यदि तपाईंले अष्ट्रेलियामा कुनै पनि समय बिताउनुभएको छ भने, तपाईंलाई यो सत्य थाहा छ:
कफी यहाँ पेय मात्र होइन। यो एक मानक हो।
अष्ट्रेलियालीहरू कफीको बारेमा प्रख्यात छन - र यही कारणले गर्दा एराम्रोसँग डिजाइन गरिएको कफी ट्रेलरयहाँ फलाउन सक्छ ... वा यो गलत गरिएको छ भने छिटो असफल।
धेरै वर्षहरूमा, मैले क्याफे मालिकहरू, मोबाइल कफी अपरेटरहरू, र पहिलो पटक खरिदकर्ताहरूसँग नजिकबाट काम गरेको छु।सिड्नी, मेलबोर्न, ब्रिस्बेन, पर्थ, र क्षेत्रीय अष्ट्रेलियामार्फतZZKNOWN। मैले काउन्सिल अनुमोदन पास गर्न संघर्ष गर्ने सुन्दर ब्रान्डेड ट्रेलरहरू, र सरल, राम्ररी योजनाबद्ध सेटअपहरू देखेको छु जसले आफूलाई महिनौंमा भुक्तान गरेको छ।
यो गाइडलाई गम्भीरतापूर्वक विचार गर्ने जो कोहीको लागि होअष्ट्रेलियामा कफी ट्रेलर—चाहे तपाईं कार्टबाट अपग्रेड गर्दै हुनुहुन्छ, आफ्नो पहिलो मोबाइल व्यवसाय सुरु गर्दै हुनुहुन्छ, वा कार्यक्रमहरू र चाडपर्वहरूमा विस्तार गर्दै हुनुहुन्छ।
म तपाईंलाई मार्फत हिंड्नेछु:
अस्ट्रेलियालीहरूले वास्तवमा एबाट के आशा गर्छन्कफी ट्रेलर
कसरी डिजाइन र लेआउटले गति, गुणस्तर, र काउन्सिल अनुमोदनलाई असर गर्छ
वास्तविक संसारमा के काम गर्छ (र के गर्दैन)
लागत, सामान्य गल्तीहरू, र प्रमाणित सेटअपहरू
यसलाई पहिले नै त्यहाँ भइसकेका साथीको सल्लाहको रूपमा सोच्नुहोस्।
ठूलो तस्वीर संग सुरु गरौं।
अष्ट्रेलिया लगातारको सूचीमा छसंसारमा शीर्ष विशेषता कफी बजार। उद्योगको रिपोर्ट अनुसारIBISWorldरडेलोइट:
माथिअष्ट्रेलियाली वयस्कहरूको 90%नियमित कफी पिउनुहोस्
एस्प्रेसोमा आधारित पेयहरू हावी हुन्छन् (फ्लैट सेतो, लट्टे, लामो कालो)
गुणस्तर अपेक्षाहरू धेरै अन्य देशहरूमा भन्दा उच्च छन्
एकै समयमा:
व्यावसायिक भाडा क्रूर छन्
कर्मचारी खर्च बढ्दै गएको छ
काउन्सिलहरू बढ्दो रूपमा खुला छन्मोबाइल खाना व्यवसायहरू
त्यो संयोजन बनाएको छकफी ट्रेलरहरू बजारमा सबैभन्दा आकर्षक प्रवेश बिन्दुहरू मध्ये एक।
यो सामान्यतया पहिलो ठूलो निर्णय हो।
| विकल्प | प्रो | विपक्ष |
|---|---|---|
| क्याफे | बलियो ब्रान्डिङ, सिट | उच्च भाडा, लामो सेटअप |
| कफी कार्ट | सस्तो, मोबाइल | सीमित उपकरण |
| कफी ट्रेलर | उत्तम सन्तुलन | टोइङ आवश्यक छ |
धेरै जसो अष्ट्रेलियाली खरीददारहरूको लागि, एकफी ट्रेलरमीठो ठाउँमा हिट:
व्यावसायिक सेटअप
धेरै क्षेत्रमा काउन्सिल-मैत्री
उचित एस्प्रेसो उपकरणको लागि पर्याप्त ठाउँ
यहाँ धेरै आयातित ट्रेलरहरू असफल हुन्छन्।
कफी गुणस्तर
