Ix-xiri tal-ewwel karru tal-ikel tiegħek huwa eċċitanti, iżda jista 'wkoll iħossu xi ftit konfuż. Inti tista 'diġà tkun taf dak li trid tbigħ. Forsi huwa kafè, burgers, pizza, BBQ, ġelat, tiġieġ moqli, jew taħlita ta 'kollox. Imma mbagħad tiġi l-mistoqsija li kważi kull Bidu jistaqsi: x'daqs tal-karru tal-ikel għandi nixtri?
Din il-gwida tgħinek tqabbel trejlers tal-ikel ta’ 3m, 4m, 5m, u 6m, tifhem differentidimensjonijiet tal-karru tal-ikel, u agħżel tqassim prattiku tal-kċina mobbli għan-negozju tiegħek.
Id-daqs tat-trejler tal-ikel huwa importanti għax jiddeċiedi x'jista' jagħmel in-negozju tiegħek kuljum. Karru żgħir jista 'jkun faċli biex tirmonka u orħos biex tibda, iżda jista' ma jkollux biżżejjed spazju għal qali, griddles, refriġeraturi, sinkijiet, kabinetti tal-ħażna, fran tal-pizza, u diversi ħaddiema fl-istess ħin.
Karru ta 'konċessjoni kbir jagħtik aktar spazju tal-kċina u aktar għażliet ta' tagħmir, iżda wkoll jiswa aktar, jeħtieġ vettura tal-irmonk aktar b'saħħitha, u jista 'ma jkunx adattat għal kull triq, avveniment, jew post tas-suq.
Id-daqs it-tajjeb tal-karru tal-ikel mhux dejjem huwa l-akbar wieħed. Huwa d-daqs li jaqbel mal-menu, l-istaff, il-mira tal-bejgħ, il-baġit, u r-regolamenti lokali tiegħek.
Regola sempliċi:agħżel l-iżgħar karru tal-ikel li jista 'jappoġġa bil-kumdità il-menu, it-tagħmir, il-persunal u l-mira tal-bejgħ ta' kuljum tiegħek.
Qabel ma tqabbel daqsijiet differenti ta 'karru, l-ewwel għandek taħseb dwar il-mudell tan-negozju reali tiegħek. Karru tal-kafè m'għandux bżonn l-istess tqassim bħal karru tal-burger. Karru tal-pizza jeħtieġ spazju għall-forn u żoni tax-xogħol reżistenti għas-sħana. Karru tal-BBQ jista 'jkollu bżonn ta' tpejjep, grill, barnuża ta 'l-exhaust, u spazju ta' preparazzjoni akbar.
Hawn huma l-mistoqsijiet ewlenin li għandek tistaqsi qabel ma tagħżel id-dimensjonijiet tal-karru tal-ikel tad-dwana tiegħek:
Ladarba twieġeb dawn il-mistoqsijiet, tagħżel it-tajjebdaqs tal-karru tal-konċessjoniisir ħafna aktar faċli.
Karru ta 'l-ikel ta' 3 metri normalment huwa l-aħjar għażla għal menu żgħir u ffukat. Huwa kompatt, faċli biex tirmonka, aktar faċli biex tipparkja, u ġeneralment aktar affordabbli minn mudelli akbar.
Dan id-daqs huwa komunement adattat għal:
Tqassim tipiku ta 'trejler tal-ikel ta' 3m jista 'jinkludi tieqa tas-servizz, bank tax-xogħol żgħir, magna tal-kafè jew magna tal-meraq, taħt friġġ ta' taħt, sistema ta 'sink tal-ilma, kabinett tal-ħażna, tank tal-ilma ħelu, tank tal-ilma mormi, u kaxxa tal-kontroll elettriku.
Għal persuna waħda, dan it-tqassim jista 'jħossu komdu. Għal żewġ persuni, xorta jista 'jaħdem jekk il-menu huwa sempliċi u l-fluss tax-xogħol huwa ppjanat tajjeb.
Madankollu, karru ta '3m mhuwiex ideali jekk trid issajjar burgers, tiġieġ moqli, BBQ, pizza, hot dogs, laqx, u kafè kollha fl-istess ħin. Sempliċement mhux se jkun hemm spazju biżżejjed għat-tagħmir kollu u l-moviment tal-persunal.
L-aħjar għażla għal:istartjar bi prezz baxx, xorb sempliċi, deżerti, u persunal wieħed jew tnejn.
Karru ta 'l-ikel ta' 4 metri huwa wieħed mill-aktar daqsijiet popolari għal dawk li jibdew minħabba li jagħti bilanċ tajjeb bejn l-ispiża u l-ispazju tax-xogħol. Għadu mhux kbir wisq, iżda jista 'jżomm aktar tagħmir tat-tisjir minn mudell ta' 3m.
Dan id-daqs huwa komunement adattat għal:
B'4m ta 'tul tal-ġisem, normalment tista' toqgħod tqassim tal-kċina aktar serju. Pereżempju, tista 'żżid griddle ċatt, fryer doppju, friġġ, friża, sistema ta' sink, tabella ta 'preparazzjoni, barnuża ta' l-egżost, u kabinetti tal-ħażna.
Pjan prattiku ta 'l-art ta' karru ta 'konċessjoni ta' 4m jista 'jinkludi tieqa li sservi ta' quddiem, linja tat-tisjir fuq naħa waħda, mejda ta 'preparazzjoni fuq in-naħa opposta, fryer doppju, griddle tal-gass, fridge taħt counter, friża, sink tal-ħasil tal-idejn, barnuża tal-egżost, tankijiet tal-ilma, u kabinetti tal-ħażna.
Dan id-daqs normalment jappoġġja minn żewġ sa tliet persunal, skont it-tqassim u d-daqs tat-tagħmir.
L-aħjar għażla għal:burgers, hot dogs, fries, menus żgħar tal-fast food, u negozji tal-ikel mobbli tal-bidu.
Karru ta 'l-ikel ta' 5 metri huwa għażla b'saħħitha meta l-menu tiegħek jeħtieġ aktar qawwa tat-tisjir. Dan id-daqs spiss jintgħażel minn xerrejja li jixtiequ karru tal-ikel mgħammar b'mod sħiħ b'sensazzjoni kummerċjali reali tal-kċina.
Dan id-daqs huwa komunement adattat għal:
Id-dimensjonijiet tal-karru tal-pizza huma speċjalment importanti minħabba li t-tagħmir tal-pizza jista 'jieħu ħafna spazju. Jista 'jkollok bżonn ta' forn tal-pizza, mejda tal-preparazzjoni tal-għaġina, friġġ, counter tal-ingredjenti, sistema ta 'sink, xkafef tal-ħażna, u display tisħon.
Għall-BBQ, ir-rekwiżit ta 'spazju jista' jkun saħansitra ogħla. Il-menus tal-BBQ spiss jeħtieġu grill, tpejjep, li jżommu sħan, mejda tal-preparazzjoni, friża, friġġ, sistema tal-egżost, u ħażna għal zlazi, laħam, għodda u ippakkjar.
Karru ta 'l-ikel ta' 5m normalment jappoġġja minn tlieta sa erba 'persunal jekk it-tqassim ikun iddisinjat kif suppost.
L-aħjar għażla għal:pizza, BBQ, tiġieġ moqli, layouts tal-kċina sħiħa, u bejgħ ta 'volum medju.
Karru ta 'l-ikel ta' 6 metri huwa ddisinjat għal xerrejja li jeħtieġu aktar kapaċità. Dan id-daqs normalment jintgħażel għal negozji ta 'avvenimenti, kumpaniji tal-catering, operazzjonijiet ta' ikel fit-toroq ta 'volum għoli, parks kummerċjali, żoni turistiċi, festivals, u timijiet b'ħafna persunal.
