഏരിയയിലേക്കും പിന്നീട് സെർവിംഗ് വിൻഡോയിലേക്കും നീങ്ങുന്നു.
ഉത്തരം കൃത്യമായ ഉപകരണ അളവുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇവിടെ ഒരു പ്രായോഗിക ഗൈഡ് ഉണ്ട്.
| ട്രെയിലർ വലിപ്പം | സാധാരണ ഉപകരണ ശേഷി |
|---|---|
| 3 മീറ്റർ ഫുഡ് ട്രെയിലർ | കോഫി മെഷീൻ, ചെറിയ റഫ്രിജറേറ്റർ, സിങ്ക്, കൗണ്ടർ, ഡിസ്പ്ലേ ഫ്രീസർ, സ്റ്റോറേജ് കാബിനറ്റ് |
| 4 മീറ്റർ ഫുഡ് ട്രെയിലർ | ഫ്രയർ, ഗ്രിഡിൽ, റഫ്രിജറേറ്റർ, ഫ്രീസർ, സിങ്ക്, കൗണ്ടർ, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഹുഡ്, സ്റ്റോറേജ് കാബിനറ്റുകൾ |
| 5 മീറ്റർ ഫുഡ് ട്രെയിലർ | ഫ്രയർ, ഗ്രിഡിൽ, ഗ്രിൽ, പിസ്സ ഓവൻ, വലിയ ഫ്രിഡ്ജ്, ഫ്രീസർ, പ്രെപ്പ് ടേബിൾ, സിങ്ക് സിസ്റ്റം, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഹുഡ് |
| 6 മീറ്റർ ഫുഡ് ട്രെയിലർ | ഒന്നിലധികം കുക്കിംഗ് സ്റ്റേഷനുകൾ, വലിയ കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ്, കാറ്ററിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ, വലിയ തയ്യാറെടുപ്പ് ഏരിയ, കൂടുതൽ സ്റ്റാഫ് സോണുകൾ |
പ്രധാന നുറുങ്ങ്:എല്ലാ ഒഴിഞ്ഞ സ്ഥലവും ഉപകരണങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കരുത്. നീക്കാനും വൃത്തിയാക്കാനും റഫ്രിജറേറ്റർ വാതിലുകൾ തുറക്കാനും ഫ്രയർ ബാസ്‌ക്കറ്റുകൾ പുറത്തെടുക്കാനും ഉപകരണങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി പരിപാലിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ഇടം ആവശ്യമാണ്.
ഫുഡ് ട്രെയിലർ വലുപ്പം സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ചെലവിൽ നേരിട്ട് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഒരു 3m ഫുഡ് ട്രെയിലറിന് സാധാരണയായി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വിലയുണ്ട്, കാരണം ശരീരം ചെറുതും ഉപകരണങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് ലളിതവുമാണ്. 4 മീറ്റർ ട്രെയിലറിന് കൂടുതൽ ചിലവ് വരും എന്നാൽ മികച്ച പാചക ശേഷി നൽകുന്നു. 5 മീറ്റർ ട്രെയിലറിൽ സാധാരണയായി കൂടുതൽ ഉപകരണങ്ങളും കൂടുതൽ നൂതന സംവിധാനങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. 6 മീറ്റർ ട്രെയിലറിന് ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിലയുണ്ട്, കാരണം അത് വലുതും ഭാരമേറിയതും പ്രൊഫഷണൽ ഉയർന്ന വോളിയം ഉപയോഗത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതുമാണ്.
നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ചെലവിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടാം:
നിങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ ബിസിനസ്സിന് വളരെ ചെറുതാണെങ്കിൽ, വിലകുറഞ്ഞ ട്രെയിലർ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും വിലകുറഞ്ഞതല്ല. നിങ്ങൾക്ക് തുടക്കത്തിൽ പണം ലാഭിക്കാം, എന്നാൽ പിന്നീട് ഉപഭോക്താക്കളെ വേണ്ടത്ര വേഗത്തിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ വിൽപ്പന നഷ്‌ടപ്പെടും.
| ബിസിനസ്സ് തരം | ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വലുപ്പം | കാരണം |
|---|---|---|
| കാപ്പി | 3 മീറ്റർ മുതൽ 4 മീറ്റർ വരെ | കോംപാക്റ്റ് ഉപകരണങ്ങളും ലളിതമായ വർക്ക്ഫ്ലോയും |
| ഐസ് ക്രീം | 3 മീറ്റർ മുതൽ 4 മീറ്റർ വരെ | ഫ്രീസർ, ഡിസ്പ്ലേ, ക്ലീനിംഗ് ഏരിയ എന്നിവ ആവശ്യമാണ് |
| ജ്യൂസ് | 3 മീറ്റർ മുതൽ 4 മീറ്റർ വരെ | ഫ്രൂട്ട് സ്റ്റോറേജ്, ജ്യൂസർ, സിങ്ക്, കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ് |
| ബർഗറുകൾ | 4 മീറ്റർ മുതൽ 5 മീറ്റർ വരെ | ഗ്രിഡിൽ, ഫ്രയർ, റഫ്രിജറേറ്റർ, പ്രെപ്പ് ടേബിൾ, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഹുഡ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ് |
| വറുത്ത ചിക്കൻ | 4 മീറ്റർ മുതൽ 5 മീറ്റർ വരെ | ഫ്രയർ, ഫ്രീസർ, ബ്രെഡിംഗ് സ്പേസ്, ഹോൾഡിംഗ് ഏരിയ എന്നിവ ആവശ്യമാണ് |
| പിസ്സ | 5മീ | ഓവൻ, ഡോവ് പ്രെപ്പ് ടേബിൾ, ടോപ്പിംഗ് ഫ്രിഡ്ജ്, സെർവിംഗ് സ്പേസ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ് |
| BBQ | 5 മീറ്റർ മുതൽ 6 മീറ്റർ വരെ | ഗ്രിൽ, സ്മോക്കർ, ഹോൾഡിംഗ് വാം, സ്റ്റോറേജ്, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് സിസ്റ്റം എന്നിവ ആവശ്യമാണ് |
| കാറ്ററിംഗ് | 6മീ | വലിയ അടുക്കള ശേഷിയും കൂടുതൽ ജീവനക്കാരുടെ ജോലിസ്ഥലവും ആവശ്യമാണ് |
ഭക്ഷണ ട്രെയിലർ അളവുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ പല തുടക്കക്കാരും ഒരേ തെറ്റുകൾ വരുത്തുന്നു. ഈ തെറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പണം ലാഭിക്കാനും നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ് എളുപ്പമാക്കാനും കഴിയും.
ZZKNOWN നിർമ്മിക്കുന്നുഇഷ്ടാനുസൃത ഭക്ഷണ ട്രെയിലറുകൾപ്രായോഗിക മൊബൈൽ അടുക്കള പരിഹാരങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള ആഗോള വാങ്ങുന്നവർക്കായി. എല്ലാ ഉപഭോക്താക്കൾക്കും ഒരേ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ലേഔട്ട് നൽകുന്നതിനുപകരം, ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി ബിസിനസ്സ് ആശയത്തിൽ ആരംഭിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ എന്താണ് വിൽക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് എത്ര തൊഴിലാളികളെ വേണം, ഏത് രാജ്യത്താണ് നിങ്ങൾ ട്രെയിലർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്, ഏത് ഉപകരണങ്ങളാണ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്യാസ്, വൈദ്യുതി, വാട്ടർ ടാങ്കുകൾ, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഹുഡ്, റഫ്രിജറേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ബ്രാൻഡിംഗ് എന്നിവ ആവശ്യമുണ്ടോ എന്ന് ഞങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു.
തുടർന്ന്, അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണ ട്രെയിലർ അളവുകളും കൂടുതൽ പ്രായോഗിക ലേഔട്ടും നിർദ്ദേശിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കാനാകും.
ഏറ്റവും വലിയ ട്രെയിലർ വിൽക്കുകയല്ല ലക്ഷ്യം. നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ് സുഗമമായി നടത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ട്രെയിലർ നിർമ്മിക്കുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം.
ഒരു ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള രീതി ഇതാ.
നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരിയായ ഇളവ് ട്രെയിലർ വലുപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാകും.
അതിനാൽ, ഏത് വലുപ്പത്തിലുള്ള ഭക്ഷണ ട്രെയിലർ നിങ്ങൾ വാങ്ങണം?
എന്നാൽ മികച്ച ഉത്തരം ഇതാണ്: നിങ്ങളുടെ മെനു, സ്റ്റാഫ്, ഉപകരണങ്ങൾ, ബജറ്റ്, പ്രാദേശിക വിപണി എന്നിവയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഫുഡ് ട്രെയിലർ വലുപ്പം വാങ്ങുക.
ഭക്ഷണ ട്രെയിലർ ഒരു വാഹനം മാത്രമല്ല. ഇത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കള, നിങ്ങളുടെ കടയുടെ മുൻഭാഗം, നിങ്ങളുടെ ബ്രാൻഡ്, നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലം, നിങ്ങളുടെ സെയിൽസ് എഞ്ചിൻ എന്നിവയാണ്. വലുപ്പം ശരിയാണെങ്കിൽ, എല്ലാം എളുപ്പമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാഫ് നന്നായി നീങ്ങുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഉപകരണങ്ങൾ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വൃത്തിയാക്കൽ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഉപഭോക്തൃ സേവനം വേഗമേറിയതാണ്. നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ് വളരാൻ കൂടുതൽ ഇടമുണ്ട്.
നിങ്ങൾ എന്ത് ഭക്ഷണമാണ് വിൽക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്നും എത്ര ആളുകൾ അകത്ത് ജോലിചെയ്യുമെന്നും എവിടെയാണ് പ്രവർത്തിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെന്നും ZZKNOWN-നോട് പറയൂ. ശരിയായ ഭക്ഷണ ട്രെയിലർ വലുപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കാനും നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനായി പ്രായോഗിക മൊബൈൽ അടുക്കള ഫ്ലോർ പ്ലാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാനും ഞങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനാകും.
ഒരു ഇഷ്ടാനുസൃത ഉദ്ധരണി നേടുകമിക്ക തുടക്കക്കാരും 4m അല്ലെങ്കിൽ 5m ഫുഡ് ട്രെയിലർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ബർഗറുകൾ, ഹോട്ട് ഡോഗ്, ഫ്രൈകൾ തുടങ്ങിയ ലളിതമായ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന് 4 മീറ്റർ ട്രെയിലർ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പിസ്സ, ബാർബിക്യു, ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടി മെനു ബിസിനസ്സ് എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു ഫുൾ കിച്ചൺ വേണമെങ്കിൽ 5 മീറ്റർ ട്രെയിലർ നല്ലതാണ്.
നിങ്ങളുടെ മെനു ലളിതമാണെങ്കിൽ 3m ഫുഡ് ട്രെയിലർ വളരെ ചെറുതല്ല. കോഫി, ഐസ്ക്രീം, ജ്യൂസ്, സ്മൂത്തികൾ, ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒന്നിലധികം പാചക യന്ത്രങ്ങളുള്ള ഒരു ഫുൾ ഹോട്ട് ഫുഡ് അടുക്കളയ്ക്ക് ഇത് സാധാരണയായി വളരെ ചെറുതാണ്.
4 മീറ്റർ ഫുഡ് ട്രെയിലർ സാധാരണയായി ബർഗറുകൾക്ക് നല്ല വലുപ്പമാണ്. ഇതിന് സാധാരണയായി ഒരു ഗ്രിഡിൽ, ഫ്രയർ, റഫ്രിജറേറ്റർ, ഫ്രീസർ, സിങ്ക് സിസ്റ്റം, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഹുഡ്, തയ്യാറെടുപ്പ് ടേബിൾ, സ്റ്റോറേജ് എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും.
പിസ്സ ഓവനുകൾ, മാവ് തയ്യാറാക്കുന്ന മേശകൾ, ചേരുവകൾക്കുള്ള റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ, സെർവിംഗ് ഏരിയകൾ എന്നിവയ്ക്ക് കൂടുതൽ ഇടം ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ പിസ്സയ്ക്ക് സാധാരണയായി 5 മീറ്റർ ഫുഡ് ട്രെയിലർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഇവൻ്റുകൾക്കായി, 5 മീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ 6 മീറ്റർ ഇളവുള്ള ട്രെയിലർ സാധാരണയായി നല്ലതാണ്. ഇവൻ്റ് ബിസിനസ്സിന് പലപ്പോഴും ഉയർന്ന ഔട്ട്പുട്ട്, കൂടുതൽ സ്റ്റോക്ക്, കൂടുതൽ സ്റ്റാഫ്, വേഗതയേറിയ സേവനം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
അതെ. ZZKNOWN-ന് നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ് ആവശ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഭക്ഷണ ട്രെയിലർ അളവുകൾ, ലേഔട്ട്, ഉപകരണങ്ങൾ, സെർവിംഗ് വിൻഡോകൾ, നിറം, ബ്രാൻഡിംഗ്, വാട്ടർ സിസ്റ്റം, ഗ്യാസ് സിസ്റ്റം, ഇലക്ട്രിക്കൽ സിസ്റ്റം, ഇൻ്റീരിയർ കിച്ചൺ ഡിസൈൻ എന്നിവ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാനാകും.
3 മീറ്റർ ട്രെയിലർ സാധാരണയായി 1 മുതൽ 2 വരെ സ്റ്റാഫിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. 4 മീറ്റർ ട്രെയിലർ 2 മുതൽ 3 വരെ ജീവനക്കാരെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. 5 മീറ്റർ ട്രെയിലർ 3 മുതൽ 4 വരെ ജീവനക്കാരെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഉപകരണ ലേഔട്ട് അനുസരിച്ച് 6 മീറ്റർ ട്രെയിലറിന് 4 മുതൽ 5 വരെ ജീവനക്കാരെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ കഴിയും.
എപ്പോഴും അല്ല. ഒരു വലിയ ട്രെയിലർ കൂടുതൽ ഇടം നൽകുന്നു, എന്നാൽ ഇതിന് കൂടുതൽ ചിലവ് വരും, വലിച്ചിടാനോ പാർക്ക് ചെയ്യാനോ ബുദ്ധിമുട്ടായേക്കാം. നിങ്ങളുടെ മെനു ഉടൻ വിപുലീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു വലുപ്പം വലുത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മികച്ചതായിരിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ മെനു ലളിതമാണെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ട്രെയിലർ മികച്ച വരുമാനം വാഗ്ദാനം ചെയ്തേക്കാം.
ഒരു നല്ല ഫുഡ് ട്രെയിലർ ഫ്ലോർ പ്ലാനിൽ പാചക ഉപകരണങ്ങൾ, റഫ്രിജറേഷൻ, തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലം, സിങ്ക് സിസ്റ്റം, ഹാൻഡ് വാഷ് ഏരിയ, സ്റ്റോറേജ്, സെർവിംഗ് വിൻഡോ, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഹുഡ്, വാട്ടർ ടാങ്കുകൾ, വേസ്റ്റ് വാട്ടർ ടാങ്ക്, ഇലക്ട്രിക്കൽ സിസ്റ്റം, സ്റ്റാഫ് മൂവ്‌മെൻ്റ് സ്പേസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടണം.
നിങ്ങൾക്ക് ZZKNOWN നിങ്ങളുടെ മെനു, ഉപകരണ ലിസ്റ്റ്, ടാർഗെറ്റ് രാജ്യം, ബജറ്റ്, ഇഷ്ടപ്പെട്ട ട്രെയിലർ വലുപ്പം എന്നിവ അയയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങളുടെ ടീമിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണ ട്രെയിലർ അളവുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനായി ഒരു പ്രായോഗിക ഇഷ്ടാനുസൃത ഫുഡ് ട്രെയിലർ ലേഔട്ട് സൃഷ്‌ടിക്കാനും സഹായിക്കാനാകും.