शिखर समयमा गति
स्वच्छ, व्यावसायिक प्रस्तुति
एक ट्रेलर जसले विदेशमा काम गर्न सक्छ प्रायः अष्ट्रेलियामा संघर्ष गर्दछ किनभने:
लेआउटहरू प्रभावकारी छैनन्
पावर प्रणाली उपयुक्त छैन
एस्प्रेसो मेसिनहरू कम विशिष्ट छन्
माZZKNOWN, हामी विशेष गरी डिजाइन गर्छौंअष्ट्रेलियाको अवस्थादिमागमा - जेनेरिक "ग्लोबल" लेआउटहरू होइन।
त्यहाँ कुनै एक-आकार-फिट-सबै जवाफ छैन, तर प्रवृत्तिहरू स्पष्ट छन्।
| साइज | लागि उत्तम | नोटहरू |
|---|---|---|
| ६×८ फीट | एकल अपरेटरहरू | कडा तर काम गर्न योग्य |
| ६×१० फीट | सबैभन्दा लोकप्रिय | ठूलो सन्तुलन |
| ७×१२ फिट | घटनाक्रम र व्यस्त साइटहरू | दुई ब्यारिस्टा |
| ८×१४ फिट | उच्च मात्रा | योजना चाहिन्छ |
मेरो इमानदार सल्लाह:
यदि तपाइँ एस्प्रेसो ठीकसँग सेवा गर्ने योजना गर्दै हुनुहुन्छ भने,6×10 फिट वा ठुलोजहाँ जीवन सजिलो हुन्छ।
छोटो जवाफ:क्रिटिकल।
लामो जवाफ: यसले असर गर्छगति, गुणस्तर, कर्मचारी थकान, र काउन्सिल अनुमोदन.
पिभोट लेआउटको अर्थ:
बरिस्ता एउटा मुख्य स्थानमा उभिएको छ
एस्प्रेसो मेसिन, ग्राइन्डर, दूध फ्रिज, र सिंक सबै हातको पहुँच भित्र छन्
भीड अवधि को समयमा कुनै बर्बाद कदमहरु
व्यस्त अस्ट्रेलियाली बिहानको व्यापारमा, प्रत्येक सेकेन्डको गणना हुन्छ।
अनुभवबाट:
राम्रो लेआउट = 30-40 सेकेन्ड प्रति कप
खराब लेआउट = लामहरू, गुनासोहरू, हराएको बिक्री
यो काउन्सिल र निरीक्षकहरूले चासो राख्ने कुरा हो।
धेरै जसो अष्ट्रेलियाली काउन्सिलहरूमा:
स्थिर, बोल्ट-डाउन उपकरणहरू सुरक्षित रूपमा देखिन्छ
यातायात को समयमा कम आन्दोलन
सजिलो अनुपालन निरीक्षण
माZZKNOWN, हामी:
बेन्चहरू बलियो बनाउनुहोस्
एस्प्रेसो मेसिन र ग्राइन्डरहरू सुरक्षित गर्नुहोस्
टोइंग स्थिरता को लागी डिजाइन
यो अनुपालनको बारेमा मात्र होइन - यो दीर्घायुको बारेमा हो।
आवाज काटौं।
| उपकरण | किन |
|---|---|
| व्यावसायिक एस्प्रेसो मेसिन | कफी गुणस्तर |
| उच्च गुणस्तरको चक्की | एकरूपता |
| अन्डर-बेन्च फ्रिज | दूध तापमान |
| ताजा र फोहोर पानी ट्यांकी | काउन्सिल नियमहरू |
| हात धुने + सिंक | स्वास्थ्य अनुपालन |
| तातो पानी प्रणाली | सरसफाई |
| POS प्रणाली | गति |
दोस्रो चक्की (decaf वा एकल मूल)
बाहिरी फोल्ड-डाउन काउन्टर
एलईडी मेनु बोर्ड
घाम सुरक्षाको लागि क्यानोपी वा शामियाना
शक्ति सबैभन्दा गलत बुझिएको विषय हो।
15A / 20A मुख्य पावर(धेरै काउन्सिल र साइटहरू)
जेनेरेटर(घटनाहरू, दुर्गम स्थानहरू)
अष्ट्रेलियाली एस्प्रेसो मेसिनहरूलाई प्राय: आवश्यक पर्दछ:
स्थिर भोल्टेज
पर्याप्त एम्पेरेज
उचित RCD सुरक्षा
हामी ट्रेलर डिजाइन गर्छौंमाZZKNOWNमिलाउनअष्ट्रेलियाको विद्युतीय मापदण्ड, जसले पछि पीडादायी (र महँगो) रिट्रोफिटहरूबाट जोगाउँछ।
अष्ट्रेलियालीहरूले लामो समय कुर्दैनन्-विशेष गरी साताको दिन बिहान।
पीक घण्टा: तल45 सेकेन्ड प्रति कप
घटनाहरू: जटिलतामा स्थिरता
सफल अपरेटरहरू अक्सर:
भीड को समयमा मेनु सरल बनाउनुहोस्
पूर्व-भाप कार्यप्रवाह
कुशल दूध फ्रिज प्रयोग गर्नुहोस्
एक मेलबोर्न अपरेटर हामीले कम औसत सेवा समय संग काम गर्यौं32%लेआउट एक्लै पुन: डिजाइन गरेपछि।
यो राज्य र परिषद द्वारा भिन्न हुन्छ, तर ढाँचाहरू अवस्थित छन्।
परिषद निरीक्षण
पानी र फोहोर स्वीकृति
आगो निभाउने उपकरण र सुरक्षा गियर
कहिलेकाहीँ कमिसरी किचन
प्रमुख टिप:
तपाईंको ट्रेलर डिजाइन गर्नुहोस्पहिले अनुपालनको लागि, ब्रान्डिङ दोस्रो।
यथार्थवादी बनौं।
प्रवेश-स्तर सेटअप: AUD $25,000–$35,000
पूर्ण रूपमा सुसज्जित एस्प्रेसो ट्रेलर: AUD $40,000–$70,000
लगानी को प्रतिफल धेरै मा निर्भर गर्दछ:
स्थान
सञ्चालन घण्टा
गति र दक्षता
धेरै अपरेटरहरू भित्र पनि तोड्छन्6-12 महिना.
एक ब्रिस्बेन अपरेटर:
6×10 फीट ट्रेलर
सरल मेनु
व्यस्त साताको दिन साइट
नतिजा:
७ महिनामै टुट्यो
एक वर्ष भित्र घटनाहरूमा विस्तार गरियो
एक सुन्दर डिजाइन ट्रेलर:
धेरै सानो
कमजोर कार्यप्रवाह
कम शक्ति भएको एस्प्रेसो मेसिन
नतिजा:
लामो लाइन
ग्राहक गुनासो
महँगो पुनर्निर्माण
कफी खन्याउँदैन जस्तो देखिन्छ - डिजाइनले गर्छ।
खरीददारहरूसँग काम गर्दछZZKNOWNकिनभने:
हामी अस्ट्रेलियाली कफी मापदण्ड बुझ्छौं
हामी कार्यप्रवाहको लागि डिजाइन गर्छौं, उपस्थिति मात्र होइन
हामी उत्पादन अघि 2D/3D लेआउटहरू प्रदान गर्दछौं
हामी काउन्सिल र पावर आवश्यकताहरूको लागि अनुकूलित
हामी "कपी-पेस्ट" ट्रेलरहरू बेच्दैनौं।
प्रायः काउन्सिलहरूले तिनीहरूलाई अनुमति दिन्छ, तर नियमहरू फरक-फरक हुन्छन् — सधैं स्थानीय रूपमा जाँच गर्नुहोस्।
कतिपय काउन्सिललाई चाहिन्छ, कसैलाई पर्दैन।
हो, राम्रो लेआउट र मेनु संग।
एस्प्रेसो गुणस्तर र भोल्युमको लागि - बिल्कुल।
सामान्यतया30-60 कार्य दिनहरूडिजाइन पुष्टि पछि।
यदि तपाइँ ख्याल गर्नुहुन्छ भने:
कफी गुणस्तर
कम स्टार्टअप जोखिम
लचिलो स्थानहरू
एअष्ट्रेलियामा कफी ट्रेलरप्रवेश गर्ने सबैभन्दा स्मार्ट तरिकाहरू मध्ये एक होकफी व्यापार-यदि यो पहिलो दिनबाट राम्रोसँग डिजाइन गरिएको छ.
र त्यहाँ अनुभव महत्त्वपूर्ण छ।