Dan id-daqs huwa komunement adattat għal:
Karru ta '6m jagħtik aktar spazju għal tagħmir, ħażna, sistemi tal-ilma, sistemi tal-gass, sistemi elettriċi, u disinn li jiffaċċja l-klijent. Jista 'wkoll jappoġġja tqassim aktar professjonali b'żoni separati ta' preparazzjoni, tisjir, ħasil u sservi.
Dan id-daqs jista 'jappoġġa erba' sa ħames persunal, speċjalment għal negozju ta 'volum għoli.
L-akbar benefiċċju huwa l-kapaċità. Tista 'tipprepara aktar ikel, taħżen aktar ingredjenti, u taqdi aktar klijenti fis-siegħa. Waqt festival jew avveniment, dan jista 'jaffettwa direttament il-prestazzjoni tal-bejgħ tiegħek.
L-aħjar għażla għal:catering, avvenimenti, postijiet ta 'traffiku għoli, u proġetti kbar ta' kċina mobbli.
Hawnhekk hawn tabella sempliċi ta 'tqabbil tad-daqs tal-karru tal-ikel għal dawk li jibdew.
| Daqs | Persunal | Tagħmir | Negozju Adattat |
|---|---|---|---|
| 3m | 1 sa 2 | Bażiku | Kafè u Ġelat |
| 4m | 2 sa 3 | Medju | Burgers |
| 5m | 3 sa 4 | Kċina Sħiħa | BBQ u Pizza |
| 6m | 4 sa 5 | Kċina Kbira | Catering |
Din it-tabella hija punt tat-tluq tajjeb, iżda m'għandhiex tkun l-unika regola. L-aħjar dimensjonijiet tal-karru tal-ikel jiddependu fuq il-mudell reali tan-negozju tiegħek, il-menu, il-lista tat-tagħmir, u s-suq fil-mira.
Menus differenti jeħtieġu spazju differenti. Il-kafè jeħtieġ ilma, elettriku, spazju għall-kontro, tazzi, ħażna tal-ħalib, spazju għall-magni tal-kafè, u fluss tax-xogħol nadif. Normalment ma teħtieġx barnuża kbira tal-egżost sakemm ma issajjarx ukoll ikel sħun.
Il-ġelat jeħtieġ spazju fil-friża, wiri, żona tat-tindif, sistema tal-ilma, u xi kultant magna li sservi artab. Il-meraq jeħtieġ ħażna ta 'frott frisk, spazju għall-ħasil, żona ta' blender jew juicer, ħażna ta 'tazza, bin tal-iskart, u ħażna kiesħa.
Il-burgers jeħtieġu spazju għall-griddle, ħażna ta 'ingredjenti kiesaħ, ħażna ta' bun, spazju għall-qali jekk tbigħ il-fries, il-barnuża tal-egżost, iż-żona tal-ippakkjar u l-bank tas-servizz. Karru ta '4m huwa normalment punt ta' tluq tajjeb.
It-tiġieġ moqli jeħtieġ aktar preparazzjoni u spazju ta 'żamma. Ikollok bżonn ta 'ħażna ta' ikel nej, żona ta 'breading, fryer, żona ta' żamma ta 'ikel imsajjar, u kontroll qawwi tat-tindif. Karru ta '4m jista' jaħdem għal menu sempliċi, iżda 5m huwa aħjar għal volum ogħla.
Il-pizza teħtieġ spazju għall-forn, spazju għall-preparazzjoni tal-għaġina, ħażna ta 'topping, żona sigura għas-sħana, u spazju għas-servizz. Karru ta '5m ġeneralment ikun aktar komdu.
Il-BBQ jeħtieġ spazju għall-grill jew għat-tipjip, kontroll tas-sħana, ħażna tal-laħam, ħażna taz-zalza, żona tat-tqattigħ, żamma sħuna, u spazju għall-ippakkjar. Karru ta '5m jew 6m spiss ikun aħjar.
Għall-biċċa l-kbira tal-bidu, l-aħjar daqs tal-karru tal-ikel huwa ġeneralment 4m jew 5m.
Karru ta '3m huwa l-aħjar għall-kafè, ġelat, jew negozju ta' snack sempliċi ħafna. Karru ta '4m huwa tajjeb jekk trid tikkontrolla l-ispiża u tiffoka fuq menu sempliċi ta' fast food. Karru ta '5m huwa aħjar jekk trid aktar flessibilità u kċina aktar sħiħa. Karru ta '6m huwa l-aħjar għal xerrejja li diġà jifhmu s-suq tagħhom u jeħtieġu produzzjoni għolja.
Tqassim tajjeb tal-karru tal-ikel għandu jagħmel ix-xogħol iħossu naturali. Immaġina wieqfa ġewwa l-karru matul ġurnata impenjattiva. Klijent jordna. Ħaddiem wieħed jieħu ħlas. Ħaddiem ieħor jipprepara l-ikel. Xi ħadd irid jiftaħ il-friġġ. Xi ħadd irid juża l-qali. Xi ħadd irid jippakkja l-ordni. Xi ħadd irid jaħsel idejk.
Jekk it-tqassim huwa ħażin, kulħadd jimblokka lil xulxin.
Pjan ta' art tal-karru ta' konċessjoni tajba normalment isegwi din l-ordni:
Dan il-fluss iżomm ix-xogħol bla xkiel. L-ingredjenti jiċċaqalqu minn ħażna kiesħa għal mejda tal-preparazzjoni, imbagħad għat-tagħmir tat-tisjir, imbagħad għaż-żona tal-ippakkjar, imbagħad għat-tieqa tas-servizz.
It-tweġiba tiddependi fuq id-dimensjonijiet eżatti tat-tagħmir, iżda hawn gwida prattika.
| Daqs tal-karru | Kapaċità tat-Tagħmir Tipiku |
|---|---|
| 3m Ikel Karru | Magna tal-kafè, friġġ żgħir, sink, counter, friża tal-wiri, kabinett tal-ħażna |
| 4m Ikel Karru | Fryer, griddle, friġġ, friża, sink, counter, exhaust hood, kabinetti tal-ħażna |
| 5m Ikel Karru | Fryer, griddle, grill, forn tal-pizza, friġġ akbar, friża, mejda tal-preparazzjoni, sistema tas-sink, barnuża tal-egżost |
| 6m Ikel Karru | Stazzjonijiet tat-tisjir multipli, ħażna kiesħa kbira, tagħmir tal-catering, żona akbar ta 'preparazzjoni, aktar żoni tal-persunal |
Suġġeriment importanti:M'għandekx timla kull spazju vojt b'tagħmir. Għandek bżonn spazju biex tiċċaqlaq, tnaddaf, tiftaħ il-bibien tal-friġġ, iġbed il-qfief tal-fryer, u żżomm it-tagħmir b'mod sikur.
Id-daqs tat-trejler tal-ikel għandu effett dirett fuq l-ispiża tal-istartjar. Karru ta 'l-ikel ta' 3m normalment ikollu l-inqas spiża minħabba li l-ġisem huwa iżgħar u l-lista tat-tagħmir hija aktar sempliċi. Karru ta '4m jiswa aktar iżda jagħti kapaċità tat-tisjir aħjar. Karru ta '5m normalment jinkludi aktar tagħmir u sistemi aktar avvanzati. Karru ta '6m għandu l-ogħla spiża minħabba li huwa akbar, itqal, u ħafna drabi ddisinjat għal użu professjonali ta' volum għoli.
