ඔබේ ගබඩා පද්ධතිය සැලසුම් කිරීමට පෙර, ඔබේ දේශීය ආහාර සුරක්ෂිතතා නීති (ඊ.ජී., එඩෙ., ඉන්දියාවේ ෆාසි හෝ ප්රාදේශීය සෞඛ්ය දෙපාර්තමේන්තු වලදී). මේවා සාමාන්යයෙන් ආවරණය කරයි:
ආරක්ෂිත ගබඩා උෂ්ණත්වය
අමු හා පිසූ ආහාර වෙන් කිරීම
ලේබල් කිරීම සහ ආලය අවශ්යතා
පිරිසිදු කිරීම සහ නඩත්තු ප්රමිති
5 ° C (41 ° F) ශීතකරණය (41 ° F) ලෙස පවත්වා ගන්න.
ශීතකරණය -18 ° C (0 ° F) ට වඩා අඩු කාලයක් රැඳී සිටිය යුතුය.
අවකාශය උපරිම කිරීම සඳහා බිල්ට්-හි කවුන්ටරීකරණ ශීතකරණ ශීතකරණයක් භාවිතා කරන්න (මල නොබැඳෙන වානේ වැඩපොළවල් වලට ඒකාබද්ධ කර ඇති ආකාරයටම).
හරස් දූෂණයෙන් වැළකී සිටීමට වෙනම බහාලුම්වල මස්, කිරි සහ දිරාපත් වේ.
සීල්ලේ බඳුන්වල හෝ ලේබල් කළ බහාලුම්, සිසිල් වියළි හා සෙවන සහිත ප්රදේශයක තබා ගන්න.
ස්ටීඩ් කළ හැකි බහාලුම් සහ සිරස් රාක්ක භාවිතා කරන්න.
පිටි, සීනි, කෝපි බෝංචි, තේ, වැනි වියළි භාණ්ඩ ගබඩා කරන්න.
පැරණිතම අයිතම පළමුව භාවිතා කරන ලෙස ඔබේ තොගය සංවිධානය කරන්න:
ලැබුණු දිනය සහ කල් ඉකුත් වූ / භාවිතා කළ සෑම බහාලුමක්ම ලේබල් කරන්න.
සෑම භාරදීමක්ම අමුද්රව්ය කරකවන්න.
කල් ඉකුත් වූ හෝ නරක් වූ අයිතම ඉවත් කිරීම සඳහා දිනපතා ඉන්වෙන්ටරි චෙක්පත් පවත්වන්න.
නිෂ්පාදන නාමය, අසාත්මිකතා තොරතුරු සහ කල් ඉකුත් වීමේ දිනය සමඟ සියලු බහාලුම් පැහැදිලිවම ලේබල් කරන්න.
අමු මස් සූදානම්-අනුභව කළ අයිතම වලින් වෙන්ව තබන්න.
වර්ණ කේත සහිත බඳුන් භාවිතා කරන්න (ඊ.ජී., රතු සඳහා රතු, මුහුදු ආහාර සඳහා නිල්, නිෂ්පාදන සඳහා කොළ).
අඩු නිලධාරීන්ගේ ශීතකරණය සහ සූදානම් කිරීමේ ස්ථාන වැනි බහු ක්රියාකාරී උපකරණ ස්ථාපනය කරන්න.
තොග කළ හැකි බහාලුම්, චුම්බක කුළුබඩු භාජන සහ නැමිය හැකි රාක්ක භාවිතා කරන්න.
සිරස් ආචයනය සාදන්න (බිත්ති සවි කළ කොකු, රාක්ක සහ රාක්ක භාවිතා කරන්න).
කලාතුරකින් භාවිතා වන අයිතම වැඩි හෝ කවුන්ටර යටතේ තබන්න.
ඔබේ ශීතකරණයේ සහ ශීතකරණය තුළ ඩිජිටල් උෂ්ණත්වමාන භාවිතා කරන්න.
සෞඛ්ය පරීක්ෂකවරුන් පෙන්වීමට උෂ්ණත්ව ලොගයක් තබා ගන්න.
උෂ්ණත්වය ආරක්ෂිත සීමාවන් ඉක්මවා ගියහොත් ඔබට අනතුරු ඇඟවීම් ස්ථාපනය කරන්න.
තද පියන සහිත ආහාර ශ්රේණියේ ප්ලාස්ටික් හෝ මල නොබැඳෙන වානේ බඳුන් භාවිතා කරන්න.
වීදුරුවලින් වළකින්න (එය බිඳ දැමිය හැකිය) හෝ අඩු ගුණාත්මක ප්ලාස්ටික්.
ඉක්මන් අනන්යතාවය සඳහා පැහැදිලි බහාලුම් භාවිතා කරන්න.
මස් සඳහා රික්ත මුද්රා තැබූ බෑග්, ආගන්තුක සත්කාර සඳහා සලකා බලන්න.
ගුවන් යානය / ෆ්රීසර් ෆ්රීසර් ෆ්රීඩින් පටවා ගැනීමෙන් වළකින්න.
වායු වාතාශ්රය පැහැදිලිව තබා ගන්න.
සිසිලන ඒකක බිත්තිවලට එරෙහිව ආහාර කෙලින්ම ගබඩා නොකරන්න.
දිනපතා සියලු ගබඩා මතුපිට පිරිසිදු කරන්න.
තද පිරිසිදු ශීතකරණ / හිම, පුස් සහ ගන්ධය වළක්වා ගැනීම සඳහා සතිපතා ශීතකරණය.
ආහාර ආරක්ෂිත සනීපාරක්ෂකයන් භාවිතා කරන්න.
සියලුම බඳුන්, හැසිරවීම සහ නිතිපතා මුද්රා තබයි.
විදුලිය ඇනහිටීමකදී අයිස් පපුව හෝ උපස්ථ සිසිල් කරන්න.
ශීතකරණය සඳහා අතේ ගෙන යා හැකි උත්පාදක යන්ත්රයක් හෝ බැටරි උපස්ථ පද්ධතියක් භාවිතා කරන්න.
සීතල ගබඩාව අසමත් වුවහොත් අනාරක්ෂිත ආහාර ඉවතලීම සඳහා ප්රොටෝකෝලයක් පිහිටුවීම.
සාදන ලද ශීතකරණය සහිත මල නොබැඳෙන වානේ වැඩබිම / ශීතකරණය
අවකාශය ඉතිරි කර වැඩ ප්රවාහය වැඩි දියුණු කරයි
ජල ආරක්ෂිත සහ ගිනි ආරක්ෂණ කැබිනට්
වියළි භාණ්ඩ සඳහා වඩාත් සුදුසුය
සකස් කළ හැකි රාක්ක
විවිධ උසින් තොගය සංවිධානය කිරීම සඳහා
ලිස්සා යන ලාච්චුව ශීතකරණයක්
තද අවකාශයන්හි සම්පූර්ණ දොරවල් විවෘත කිරීමට අවශ්ය නොවී පහසු ප්රවේශය
| ගබඩා වර්ගය | හොඳම භාවිතයන් |
|---|---|
| සීතල ගබඩා කිරීම | 5 ° C ට වඩා අඩු කරන්න; අධික ලෙස පැටවීමෙන් වළකින්න; ලේබල් අයිතම |
| ශීතකරණය ගබඩා කිරීම | -18 ° C ට පහළින්; රික්ත මුද්රා තැබූ ඇසුරුම් භාවිතා කරන්න |
| වියළි ගබඩාව | සිසිල්, වියළි ප්රදේශය; පිටතින්; වාතය රහිත බහාලුම් |
| රාක්ක | සිරස්, වෙනස් කළ හැකි, ලේබල් කර ඇත |
| ලේබල් කිරීම | නිෂ්පාදන නම්, දිනයන්, අසාත්මිකතා ටැග් භාවිතා කරන්න |
| බහාලුම් | ආහාර ආරක්ෂිත, ගොඩබිම් සහ පැහැදිලි බඳුන් භාවිතා කරන්න |
| අධීක්ෂණය | උෂ්ණත්වමාන භාවිතා කර ල logs ු-සටහන් තබා ගන්න |
| පිරිසිදු කිරීම | දිනපතා පිසදැමීම, සතිපතා ගැඹුරු පිරිසිදු කිරීම් |
ආහාර ට්රේලරයක දී. ගොඩනඟන ලද සීතල ගබඩා කිරීමකින් (මල නොබැඳෙන වානේ ස්ථානවලට ඒකාබද්ධ වී ඇති), ස්මාර්ට් ලේබල් කිරීම සහ අභ්යවකාශ ප්රශස්තකරණය කිරීම, ඔබට ආරක්ෂිත හා කාර්යක්ෂම මෙහෙයුමක් පවත්වා ගත හැකිය.
