Inleiding: Waarom roestvrijstalen voedseltrailers Europa overnemen

Loop door een willekeurige weekendmarkt in Europa – de LX-markt in Lissabon, de Markthalle Neun in Berlijn, de Marché des Enfants Rouges in Parijs – en je zult merken dat een trend onmogelijk te negeren is:

Steeds meer leveranciers schakelen over op volledig roestvrijstalen foodtrailers.

Van bakkerijen op wielen tot mobiele cafés en dessertbars: roestvrij staal is de nieuwe gouden standaard geworden voor Europese voedselverkopers.

En met goede reden.

Het is duurzaam. Het is professioneel. Het voldoet aan de EU-hygiënevoorschriften.
En als u op zoek bent naar eenbakkerijaanhangwagen te koopkan de keuze voor een keuken met een volledig roestvrijstalen keukenopstelling het verschil betekenen tussen een efficiënt, winstgevend bedrijf en een logistieke nachtmerrie.

Dit artikel, aangeboden door ZZBEKEND, een wereldwijde fabrikant die wordt vertrouwd door Europese voedingsondernemers, legt alles uit wat u moet weten voordat u een roestvrijstalen voedseltrailer koopt.

Of u nu van plan bent gebak, gelato, sandwiches, pannenkoeken, churros of ambachtelijk brood te verkopen, deze gids helpt u bij het maken van de juiste investering.

Hoofdstuk 1: Wat maakt roestvrij staal de beste keuze voor bakkerijaanhangwagens?

Als u met een ervaren Europese leverancier praat, zullen zij u vertellen:

“Roestvrij staal is geen luxe, het is een noodzaak.”

Dit is waarom:

1.1 Voedselveilige hygiëne (EU-standaard gereed)

De Europese voedselveiligheidsregels zijn streng. Roestvrij staal (meestal SS201/SS304) is:

• Niet-poreus

• Gemakkelijk schoon te maken

• Bestand tegen vlekken en geuren

• Hittebestendig

• Antibacterieel door ontwerp

Bij gebak, vooral bij deeg, crèmevullingen en toppings, is hygiëne ALLES.

1.2 Duurzaamheid bij zwaar gebruik

Bakkerijen, koffieverkopers en desserttrailers gebruiken:

• Deeg mixers

• Ovens

• Koeling

• Stoomboten

• Watersystemen

Deze machines genereren warmte, vocht en trillingen. Roestvrij staal is het enige materiaal dat dit op de lange termijn aankan.

1.3 Professionele esthetiek

Europese kopers – vooral in Frankrijk, Italië, Duitsland en Spanje – geven de voorkeur aan een strakke, moderne uitstraling.

Roestvrij staal:

✔ schijnt onder LED-verlichting
✔ prachtig fotografeert (belangrijk voor Instagram)
✔ straalt professionaliteit en vertrouwen uit

1.4 Hoge verkoopwaarde

EENbakkerijaanhangwagen te koopmet roestvrijstalen interieur wordt 20-40% meer verkocht dan bij basisopstellingen.

Aanhangwagens met MDF of houten interieur? Bijna nul verkoopwaarde.

Hoofdstuk 2: Wie heeft er een nodig?Roestvrijstalen bakkerijaanhangwagen?

Dit gedeelte is vooral belangrijk als u seizoensgebonden Europese markten betreedt.

2.1 Mobiele bakkerijen

Perfect voor:

• Ambachtelijk brood

• Croissants

• Deense gebakjes

• Donuts

• Portugese pastéis

Europese klanten houden van ambachtelijk gebak, en daarvoor betalen ze premiumprijzen.

2.2 Crêpe- en wafelwagens

Frankrijk, België en Nederland hebben een enorme vraag naar:

• Pannenkoeken

• Wafels

• Stroopwafels

• Bubbelswafels

Roestvrijstalen oppervlakken zijn geschikt voor apparatuur met hoge temperaturen, zoals Tefal, Krampouz of Belgische wafelijzers.