L-ispiża totali tal-istartjar tiegħek tista' tinkludi:
Karru orħos mhux dejjem ikun irħas fit-tul jekk ikun żgħir wisq għan-negozju reali tiegħek. Tista' tiffranka l-flus fil-bidu imma titlef il-bejgħ aktar tard għax ma tistax taqdi lill-klijenti malajr biżżejjed.
| Tip ta' Negozju | Daqs Rakkomandat | Raġuni |
|---|---|---|
| Kafè | 3m sa 4m | Tagħmir kompatt u fluss tax-xogħol sempliċi |
| Ġelat | 3m sa 4m | Jeħtieġ friża, wiri, u żona tat-tindif |
| Meraq | 3m sa 4m | Jeħtieġ ħażna tal-frott, juicer, sink, u ħażna kiesħa |
| Burgers | 4m sa 5m | Bżonnijiet griddle, fryer, friġġ, mejda tal-preparazzjoni, u barnuża tal-egżost |
| Tiġieġ Moqli | 4m sa 5m | Jeħtieġ fryer, friża, spazju għall-ħobż, u żona ta 'żamma |
| Pizza | 5m | Jeħtieġ forn, mejda tal-preparazzjoni tal-għaġina, fridge topping, u spazju għas-servizz |
| BBQ | 5m sa 6m | Bżonnijiet ta 'grill, tpejjep, azjenda tisħon, ħażna, u sistema ta' exhaust |
| Catering | 6m | Jeħtieġ kapaċità kbira tal-kċina u aktar spazju tax-xogħol tal-persunal |
Ħafna jibdew jagħmlu l-istess żbalji meta jagħżlu d-dimensjonijiet tal-karru tal-ikel. Li tevita dawn l-iżbalji tista' tiffranka l-flus u tagħmel in-negozju tiegħek aktar faċli biex topera.
ZZKNOWN tibnitrejlers tal-ikel tad-dwanagħal xerrejja globali li jeħtieġu soluzzjonijiet prattiċi tal-kċina mobbli. Minflok ma nagħtu lil kull klijent l-istess tqassim standard, ġeneralment nibdew bl-idea tan-negozju.
Nitolbu dak li trid tbigħ, kemm għandek bżonn ħaddiema, f'liema pajjiż se tuża t-trejler, f'liema tagħmir trid, u jekk għandekx bżonn gass, elettriku, tankijiet tal-ilma, exhaust hood, refriġerazzjoni, jew branding speċjali.
Imbagħad nistgħu ngħinu nissuġġerixxu dimensjonijiet xierqa tal-karru tal-ikel u tqassim aktar prattiku.
L-għan mhuwiex li tbigħ l-akbar karru. L-għan huwa li tibni t-trejler li jgħin lin-negozju tiegħek jimxi bla xkiel.
Hawnhekk huwa metodu sempliċi pass pass.
Jekk issegwi dawn il-passi, l-għażla tad-daqs it-tajjeb tal-karru tal-konċessjoni ssir ħafna aktar faċli.
Allura, liema karru ta 'l-ikel ta' daqs għandek tixtri?
Iżda t-tweġiba aħjar hija din: tixtri d-daqs tat-trejler tal-ikel li jaqbel mal-menu, il-persunal, it-tagħmir, il-baġit u s-suq lokali tiegħek.
Karru tal-ikel mhuwiex biss vettura. Hija l-kċina tiegħek, il-faċċata tal-ħanut tiegħek, il-marka tiegħek, il-post tax-xogħol tiegħek, u l-magna tal-bejgħ tiegħek. Meta d-daqs ikun tajjeb, kollox iħoss aktar faċli. L-istaff tiegħek jimxi aħjar. It-tagħmir tiegħek joqgħod aħjar. It-tindif tiegħek huwa aktar faċli. Is-servizz tal-klijent tiegħek huwa aktar mgħaġġel. In-negozju tiegħek għandu aktar spazju biex jikber.
Għid lil ZZKNOWN liema ikel trid tbigħ, kemm nies se jaħdmu ġewwa, u fejn qed tippjana li topera. Nistgħu ngħinuk tagħżel id-daqs it-tajjeb tal-karru tal-ikel u tfassal pjan prattiku tal-kċina mobbli tal-art għan-negozju tiegħek.
Ikseb Kwotazzjoni CustomĦafna mill-bidu jagħżlu karru ta 'l-ikel ta' 4m jew 5m. Karru ta '4m huwa tajjeb għall-fast food sempliċi bħal burgers, hot dogs, u fries. Karru ta '5m huwa aħjar jekk għandek bżonn kċina sħiħa għal pizza, BBQ, tiġieġ moqli, jew negozju multi menu.
Karru ta 'l-ikel ta' 3m mhuwiex żgħir wisq jekk il-menu tiegħek huwa sempliċi. Huwa adattat għall-kafè, ġelat, meraq, smoothies, u snacks żgħar. Madankollu, ġeneralment ikun żgħir wisq għal kċina sħiħa tal-ikel sħun b'magni tat-tisjir multipli.
Karru ta 'l-ikel ta' 4m ġeneralment ikun ta 'daqs tajjeb għall-burgers. Normalment jista 'jwaħħal griddle, fryer, friġġ, friża, sistema ta' sink, barnuża ta 'l-egżost, tabella ta' preparazzjoni u ħażna.
Karru tal-ikel ta '5m huwa ġeneralment rakkomandat għall-pizza minħabba li fran tal-pizza, imwejjed tal-preparazzjoni tal-għaġina, refriġeraturi tal-ingredjenti, u żoni li jservu jeħtieġu aktar spazju.
Għal avvenimenti, karru ta 'konċessjoni ta' 5m jew 6m ġeneralment ikun aħjar. In-negozju tal-avvenimenti spiss jeħtieġ produzzjoni ogħla, aktar stokk, aktar persunal, u servizz aktar mgħaġġel.
Iva. ZZKNOWN jista 'jippersonalizza d-dimensjonijiet tal-karru tal-ikel, it-tqassim, it-tagħmir, it-twieqi li jservu, il-kulur, il-marka, is-sistema tal-ilma, is-sistema tal-gass, is-sistema elettrika, u d-disinn tal-kċina ta' ġewwa bbażat fuq il-bżonnijiet tan-negozju tiegħek.
Karru ta '3m normalment jappoġġja 1 sa 2 persunal. Karru ta '4m jappoġġja 2 sa 3 persunal. Karru ta '5m jappoġġja 3 sa 4 persunal. Karru ta '6m jista' jappoġġja minn 4 sa 5 persunal, skont it-tqassim tat-tagħmir.
Mhux dejjem. Karru akbar jagħti aktar spazju, iżda jiswa wkoll aktar u jista 'jkun aktar diffiċli biex tirmonka jew tipparkja. Jekk qed tippjana li tespandi l-menu tiegħek dalwaqt, li tagħżel daqs ikbar jista 'jkun intelliġenti. Imma jekk il-menu tiegħek huwa sempliċi, karru iżgħar jista 'joffri qligħ aħjar.
Pjan ta 'l-art tat-trejler ta' l-ikel tajjeb għandu jinkludi tagħmir tat-tisjir, refriġerazzjoni, żona ta 'preparazzjoni, sistema ta' sink, żona ta 'ħasil ta' l-idejn, ħażna, tieqa tas-servizz, barnuża ta 'l-egżost, tankijiet ta' l-ilma, tank ta 'l-ilma mormi, sistema elettrika, u spazju għall-moviment tal-persunal.
Tista 'tibgħat ZZKNOWN il-menu tiegħek, il-lista tat-tagħmir, il-pajjiż fil-mira, il-baġit, u d-daqs preferut tal-karru. It-tim tagħna jista 'jgħin biex jirrakkomanda dimensjonijiet xierqa tal-karru tal-ikel u joħloq tqassim prattiku tal-karru tal-ikel tad-dwana għan-negozju tiegħek.
