Um sistema de exaustão instalado corretamente é muito importante para qualquer trailer de alimentos, trailer móvel de food truck ou trailer de concessão com equipamento de cozinha dentro. A chaminé de estilo americano e o exaustor do telhado ajudam a remover a fumaça, o calor e os vapores de cozinha da área da cozinha, tornando o trailer móvel da cozinha mais seguro, limpo e confortável para a operação diária.
Abaixo está um guia de instalação simples para conectar o ventilador de telhado e o sistema de chaminé em um trailer de alimentos personalizado.
Primeiro, posicione o exaustor do telhado na estrutura de montagem quadrada na parte superior do trailer de alimentos. Certifique-se de que o ventilador se encaixe firmemente dentro da estrutura e esteja alinhado corretamente com a abertura de exaustão. Uma instalação estável ajuda o sistema de chaminé a funcionar suavemente e reduz a vibração durante a operação.
Em seguida, remova os três parafusos da tampa do ventilador. Após a remoção dos parafusos, abra a tampa com cuidado para poder acessar a fiação interna e a área de conexão. Guarde os parafusos em local seguro, pois eles serão necessários novamente após a conclusão da instalação.
Após abrir a tampa, remova os quatro parafusos da caixa de junção elétrica. Esta etapa permite acessar os terminais de fiação dentro do ventilador de teto. Para um food truck, food trailer ou cozinha móvel externa, é importante manter a área de fiação limpa, seca e devidamente protegida.
Conecte o fio preto ao terminal U1 e o fio marrom ao terminal V1. O fio cinza é o fio terra. Deve ser conectado junto com o fio terra amarelo-verde da coifa ao mesmo terminal de aterramento.
A fiação correta é essencial para a operação segura do exaustor. Antes de ligar o sistema, verifique se todos os fios estão firmemente conectados e se o fio terra está devidamente preso. Por segurança, o trabalho elétrico deve ser concluído ou inspecionado por um eletricista qualificado de acordo com os padrões locais.
Após a conclusão da fiação, aplique selante estrutural uniformemente ao redor da área de conexão entre a carroceria do trailer de alimentos e o ventilador de teto. Isso ajuda a evitar vazamentos de água da chuva, melhora o desempenho da vedação e protege a abertura do telhado durante o uso externo prolongado.
Para reboques de alimentos personalizados, reboques de concessão e reboques de cozinha móveis, uma boa vedação é especialmente importante porque o veículo pode ser usado em diferentes condições climáticas e transportado entre diferentes locais de negócios.
Depois que a chaminé de estilo americano e o exaustor do telhado estiverem instalados, verifique cuidadosamente os parafusos, a fiação, o aterramento e o selante. Certifique-se de que o ventilador funcione suavemente e o sistema de exaustão funcione corretamente antes de usar o equipamento de cozinha dentro do trailer.
Um sistema de chaminé bem instalado pode melhorar a ventilação, reduzir o acúmulo de fumaça e criar um melhor ambiente de trabalho dentro do trailer de alimentos. É uma parte importante da construção de um negócio alimentar móvel confiável e profissional.
