Jekk qatt ħadt - jew ippjanajt serjament - negozju tal-frott tal-baħar, diġà taf ħaġa waħda:
frott tal-baħar ma jaħfer.
Kontroll tat-temperatura, iġjene, korrużjoni, veloċità tal-fluss tax-xogħol - żbalji żgħar mhux biss iweġġgħu l-profitti, huma jagħlqu n-negozji. Huwa eżattament għaliex tagħżel it-tajjebTagħmir tal-karru tal-ikel tal-frott tal-baħarmhix fakultattiva. Huwa fundamentali.
FlZZMAGĦRUF, ħdimna ma 'xerrejja ta' karru tal-frott tal-baħar madwar l-Istati Uniti, l-Awstralja, l-Ewropa, u s-swieq kostali madwar id-dinja. L-operaturi l-aktar ta’ suċċess kollha jaqsmu ħaġa waħda komuni:
huma jiddisinjaw tagħhomkċina mobbli tal-frott tal-baħarmadwarkif fil-fatt jaħdem il-frott tal-baħar, mhux madwar mudelli ġeneriċi ta 'karru tal-ikel.
Din il-gwida tkisser dak li inttassewbżonn - u dak li m'għandekx - li tmexxi karru profittabbli għall-ikel tal-frott tal-baħar.
It-trejlers tal-ikel tal-frott tal-baħar jiffaċċjaw sfidi li l-karrijiet tal-burgers jew tal-kafè sempliċement ma jagħmlux.
Il-frott tal-baħar irid jibqa' f'meded ta' temperatura stretti mill-ħażna sal-preparazzjoni sas-servizz. Żball wieħed ta 'refriġerazzjoni jista' jwassal għal skart, multi, jew għeluq.
Il-preparazzjoni tal-frott tal-baħar tinvolvi ilma, silġ u melħ - kollha għedewwa ta 'materjali ta' grad baxx. Huwa għalhekk likostruzzjoni tal-istainless steelmhux negozjabbli.
L-ispetturi tas-saħħa jagħtu attenzjoni aktar mill-qrib lill-operazzjonijiet tal-frott tal-baħar. It-tqegħid fqir tas-sink jew id-disinn tad-drenaġġ huwa wieħed mill-aktar punti ta 'falliment komuni.
Festivals tal-frott tal-baħar, swieq bil-lejl, u avvenimenti kostali jitolbu veloċità. L-effiċjenza tat-tqassim taffettwa direttament id-dħul.
Akarru tal-ikel tal-frott tal-baħar tad-dwanahija mfassla madwar dawn ir-realtajiet.
It-tkessiħ huwa s-sinsla ta 'kull operazzjoni tal-frott tal-baħar.
Għażliet rakkomandati:
Friġġ kummerċjali wieqaf
Friżer wieqfa jew tas-sider
Fridge taħt il-bank għall-veloċità tas-servizz
Għaliex huwa importanti:
Karrijiet tal-frott tal-baħar mingħajr refriġerazzjoni adegwata jitilfu l-inventarju malajr - speċjalment fis-sajf jew avvenimenti ta 'volum għoli.
F'ZZKNOWN, aħna ngħinu lix-xerrejja daqs refriġerazzjoni bbażata fuq:
Tip menu
Volum ta 'kuljum
Klima lokali
Kull wiċċ tal-preparazzjoni fi karru tal-frott tal-baħar għandu jkunazzar li ma jissaddadx għall-ikel.
Benefiċċji ewlenin:
Reżistenza għall-korrużjoni
Sanità faċli
Ħajja twila
Konformità ta' spezzjoni tas-saħħa
Evita azzar miżbugħ jew sostituti bi prezz baxx - ifallu malajr f'ambjenti tal-frott tal-baħar.
Ħafna mill-awtoritajiet tas-saħħa jeħtieġu:
Sink separat tal-preparazzjoni tal-frott tal-baħar
Sink iddedikat għall-ħasil tal-idejn
Provvista ta 'ilma sħun u kiesaħ
Ponta tad-disinn:
It-tqegħid tas-sink huwa importanti. Pożizzjonament ħażin tas-sink inaqqas il-fluss tax-xogħol u jikkawża problemi ta 'spezzjoni.
Professjonalikarru tal-ikel tal-frott tal-baħarjinkludi:
Tank tal-ilma frisk
Tank tal-ilma mormi
Pompa tal-ilma kummerċjali
Inklinazzjoni xierqa tad-drenaġġ
Il-kapaċità tal-ilma għandha taqbel:
Sigħat ta' tħaddim ta' kuljum
Frekwenza tat-tindif
Regolamenti lokali
Anki jekk ma tkunx qed taqli ħafna, it-tisjir tal-frott tal-baħar joħloq:
Fwar
Irwejjaħ
Fwar tal-grass
Kappa tal-egżost kummerċjali:
Iżomm l-ispazju tax-xogħol sigur
Ittejjeb il-kumdità tax-xogħol
Jgħin biex jilħaq il-kodiċijiet tan-nar u tas-saħħa
Is-sigurtà hija importanti f'ambjenti mxarrba.
Rakkomandat:
Art tal-aluminju li ma jiżloqx
Pannelli tal-ħajt li ma jsaddadx jew tal-aluminju
Materjali tas-saqaf faċli biex jitnaddfu
Dawn it-titjib huma fakultattivi - iżda ħafna drabi worth it.
Perfetta għal:
Wirja tal-frott tal-baħar frisk
Tkessiħ mgħaġġel
Avvenimenti ta' volum għoli
Isaħħaħ il-bejgħ b'impuls, speċjalment għal:
Awwista
Gajdri
Frott tal-baħar lest biex issajjar
Iżomm il-fluss tax-xogħol nadif u organizzat matul is-sigħat ta' għaġla.
Ix-xiri "biss biżżejjed" spazju għall-friġġ kważi dejjem lura.
Materjali irħas iżidu l-ispejjeż fit-tul.
Karrijiet tal-frott tal-baħar jeħtieġulayouts mibnija apposta.
Dan huwa għaliex taħdem ma 'manifattur b'esperjenza similiZZMAGĦRUFkwistjonijiet.
Akarru tal-ikel tal-frott tal-baħar tad-dwanajippermettilek li:
Qabbel it-tagħmir mal-menu eżatt tiegħek
Naqqas il-moviment moħli
Żid il-veloċità tas-servizz
Għaddi l-ispezzjonijiet aktar faċilment
Minflok tadatta n-negozju tiegħek għal karru, il-karru jadatta għan-negozju tiegħek.
It-tagħmir it-tajjeb tal-karru tal-ikel tal-frott tal-baħar:
Tħares il-prodott tiegħek
Tħares il-liċenzja tiegħek
Tħares il-marġni tal-profitt tiegħek
Jekk int serju dwar il-bini ta 'negozju tal-frott tal-baħar li jdum, ibda bil-pedament it-tajjeb.
Kellem lil ZZKNOWNdwar akarru tal-ikel tal-frott tal-baħar mgħammra bis-sħiħmibnija għas-suq tiegħek.