2.3 Taart- en dessertrepen

Verkopen:

• Kaastaart

• Tiramisu

• Taart plakjes

• Cupcakes

• Macarons

Deze vereisen een stabiele koeling en een sanitaire werkruimte.

2.4 Fusion-concepten voor ijs- en ijsbakkerij

De snelst groeiende trend in Europa:

Gelato + verse bakkerijproducten = hogere ticketwaarde.

Met roestvrijstalen opstellingen kunt u koel- en voorbereidingsruimte in één trailer combineren.

Hoofdstuk 3: Welke uitrusting moet een volledig uitgeruste roestvrijstalen bakkerijtrailer bevatten?

Dit is waarZZBEKENDblinkt uit: elke unit wordt op maat gemaakt op basis van uw bedrijfsmodel. Klik om te bekijkenop maat gemaakte foodtruckontwerpen.

3.1 Standaard roestvrijstalen componenten

Gemeenschappelijk voor alle modellen:

• RVS201 werkbladen van roestvrij staal

• RVS opbergkasten

• Roestvrijstalen spoelbak (1/2/3 wastafelopties)

• Roestvrijstalen rekken

• RVS afzuigkap/afzuigsysteem

• Antislipvloer

3.2 Bakkerijspecifieke apparatuur

Afhankelijk van uw menu:

• Heteluchtoven

• Deeg mixer

• Rijskast

• Display warmer

• Koelrekken

• Onderbouwkoelkast

• Gebak vitrine

• Opberglades voor ingrediënten

3.3 Koeling instellen

In Spanje, Italië en Griekenland kunnen de Europese zomers de 38°C overschrijden.

Uw aanhangwagen moet beschikken over:

• Gelato/sorbetpan vriezer (optioneel)

• Verticale koelkast

• Onderbouwkoeler

• Koelkast voor het bereiden van ingrediënten

• Taartvitrine koelkast

3.4 Koffie-add-ons

Veelbakkerijtrailer & Mobiele koffietrailerseigenaren voegen een koffiestation toe:

✔ Espressomachine
✔ Slijpmachine
✔ Waterfiltratie
✔ Bekeropslag
✔ Melkkoelkast

Koffie + bakkerij = de perfecte combinatie van Europa.

Hoofdstuk 4: Storytime — Hoe een Italiaans echtpaar een winstgevend bedrijf voor bakkerijtrailers opbouwdeZZBEKEND

Laten we dit herkenbaar maken.

Ontmoet Luca & Martina uit Bologna, Italië.

Ze droomden ervan een café te bezitten, maar konden zich geen € 200.000+ veroorloven voor huur, renovatie, vergunningen…

Ze zochten dus naar eenbakkerijaanhangwagen te koopen ontdektZZBEKEND.

Ze bestelden een 3mRVS keukenaanhangersfoodtrailer voorzien van:

• Bakoven met 3 niveaus

• Roestvrijstalen voorbereidingstafels

• Gebaksvitrine koelkast

• Koffie station

• Ventilatie + brandbestrijding

• 2 spoelbakken + waterpompsysteem

Hun eerste evenement?

Een weekendvoedselmarkt.

Ze verkochten:

• Croissant € 3

• Gevulde croissants €4

• Minicakejes € 5

• Cappuccino € 3

Zaterdagopbrengst: € 860
Zondagopbrengst: € 1.120
Totaal: € 1.980

Binnen 4 maanden hebben ze de gehele trailer afbetaald.

Nu opereren ze:

• Boerenmarkten

• Stadsbeurzen

• Toeristische gebieden

• Zomerfestivals

• Kerstmarkten

Hun aanhangwagen werd hun voltijds inkomen.

Hoofdstuk 5: Waarom Europese kopers de voorkeur gevenZZBEKENDE RVS Voedselwagens

5.1 EU-conforme materialen

Wij gebruiken:

• SS201 roestvrij staal

• CE-elektrische systemen

• Voedselveilige watertanks

• Professionele isolatie

5.2 CE-, ISO-, VIN-certificeringen

Uw trailer arriveert klaar voor de Europese wegen en regelgeving.

5.3 Op maat gemaakte configuraties voor elk land

Voorbeelden: