Hyrje: Pse rimorkiot e ushqimit prej çeliku inox po pushtojnë Evropën

Ecni nëpër çdo treg fundjave në Evropë - Tregu LX i Lisbonës, Markthalle Neun i Berlinit, Marché des Enfants Rouges i Parisit - dhe do të vini re një tendencë që bëhet e pamundur të injorohet:

Më shumë shitës po kalojnë në rimorkio ushqimore plotësisht prej çeliku inoks.

Nga furrat e bukës me rrota tek kafenetë e lëvizshme dhe baret e ëmbëlsirave, çeliku inox është bërë standardi i ri i arit për shitësit evropianë të ushqimit.

Dhe për arsye të mirë.

Është e qëndrueshme. Është profesionale. Është në përputhje me rregullat e higjienës së BE-së.
Dhe nëse jeni në treg për njëshitet rimorkio furre, duke zgjedhur një me një strukturë të plotë kuzhine prej çeliku inox mund të nënkuptojë ndryshimin midis një biznesi efikas, fitimprurës dhe një makthi logjistik.

Ky artikull - sjellë tek ju nga ZZH I NJOHUR, një prodhues global i besuar nga sipërmarrësit evropianë të ushqimit - zbërthen gjithçka që duhet të dini përpara se të blini një rimorkio ushqimore prej çeliku inoks.

Pavarësisht nëse planifikoni të shesni pasta, axhelato, sanduiçe, krepa, churros ose bukë artizanale, ky udhëzues do t'ju ndihmojë të bëni investimin e duhur.

Kapitulli 1: Çfarë e bën çelikun inox zgjedhjen më të mirë për rimorkiot e furrës?

Nëse flisni me ndonjë shitës evropian me përvojë, ata do t'ju thonë:

"Çeliku inox nuk është një luks - është një domosdoshmëri."

Ja pse:

1.1 Higjiena e kategorisë së ushqimit (Gati standard i BE-së)

Rregulloret evropiane të sigurisë ushqimore janë strikte. Çelik inox (zakonisht SS201/SS304) është:

• Jo poroze

• Lehtë për t'u pastruar

• Rezistent ndaj njollave dhe aromave

• I sigurt nga nxehtësia

• Anti-bakterial nga dizajni

Për produktet e pjekura—veçanërisht brumin, mbushjet me krem, mbushjet—higjiena është GJITHÇKA.

1.2 Qëndrueshmëria nën përdorim të rëndë

Furra buke, shitës kafeje dhe rimorkio për ëmbëlsirat përdorin:

• Përzierësit e brumit

• Furrat

• Ftohje

• Avullore

• Sistemet e ujit

Këto makina gjenerojnë nxehtësi, lagështi dhe dridhje. Çelik inox është i vetmi material që mund ta përballojë këtë për një kohë të gjatë.

1.3 Estetike profesionale

Blerësit evropianë - veçanërisht në Francë, Itali, Gjermani, Spanjë - preferojnë një pamje të pastër dhe moderne.

Çelik inox:

✔ shkëlqen nën ndriçimin LED
✔ fotografi bukur (e rëndësishme për Instagram)
✔ sinjalizon profesionalizëm dhe besim

1.4 Vlera e lartë e rishitjes

Ashitet rimorkio furreme brendësi prej çelik inox rishitet 20–40% më shumë se konfigurimet bazë.

Rimorkio me ambiente të brendshme MDF apo druri? Vlera e rishitjes pothuajse zero.

Kapitulli 2: Kush ka nevojë aRimorkio furre nga çeliku inox?

Ky seksion është veçanërisht i rëndësishëm nëse po hyni në tregjet sezonale evropiane.

2.1 Furra të lëvizshme

E përkryer për:

• Bukë artizanale

• Kroasanët

• Ëmbëlsira daneze

• Donuts

• Pastei portugeze

Klientët evropianë i duan produktet e pjekura artizanale—dhe ata do të paguajnë çmime premium.

2.2 Rimorkio për krem dhe vafle

Franca, Belgjika dhe Holanda kanë kërkesa masive për:

• Krepat

• Waffles

• Stroopwafels

• Waffles flluskë

Sipërfaqet prej çeliku inox trajtojnë pajisje me nxehtësi të lartë si Tefal, Krampouz ose hekura belge vafle.

2.3 Bare për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira

Shitet:

• Tortë me djathë

• Tiramisu

• Feta keku

• Cupcakes

• Makarona

Këto kërkojnë ftohje të qëndrueshme dhe një hapësirë pune sanitare.

2.4 Konceptet e shkrirjes së furrës së xhelatos dhe akullores

Trendi me rritje më të shpejtë në Evropë:

Xhelato + produkte buke të freskëta = vlerë më e lartë e biletës.

Konfigurimet prej çeliku inox ju lejojnë të kombinoni ftohjen + hapësirën përgatitore në një rimorkio.

Kapitulli 3: Çfarë pajisje duhet të përfshijë një rimorkio furre e pajisur plotësisht me çelik inox?

Ky është vendi kuZZH I NJOHURshkëlqen - çdo njësi është ndërtuar me porosi bazuar në modelin tuaj të biznesit. Klikoni për të parëdizajne të personalizuara të kamionëve ushqimorë.

3.1 Përbërësit standardë prej çeliku inox

E zakonshme në të gjitha modelet:

• Tavolina pune prej çeliku inox SS201

• Kabinete magazinimi inox

• Lavaman çelik inox (1/2/3 opsione legeni)

• Raftet prej çeliku inox

• Kapuç inox/sistem nxjerrjeje

• Dyshemeja kundër rrëshqitjes

3.2 Pajisjet specifike të furrës

Në varësi të menusë tuaj:

• Furrë me konvekcion

• Mikser brumi

• Kabineti korrigjues

• Shfaq më të ngrohtë

• Raftet e ftohjes

• Frigorifer nën sportel

• Vitrinë pastiçerie

• Sirtarët e magazinimit të përbërësve

3.3 Konfigurimi i ftohjes

Vera evropiane mund të kalojë 38°C në Spanjë, Itali dhe Greqi.

Traileri juaj duhet të ketë:

• Xhelato/frigorifer tepsi (opsionale)

• Frigorifer vertikal

• Ftohës nën sportel

• Frigoriferi për përgatitjen e përbërësve

• Frigoriferi i ekspozimit të tortës

3.4 Shtesa për kafe

Shumërimorkio furre dhe rimorkio celulare për kafepronarët shtojnë një stacion kafeje:

✔ Makina për ekspres
✔ Grirës
✔ Filtrimi i ujit
✔ Ruajtja e filxhanit
✔ Frigorifer qumështi

Kafe + furrë buke = kombinimi perfekt i Evropës.

Kapitulli 4: Storytime - Si një çift italian ndërtoi një biznes fitimprurës për rimorkio buke meZZH I NJOHUR

Le ta bëjmë këtë të lidhur.

Njihuni me Luca & Martina nga Bolonja, Itali.

Ata ëndërronin të kishin një kafene, por nuk mund të përballonin 200,000 €+ për qira, rinovim, licencë…

Kështu ata kërkuan për njëshitet rimorkio furredhe zbuluarZZH I NJOHUR.

Ata porositën një 3 mRimorkio kuzhine prej çeliku inoxrimorkio ushqimore e pajisur me:

• Furrë pjekjeje me 3 nivele

• Tavolina përgatitore inox

• Frigorifer me ekran të pastiçerisë

• Stacion kafeje

• Ventilim + shuarje zjarri

• 2 lavamane + sistem pompe uji

Ngjarja e tyre e parë?

Një treg ushqimor në fundjavë.

Ata shitën:

• Kroasant 3 €

• Kroasanët e mbushur 4€

• Mini ëmbëlsira 5€

• Kapuçino 3 €

Të ardhurat e së shtunës: 860 €
Të ardhurat e së dielës: 1120 €
Gjithsej: 1980 €

Brenda 4 muajsh, ata paguan të gjithë trailerin.

Tani ata funksionojnë:

• tregjet e fermerëve

• Panairet e qytetit

• Zonat turistike

• Festivalet verore

• Tregjet e Krishtlindjeve

Traileri i tyre u bë të ardhurat e tyre me kohë të plotë.

Kapitulli 5: Pse preferojnë blerësit evropianëRimorkio ushqimore prej çeliku inox ZZKNOWN

5.1 Materialet në përputhje me BE-në

Ne përdorim:

• çelik inox SS201

• Sistemet elektrike CE

• Rezervuarët e ujit të kategorisë ushqimore

• Izolimi profesional

5.2 Certifikatat CE, ISO, VIN

Rimorkio juaj mbërrin gati për rrugët dhe rregullat evropiane.

5.3 Konfigurime të përshtatura për çdo vend

Shembuj: