Studju tal-Każ: Kif l-intraprendituri tal-Istati Uniti qed jibnu ristoranti u bars tal-kontejners profittabbli

Introduzzjoni

Fl-ibliet madwar l-Istati Uniti, l-intraprendituri qed jiddefinixxu mill-ġdid il-pranzu u l-ħajja bil-lejl każwali billi jniedu ristoranti u bars ibbażati fuq il-kontejners. Dawn l-ispazji kumpatti u kosteffikaċi joffru soluzzjoni intelliġenti għal startups li qed ifittxu li jaqbżu l-ħinijiet twal ta 'bini u spejjeż għoljin tas-sema tal-vetrini tradizzjonali.

Dan l-artikolu jkisser diversi studji ta 'każijiet ta' suċċess - minn Austin għal Atlanta - u jiskopri dak li għamel dawn in-negozji tal-kontejners jirnexxu. Jekk qed tikkunsidra li tniedi l-impriża tal-ikel jew tax-xorb tiegħek stess, dawn l-istejjer tal-ħajja reali huma ppakkjati b'għarfien, finanzi u lezzjonijiet ta 'min jitgħallmu.

Studju tal-Każ 1: Il-Kiosk tal-Kafè Austin li nediet katina lokali

Negozju: Dripbox Coffee, Austin, TX

Ibni: kontenitur tad-dwana ta '20 pied

Investiment: ~ $ 35,000

Dħul: $ 280,000 / sena (l-ewwel post)

Fl-2021, żewġ ħbieb tal-kulleġġ fetħu l-kafè Dripbox ġewwa kontenitur tat-tbaħħir sleek u miżbugħ bl-iswed fil-parkeġġ tan-nofsinhar ta 'Austin. Ammessed ma 'tieqa ta' servizz ta 'walk-up, drive-thru-karreġġjata, u pannelli solari, il-kontenitur offra mod mgħaġġel biex jittestja l-kunċett tagħhom - mingħajr kiri massiv jew akkumulazzjoni.

Riżultati ewlenin:

• Kissru anke fi 8 xhur

• Estiż għal 3 postijiet fi żmien sentejn

• Overhead minimu grazzi għall-qawwa barra mill-grilja

"Nibdew b'kontenitur ejjew nuru l-kunċett qabel ma nkabbru. Issa qed nespandu b'kunfidenza."
- Jake R., ko-fundatur ta 'Dripbox Coffee

Studju tal-Każ 2: Miami's Rooftop Bar f'kaxxa

Negozju: Skysip Rooftop Bar, Miami, FL

Ibni: 2 Kontenituri f'munzelli 40-ft b'postijiet fuq il-bejt

Investiment: ~ $ 120,000

Dħul: ~ $ 500,000 / sena (stmata, ibbażata fuq data pubblika 2023)

Jinsab fuq garaxx tal-parkeġġ fil-qalba, SkySip biddel żewġ kontenituri rranġati f'kontenut tal-cocktail fil-beraħ mill-isbaħ. L-unità tal-qiegħ fiha l-bar u l-ħażna, filwaqt li l-parti ta 'fuq kienet mgħammra b'gverta tas-sala, dwal, u veduti ta' l-orizzont.

Karatteristiċi standout:

• Taraġ spirali apposta bejn unitajiet

• Refriġerazzjoni kummerċjali sħiħa ġewwa l-kontenitur tal-bar

• Branding Dehru f'rivisti ta 'stil ta' ħajja multipli

Riżultat tan-Negozju:

• Sellouts konsistenti ta 'tmiem il-ġimgħa

• Irdoppja d-dħul fis-sena tnejn wara li espandiet bilqiegħda fil-beraħ

• Spejjeż tal-propjetà żero minħabba sħubija ma 'sid il-garaxx

Studju tal-Każ 3: California pop-up idur restorant permanenti

Negozju: Tacocueva, Sacramento, CA

Ibni: kontenitur ta '40 pied b'patio ta 'barra

Investiment: $ 70,000

Riżultat: estiż għal flotta ta 'trakkijiet tal-ikel tal-briks u tal-ġir +

Oriġinarjament mibni għal pop-up tas-sajf, Tacocueva kiseb kult wara grazzi għad-disinn kuraġġuż tiegħu u t-tacos stil tat-triq. Is-sid issieħeb ma 'karretti tal-ikel tal-bennej lokali ETO għal kontenitur tal-kċina mgħammar bi grills kummerċjali, sink ta' 3 kompartimenti, u counters ta 'prep.

Dak li ħadem:

• Disinn li jtejjeb l-għajn b'art murali tad-dwana

• Effiċjenza għolja: 3 persunal jista 'jimmaniġġa 100+ ordnijiet fis-siegħa

• Traffiku tas-saqajn immexxi minn Instagram

Wara sentejn, Tacocueva uża profitti biex jiftaħ vetrina fil-viċin u jinvesti f'żewġ trakkijiet tal-ikel tad-ditta - waqt li żamm il-kontenitur oriġinali li jaħdem fil-festivals.

Studju tal-Każ 4: Nashville Brewery tespandi b'kontenitur taproom

Negozju: Iron Prairie Brewing Co., Nashville, TN

Ibni: 3 Kontenituri għal Taproom, Restrooms, u Merch Shop

Investiment: $ 210,000

Riżultat: żieda fit-traffiku tas-saqajn ta 'tmiem il-ġimgħa b'55%

Quddiem l-ispazju ta 'ġewwa limitat, Iron Prairie Brewing żiedet taproom ibbażat fuq il-kontenitur ħdejn il-bini prinċipali tagħhom. Mibnija minn Modbetter, is-setup jinkludi bar sħiħ, kontenitur tal-merch ikkontrollat ​​mill-klima, u restrooms konformi mal-ADA - kollha b'marki konsistenti u dettalji tal-injam irreklamati.

Lezzjonijiet meħuda:

• Il-kontenituri jitħaffru li jippermettu vs kostruzzjoni tradizzjonali

• Il-bejgħ staġjonali spinta bil-ħiters tal-patio u r-reżistenza għat-temp

• Mużiċisti lokali jiġbdu folol kull nhar ta ’Ġimgħa u Sibt

Takeaways maqsuma mill-erba 'studji ta' każijiet kollha

Madwar dawn in-negozji differenti tal-ikel u x-xorb tal-kontejners, xi strateġiji komuni jispikkaw:

• Ibda Żgħar, Skala Mgħaġġla: Kull Sid uża l-kontenitur bħala MVP b'riskju baxx (prodott minimu vijabbli).

• Iffoka fuq l-esperjenza: dawl, murals, u destinazzjonijiet tal-mużika maħluqa - mhux biss postijiet biex tiekol.

• Permess ta 'vantaġġ: Il-biċċa l-kbira misjuba ta' approvazzjoni ta 'permess aktar mgħaġġel ma' setups tal-kontejners vs bini ġdid.

• Bilqiegħda fil-beraħ = profitti ogħla: kważi ż-żieda fid-dħul kollu billi testendi f'żoni ta 'barra.

• Branding qawwi jirbaħ: Ismijiet uniċi, kuluri, u l-midja soċjali għamlu kontenituri memorabbli.

Stats malajr mill-istudji tal-każijiet